Grape kompottia pidetään yhtenä herkullisimmista. Tämä juoma on hyvin samanlainen kuin puhdas mehu, sitä rakastavat sekä aikuiset että lapset. Viinirypäleistä valmistetut kompotit voivat olla erilaisia, ne on valmistettu eri värejä ja lajikkeita sisältävistä marjoista, jotka on yhdistetty muihin hedelmiin ja marjoihin, lisätty kanelia, sitruunaa ja erilaisia ​​mausteita. Ei ole vaikea valmistaa kompottia viinirypäleistä talvella, se ottaa pois emäntäpaikalta enintään puolen tunnin ajan. Mutta sitten koko perhe voi nauttia kesän tuoreesta makusta koko pitkän ja kylmän talven ajan.

Miten valmistaa rypäleen kompottia, ja tämä artikkeli on omistettu. Täällä voit tarkastella erilaisia ​​talvivalmisteiden reseptejä sekä selittää, miten kotitekoisen juoman maku paranee.

Herkullisen rypäleen kompotin salaisuudet talvella

On mahdollista valmistaa kompottia viinirypäleistä talvella monin eri tavoin: valitse yksinkertainen resepti, steriloi tölkit juomalla, käytä marjoja kivillä tai laita ne kokonaisiin klustereihin, rullaa tai sulje kapronin kansi.

Viinirypäleiden kompottille sopivat kaikki sininen tai valkoinen tai vaaleanpunainen rypäleet. Herkin juoma saadaan makeista ja hapoista tummasta lajikkeesta. Ei vähemmän hyviä cocktaileja, joihin on lisätty luumuja, omenoita tai päärynöitä.

Vihje! Valkoisten marjojen rypäleen kompotin värin rikastamiseksi voit lisätä muutamia kirsikka-lehtiä.

Kotona voit tehdä erittäin maukkaita kompotteja, varsinkin jos kokeilet: yhdistää rypäleet muihin hedelmiin, lisää mausteita ja mausteita, laimenna viinirypäleiden makeus sitruunamehulla tai sitruunahapolla.

Koota viinirypäleitä talvella, joka on valmistettu paitsi juoda sitä. Tästä valmisteesta valmistetaan erinomaisia ​​mousseja, hyytelöitä, alkoholijuomia ja alkoholittomia cocktaileja.

Tämä juoma ei ole vain herkullinen, se on myös erittäin hyödyllinen - rypäleen kompotti on varmasti parempi kuin ostettu hedelmämehu.

Miten valmistaa rypäleen kompottia

Tämä kotitekoinen kompotti, jonka pitoisuus ja maku on runsaasti, on samanlainen kuin luonnollinen mehu. Sen valmistukseen sopivat kaikenlaiset marjat, mutta on parasta ottaa tummanvärisiä rypäleitä, kuten Isabella, Moldova, Dove tai Kish-Mish.

Tuotteet lasketaan kolmen litran purkissa:

• 1 kuppi sokeria;
• puolet purkkia rypäleistä;
• 2, 5 litraa vettä;
• jonkin verran sitruunahappoa.

Valmistele vitamiinivalmiste seuraavasti:

1. Viinirypäleiden täytyy ryöstää rypälöitä, puhtaita oksaa ja roikkuneita marjoja.
2. Nyt hedelmät pestään juoksevan veden alla ja heitetään siivilään lasin ylimääräisen kosteuden aikaansaamiseksi.
3. Jokainen tölkki on täytettävä marjoilla puoleen tilavuuteen.
4. Vesi kaadetaan pottiin ja lisätään sokeria. Sokerisiirappi keitetään keittimellä, jolloin neste kiehuu.
5. Toinen kiehuva siirappi kaatoi viinirypäleet purkkeihin ja peitti kannet. 15 minuutin juomaa tulee infuusiota.
6. Neljännes tunnin kuluttua siirappi valutetaan tölkeistä samaan pannuun ja asetetaan tuleen. Kaksi minuuttia sitruunahapon kiehumisen jälkeen lisätään nesteeseen (jokaiselle purkille riittää happo).
7. Nyt siirappi kaadetaan viinirypäleisiin tölkeissä ja suljetaan saumalla.

Pankit, joissa on kompottia, täytyy kääntää ja jättää jäähtymään kokonaan, peittää lämpimällä peitolla. Valmistuneen kompotin väri on rikas, ja maku päinvastoin on kevyt ja virkistävä.

Vihje! Voit kätevästi poistaa siirapin tölkeistä käyttämällä erikoisia muovikorkkeja, joissa on reikiä.

Resepti rypäleen kompotille ilman sterilointia

Mehujen ja luonnon kompottien ostaminen on melko kallista, ja talvella niin halutaan jotain maukasta, kesää ja vitamiinia. Voit nopeasti tehdä kompottin viinirypäleistä talveksi ilman sterilointia - tämä on kummankin emännän vahvuus.

Kaksi kolmen litran pankkia tarvitsee seuraavan määrän tuotteita:

• 2 kg sinisiä viinirypäleitä;
• 0, 5 kg rakeista sokeria;
• 4 litraa vettä.

Varoitus! Veden valmistamiseksi kompotteja talveksi on otettava puhdas vesi, suodatettu aikaisemmin. On parempi olla käyttämättä pullotettua vettä - tällainen juoma voi olla mauton.

