Paprika on yksi tärkeimmistä vitamiinien lähteistä. Siitä valmistetaan kasvisalaattia, lisätään mehuihin, keittoihin ja toisiin kursseihin. Valitettavasti tämän hyödyllisen ihme- kasvien säilyvyysaika on vähäinen. Siksi ei ole yllättävää, että monet kotiäidit yrittävät säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään. Täyttöprosessi auttaa selviytymään tästä haastavasta ensimmäisestä silmäyksestä.

Pippuri yllättää erilaisilla väreillä ja lajikkeilla. Kaikessa tässä runsaudessa on hyvin helppo sekoittaa ja sekoittaa, kun valitset oikeanlaisen pippuria täytettäväksi. Virheellinen valinta voi pilata lautasen esteettisen ulkonäön, sen maun, mutta johtaa myös pettymykseen sen kulinaarisissa kyvyissä.

Kriteerit pippurin valintaan täytettäväksi

Tärkeimmät kriteerit valittaessa täyteainetta on:

• sikiön seinämän paksuus;
• tuottavuus.

Kypsymisasteen mukaan jaetut varhaiset ja myöhemmät lajikkeet. Ensimmäisen luokan edustajat voidaan kerätä kesäkuun lopussa, heinäkuun alussa, toinen - ennen ensimmäistä pakkasta.

Pippurin lajikkeet täytettäväksi

Suosituimpien joukossa hostessit, arvion mukaan, ovat seuraavat lajikkeet makea paprika:

1. Moldovan lahja.
2. Kultainen ihme.
3. Kultainen sade.
4. Poppeli.
5. Gypsy F1 (hybridi).
6. Bogatyr.
7. Atlantassa.
8. Punainen lapio.
9. Kalifornian ihme.
10. Tusk.

Harkitse kukin niistä erikseen.

"Moldovan lahja"

Lajike on luokiteltu kauden puoliväliin. Keskikorkeita pensaita, ei tarvitse sukkanauhaa, korkeatuottoisia. Pippurilla on pitkänomainen muoto, keskipaksuiset seinät - jopa 7 mm. Muodonsa ja erinomaisen makunsa ansiosta kasvikset ovat täydellisiä täyteaineille ja säilykkeille.

Golden Miracle

Tämän lajikkeen pensaat ovat keskikokoisia, mutta melko suuria. Tällainen suuri tila kompensoidaan sadonkorjuun aikana, jolloin yhdestä laitoksesta kerätään 10-18 pippuria. Vihannekset ovat makean makuisia, mehukkaita, paksuja seinämiä (8-10 mm). Laitos sopii viljelyyn sekä suljetussa että avoimessa maassa.

"Kultainen sade"

Lajike on kypsä. Kunnes hedelmät kypsyvät, se kestää 115 päivää. Voit kasvattaa kasveja sekä kasvihuoneessa että avoimessa kentässä. Tuottavuus on korkea. Keltaiset pippurit, pallomainen. Seinien paksuus on 8 mm. Tämän lajin edustaja sietää tuholaisten hyökkäyksiä, sillä on erinomainen sairausresistenssi.

Varoitus! Pippurilajikkeilla "Golden rain" on pallomainen muoto, joten se tulisi valmistaa vain pöydälle. Säilykkeiden vaihtoehtona tämä lajike ei ole paras.

"Topolino"

Tämän lajikkeen edustaja kypsyy 120-130 päivän kuluessa, sillä on suuri saanto, vaatimaton. Pippuripurkkien korkeus on 50-60 cm, seinämän paksuus vaihtelee 6 - 8 mm.

"Gypsy F1"

Hybridilajike. Se eroaa ei-hybridi-lajikkeiden edustajista sen korkean tuoton ja hyvän tuholaisten ja tautien vaikutusten suhteen. Vihanneksia kasvatetaan pääasiassa kasvihuoneessa, mutta lajike soveltuu myös avoimeen maahan. Hedelmät ovat pitkänomaisia, mehukkaita ja paksuja.

On tärkeää! Hybridilajit eivät ole huonompia kuin tavallisten lajikkeiden edustajat. Maku on hybridi mitenkään huonompi kuin alkuperäinen, ja jopa ylittää sen joissakin paikoissa.

"Bogatyr"

Tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät heinäkuun puoliväliin mennessä, joten se kuuluu keskikokoon. Bushes sredneroslye. Hieman pitkänomaisia ​​pippurimaisia ​​koruja on 20 cm, paksu seinä (noin 7 mm) ja paino 140 - 200 grammaa. Lajikkeella on suuri saanto ja se kestää tuholaisia. Siemenet istutetaan helmikuussa, ja taimet - lämmön alkamisella. Alueesta riippuen istutusten istutusaika vaihtelee hieman huhtikuun lopusta toukokuun puoliväliin saakka. Lajike soveltuu istuttamiseen sekä kasvihuoneessa että avoimessa kentässä.

