Nykyaikaisen sian kotiuttaminen oli monimutkaisia. Sikojen jäännökset, jotka ovat ilmeisesti asuneet Euroopan ihmisten vieressä, löytyvät kerroksista, jotka ovat peräisin 10. vuosisadalta eKr. e. Lähi-idässä Mesopotamiassa sikoja pidettiin puoliksi luonnonvaraisina jo 13 000 vuotta sitten. Samanaikaisesti sikoja kasvatettiin Kiinassa. Mutta tiedot ovat erilaisia. Joko 8 000 vuotta sitten eli 10 000. Ei ole epäilystäkään siitä, että ensimmäiset todella kotieläimet, eivätkä luonnonvaraiset siat, tuotiin Eurooppaan Lähi-idästä.
Ilmeisesti tämä vahingoitti suuresti silloisten eurooppalaisten ylpeyttä ja vauhditti luonnonvaraisten eurooppalaisten metsästyslajien kotoutumista. Lähi-idän sikoja ajettiin pian Euroopasta ja eurooppalaiset rodut tuotiin Lähi-itään.
Kotivaiheessa siat kulkivat useiden vaiheiden läpi Euroopan ja Lähi-idän sikojen monimutkaisessa risteyksessä, ja 1800-luvulla niihin lisättiin Aasian sikoja.
Kestävyyden, vaatimattomuuden ja kaikkiruokaisen sian ansiosta primitiivinen ihminen kotoutui helposti. Itse asiassa sikojen käyttö ei ole muuttunut sen jälkeen. Kuten alkeellisina aikoina, ja nyt sikoja kasvatetaan lihan, nahkojen ja harjasten vuoksi. Ainoastaan jos ennen sianlihaa peitettiin kilvet, ne ompelevat kengät ja nahka- vaatteet.
Siat - invasiiviset lajit. Miehen ansiosta he tulivat Amerikkaan, pakenivat, juoksivat villi ja alkoivat vahingoittaa amerikkalaisten aborigeenien taloutta. Kuitenkin ei vain amerikkalaiset. Ne havaittiin Uudessa-Seelannissa ja Australiassa.
Minkä tahansa maanosan aborigeenit eivät olleet tyytyväisiä tällaisen eläimen esiintymiseen kotimaahansa. Yleisesti ottaen sika on yksi ensimmäisistä sopeutumiskyvystä. Ei ihme, että tutkijat uskovat, että nisäkkäiden seuraavan sukupolven jälkeen sika jatkuu ja sopeutuu uusiin olosuhteisiin. Aivan kuten hän sopeutui elämään Etelä-Amerikassa ja Australiassa.
Koska eurooppalainen sika on itse asiassa kotieläiminä pidetyn sian hybridi, jolla on eurooppalainen villisika, joka on paennut luonnostaan, eurooppalainen sika sai nopeasti takaisin alkuperäisen muodonsa, josta tuli, kuten Euroopassa, yksi metsän vaarallisimmista asukkaista.
Kuvassa Brasilian "javoporko" on eurooppalainen sika, joka on villieläin useita vuosisatoja sitten.
Tänään, sian pääasiallinen tarkoitus, kuten ennen, antaa ihmiselle lihaa ja rasvaa sekä "niihin liittyviä tuotteita": iho ja tynkä. Mutta ihmiskunta otlelos ja lopetti katsomasta sikoja yksinomaan elintarvikkeen lähteenä ja kolmeen sikarotujen ryhmään: liha, rasvainen ja pekoni - lisättiin neljäsosa - minisikoja, jotka oli tarkoitettu lemmikkieläimiksi.
Kaikki sikojen rodut on jaettu neljään ryhmään:
- liha-rasvainen (universaali);
- liha;
- tali;
- koristeelliset lemmikit.
Viimeinen ryhmä Venäjällä on edelleen eksoottinen.
Maailmassa on yli 100 "sianlihaa" ja Venäjällä kasvatettuja sikojen rotuja, joissa on vain pieni osa koko väestöstä. Lisäksi 85 prosenttia venäläisten sikojen kokonaisväestöstä on suuria valkoisia.
