Vanhoista ajoista lähtien koivunliha on ollut erityisen suosittu terveiden elämäntapojen kannattajien keskuudessa. Ja tästä tuotteesta saat täysin erilaisia ​​hyödyllisiä asioita ihmiskeholle. Koirasta on monia reseptejä koivunlihasta ja rusinoita, joita käytetään lämmössä. Valmistustekniikan komponenttien ja vivahteiden keräämiseen ei kuitenkaan ole niin vähän erityispiirteitä.

Kuinka tehdä kvasia rusinoilla koivun suohon

Muina aikoina käytettiin myös kvassia hapan nesteenä ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Venäjällä kvas ilmestyi vasta keskiajan lopussa laajojen kansainvälisten taloussuhteiden kehittymisen vuoksi. 1800-luvulla alkoi kemian ja lääketieteen laajamittainen kehitys, ja ihmiskeholle hyödyllisten komponenttien tuotteita ja nesteitä alkoi tutkia. Alkoi syntetisoida ja tuottaa uusia tuotteita. Viime vuosisadan puolivälissä suuntaus kohti koivunlihaa käytettiin paitsi elintarviketeollisuudessa myös kosmetologiassa ja lääketieteessä. Tästä lähtien koivun sulan kvas on ollut erityisen suosittu.

Koivun sulan hyödyt ja haitat

Kaikki juoman ominaisuudet johtuvat sen rakenteessa olevista aineista. Koostumus sisältää:

• vitamiinit (A, B, C, E, PP);
• hivenaineet (kalsium, magnesium, rauta, fluori, natrium, kalium, mangaani);
• orgaaniset hapot;
• entsyymit;
• kalsiumsuolat.

Kaikkien näiden komponenttien yhteisvaikutus antaa hyödyllisen vaikutuksen keholle.

Tätä juomaa tulisi käyttää immuunijärjestelmän vahvistamiseen vilustumis- ja virusinfektioiden esiintymisjaksolla. Voit myös käyttää koivunlihaa parantamaan ja normalisoimaan verenkiertoa, aivojen toimintaa, suorituskykyä. Monet asiantuntijat suosittelevat koivunlihan käyttöä diureettina. Alkuvaiheissa se auttaa neurologisten sairauksien hoidossa.

HUOM! Koivumehu on vasta-aiheinen ihmisille, jotka eivät siedä sen komponentteja ja ihmisiä, joilla on maha-suolikanavan kroonisia sairauksia.

Komponenttien valmistelu

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä koivunlihan keräämiseen:

1. Tärkeintä: puita tulisi valita paikoissa, jotka ovat kaukana asuinalueista ja moottoriteistä. Esimerkiksi metsässä.
2. On parasta mennä aamulla, koska mehu tänä päivän aikana virtaa nopeammin.
3. Pitäisi valita nuori puu. Sen kehän halkaisijan tulee olla enintään 0, 25 m.
4. Keräysprosessi on yksinkertainen: 0, 5 metrin korkeudella maasta, tee viilto, aseta ura, poimia mehu. Viillon jälkeen sinun täytyy peittää lika tai sammal.

Rusinoita kannattaa myös valita huolellisesti. Sen pitäisi olla keskikokoinen ilman vaurioita ja hajua.

Vihjeitä ja vihjeitä

Monet kotiäidit suosittelevat, että otetaan huomioon ruoan erityiset vivahteet:

1. Koivukomponentti on poistettava puun rosoista. Tämä voidaan tehdä kaksoisjännityksellä side- tai seulan läpi.
2. Fermentoinnissa on käytettävä joko emaloituja lasituotteita tai lasitavaroita.
3. Klassinen versio on parempi korjata keväällä kesään, mutta tämän juoman reseptin eri muunnelmat - syksystä talveen.

Voit halutessasi lisätä juomaan erilaisia ​​yrttejä ja mausteita. Se riippuu juoman tarkoituksesta, kokin mielikuvituksesta ja kuluttajien maista.

Kvassia koivunlihassa ja rusinoita pulloissa

Tuore mehu on toivottavaa ostaa lasipulloissa. 0, 5 l: n keskihinta eri alueilla vaihtelee 50-100 ruplaan. Tämän ainutlaatuisen nesteen kvassi on kalliimpaa - 250 ruplaa litralta.

Myös kvassia voi tilata Internetin kautta. Tässä tapauksessa on kuitenkin suuri vaara, että huijarit tarttuvat.

Kassan valmistaminen koivunlihasta rusinoita varten tulevaisuudessa

Klassinen versio on varsin taloudellinen ja yksinkertainen.

ainesosat:

• koivukomponentti - 10 litraa;
• sokeri - 0, 5 kg;
• kuivatut rusinat - 50 kpl.

