Talvella, kun vitamiineja on pulassa, tuoreet tomaattikastikkeessa olevat kirkkaat ja herkulliset kampasimpukat tukevat ihmiskehoa sekä antavat sinulle muistoja lämpimästä kesästä. Reseptit ja ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen, ja makuominaisuudet lisäävät muutoksia.

Säännöt ruoanlaitto squash tomaatti

Minkä tahansa kappaleen maku riippuu suoraan reseptistä, mutta myös valituista ainesosista. Siksi, jotta tomaattikastikkeessa oleva talvikurkku olisi korkealaatuista, on kiinnitettävä erityistä huomiota kasvituotteiden valintaan:

1. Kun valitset tärkeimmän vihannesten, sinun on annettava etusija pienille, joustaville ja pienille koirille, koska ylikypsillä yksilöillä on suuri määrä siemeniä, joten ne menettävät herkän makunsa.
2. Peel-patissoneilla ei saa olla ruskeita tai tumman keltaisia ​​täpliä. Tämä osoittaa hajoamisprosessin. Eikä myöskään pitäisi olla väärinkäytöksiä, erilaisia ​​painostuksia, kolhuja, koska nämä vahingot aiheutuvat viljelysääntöjen tai viljelysääntöjen epäasianmukaisesta varastoinnista tai noudattamatta jättämisestä.
3. Ruoan mukaan ruoanvalmistuksessa hedelmät tulee puhdistaa, koska vihannesten paksu iho on seurausta kemikaalien käytöstä viljelyn aikana. Jos valmistat tällaisia ​​tuotteita, kemikaalit ovat kasvituotteissa ja kaadetaan tomaateista.
4. Suola on tarpeen käyttää normaalia, valkoista, suurta fraktiota. Etikka - 6–9%.
5. Ruokien valitseminen edellyttää tölkkien eheyden varmistamista ja niiden sterilointia 15 minuutin ajan.

On tärkeää! Ottaen huomioon kaikki hetket ruoanlaittoon, saat kalustoa korkeimman laadun talveksi, mikä säästää perheen budjetin.

Klassinen resepti tomaatin squashia talvella

Maukkaan, talveksi valmistetun squash-tomaatin valmistuksen maistuu, aromi ja rikastuttaa vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ihmiskeho tarvitsee niin paljon kylmän kauden aikana.

Ainesosat ja niiden suhteet reseptin mukaan:

• 1 kg patissoneja;
• 1 kg tomaatteja;
• 50 grammaa valkosipulia;
• 3 kpl Bulgarian paprika;
• 1 rkl. l. suola;
• 100 g sokeria;
• 70 ml öljyä;
• 70 ml etikkaa.

Reseptin toiminta:

1. Pese ja puhdista paprikat, poista siemenet ja leikkaa ne sitten tomaattien kanssa käyttäen lihamyllyä.
2. Tee kastike: ota kattilaan, kaada saatu koostumus siihen, lisää suolaa, sokeria ja auringonkukkaöljyä. Kaikki komponentit sekoittuvat ja laittavat astian sisältöä uuniin. Kiehauta ja pidä keskilämmöllä 10 minuuttia.
3. Squashit pestään ja leikataan suurikokoisiksi kuutioiksi ja tuovat uuniin haudutettua koostumusta. Kypsennä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Leikkaa valkosipuli puristimella ja lisää pannulle, hauduta 5 minuuttia.
5. Kun ruoanlaitto on valmis, kaada etikkaa, peitä säiliö kannella ja hauduta vielä 2 minuuttia.
6. Täytä steriloidut purkit tomaattikastikkeessa valmistetuilla patissoneilla, käännä ne ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä.

Squash tomaattimehussa valkosipulilla ja paprikalla

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista tavoista valmistautua talveksi, jonka avulla voit saada paitsi maukkaita, myös terveellisiä välipaloja. Squash tomaattimehussa pippurilla ja valkosipulilla monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja koristaa lomapöydän. Resepti vaatii seuraavia ainesosia:

• 1 kg squash;
• 0, 5 kg paprikaa;
• 1 valkosipuli;
• 1 kg tomaatteja tai mehua;
• 3 kpl sipulit;
• 2 kpl porkkanat;
• 1 rkl. suola;
• 1 rkl. sokeri;
• 50 ml öljyä.

Resepti ruoanlaittoon squashia tomaattimehussa talvella:

1. Ota paistinpannu ja kaada auringonkukkaöljy ja lämmitä se. Lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit ohi. Sen jälkeen lisää hienonnettuja porkkanoita ja paista sipulilla.
2. Squash-pesu, pilkotaan pieniksi paloiksi ja laitetaan kattilaan paksulla pohjalla.
3. Pääasiallisen ainesosan yläosassa on liimattuja sipulia, porkkanaa ja viipaloitua bulgarialaista pippuria, maustetaan suolalla, makeutetaan ja laitetaan haudutukseen, kytkemällä lämpö minimiin. On tärkeää peittää tiiviisti.
4. Hioa tomaatit lihamyllyllä ja kaada sitten saatu tomaattimehu kattilaan, jossa on vihanneksia.
5. Hauduta mehua 10 minuuttia ja 2 minuuttia ennen keittoa lisää valkosipulia, murskataan puristimella.
6. Levitä syötäviksi tarkoitettuja kampasimpukoita tomaattimehussa pankkien ja korkin keskelle.

Squash tomaattikastikkeessa vihreiden ja sipulien kanssa

Alkuperäinen squash-resepti tomaattikastikkeessa talvella yllättää sinut sen helppokäyttöisyydellä ja hämmästyttävällä maulla.

