Hunajan sadonkorjuu on tärkeä mehiläishoidon loppuvaihe vuoden aikana. Hunajan laatu riippuu siitä, milloin aika on pumpattu pesästä. Jos se kerätään liian aikaisin, se on epäkypsä ja nopeasti hapan. Epäkypsä tuote sisältää paljon vettä ja vähän entsyymejä. Voit kerätä hunajaa luonnonvaraisista tai kotitalouksista.
Onko mahdollista kerätä hunajaa luonnonvaraisista mehiläisistä
Luonnossa hunajaa tuottavat mehiläiset ja kimalaiset. Kimaloiden tuote on nestemäisempää, koostumuksessa hieman erilainen (vähemmän mineraaleja, sakkaroosia), säilytetään pitkään, vain jääkaapissa. Rannikkometsä ei sisällä keinotekoisia epäpuhtauksia, joten sitä suositellaan usein vanhuksille, lapsille ja sairaille.
Eroja kotona olevasta hunajasta:
- tiheys on suurempi;
- makea, hapokas maku;
- keltainen väri;
- tuoksuu yrttejä, puuta, hartsia;
- sisältää epäpuhtauksia siitepölystä, vahasta, propolisista;
- ei ole helppo kerätä;
- korkea hinta (vaikean kokoelman vuoksi).
Hunajan mehiläisten valintaa kutsutaan cosmicumiksi. Bort on puunrungon sisäinen onkalo, jossa hyönteiset asettavat pesänsä. Mehiläishoitajien on usein luotava keinotekoisia helmiä ja houkuteltava mehiläisiä (tällaisista levyistä on helpompaa kerätä tuote). Luonnon hunajaa on vaikea kerätä - vain pieni osa siitä on talteenotettu, joten tällaisen tuotteen hinta on korkeampi.
Miten poimia hunajaa luonnonvaraisista mehiläisistä
Bortnicking on uhanalainen vene. Mestaruuden salaisuudet siirretään huolellisesti seuraaville sukupolville. Opi keräämään hunajaa, voit vain harjoittajalta bortovnik: ei ole erityistä koulutusta.
Keräystyökalut valmistetaan käsityönä - käsin. Kiram on nahkainen punottu köysi, joka auttaa kiipeämään runkoon ja jonka pituus on jopa 5 metriä. Batman - tyhmä talo yhdestä lindenrungosta. Längé - kannettava vanne, joka on kiinnitetty Kiramilla, antaa työnjohtajalle mahdollisuuden seisoa keräämisen aikana.
Pienet työntekijät rauhoittavat savua niin, etteivät he hyökkää. Aiemmin käytetyt kuivat ja haavat oksat, lehdet. Nykyään mehiläishoitajat käyttävät fumigaattoria. Savukahva reikä ja kaikki halkeamat. Sitten he avaavat kartongin, eli ne poistavat kappaleen pitkät ("ovet" kapean pitkän reiän muodossa). Fumigate hyönteiset siirtyvät onttoon. Vasta sen jälkeen voit ottaa hunajan mehiläisestä. Tietoja videon keräämisestä luonnonvaraisista mehiläisistä kuvataan videossa:
Honeycombs leikataan leveällä veitsellä puusta, laitetaan lepakoon. Kaikki mehiläisten hunajaa ei voida ottaa pois - he syövät sitä talvella. Osa kennoista jää myös sisäänkäynnin (alla) viereen pesän luonnollisen eristyksen säilyttämiseksi. On välttämätöntä kerätä huolellisesti: jäljellä olevia soluja ei voi vahingoittaa. Yhdeltä puolelta saa 1 - 15 kg tuotetta. Valittu aika on lämmin - elokuu tai syyskuu.
Kun hunaja on otettu mehiläisistä mehiläispesässä
Hunajan kerääminen - mehiläisten perustamisen päätarkoitus. Tuotteen jatkuva keräys hunajakennosta stimuloi mehiläisiä, saa ne keräämään enemmän nektaria. Hunajan pumppaamiseksi pesästä ennen mehiläishoitoa mehiläishoitajan on varmistettava, että hunaja on kypsynyt - ei tarvitse kerätä kypsymättömiä: se nopeasti huononee, muuttuu hapan.
Aloita prosessi kauden lopussa, kun hyönteiset lopettavat nektarin keräämisen. Sen jälkeen heidän täytyy levätä, sulkea jäljellä olevat kehykset. Hunaja voidaan ottaa mehiläisistä 5-7 päivän kuluttua.