Suurimmat sikarodut Venäjällä ovat tänään: suuret valkoiset (tämä on sikatilojen karja), landrace ja vietnamin vislobryushie siat, jotka ovat saamassa suosiota. Loput rodusta pienennetään valitettavasti.
Suurimmat sikarodut
Iso valkoinen
Hän on iso valkoinen. Bred Englannissa 1800-luvulla sekoittamalla melko paljon eurooppalaisia ja aasialaisia rotuja. Aluksi sitä kutsuttiin Yorkshireksi, ja vasta sitten suuri valkoinen nimi juuttui tähän rotuun.
Tämä rotu on yleismaailmallinen. Itse asiassa sitä kutsutaan broilereiksi. Se kasvaa nopeasti, kuuden kuukauden kuluessa teurastuksen ajaksi se saavuttaa 100 kg. Aikuiset karit painavat jopa 350, emakoita enintään 250.
Tämän rodun ensimmäiset siat alkoivat tunkeutua Venäjälle 1800-luvun lopulla. Maaomistajat tuovat niitä, ja tämä rotu ei vaikuttanut siankasvatuksen tilaan Venäjällä.
Nykyään nämä siat ovat kaikkialla. Suuressa määrin tätä helpotti suurten valkoisten sikojen rotujen laajamittainen tuonti 20-luvulla. Oli välttämätöntä ruokkia väestöä nopeasti sisällissodan tuhoutumisen jälkeen.
Rodun kehittämisen aikana sen tarkoitus muuttui useita kertoja. Koska rasva, kun sitä kulutetaan, antaa maksimaalisen energian vähimmäismäärillä, aluksi etusijalle asetettiin siat, jotka nopeasti saivat painon rasvan laskeutumisen vuoksi. Sitten arvioitiin yli 400 kg painavia eläimiä.
Markkinoiden kyllästymisen jälkeen ruoan kanssa ja terveellisen elämäntavan muodin kehittymiseen Englannissa vähärasvaisen sianlihan kysyntä kasvoi. Ja iso valkoinen oli ”kehitetty” lihaksen joukkoon, mikä heikensi ihonalaisen rasvan kokoa ja kykyä, eikä eläinten koko ollut niin tärkeä.
Suuri valkoinen lyödään pois sian rotujen jakelun järjestyksestä, koska rodussa itsessään on liha-rasvainen, liha- ja rasvainen jalostus. Täten suuri valkoinen voi korvata kaikki muut rodut, jos se ei tietyille vaatimuksilleen sisällön suhteen, erityisesti lämmin sianlihan esiintyminen talvella.
Neuvostoliiton kasvatuksen aikana suuret valkoiset hankitut ominaisuudet, jotka eroavat englantilaisista isovanhemmista. Nykyään entisen Neuvostoliiton alueella sijaitsevassa virallisessa puhdasrotuisessa jalostuksessa kasvaa uusi rotu, jolle on ominaista suurempi sopeutumiskyky Venäjän olosuhteisiin ja korkea sopeutumiskyky eri Venäjän ilmastovyöhykkeillä.
Venäjän suurilla valkoisilla on vahvempi perustuslaki kuin tämän rodun nykyaikaisilla englanninkielillä. ”Venäläiset” kuuluvat yleismaailmalliseen tyyliin ja painavat 275 - 350 kg karjuja ja 225 - 260 kg emakoita. Venäläiset suuret valkoiset ovat suositeltavia jalostukseen tehdasrotuina kaikissa maan alueilla, mutta ne eivät sovi yksityisten elinkeinonharjoittajien jalostukseen, sillä ne eivät siedä lämpöä ja kylmää.
maatiaissika
Tanskassa 1900- ja 2000-luvun vaihteessa kasvatetut lihatyyppisten sikojen rotu ylittämällä paikallisen sikojen rotu suurella valkoisella. Tehdasrotuina Landrace vaativat pidätysolosuhteita. Venäläiset maa-alueet ovat kooltaan ja painoiltaan samankaltaisia kuin suurten valkoisten rotu, mutta ne näyttävät enemmän hoikkailta. Boar Landrace painaa jopa 360 kg, kun vartalon pituus on 2 m, ja kylvää 280 kg, pituus 175 cm.
Landraces-levyä käytetään laajasti muiden sikarotujen ja broilerilinjojen kasvatukseen, käyttäen heteroosin ylittämistä muiden rotujen sikojen kanssa.