Tuotteiden resepti:

• 1, 5 kg squashia;
• 2 kpl sipulit;
• 1 kg tomaatteja tai mehua;
• 1 valkosipuli;
• 1 rkl. l. suola;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 100 g kasviöljyä;
• 40 ml etikkaa;
• 1 nippu tilliä, persiljaa.

Menetelmä varaston valmistamiseksi talven mukaan reseptin mukaan:

1. Pestyt tomaatit, jotka on leikattu mielivaltaisen muotoisiksi viipaleiksi, sipulinkuorista ja hienonnettuna. Laita valmistetut vihannekset emali-kattilaan ja kaada kasviöljyyn, lähetä uuniin hauduttamista varten 20 minuuttia.
2. Pese squash, poista iho ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
3. Tomaattimehu sipulilla kaadetaan kulhoon ja pilkotaan tehosekoittimella, kaadetaan kattilaan, kaadetaan suolalla, lisätään sokeria ja lisätään valmis squash.
4. Laita hauta 25 minuuttia, kytkeä tulipalo minimiin.
5. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis kaadamaan etikkaa ja lisää yrttejä.
6. Keitä kasvisekoitus taitettuna purkkeina ja varmista, että vihannekset peitettiin kokonaan ja suljetaan kannet.

Squash tomaattimehussa mausteiden kanssa talvella

Tämän kotitekoisen talven resepti ei ole huolissaan siitä, mitä laittaa pöydälle odottamattomien vieraiden saapuessa. Jos on ainakin yksi purkki, sinun tarvitsee vain avata se ja tehdä nopea sivukeittiö.

Tomaattimehujen välipalojen pääkomponentit reseptin mukaan:

• 5 kpl squash;
• 10 kpl. paprika;
• 2 kpl kuuma paprika;
• 8–10 mustaa pippuria;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipuli;
• tomaattimehu;
• mausteiden mausteita (neilikka, korianteri).

Resepti ruoanlaittoon squashia tomaattimehussa talvella:

1. Puhdistetut squash-laastarit puhdistetaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Pippuria ei ole ytimestä ja siemeniä jaetaan neljään osaan.
2. Tölkkien alareunassa laita vihreät, pienet sipulit ja valkosipulipäät, kaikki mausteet reseptin mukaan ja täytä purkki valmistetuilla vihanneksilla.
3. Kaada kiehuvaa vettä purkin sisältöön lämmittääksesi kasvituotteita.
4. Keitetään tomaattimehu yhdessä sokerin ja suolan kanssa.
5. 20 minuutin kuluttua valuta vesi ja kaada kiehuvaa mehua tomaateista. Sulje sitten steriilit korkit.
6. Pankit, joissa on squashia tomaattimehussa, kääntyvät ja käärivät. Poista varastoinnin jälkeen täydellinen jäähdytys.

Squashit, joissa on squashia tomaatissa talvella

Varastettu tällä tavalla talvella miellyttää silmää ja tekee purkkien sisällöstä houkuttelevaa ja ruokahalua. Squashit, joissa on squashia tomaattia varten talvella, pidetään yhtenä parhaista välipaloista lomapöydälle. Ja tämä suosio on aivan perusteltu: se näyttää tyylikkältä, se on helppo valmistaa, ja yleisimpiä tuotteita käytetään.

Reseptin ainesosat:

• 2 kg patissoneja;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 40 g valkosipulia;
• 160 g porkkanaa;
• 1 kg tomaatteja tai mehua;
• 6 rkl. vesi;
• 1 rkl. etikka;
• 1 rkl. sokeri;
• 2 rkl. l. suola;
• 2 kpl laakerinlehti;
• paprika, vihreät.

Resepti, jolla valmistetaan squashia squashilla tomaatilla talveksi:

1. Ota steriloidut purkit ja laita pippuri, valkosipuli ja vihreät pohjaan.
2. Top porkkanaa, squashia, kesäkurpitsaa, leikattu ympyröiksi.
3. Valmistele potti, sekoita vesi, etikka, mehu tomaatista, mausta suolalla, lisää sokeria ja laakerinlehteä. Kiehauta saatu massa ja kaada kasvituotteisiin purkkeihin.
4. Lähetä astiat 10 minuutin ajan sterilointiin, jotka on aiemmin peitetty kannilla.
5. Kiristä purkit ja lopuksi jäähtyä prosessin lopussa.

Squashin säilyttämistä koskevat säännöt tomaattikastikkeessa

Kun säilykeprosessi on valmis, pankkien on varmistettava asianmukainen varastointi. Reseptin noudattaminen, korkealaatuinen sterilointi, tölkkien tiiviys mahdollistavat säilyvyyden säilymisen huoneissa, joissa lämpötila on enintään +15 astetta. Pitkäaikaisen varastoinnin tärkeiden olosuhteiden lisäksi kuivuus, sijainti kaukana lämmönlähteistä, koska työkappale voi hapan, ja kylmään sijoittaminen aiheuttaa lasin halkeilua, karvattomuutta ja vihannesten pehmeyttä.

Vihje! Ihanteellinen ratkaisu squashin asettamiseen tomaattikynään talveksi kellarissa, kellarissa.

johtopäätös

Tomaattitäytteessä talveksi valmistettuja squasheja leimaavat erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu, joka jättää tämän kotitekoisen runkopalkin todellisten kotiäidien suosion huipulle. On tärkeää, kun valmistaudutaan tarkkailemaan reseptiä ja teknisen prosessin tilaa, mikä lisää käytettyjen tuotteiden turvallisuutta makua ja laatua vaarantamatta.