Mehiläispesistä ne pumppaavat hunajaa aamulla - illalla mehiläiset kerääntyvät mehiläiseen, älä häiritse niitä. Pienessä mehiläispesässä voit kerätä päivällä.
Varoitus! Sadonkorjuu on helpompaa ja nopeampaa, jos sää on kuuma tai aurinkoinen. Pilvisen päivän aikana hunajakennot on lämmitettävä hieman kuuman höyryn yli.
Hunaja korjataan joillakin alueilla jopa neljä kertaa vuodessa. Kerää se ensimmäistä kertaa toukokuusta elokuuhun. Aika riippuu niiden kasvien kukintajaksosta, joista mehiläiset saavat nektaria. Esimerkiksi tattari ja kalkkimehu voidaan korjata kesäkuun lopusta heinäkuun puoliväliin. Mehiläishoitajat ohjaavat hyönteisten käyttäytymistä.
Viimeisen sadon aika riippuu mehiläisten pesäkkeiden tilasta, alueen ilmastosta. Kokoelma kannattaa lopettaa ennen elokuun loppua. Syyskuu on viimeinen kuukausi. Muut hyönteiset valmistautuvat talveen, eikä niitä ole suositeltavaa häiritä. Miten poimia hunajaa mehiläiseltä - jokaisen mehiläishoitajan tulisi tietää ja pystyä.
Miten poimia hunajaa pesästä
Hunajahöyrytys hunajakoneella käsikäyttöisellä mekanismilla kestää kauan. Aloittelija mehiläishoitaja 14 tuntia päivästä iltaan saakka pystyy käsittelemään enintään 50 tavallista kehystä. Ja tämä - jos et pysähdy minuutin ajan.
Valmistelu alkaa aattona. Laitteet pestään, käsitellään kiehuvalla vedellä ja jätetään kuivumaan. Sitten mekanismi on öljytty, jäännökset poistetaan kankaalla. Valmista työkalut. Standardisarja:
- taulukko (jossa solut puretaan);
- veitsi (sopiva standardi, höyry tai sähkö);
- hunajauutin, jossa on säteittäinen tai sointu;
- vaunun;
- laatikko leikattuihin osiin;
- hunajapumppu;
- sulka, puhallin, harja (mehiläiset pois);
- säiliöt valmiiden tuotteiden keräämiseksi.
Valmistele huone: sen täytyy olla puhdas ja pääsy veteen - säännöllisesti käsien pesemiseen. Kehykset poistetaan päivällisen jälkeen, taitetaan kantamaan, peitetään kankaalla, jotta mehiläiset voidaan estää. Ne imevät pois hunajaa heti - sen ei pidä jäähtyä, muuten kehystä on lämmitettävä.
Ennen kuin pumpataan pois, vahatapit katkaistaan. Käytä haarukkaa, kuumaa veistä. Valmiit runko asetetaan hunajanpoistoon. Käännä hitaasti ensin ja lisää sitten nopeutta vähitellen. Otettuaan käyttöön noin puolet hyödyllisestä herkkuista kehys käännetään ja otetaan jälleen puoleen. Käännä uudelleen - ja pumpataan loppuun. Kummallakin puolella prosessi kahdesti, noin 10 minuuttia.
Saatu tuote kaadetaan astioihin, suljettu. Vapautettu kehys jätetään kuivumaan. Aloita kerääminen seuraavista siivouksista.
Miten pumpataan hunajaa monivaiheisissa pesissä
Hunajan valinta kaksirunkoisissa ja monirunkoisissa pesissä eroaa kokoelmasta yksinkertaisissa pesissä. Vakiovarusteiden lisäksi tarvitset poistoaineen, jossa on Ganeman-tyyppinen säleikkö. Kokeneet mehiläishoitajat pitävät tällaista verkkoa välttämättömänä. Laite suojaa kohtua, ei anna sen lentää pois mehiläishoitajan poissa ollessa.
Yöpyminen asennustarvikkeet. On tärkeää, että tällä hetkellä ei ole haudutusta pesässä. Kennojen keräämisen aikana kehykset otetaan pois, ravistellaan työntekijän mehiläisistä (loput voidaan kerätä harjalla, jossa on märkä harjakset).
Varoitus! On kiellettyä olla ensimmäinen, joka kerää äärimmäisiä kehyksiä (seisoo nokkojen seinien läheisyydessä). Ensin vedä toinen tai kolmas.
