Maissin pitäminen cobissa on ainoa tapa säilyttää tämän hämmästyttävän tehtaan kaikki hyödylliset ominaisuudet. On monia erilaisia menetelmiä, joilla maissi-cobs voidaan varastoida kunnolla talvella. Sinun on noudatettava kaikkia tämän prosessin ehtoja. Tämä on ainoa tapa saavuttaa maissin viljan pitkä säilyvyysaika.
Maissin valinta varastointiin
Tämän laitoksen hyödyt on kuvattu monissa lähteissä. Niinpä tiedetään, että se edistää lähes kaikkien ihmiskehon järjestelmien normalisointia. Sitä tulisi käyttää myös vilustumisen ja tartuntatautien ehkäisemiseen vuoden syksyn ja kevään aikana. Tätä tuotetta tarvitaan myös erilaisten kroonisten sairauksien hoitoon.
Ennen kuin puhut maissin kuivaamisesta, sinun on ymmärrettävä tämän laitoksen sadonkorjuun ja asianmukaisen valmistelun säännöt.
Vaikka Amerikka on maissin syntymäpaikka, tämä kasvi on levinnyt kaikkialle maailmaan viime vuosisadan puolivälistä lähtien. Venäjän federaatiossa tuotetta kasvatetaan etelässä ja kasvihuoneissa Siperiassa.
Korjuun perusteet
Monet puutarhurit keräävät maissia hämähäkkiin kerääntyvät elokuun lopulla. Tämä on tarpeen seurannan varmistamiseksi: lämpötilan ja kosteuden vakauttaminen viljan viljan säilyttämiseksi. Kokoelma on tehtävä aamuisen kasteen jälkeen aurinkoisella säällä.
Ostosperusteet
Myymälät myyvät yleensä 2 lajiketta:
- Perään. Tämän kasvin hedelmät ovat suuria. Tämän maissin rakeet ovat jäykkiä ja ne ovat kirkkaan keltaisia, oranssinvärisiä. Useimmiten sitä käytetään eläinten rehussa. Tällainen lajike ei kuitenkaan ole vasta-aiheinen ihmisillä.
- Food. Tämän tuotteen koko on melko pieni, mutta jyvät ovat suuria, pehmeitä ja makeita. Väri vaihtelee maitomaisesta vaaleankeltaiseen.
Valittaessa maissia ei tulisi keskittyä pelkästään tuotteen ulkonäköön vaan myös sen hajuun ja joustavuuteen:
- Jotta maissitankojen kuivuminen olisi helpompaa, niiden on oltava nuoria ja tuoreita. Tärkein edellytys on, että nämä hedelmät ovat ”vaatteissa”. Lehtien tulee olla kirkkaan vihreitä, ja antennien tulisi olla riittävän kosteat.
- Jotta kuivattuja maissiauhoja voidaan kuivata, jyvien tulisi sopia tiiviisti yhteen, niillä on sama keltainen sävy ja olla mehukas ja joustava.
- Pohjan rakeiden tulee olla pehmeitä ja puristettaessa mehua.
Kuivempi ja kovempi tämän kasvin siemen, sitä huonompi se säilyttää ravitsemukselliset ominaisuudet.
On tärkeää! Maissin kypsyysaste vaikuttaa tuotteen makuun ja valmistusaikaan.Mitä etsiä, kun ostat maissia
Ostajan erityistä huomiota tulisi houkutella eri paikkoja lohkareiden jyville:
- Läpinäkyvä turvotus osoittaa taudin "kuplamutoksen" esiintymistä.
- Valkoinen kukinta vaaleanpunaisilla itiöillä osoittaa, että tuotteella on "fusarium".
- Vaaleanharmaa väri ja masennuksen jälkeen keltaiset ja ruskeat sävyt osoittavat bakteerien esiintymistä kasveissa.
- Muodostuneet sienet aiheuttavat myrkytystä ihmisessä, ja vakavissa tapauksissa - kuolema, ne ovat helposti löydettävissä: keltaisella-vihertävillä paikoilla näkyy nähtävissä.
Älä myöskään ota laitosta, joka on osittain syöpynyt hyönteisten tai lintujen taholta. Tässä tapauksessa on olemassa suuri riski, että lintujen ja hyönteisten välityksellä esiintyy erilaisia infektioita.
Laitoksen terävä kemiallinen ja synteettinen haju tulisi varoittaa. Maissi ei sovellu kulutukseen.
Maissin valmistus varastointia varten
Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tämän tehtaan valmistelutyöhön.
korjuu
Puhdistus alkaa, kun tuotteen maito kypsyy. Cob-valinta perustuu seuraaviin tekijöihin:
- kuiva cob-ulkokerros;
- cob-värin muutos;
- jyvien pehmeys ja niiden kirkas mehu;
- kierteiden kuivuminen hedelmien puolelta.
Kokoelman tärkein kriteeri ei ole komponentin ulkonäkö, vaan tuotteen kosteus.
koulutus
Kasvin jatkokäsittely tapahtuu useissa vaiheissa:
- Puhdistus Aiemmin sinun pitäisi poistaa roskat jyvistä, pilaantuneista, rypistyneistä hedelmistä ja rouhista.
- Kuivaus. Tuotetta on kuivattava perusteellisesti erilaisilla menetelmillä.
- Valmistele paikka talteen kerättyjen viljelykasvien varastointiin talvella.
Lisäksi tätä algoritmia käytetään sekä ruoka- että rehuviljelyssä.
