Jopa kaksikymmentä vuotta sitten muutamat ihmiset ajattelivat jopa tällaisen hedelmän olemassaoloa avokadona. Hän oli yksi merentakaisten herkkujen edustajista, joista vain erikoisasiantuntijat ja gourmets tiesivät ja söivät. Mutta ajan myötä tuote alkoi olla kysyntää ainutlaatuisten ominaisuuksiensa ansiosta, ja nyt avokadojen läsnäolo tavallisten myymälöiden hyllyillä ei ole enää hämmästyttävää kenellekään. Hänestä tuli perinteinen merentakaisten kasviston edustaja, kuten mandariinit tai sitruunat. Lisäksi on mielenkiintoista, että paahdetulla avokadolla on vieläkin rikkaampi maku kuin raaka-aine.

Onko Avokadojen paahto?

Huolimatta siitä, että avokadon ulkonäkö ja maku muistuttavat pikemminkin kasviksia, se on hedelmävaltakunnan edustaja. Venäjällä ei ole tavallista paistaa Venäjällä. Siksi viime aikoihin asti kenelläkään ei ollut ajatusta kokata paahdettuja avokadoja. Resepti tuli, kuten tavallista, Amerikasta, maasta, joka on tämän trooppisen herkun historiallinen koti. Hän tuli makuun ja alkoi ylikypsiä kaikenlaisia ​​lisäaineita ja vivahteita valmistuksessa.

Kukaan ei kiistä sitä, että raaka hedelmät ovat monta kertaa terveydelle edullisempia kuin paistetut elintarvikkeet. Raaka hedelmät säilyttävät kaikki mahdolliset vitamiinit ja arvokkaat aineet terveydelle. Mutta tämä on, miten nykyaikainen ihminen toimii, että lämpökäsittelyn mahdollisuus näyttää joskus hyvin houkuttelevalta erityisesti kylmänä talvikaudena. Lisäksi monilla paistetuilla elintarvikkeilla on hyvin mielenkiintoisia makuominaisuuksia huolimatta niiden ilmeisestä hyödyllisyydestä ruoansulatuskanavalle, ja ne ovat joskus täysin transformoituneet. Tästä syystä avokadojen paistaminen on joskus valikoima valikoima.

Paistettua avokadoa voidaan käyttää erillisenä lautasena, varsinkin jos sitä keitetään muiden vihannesten kanssa. Useimmiten sitä käytetään itsenäisenä välipalana useille juomille tai jopa ruokalajille liha- tai kalaruokiin.

Valmistele astia useimmiten syvässä rasvassa. Mutta on olemassa vaihtoehtoja paistamiseen tai paahtamiseen.

Vihje! Parasta paahdettua avokadoa yhdistetään valkosipuli- tai sinappikastikkeeseen, tomaatti- tai majoneesikastikkeeseen.

Paistettuja avokado-reseptejä

Jo olemassa on monia reseptejä, jotka käyttävät tämän eksoottisen hedelmän lämpökäsittelyä.

leivitetty

Se kestää:

• 1 iso kypsä avokado-hedelmä;
• 2 munaa;
• 50 grammaa kasviöljyä paistamiseen;
• 1/3 tl suola;
• ¼ kupinjauhoa tai tärkkelystä;
• mehu puoli sitruunasta;
• 2-3 taide. l. korppujauhoja.

valmistus:

1. Hedelmät kuoritaan, poistetaan luusta ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
2. Ripottele kuoritut viipaleet sitruunamehulla, jotta massa ei pääse tummentumaan.
3. Jauhot tai tärkkelys sekoitetaan suolaan.
4. Beat munat erillisessä astiassa.
5. Avokado-viipaleita sirotellaan jauholla tai tärkkelyksellä, ravistelemalla ylimääräistä, kastetaan sitten haarukkaan kermavaahtoon ja lopulta pyöritetään leipäkerhoon.
6. Lämpimässä paistinpannussa lämmitä öljyä ja paista valmistetut viipaleet eri puolilta.
7. Paistetut palat levitetään paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Tarjoile pöydällä, koristeltu vihreillä ja lisäämällä hapankermaa tai majoneesikastiketta.

Vihanneksilla

Avokadoja voidaan valmistaa paitsi yksin, mutta myös paistaa vihanneksilla ja sienillä. Tuloksena on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka sopii hyvin myös illallisjuhlille.

Tarvitset:

• 200 g kirsikkatomaatteja;
• 2 avokadoa;
• 1 paprika;
• 300 g samppanjaa;
• 2 sipulia;
• 1 valkosipuli;
• jauhettu pippuri, suola - maun mukaan;
• noin 70 ml kasviöljyä paistamiseen.

valmistus:

1. Sienet pestään ja leikataan ohuiksi levyiksi. Sipuli - puolirenkaat, paprika makea - olki, kirsikkatomaatit - puoli.
2. Kuumenna öljy pannulla ja läpäise sipuli läpinäkyvyyteen.
3. Lisää sieniä paistinpannuun ja jatkuvasti sekoittaen paista lähes tarjouksen jälkeen.
4. Suola, lisää kirsikkatomaatteja ja paprikat, paista vielä 2-3 minuuttia.
5. Poista luu avokadosta ja kuori se. Leikkaa kahteen puolikkaaseen ja sitten ohuisiin levyihin, joiden paksuus on noin 4-5 mm.
6. Lisää eksoottisia hedelmiä kasvisekoitukseen sienillä, sekoita huolellisesti.
7. Loppujen lopuksi lisätään hienonnettua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria.

Muna ja juusto

Tämä mielenkiintoinen resepti tuli myös amerikkalaisesta keittiöstä, mutta ruokalaji, vaikka se on luokiteltu paistetuksi, keitetään uunissa. Siksi se on paljon hyödyllisempi terveydelle.

Tarvitset:

• 1 iso avokado;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. raastettua kovaa juustoa;
• suola, mustapippuri, jauhettu korianteri - maun mukaan.

valmistus:

1. Avokadot kuoritaan, leikataan puoliksi ja otetaan kivestä.
2. Katkaise muna erilliseen astiaan, joka on hieman ravisteltu ja suolattu.
3. Levitä varovainen muna suolalla kahdella avokado-puoliskolla.
4. Silputtu juusto sekoitetaan mausteisiin ja ripotella puolet hedelmistä sen päälle.
5. Laita ne uuniin, joka on lämmitetty 200 - 220 ° C: n lämpötilaan, ja paista, kunnes munat ovat valmiita noin 10-15 minuutin ajan.

Avokado, paistettu, tarkemmin paistettu munalla, on valmis.

Calorie Fried Avocado

Paistetun avokadon kaloripitoisuus kasvaa tietenkin pääasiassa kasviöljyn käytön vuoksi. Jos raakatuotteelle on ominaista keskimääräinen kaloripitoisuus alueella 160 kcal / 100 g tuotetta, niin paahdetussa tuotteessa se on lähes 300 kcal / 100 g.

Mutta jos kypsennät avokadoa, paistat sitä uunissa, kuten viimeisessä reseptissä on esitetty, kaloripitoisuus ei muutu käytännössä.

johtopäätös

Paistettua avokadoa on mielenkiintoinen ja hyvin viettelevä ruokalaji, jossa rapu yhdistyy hedelmän suuhun sisältyvään tarjoukseen ja sulavaan. Lisäksi sitä voidaan paistaa muilla aineilla. Tämä on todella yleismaailmallinen tuote, ja sen lisäys hyödyttää kaikkia ruokia.