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Valmistele rusinat: huuhtele huolellisesti ja kuivaa.
2. Valmistele koivun mehu.
3. Sekoita kaikki ainesosat, kunnes sokeri on täysin liuennut nesteeseen.
4. Peitä säiliö kannella ja säilytä pimeässä paikassa 3 päivää.
5. Kantaa pulloon. Sulje kannet tiukasti.

Juoman säilyvyysaika on enintään 6 kuukautta. Hän saa todellisen maun ja aromin vain 2 kuukautta valmistelun jälkeen. Säilytä jääkaapissa, mieluiten tummassa lasipullossa. Niinpä juoma säilyttää hyvät ominaisuudet.

Kuinka käydä koivunlihaa rusinoilla hunajalla

ainesosat:

• koivukomponentti - 10 litraa;
• sitruuna - 4 kpl;
• rusinat - 4 kpl;
• hunaja - 40 g;
• tuore hiiva - 50 g

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Kantaa koivun suohon useita kertoja.
2. Saat mehua sitruunoista.
3. Erillisessä steriloidussa säiliössä sekoitetaan kaikki komponentit.
4. Sulje ja jäähdytä 4 päivää.

Kvassia voidaan sitten siirtää pimeään viileään paikkaan. Runsas maku juomasta saa viikon kuluessa valmistuksesta.

Resepti kalvaa koivunlihassa rusinoiden kanssa

Tämä resepti sopii lapsille.

ainesosat:

• koivun koostumus - 2, 5 litraa;
• oranssi - 1 kpl;
• rusinat - 50 kpl;
• hiiva - 10 g;
• minttu, sitruunamelami - 1 haara;
• sokeri - 0, 25 kg.

Valmistustekniikka:

1. Oranssi on kuorittava ja jaettava viipaleiksi.
2. Pereteret-hiiva sokerilla.
3. Sekoita kaikki ainekset samaan astiaan. Sulje kansi ja aseta se pimeään lämpimään paikkaan 3 vuorokautta.
4. Kaada kvassia astioihin. Laita jääkaappi.

HUOM! Tätä keittoa voidaan käyttää vilustumisen hoitoon.

Kuinka käydä koivunlihaa rusinoita ja minttua käyttäen

Tämä on toinen vaihtoehto fermentoidun koivun sulan valmistamiseksi.

ainesosat:

• omenat - 5 kpl;
• rusinat - 75 g;
• inkiväärijuuri - 40 g;
• minttu - 1 oksa;
• sitruuna - 0, 5 kpl;
• hunaja - 5 ml;
• tuore hiiva - 3 g;
• sokeri - 0, 1 kg;
• koivukomponentti - 2 litraa.

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Valmista mehu.
2. Valmistele omenat: pese, kuivaa, kuori ja leikkaa hienoksi.
3. Sekoita mehu omenoiden kanssa kattilaan ja keitetään kiehuvaksi. Kiehuta sitten liuosta 3 minuutin ajan. Poista lämmöstä.
4. 5 g sokeria ja hiivaa liuotetaan lämpimään veteen. Jätä 20 minuuttia.
5. Kuori ja poista inkiväärijuuri.
6. Purista mehu sitruunasta.
7. Pese minttu ja rusinat perusteellisesti ja kuivaksi.
8. Erillisessä säiliössä sekoitetaan kaikki valmistetut komponentit. Peitä kankaalla, laita pimeään paikkaan 12 tuntia.
9. Tuote puristetaan juustotangon tai siivilän läpi lasipulloihin.

Käärän lopussa puhdista jääkaapissa.

Kotitekoisen juoman ottamista koskevat säännöt

Aikuiset terveet ihmiset ja yli 3-vuotiaat lapset voivat käyttää tätä keittoa ilman rajoituksia.

Lapset saavat juoda tätä juomaa, jos se on aiemmin laimennettu maitoon tai lämpimään veteen. Enintään 1, 5 kupillista päivässä on sallittua.

Raskauden aikana kala voidaan kuluttaa 1 tunti ennen ateriaa. Enimmäisannos päivässä - 1 kuppi.

Hoitavat äidit voivat myös syödä kvassia. Annosta on kuitenkin lisättävä asteittain 0, 5 kuppia päivässä.

Asiantuntijoilta on opittava annos ja säännöt tämän juoman ottamiseksi käyttöön ruoansulatuskanavan eri kroonisten sairauksien ehkäisyyn, hoitoon ja virtsatietojärjestelmään. Kaikki yksilöllisesti.

johtopäätös

Koivunlihasta valmistettujen kvassan reseptit rusinalla ovat melko yksinkertaisia ​​niiden toteuttamisessa, mutta on otettava huomioon joukko komponenttien keräämisen, laitteiden valmistuksen ja tarvittavien säilytysolosuhteiden luomista. Kuvassa on selkeästi esitetty koivunlihalle perustuva kvasin valmistus yksityiskohtaisesti.