Koivumehun jäädyttäminen muovipulloihin

Luultavasti on jo vähän ihmisiä, joiden täytyy olla vakuuttuneita koivun mehun kiistattomista eduista. Vaikka kaikki eivät tykkää mausta ja väriä. Mutta sen käyttö voi suuresti lievittää tilannetta ja jopa parantaa niin monia sairauksia, joita se ei kerää keväällä, ellei se ole täysin laiska. Mutta kuten aina, ongelma parantavan juoman säilyttämisestä pitkään tulee kiireelliseksi. Voit tietysti säilyttää sen, korjuu kvassia ja viiniä, mutta viime vuosina yhä useammat ihmiset haluavat jäätyä koivunmehun.

Tämä suuntaus liittyy tietysti pääasiassa valtavan määrän käytännöllisesti katsoen teollisten pakastimien esiintymiseen vapailla markkinoilla. Itse asiassa jäädytysmenettely ei aiheuta erityisiä vaikeuksia.

Onko koivun sulan jäädyttäminen mahdollista

Ihmiset, jotka keräsivät koivunlihaa ensimmäistä kertaa elämässään eivätkä edes tiedä, miten säilyttää se, ovat kiinnostuneimpia siitä, miten se jäädytetään.

Ajattelemalla tätä kysymystä on helpointa kuvitella, miten tämä prosessi tapahtuu luonnossa. Loppujen lopuksi sää voi olla hyvin epävakaa. Tänään aurinko on lämmin, lumi alkoi sulaa. Ja seuraavana päivänä tuuli puhalsi raskaasti, pakkasen pakkasen ja talvi yritti saada oikeutensa takaisin. Koivussa virtausprosessi on jo alkanut. Joten käy ilmi, että jopa liian kylmällä säällä (noin - 10 ° C), joka saattaa hyvinkin tapahtua keväällä keskivyöhykkeellä, koivun sulu suoraan puussa jäätyy. Mutta tapahtuu myös, että yöllä - pakkasessa, kaikki jäätyy, ja päivällä aurinko sulaa sen lämpimän kuoren, ja mehu käy uudelleen koivun suonien läpi. Toisin sanoen luonnollisissa olosuhteissa jopa toistuva jäädyttäminen ei vahingoita sitä paljon eikä vähennä sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Onko jäädytetty koivunsuoja menettää ominaisuuksiaan?

Tietenkin koivun sulan jäädyttäminen pakastimeen on luonnollisesti hieman erilainen.

Ensinnäkin tällä luonnollisella tuotteella on niin suuri biologinen aktiivisuus, että sen luonnollinen säilyvyysaika on hieman yli muutama päivä. Vaikka säilytetään jääkaapissa muutaman päivän kuluttua, hän alkaa jäljitellä hieman. Tämän ilmiön oireet ovat mutainen juoma ja hieman hapan maku. Lisäksi, jos sää on kuumaa mehun keräämisen aikana, se alkaa vaeltaa vielä puun sisällä.

Varoitus! Monet kokeneet mehu-poimijat joutuivat kohtaamaan ilmiön, jonka keräysjakson lopussa se ilmenee puusta hieman valkeana eikä ole täysin läpinäkyvä, kuten tavallista.

Tämä tarkoittaa, että jos pakastimella ei ole riittävästi voimaa jäädyttää suuria määriä tätä parantavaa juomaa, se voi alkaa happamoitua pakastamisprosessin aikana ja muuttuu sameaksi kellertäväksi. Sinun ei pitäisi olla yllättynyt tällaisissa tapauksissa, jos koivun sulan jälkeen jää tumma beige tai keltainen.

Toiseksi, puussa suola kiertää ohuimpien kanavien läpi, joten sen jäädyttäminen tapahtuu melkein välittömästi, johtuen vähimmäismääristä. Tästä on pääteltävä, että jos pakastimessa ei ole iskunvaimennustilaa, joka takaa minkä tahansa nestemäärän välittömän jäädyttämisen, on parempi jäädyttää arvokas koivun eliksiiri minimikokoisissa säiliöissä. Niinpä hänen parhaansa säilyttäminen taataan.

Tavanomaisessa tuoretuotannossa koivun suoli muistuttaa rakenteensa ja värinsä mukaan tavallista vettä - kirkasta, nestemäistä, väritöntä. Mutta joskus maaperän erityisen koostumuksen tai epätavallisen koivun lajikkeen vuoksi se voi saada kellertävän tai jopa ruskehtavan sävyn. Joka tapauksessa tätä ei pitäisi pelätä - ekologisesti puhtailla alueilla kasvavan koivun mehu on vaaraton ja epätavallisen ravitseva.

Koivumehun jäädyttäminen pidetään tehokkaimpana keinona säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet. Loppujen lopuksi, mikä tahansa lämpökäsittely tai säilöntäaineiden, kuten sitruunahapon lisääminen, merkittävä osa vitamiineista menetetään. Ja välineet ja monet hyödylliset ominaisuudet tuotteessa. Kun käytät hetkellistä iskunvaimennustilaa, koivun sulan hyödylliset ominaisuudet sen jälkeen, kun ne ovat täysin säilyneet. Tästä syystä tätä menetelmää voidaan suositella turvallisen juoman tallentamiseksi mihin tahansa määrään. Jos pakastin ei ole varustettu tällä tavalla, tietysti osalla ravintoaineista voi olla aikaa transformoida pakastusprosessin aikana. Joka tapauksessa tämä menetelmä säilyttää koivun mehun parantavat aineet paremmin kuin mikään muu.

