Valkosipuli on maukas ja runsaasti vitamiineja sisältävä tuote. Mutta se korjataan kesällä, heinä-elokuussa, ja talvella myydään yleensä valkosipulia. Kuinka säilyttää valkosipulia venäläisillä vuoteilla omiin tarpeisiinsa, jos asut normaalissa huoneistossa? Ensi silmäyksellä tehtävä tuntuu vaikealta, mutta neuvomme auttavat myös niitä, jotka ensin kohtasivat tämän.

Valikoima valkosipulia varastointiin

Valkosipuli on erilainen. Hän, kuten muutkin kasvikset, on jaettu lajikkeisiin. Varastoinnin laatu ja säilyvyysaste riippuvat lajikkeen ja viljelylajin oikeasta valinnasta. Aloittelijoiden tulisi tietää, että kaikki valkosipuli voidaan jakaa kahteen tyyppiin:

• kevät (kesä);
• talvi.

Ensimmäinen kylvetään lämpimään kevään ja kaivetaan elokuun lopulla. Pienemmällä mutta hyvin hoidetulla, jopa asunnon olosuhteissa. Talven valkosipuli on aivan toinen asia. Se istutetaan syksyllä, se on pakkasenkestävä, siinä on suuret päät ja sitä ei pidetä niin hyvin.

Lajikkeita talven valkosipulia:

• Gafuriysky;
• Komsomolin jäsen;
• Alcor;
• Sophia ja muut.

Kevään valkosipulin lajikkeet:

• Elenovsky;
• Gulliver;
• Sotši 56 ja muut.

Nyt markkinoilla on paljon tuontilajikkeita. Kasvaa kulttuuria itsenäisesti, on tarpeen tutkia ominaisuus huolellisesti. Yleensä talvella lajitetaan kaivaa, syödään ja käytetään uudelleen talveksi istutettaviksi. Mutta kevät - voit säästää pitkään. Tämä ei tarkoita, että talvilajikkeita ei säilytetä.

Helpoin tapa erottaa talvi- ja kesälamppu on tarkastella juurista lähtevän paksu varren läsnäoloa. Tällaisen nuolen keväällä siellä on vain pehmeät lehdet. Alla on video tästä aiheesta.

Valmistelutyö

Niillä, joilla on kellari tai lato talossa, ei ole mitään huolta. Tämä vihannes varastoidaan huomattavasti koko talven ajan 2-4 asteen lämpötilassa. Jos se on hyvin kuivattu ja se ei ollut alttiita taudeille, se säilyy maukasta ja mehukasta keväällä.

Mutta miten säilyttää valkosipuli kaupungin asunnossa? Onko se mahdollista? Kyllä, tämä on toteutettavissa oleva tehtävä. Mutta ennen kuin puhumme siitä, miten valkosipulia säilytetään asunnossa, puhumme valmisteluvaiheesta.

Aluksi kasvit on kerättävä asianmukaisesti ja kuivattu. Annamme vain muutamia vinkkejä:

• sipulit eivät saa vaurioitua;
• kuivaa ne auringossa vähintään 5 päivää;
• tyhjät rakeet on puhdistettava sivulle;
• jos juuret ovat läsnä, ne leikataan pois (voit myös tehdä varren kanssa).

Kaikki sipulit ovat valmiita, voit puhua siitä, miten valkosipulia säästetään kevääseen saakka.

Varastointimenetelmät asunnossa

Tämän vihannesten säilyttämiseen huoneistossa ei ole käytännössä mitään ehtoja. Voi olla pieni säilytystila tai lasitettu parveke. Tällaisten huoneiden lämpötila voi vaihdella merkittävästi talven aikana. Lämmitysjakson aikana ilma voi myös kuivua dramaattisesti.

Näiden ehtojen perusteella tarjoamme parhaiten osoittautuneet menetelmät sipulien säilyttämiseksi huoneistossa. Ensinnäkin, määritä valkosipulin säilytyspaikka. Tämä on erittäin tärkeää. Nyt voit valita yhden tavoista.

Jääkaapissa

Valkosipulin pitäminen jääkaapissa on yksinkertainen ja kätevä tapa säilyttää kasviksia talvella. Tässä tapauksessa on kaksi vaihtoehtoa, joista voit valita sen, joka sopii paremmin:

• pakastin;
• vihannesosasto.