Uskotaan, että landrace on laajalti levinnyt koko Venäjälle, mutta suurten valkoisten sikojen väestöön verrattuna maa on hyvin vähän.
Tehtaiden siat ovat hyvin reagoivia rehuihin ja tiloilla olisi mahdollista tehdä vain ne, jos ne eivät ole näiden sikarotujen kapasiteetti ilmaston ja rehun suhteen.
Varoitus! Ennen kuin aloitat landasin tai suurten valkoisten sikojen, varmista, että sinulla on sopivat asuinolosuhteet.
Kotitaloustiloilla kotieläintuotantoon suhteellisen vähän tunnetut ja pienet rodut ovat paljon parempia: mangalitsa ja karmala.
Jos mangalitsa on vielä enemmän tai vähemmän tunnettua ja vietnamiläiset jopa joskus sekoittuvat siihen (vaikka ei ole mitään yhteistä paitsi sorkat), niin karmal on uusi hybridi, jota kasvattajat ovat äskettäin kasvattaneet mangalitsaa ja vislobryushi-sikaa ylittämällä.
Täydellinen kuva siitä, miten eläimet näyttävät, on välttämätöntä kuvata näitä pakkasenkestäviä sikojen rotuja valokuvalla ja mieluiten videolla.
mangalica
Tämä rotu on rasvainen, joten pekonin ystäville, joilla on valkosipuli, on aloitettava täsmälleen mangalitsa. Sen lisäksi, että omistajille tarjotaan rasvaa, mangalicalla on useita etuja tehdasrotuihin nähden. Se on vaatimaton elintarvikkeissa eikä vaadi pääkaupungin lämpimän sianlihan rakentamista, sillä se on jopa 20 asteen pakkasessa, kun suojaa tuulelta.
Varoitus! Lämmin huone mangalitsa on vasta-aiheinen. Hän alkaa pudota villaa.Rotuhistoria
Mangalicaa kasvatettiin 1800-luvun ensimmäisellä kolmanneksella Unkarissa ylittämällä kotimainen sika, jossa oli puolilohkea Karpaatti. Tehtävä: saada sikarotu, joka ei pelkää kylmää säätä ja vaatimaton ruoassa, saatiin onnistuneesti päätökseen.
Niin onnistuneen tuloksen myötä mangalitsa sai nopean suosion ja yritti kasvattaa sitä Transcarpathiassa ja Englannissa. Transcarpathia mangalicassa, joka on pyydetty, Englannissa ei ole, koska brittiläiset tuottajat, jotka olivat jo täyttäneet Euroopan markkinat sianlihaa lihasta, oli rasvainen sika. Mangalittien määrä alkoi laskea myös Unkarissa. 1900-luvun 90-luvulla mangalica oli lähes kadonnut ja Unkarin siankasvattajien liiton oli ryhdyttävä kiireellisiin toimenpiteisiin rodun pelastamiseksi.
Pelastus tapahtui myös. Nyt unkarilaisten mangalica-sikojen määrä on yli 7 000.
Venäjälle tuotiin kiinnostuneiden venäläisten siankasvattajien ja mangalitan vaatimattomuus.
Mutta et voi ostaa halpaa mangalitsa-porsasta, koska on vaikea löytää puutteita rodussa. Itse asiassa hän on yksi: hedelmättömyys. Mangalitsassa on enintään 10 porsaita. Hinnan ja hedelmättömyyden takia epärehelliset myyjät voivat houkutella myymään ristikkäisiä porsaita. Siksi sinun on tiedettävä, mitkä ovat rodun ainutlaatuiset piirteet, jotka ovat ainutlaatuisia mangalicalle.
Rodun kuvaus
Ensimmäinen asia, joka kiinnittää silmäsi, on mangalican paksu, kihara karva. Tällainen turkis voi kuitenkin olla myös ristikkäissikassa, jossa on suuri osa mangalica-verta.