Takavarikoitu kehys tarkistaa. Jos sisälle on haudattu, palauta se paikalleen ja kerää se seuraavalla kerralla: hätäinen keräys voi johtaa perheen kuolemaan, vaikka se on sinetöity. Kun kehykset on poistettu, pesä suljetaan ja sato alkaa seuraavasta.
Mitä tapoja on
Kerää hunaja hunajakennoista - vastuullinen ammatti. Vuoteen 1865 asti kokoelma suoritettiin yhdellä menetelmällä: solut asetettiin puristimen alle, tuloksena olevat epäpuhtaudet ja roskat poistettiin sideharsoilla. Nykyaikaiset mehiläishoitajat käyttävät eri tyyppisiä hunajaa.
Keräämisen aloittamiseksi solu on tulostettava. Tämä tehdään manuaalisesti tai erityisillä automaattisilla laitteilla. Pienet maatilat soveltuvat haarukoiden (ylä-, tiivistyskerroksen) tai neulojen (pierces zabrus) kanssa.
Uuttotekniikka riippuu hunajauuttimen tyypistä. Mekanismin työn ydin - keskipakovoimien vaikutuksesta hunaja tulee hunajakennosta, pienet tippat putoavat laitteen seiniin ja valuvat erityiseen säiliöön. Hunajanpoistimet toimivat vaakasuorassa ja pystysuorassa asennossa. Horisontaaliset mallit toimivat säteittäisillä tai sointuilla.
Miten hunajaa varastoidaan
Hunaja - tuote, jota säilytetään pitkään. Oikeiden olosuhteiden tarjoaminen ei ole vaikeaa. Taloja säilytetään jääkaapissa: suositeltu lämpötila on 0 ° C - +20 ° C. Korkeammissa tai päinvastoin alemmissa lämpötiloissa ravintoaineet alkavat hajota.
Pankit eivät saa saada suoraa auringonvaloa. Lähellä on kiellettyä laittaa myrkyllisiä aineita. On tärkeää säilyttää lasten ulottumattomissa, koska päivittäisen annoksen ylittäminen aiheuttaa allergioita, ripulia ja muita patologioita.
Säiliöt käyttävät erilaisia. Lasipurkit, muovisäiliöt, emali, puiset ja keramiikka - mitä tahansa, jos luodaan oikeat ulkoiset olosuhteet. Kampauksessa säilytystä pidetään sopivimpana (tarvitaan myös erillinen säiliö).
Varastointituotteen osalta sitä pidetään rajoittamattomana. GOST määrittelee 2 vuoden ajanjakson, jollei tallennusmääräyksistä muuta johdu. Mehiläishoitajat ovat hyvin tietoisia siitä, että tämä on rangaistus. Laadukas hunajaa säilytetään useita vuosia eikä se menetä makua, väriä, hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mielenkiintoista! Noin kymmenen vuotta sitten Egyptin faraon haudassa, joka haudattiin yli kaksi tuhatta vuotta sitten, löydettiin astioita sinetöitystä hunajasta. Arkeologit väittävät, että herkku ei ole menettänyt makua ja väriä.
Kiteytys on luonnollinen prosessi keräyksen jälkeen. Se ei vaikuta apuohjelmaan. Tällaista hunajaa ei pidetä pilaantuneena.
Hyvän tuotteen pääpiirteet:
- kypsää herkkua kääritään lusikalle, venyy jatkuvasti, muodostaa pinnan pintaan;
- ei vaahtoa (vaahto tarkoittaa, että tuote on käynyt tai ei ole kypsä);
- sisällä ei ole nippuja.
Varoitus! Hunajan terien, hunajakappaleiden, mehiläisten (oletettavasti kokoelmasta) läsnäolo ei merkitse luonnollisuutta. Myyjät menevät usein petokseen. On parempi ostaa ystäviltä, todistetuista mehiläishoitajista.
johtopäätös
Hunajan kerääminen on vastuullinen prosessi. Tekniikan laiminlyönti voi johtaa mehiläispesien kuolemaan, mehiläisten terveyden heikkenemiseen ja sen seurauksena hunajan kantavuuden vähenemiseen seuraavalla kaudella. Jokaisen mehiläishoitajan on valmistauduttava kokoelmaan etukäteen: ostettava varasto, tutustuttava menettelyyn ja sääntöihin. Aloittelijoiden tulee ottaa yhteyttä kokeneempiin kollegoihinsa ja kerätä tuote tiukasti ohjeidensa mukaisesti. Ponnistusten ja käytetyn ajan tuloksena on korkealaatuinen, makea ja terveellinen tuote, jonka käyttöikä on pitkä.