Kuinka paljon voit säilyttää tuoreen maissin jääkaapissa
Tuore maissi huoneenlämpötilassa säilytetään lyhyen ajan, enintään 3 päivää. Mutta jääkaapissa tämän tuotteen säilyvyysaika kasvaa. Lisäksi itse jääkaapissa maissia (sekä pullossa että viljassa) voi olla säilyttäen hyödyllisiä ominaisuuksiaan 3 kuukautta. Pakastimen säilyvyysaika on 1, 5 vuotta. On totta, että se pitää pitää ensin kiehuvassa vedessä, sitten kylmässä vedessä ja toista menettely 2 kertaa.
Miten pitää tuoretta maissia talvella
Tämän komponentin valmistelemiseksi talvella on kaksi tapaa: jäätyminen ja säilyttäminen. Ainoa ero on hankintatekniikassa. Kestoaika tässä tapauksessa vaihtelee 6 kuukaudesta 1, 5 vuoteen.
Ennen pakastamista komponentti kastetaan kiehuvaan veteen useita tunteja ja sitten kylmään veteen. Voit käyttää suolaa ja sitruunamehua. Kuivaa tuote huolellisesti ja pakkaa hermeettisesti suljettuihin astioihin.
Säilyttäminen edellyttää joko itse laitoksen tai sen säiliöiden lämpökäsittelyä. Lisäksi tässä tapauksessa voit lisätä työkappaleeseen muita komponentteja.
Kuinka säilytetään keitetty maissi
Lämpökäsittely lisää laitoksen säilyvyyttä. Se vaatii kuitenkin erityisiä pidätysolosuhteita. On olemassa erilaisia tallennusmenetelmiä, joiden joukossa on kolme perussuuntaa:
- Jääkaapissa on jääkaappi. Täällä voit laittaa joko pannun itse keitettyyn kasviin tai erilliseen maissilohkoon, joka on kääritty varovasti kalvoon. Tällöin säilyvyysaika on 2-3 päivää, ei enempää.
- Pavut jääkaapissa. Viljat on ensin liuotettava veteen ja kaadettava steriloidut purkit tähän liuokseen. Aseta astiat alempaan osastoon. Kestoaika on 2–3 kuukautta.
- Pakastimessa. Kypsennyksen jälkeen tuotteen annetaan jäähtyä ja kuivua. Sitten osa suuttimista on pakattava kalvoon ja laitettava pakastimeen. Tällaisen pylvään säilyvyysaika on noin 1 -1, 5 vuotta.
Miten kuivaa maissia
Tämän ainutlaatuisen laitoksen kuivausmenetelmiä on monia. Kuitenkin ei ole niin monia suosittuja menetelmiä.
Kellarissa tai kellarissa
Teknologia on melko yksinkertainen:
- Valmistele cob-kasvit.
- Sidoa paitoja rikkomatta lehtiä.
- Ripusta kellarissa tai kellarissa.
Tärkein ehto on huoneen hyvä ilmanvaihto. Valmius tarkistetaan ravistelun aikana: jos vilja on hyvin hiertynyt tällä menetelmällä, tuote kuivataan täysin, sitä voidaan käyttää edelleen.
Uunissa
Billet-tekniikka on entistä helpompi verrattuna edelliseen vaihtoehtoon:
- Pese kasvi huolellisesti, kuivaa se paperipyyhkeellä.
- Järjestä siemenet leivinlevylle, joka on peitetty ohuella pergamenttikerroksella.
- Laita esilämmitetty 100 asteen uuni puoli tuntia.
Kuivaa sitten huoneenlämpötilassa, kunnes se on valmis.
Kuivaimessa
Tämä menetelmä on samanlainen kuin edellinen menetelmä. Viljat on valmistettava samalla tavalla. Sitten levitetään tasaisesti kuivurin pinnalle. Sisällytä lämpötila noin 40-60 astetta ja jätä 10-12 tuntia.
Ennen kuin käytät sähkölaitetta, lue käyttöohje huolellisesti.
Säilytetään hapan maissia kalastukseen
Yleensä tätä hapankasvia käytetään kalastettaessa karppeja, karppia ja muita kaloja.
Tällaisen ravitsemustuotteen valmistaminen on varsin yksinkertaista: se suolataan, peitataan usean päivän ajan huoneenlämpötilassa (noin 7 päivää) ja laitetaan sitten jääkaappiin.
Säilytysolosuhteet ovat samat: hermeettinen pakkaus ilman ilmaa, kosteuden ja lämpötilan noudattaminen. Kestoaika on enintään 1 kuukausi.
Useita virheitä viljan säilyttämisessä
Tärkeimmät syyt maissin säilyvyysajan lyhentämiseen ovat:
- Tuotteen epäasiallinen valmistelu: valmistelutyön puute ja laitoksen valmistukseen tarvittava teknologia.
- Tärkeiden parametrien noudattamatta jättäminen: kosteus yli 15% ja lämpötila yli 4 astetta.
- Pakkauksen vuoto. Ilman pääsy parantaa tuotteen hajoamisprosessia.
Laitoksen vahingoittumisen välttämiseksi edellä kuvatut virheet on vältettävä.
johtopäätös
Maissin pitäminen cobissa ei ole niin vaikeaa. Riittää, kun tiedät tehtaan valintaa ja valmistelua koskevat perussäännöt sekä otetaan huomioon sen optimaaliset olosuhteet ja ominaisuudet.