"Atlant"

Harvest tämäntyyppinen pippuri voi olla kaksi ja puoli kuukautta istutuksen jälkeen. Hedelmät ovat melko suuria, lihavia. Seinämän paksuus on 1 cm, ja pensaat ovat pieniä, noin 80 cm, ja lajikkeen suuri etu on sen monipuolisuus - sopii viljelyyn sekä suljetussa että avoimessa maassa. Vaatimaton. Se kestää pieniä lämpötilan vaihteluja ja kestää tuholaisten hyökkäyksiä.

"Punainen lapio"

Rikkaan kirkkaan punaisen värin hedelmät alkavat kypsyä heinäkuun alussa. Alhaiset pensaat - jopa 70 cm. Yhdelle laitokselle muodostuu enintään 15 hedelmää, joiden paino on enintään 160 g. Tämän sankarin seinien paksuus on 8 mm. Maku on erittäin makea, hieman pippurimakuinen. Se sietää tuholaisten hyökkäyksiä, jotka ovat resistenttejä sairauksille.

"Kalifornian ihme"

Kuuluu myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Ennen hedelmän täydellistä punoitusta kasvien on oltava 120–130 päivää siementen kylvämisen jälkeen, joten on tarpeen istuttaa taimi-viljely helmikuusta lähtien. Lajike ei vaadi erityistä hoitoa eikä muita kasvuolosuhteita. Se kasvaa hyvin ja kypsyy sekä kasvihuoneessa että avoimessa kentässä. Keskikorkeat pensaat pystyvät toistamaan 10 - 14 vaaleanpunaisenväristä hedelmää. Seinämän paksuus on 8 mm. Lajike on erittäin suosittu sen maun ja C-vitamiinipitoisuuden ansiosta.

"Tusk"

Tämän lajikkeen edustajalla on kirkkaan punainen väri, makea maku, jossa on pippurille ominainen tunnusomainen maku. Tämäntyyppisen paprikan sato voidaan kerätä 100 päivän kuluessa istutuksesta. Arvosana kuuluu kypsä, hedelmällinen. Yhdellä pensaalla kasvaa 15-18 pippuria. Seinämän paksuus - 8-9 mm.

Varoitus! Bushin lajikkeet "Tusk" melko korkeat, jopa 170 cm. Tämä seikka on otettava huomioon, kun valitset parhaan mahdollisen istutuspaikan.

Täytetyt paprikat - herkullinen ja erittäin terveellinen herkku. Tämän herkun reseptit ovat suuria. Jokainen isäntä yrittää tuoda omaan makuunsa astiaan, jotta se olisi yksilöllinen ja ainutlaatuinen. Aseistettu tietäen parhaista pippurilajikkeista täytteenä, voit helposti aloittaa ainutlaatuisen kulinaarisen mestariteoksen luomisen.