Monet sanovat pakkasen eduista. Tämä vihannes voidaan säilyttää pakastimessa useita kuukausia. Tee tämä vain kääri se yksinkertaiseen pakettiin. Se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Voit nauttia valkosipulia pakastimesta milloin tahansa.

Kaikilla ei kuitenkaan ole suurta pakastinta. Vihannesosasto soveltuu myös valkosipulin säilytykseen. Sen optimaalinen säilytyslämpötila ei saa olla yli 5 astetta. Tällöin valkosipulia säilytetään talvena käärittyinä paperiin tai asetetaan astiaan, jossa on jauhoja tai sahanpurua. Suurin ongelma tällaisessa säilytyksessä on korkea kosteus. Tämä tuote varastoidaan hyvin vain kuivassa muodossa.

Vihje! Älä säilytä valkosipulia jääkaapin kasviosastossa muovipussissa. Siinä se vaimentuu ja heikkenee nopeasti.

Lasipurkkeissa

Monet mieluummin säilyttävät valkosipulin talvella huoneistossa lasipurkkeissa. Voit käyttää useita todistettuja tapoja. Kerromme tärkeimmistä:

• neulojen jauhaminen jauheeksi;
• varastointi öljyssä;
• varastointi suolassa tai jauhossa.

Talvella asuvien huoneiden ilman lämpötila kasvaa merkittävästi, ilma kuivuu ja valkosipuli voi nopeasti menettää kosteutta. Pidä se välttämättä jotain. Ennen valkosipulia irrotetaan kuiva iho. On parasta ottaa iso purkki, laittaa kuivaa materiaalia pohjalle ja aloittaa sitten sipulien asettaminen, kaatamalla kerrokset. Voit käyttää irtotavarana:

• suuri merisuola;
• jauhot;
• sahanpurua.

Pankit on steriloitu etukäteen. Paras tapa säilyttää asunto on vaikea löytää. Talvikaudella valkosipuli makaa hyllyssä olevissa pankeissa, ja jauhot, sahanpuru tai suola imevät ylimääräistä kosteutta.

Koko varastointijakson aikana on tarkkailtava pankin päätä. Jos suola, jauhot tai sahanpuru kastuu, sipulit on poistettava, kuivattu ja kaadettava uudelleen.

Öljyn varastointi on hieman erilainen prosessi. Tätä varten laita puhtaita valkosipulinkynnet puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin ja kaada ne sitten kasviöljyyn. Öljy suojaa valkosipulia mikrobien haitallisilta vaikutuksilta, jotka voivat vahingoittaa neilikkaita. Tässä muodossa voit tallentaa valkosipulin keväällä, eikä se menetä makua.

Öljyyn voidaan lisätä rosmariini, oregano, majoraani ja muut yrtit. Sitten hampaat kyllästyvät aromilla ja niistä tulee vieläkin maukkaampia.

Canvas-laukussa

Lähestymistapa pitkäaikaiseen varastointiin on aina välttämätöntä. Normaaleissa tasaisissa olosuhteissa tuoreita valkosipulipäät voidaan varastoida tavalliseen kangaspussiin. On kuitenkin tarpeen laittaa sipulikuoriutumaan tai käsitellä sipulia. Se koostuu seuraavista:

Kypsennä voimakas suolaliuos. Jokainen lamppu kastetaan siihen muutaman sekunnin ajan ja jätetään kuivumaan auringossa. Kun tuote on täysin kuiva, voit laittaa sen pussiin ja laittaa sen pimeään paikkaan.

Tärkeintä, kun säilytät tämän maukasta ja terveellistä tuotetta asunnossa, on katsella sitä aika ajoin. Optimaalinen lämpötila on +22 astetta, mutta tällaisen järjestelmän saavuttaminen on vaikeaa. Lämmityskaudella lämpötila voi nousta +28 astetta.

Valkosipulin säilyttäminen hienonnettuna on vaikeaa. Tätä varten sinun täytyy kuivata hampaat, jättää heidät kosteudesta, ja sitten jauhaa kahvimyllyssä. Tämä menetelmä on yksinkertainen yrityksen olosuhteissa, kun valkosipulista on mahdollista poistaa teknologiaprosessin avulla. Muista, että samanaikaisesti tuote menettää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista.

johtopäätös

Tänään opimme varastoimaan valkosipulin asianmukaisesti asunnossa. Käyttämällä ehdotettuja vinkkejä ja menetelmiä voit syödä vain kesän mehukkaita vihanneksia koko talven ajan. Näin ei voi käyttää rahaa kalliille tuontituotteelle.