Muita merkkejä puhdasrotuisesta mangalitasta:
- pieni, enintään 5 cm: n piste korvan alareunassa, jota kutsutaan Wellman-väriksi;
- korvat suunnattu eteenpäin;
- avoin iho: laastarin alueella, silmien, sorkkojen, nännien, peräaukon on oltava mustia. Eri ihon väri on seos;
- pienillä porsailla on raitoja selässä, kuten villisikoja;
- siat pystyvät muuttamaan takki- väriä ruokinta- ja elinolosuhteiden mukaan;
- Näiden sikojen kausiluiska on tuskin havaittavissa pitkän prosessin takia, mutta siat tummenevat kesällä talvialustan häviämisen takia, koska musta iho alkaa loistaa hieman.
Nykyään vain 4 väriä tallennetaan mangalica-standardiin.
Fawn, joka voidaan keventää valkoiseksi.
Auburn tai punainen.
"Swallow".
Erittäin harvinainen ja lähes kuollut musta.
Tällaiset hybridit eivät kärsi ystävällisyydestä ja voivat olla vaarallisia.
Mangalican paino on alhainen verrattuna muihin sioihin, mutta 6 kuukauden iässä mangaliitin porsaat saavat 70 kg.
Mangalica-rodun viat:
- iho on valkoinen ja hyvin merkittyjä kohtia;
- tummat täplät villassa;
- raidalliset tai täysin valkoiset kannet;
- vaaleanpunainen iho nännien lähellä;
- punainen tutti hännässä.
Nämä merkit viittaavat siihen, että ennen kuin poikastutettu sika.
Unkarin mangalitsojen ensimmäinen talvehtiminen:
taskut
Kahden sikarodun uusi kasvatus hybridi: unkarilainen mangalitsa ja Vietnamin vislury sika. Lisäksi hybridi on niin uusi, vähän levinnyt ja vähän tiedossa, että jos haluat selvittää kuvat ja ajatella tai ei, on olemassa ainakin valokuvia. Se on vain videon ongelma. Monet omistajat ajattelevat, että riittää kattaa mangalica Vietnamin villisikalla tai päinvastoin, koska emakot syntyvät karmaliaan. Itse asiassa kaikki ei ole niin. Syntynyt vain sekoitus mangalitsaa ja vietnamilabobrew-sikaa. Jotta tämä hybridi voisi tulla karmaliksi, tarvitaan valintatyö tämän hybridin halutun ominaisuuden vakiinnuttamiseksi. Siksi video ei useimmiten ole karmaly vaan ristiriitainen.
Mangalitasta karmala peri pakkasenkestävyyden, suvaitsemattomuuden säilytysolosuhteisiin ja villisian koskemattomuuteen. Vietnamin sikojen ennakkoluulottomuudesta, monipuolisuudesta, hyvin kehittyneestä äidin vaisto, kyky nopeasti painoa ja lihan suunta. Aivan kuten vietnamilaiset, he eivät myöskään rasvaa rasvaa, eivätkä laita sitä tiukasti ihon alle, ja tällaiset rasvat on helppo leikata pois, kun se on saanut vähärasvaisen sian.
Vuoden aikana karmal sai 100 kg painoa ja kaksi voi kaksinkertaistaa tämän määrän.
Karmalien värit ovat hyvin erilaisia, mikä selittyy vanhempien rotujen eri väreillä.
Vietnamin sioista karmales otti ystävällisyyden ja rauhallisen disposition, mutta haluttomuus shkoditilta oli selvästi mangalitsa.
johtopäätös
Minkä sian rotu valitsee yksityisten tilojen omistajan. Jotkut ostavat sian lihalleen, mieluummin maissia tai suurta valkoista. Toiset haluavat myydä porsaita. Sitten paljon riippuu sikarodun nykyisestä tilasta. Vietnamin vislobrewin kiehtovuus haihtuu. Nämä siat tutustuivat ja myytti söpö pikku sika osoittautui myytiksi. Ja tänään vietnamilaisia sikoja kasvatetaan mielellään lihaa varten, mutta sitä ei houkuttele mahdollisuus pitää tämän kokoinen sika asunnossa.
Mutta näyttää siltä, että mangalican innostus herättää vauhtia epätavallisen pörröisen ulkonäön ja vähäisen mukavuuden vuoksi. Et tietenkään ota mangalitsaa huoneistoon, tarvitset todellisen pienikokoisen sian asunnolle, mutta Venäjällä olevat eivät ole vielä juurtuneet.