Arviot

Maria Vladimirovna, 55-vuotias, Cheboksary, bulgarialaista pippuria on kasvatettu sivustossani vuosia. Yritin erilaisia ​​lajikkeita. Useimmat pitivät pippuria "Kalifornian ihme". Kypsät pippurit eivät ole vain kauniita, vaan niillä on herkkä, makea maku. Liha on mehukas, seinät ovat tiheitä ja paksuja. Käytän tätä lajiketta pääasiassa täytteenä. Vieraat todella pitävät siitä. Voit myös käyttää tätä pippuria salaattien valmistukseen. Elena, 34, Novokuznetsk Rakastan kokata. Pippuria ostetaan todistetuilta puutarhuritilta tai niitä kutsutaan viljelijöiksi. Yritti jotenkin kokata täytettyjä paprikat. Ensimmäinen pannukakku, kuten he sanovat, ovat röyhkeitä. Astian esteettinen ulkonäkö jätti paljon toivomisen varaa. Mutta päätin olla lopettamatta ja selvittääkseni todellisen syyn epäonnistumiseni. Kävi ilmi, että koko ongelma oli väärässä Bulgarian pippurissa. Nyt kypsennän ruokalajin vain todistetuista lajikkeista: "Golden rain", "Atlant" ja "Topolyn". Tulos on aina erinomainen! Eleonora, 31, Moskova Olen ammattitaitoinen kokki. Työskentelen ravintolassa. Yksi ravintolamme erikoisuuksista on täytetyt paprikat. Olin vakuuttunut omasta kokemuksestani, että kaikki lajikkeet eivät sovi täytettyjen pippurien valmistukseen. On parasta kokata paksusta seinämäisestä vihanneksesta. Jos annat ruokalajin heti ruoanlaiton jälkeen, voit käyttää pyöreämpiä pippureita, jos haluat säilyttää sen talveksi saakka, purkissa on parempi käyttää pitkänomaisia ​​lajikkeita. Makea bulgarialainen pippuri ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä, joten suosittelen kaikkia kokeilemaan sitä ainakin kerran. Vierailijat ovat erittäin tyytyväisiä ja tulevat taas nauttimaan tällaisesta herkullisesta, runsasta ja vitamiineista. Tamara Veniaminovna, 60-vuotias, Tver. Kasvatan pippuria kasvihuoneessa koko ajan, valmistan siitä paljon erilaisia ​​ruokia. Haluan tehdä sinetit talveksi. Täytetyt pippurit alkoivat melko äskettäin tyttärensä neuvojen perusteella. Kun hän tuli luokseni reseptillä paprikan säilyttämiseksi jauhelihalla ja vihanneksilla. Yritin kokata. He päättivät avata uuden vuoden ihme-peittauksen. Pepper osoittautui erittäin maukkaaksi. Nyt valmistan sen joka vuosi. Ompelua varten on parasta käyttää pitkänomaisia ​​vihanneksia, jotta ne sopivat paremmin purkkiin. Käytän lajiketta "Red Spade" ja "Bogatyr". Suosittelen ruokaa kaikille. Olga Fedorovna, 54 vuotias, Vladimir, asun yksityisessä talossa. Koko elämäni hoidan puutarhasta. Kasvatan monia erilaisia ​​vihanneksia, mutta rakkain on bulgarialainen pippuri. Kasvatan sitä viimeisten 20 vuoden aikana. Ensinnäkin hän istutti taimet kasvihuoneeseen, sitten alkoi yrittää kasvattaa lajikkeita avoimelle maalle. Yllätyksekseni heistä oli suuri määrä. Avoimessa maaperässä pippuri tuntuu hyvältä. Lisäksi sinun ei tarvitse kuluttaa energiaa kasvihuoneen asentamiseen, joka peittää elokuvan ja joka tuulettaa lähes kellon. Lisäksi saanto ei kärsinyt lainkaan, vaan päinvastoin lisääntyi. Viime vuonna kerättiin ennätysmäärä pippuria. Oli kysymys: miten kasvatettu viljelykasvi on? Päätin huuhdella naapurin todistetun reseptin mukaan pippuria. Suolakurkkujen maku oli aivan loistava. Hän otti reseptin palvelusta. Nyt joka vuosi rullaan täytetyt paprikat alkuperäisen reseptin mukaan. Inga Veniaminovna, 58-vuotias, Tomsk, paprika on perheemme suosikki kasvis. Kasvatan sitä jatkuvasti puutarhassani. Yritän istuttaa lajikkeita, joilla on eri kypsyysjaksot, jotta saisin aikaa käsitellä niitä. Se on erittäin kätevää, kun sato kypsyy tasaisesti, useissa vaiheissa. Varhaiset lajikkeet pääsevät pääsääntöisesti kasvisalaattien valmistukseen ja käyttävät raaka-aineita. Myöhemmin - käytän säilykkeisiin ja täytteisiin. Säilyttämisen vuoksi voit käyttää mitä tahansa lajiketta, mutta täytteeksi sinun täytyy valita pippurimake, jossa on paksumpi seinät. Yritän aina noudattaa tätä yksinkertaista ehtoa valittaessa paprikaa. Tulos on aina erinomainen. Koko perhe on onnellinen ja hyvin ruokittu. Toivotan teille ja onnea kulinaarisissa pyrkimyksissänne. Igor Fedorovich, 64-vuotias, Abakan, makean bulgarialaisen pippurin viljely tontilla on vanha harrastus. Voimme sanoa, että tämä harrastus kasvoi vähitellen jotain enemmän, siitä tuli intohimoni. Minusta on ihanaa kokeilla, joten joka vuosi istutan uusien todistettujen lajikkeiden ja hybridien lisäksi. Joka vuosi pippuriviljelmät kasvavat nopeasti ja niiden kanssa sato. Vaimoni löysi erinomaisen ulospääsyn tästä tilanteesta - salaattien ruoanlaiton lisäksi hän aloitti paprikat ja peittaus purkissa säilyttäen sen lähes kevääseen saakka. Tällainen maukas ja hyvin alkuperäinen päätös teki intohimolleni miellyttävän, mutta myös hyödyllisen koko perheellemme.