Ainakin katsaukset ihmisistä, jotka todella käyttävät jäätynyttä koivua, vahvistavat, että se pystyy

  • Tukea kehoa masennuksen, talven väsymyksen ja vitamiinin puutteen torjunnassa. Se auttaa tuntemaan elämän elinvoimaa ja energiaa.
  • Auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja kohtaamaan erilaisia ​​kausiluonteisia tartuntatauteja;
  • Hajota munuaiskivet huolellisesti ja poista myrkylliset aineet kehosta;
  • Parantaa ihon ja hiusten tilaa ikään liittyvillä muutoksilla, allergisilla oireilla, ekseemalla, akneilla ja muilla.

Mutta voit helposti jäädyttää koivunpehua tulevaisuuteen ja käyttää kaikkia edellä mainittuja ominaisuuksia vuodeksi.

Koivumehun jäädyttäminen kotona

Suurin ongelma koivun mehun jäädyttämisessä on sopivien säiliöiden valinta. Erityisesti jos pidät yleisintä vaihtoehtoa, kun pakastimessa ei ole shokkia (nopeaa) jäätymistä.

On tärkeää! Lasipurkit ovat yleensä parempia olla käyttämättä, koska ne ovat erittäin todennäköisesti halkeamia pakastusprosessin aikana.

Erilaisia ​​muovimuotoja, säiliöitä ja pulloja soveltuvat parhaiten.

Jäädytetään mehu lähes heti keräyksen jälkeen. Loppujen lopuksi jopa muutama ylimääräinen tunti, joka kuluu lämpöön, voi aloittaa sen käymisen.

Muuten, fermentoitu mehu itsessään ei ole pilaantunut tuote, koska siitä voi jopa sulatuksen jälkeen tehdä erittäin maukkaita ja terveellisiä kvasia.

Koivumehukuutioiden jäädyttäminen

Muotit kuutioiden muodossa sisältyvät yleensä kaikkiin pakastimiin. Myynnissä on nyt pieniä säilytysastioita, jotka on tarkoitettu pakastamiseen.

Tällaisissa säiliöissä mehun jäädyttäminen tapahtuu nopeasti, helposti ja ilman, että hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään edes nykyaikaisen jääkaapin tavallisessa pakastinosassa.

Koivun eliksiirin keräämisen jälkeen on tarpeen suodattaa se ja täyttää se valmiilla puhtailla muotteilla pakastinosastoon. Päivää myöhemmin jäädytetyt mehut voidaan poistaa muoteista ja panna tiiviisiin pusseihin, joissa on lukot helpommaksi ja pienemmäksi varastoimiseksi. Muotteja voidaan käyttää myös useammin kuin kerran, jos tarjolla on tuoretta juomaa.

Koivun mehusta valmistetut jäädytetyt kuutiot sopivat erinomaisesti erilaisiin kosmeettisiin toimenpiteisiin. Jos pyyhät päivittäin jäädytetyn koivun sulan kasvot, kaulan ja kädet, voit ratkaista monia iän ja allergisia iho-ongelmia. Pigmenttipaikat, freckles, ankeriaat katoavat nopeasti ja huomaamatta.

Jos sulatat muutamia kuutiota ja lisää niihin sitruunamehu, saat hämmästyttävän huuhtelun lisätä kiiltoa ja elinvoimaa ja poistaa hilse. Tehokkuuden lisäämiseksi voit suoraan hieroa tätä eliksiiriä päänahkaan, lisäämällä siihen lisää takiaöljyä.

Pakastettu koivunmehu muovipulloissa

Suuressa tilavuudessa (1, 5-5 litraa) olevissa muovipulloissa on parempi jäädyttää koivuista peräisin oleva mehu pakastimen läsnä ollessa, jolla on iskun jäätyminen.

Pieniä 0, 5-1-litraisia ​​pulloja voidaan käyttää myös koivun sulan jäädyttämiseen häviämättä ja tavallisissa pakastimissa.

Mitä tahansa pulloa käytetään jäädyttämiseen, älä täytä sitä kokonaan, muuten voi esiintyä aukkoja. Yläosassa on jätettävä noin 8-10 cm vapaata tilaa.

Vihje! Juo ennen pullottamista välttämättä suodatettu, jotta ylimääräiset elementit eivät edistä sen nopeaa hapantaa.

Kestoaika

Mahdolliseen säiliöön jäädytetty koivunsuoja voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta moderneissa kammioissa noin - 18 ° C: n lämpötilassa. Alemmissa lämpötiloissa voit säästää sitä koko vuoden. Tärkeintä on, että et yritä jäädyttää sitä uudelleen. Siksi ja säiliöitä tulisi käyttää niin, että niillä on tarpeeksi täsmälleen yhtä käyttöä.

Sulatuksen jälkeen se säilytetään myös lyhyessä ajassa, enintään 2 päivää. On parempi käyttää sitä suoraan sulatuksen jälkeen.

johtopäätös

Jos pakastat koivunmehua joka kevät, voit tarjota itsellesi ainutlaatuisen eliksiirin, jolla on parantava vaikutus lähes koko vuoden ajan, mikä auttaa sinua parantamaan terveyttä ja säilyttämään kauneuden.