Kompotin tekeminen:

1. Valitse marjat viinirypäleistä, kaada vettä 15-20 minuuttia, huuhtele huolellisesti ja valuta siivilä veden tyhjentämiseksi.
2. Kompottitölkit on steriloitava kiehuvalla vedellä tai höyryllä.
3. Jokainen purkki on täynnä marjoja noin kolmanneksen tilavuudesta.
4. Nyt voit kaataa 250 g sokeria kussakin purkissa. Sakha tekee juoman maun keskittyneemmäksi.
5. Voit maistaa voit lisätä muutamia lehtiä minttua, pieni kaneli, kukka neilikka - mausteet tekevät kompotista epätavallinen ja maukkaita.
6. Täytä jokainen purkki kiehuvalla vedellä ja sulje välittömästi metalliset kannet.

Jäähdytetään purkkeja kompottilla ja kääri lämpimään peittoon. Seuraavana päivänä voit ottaa työkappaleen kellariin.

On tärkeää! Kompottia, jota ei ole steriloitu, voidaan säilyttää vain kellarissa ja enintään vuoden.

Viinirypäleistä ja omenoista valmistettu kompotti

Tämän juoman maku on kaksi kertaa niin hyvä, koska se ei sisällä ainoastaan ​​rypäleitä, vaan myös tuoksuvia omenoita. Omenoiden happo kirkastaa rypäleen kompottia, sen varjo on hyvin kaunis, rubiini. Mutta jos otat tummien lajikkeiden marjoja (Moldova, Isabella) - ne soveltuvat parhaiten tällaisen kompotin valmistamiseen talveksi.

Jokaista pankkia varten tarvitset:

• 150 grammaa sokeria;
• 1-2 rypäleitä (riippuu koosta);
• 3-4 omenaa.

Vitamiinijuoman valmistaminen on helppoa:

1. Viinirypäleet pestään suoraan tupsuilla, ravistellaan ja kuivataan kevyesti.
2. Omenat tulisi myös pestä ja leikata useiksi paloiksi, ja ydin kivillä olisi poistettava. Jos hedelmät ovat pieniä, voit laittaa omenat jariin kokonaisuudessaan.
3. Pankit pestään etukäteen soodalla ja steriloidaan.
4. Omenat ja viinirypäleet sijoitetaan kuhunkin purkkiin, täyttäen astian 2/3.
5. Sokerin lisäämiseksi, kiehuvaan veteen kaadetaan hedelmiä, täytetään purkit hyvin kaulassa ja vedä se ylös.

Kompotti käännettiin ja käärittiin. Seuraavana päivänä voit pudottaa pankit kellariin.

Varoitus! Voit valmistaa tämän kompotin ja valkoiset viinirypäleet. Tässä tapauksessa sinun täytyy ottaa punaiset omenat, jotta juoman väri olisi kaunis.

Koiran resepti talven viinirypäleille ja luumuille

Viinirypäleiden maku ja tuoksu sopii hyvin muihin hedelmiin. Sininen lajike voidaan yhdistää edullisesti luumuun ja saada tuoksuva ja maukas juoma talvella.

Näitä ainesosia tarvitaan:

• siniset viinirypäleet 4-5 keskikokoista klusteria;
• 250 grammaa sokeria;
• 0, 5 kg luumuja;
• vettä.

Juoman valmistelu on seuraava:

1. Valmistele pankit etukäteen: pese astiat ensin soodalla, steriloi ne sitten uunissa tai muulla tavalla. Tämän menettelyn jälkeen säiliön tulee olla täysin kuiva.
2. Viinirypäleet eivät hajoa klustereilla, pese se oikein. Ravista harjat perusteellisesti. Myös luumut pestään ja kuivataan kevyesti.
3. Jokaisessa purkissa asetetaan niin paljon valua täyttämään säiliö neljänneksellä. Pariskunnan päälle laittaa joukko viinirypäleitä. Tämän seurauksena pankin pitäisi olla puoliksi täynnä hedelmiä.
4. Valmistettu hedelmäseos kaadetaan kiehuvaan veteen ja kannettuihin purkkeihin.
5. Puolen tunnin kuluttua sinun täytyy tyhjentää vesi marjoilla ja laittaa se kattilaan. Sokeri kaadetaan sinne, sekoitetaan ja kiehuu. Kiehumisen jälkeen voit keitellä siirappia hieman enemmän, jotta siinä oleva sokeri liukenee kokonaan.
6. Kaada hedelmät kiehuvalla siirapilla ja sulje nopeasti tölkit metallikannuilla. Nyt sinun täytyy kääntää säiliö kompotilla ja jättää tähän asentoon puolen tunnin ajan. Kun juoma on jäähtynyt hieman, purkit käännetään normaaliasentoon ja matto on kääritty - niin kompotti joutuu sterilointiprosessiin.

Kellarissa työkappale suoritetaan 2-3 vuorokauden kuluessa, jolloin kompottia infusoidaan perusteellisesti ja jäähdytetään kokonaan peiton alle.

Miten sulkea kompotti sitruunalla

Tämä juoma osoittautuu hyvin virkistäväksi, se voidaan valmistaa paitsi talvella, mutta myös keittää jokaiselle päivälle jarruttaa janosi sietämättömässä kesälämmössä. Erinomaisen maun lisäksi tämä talvivalmistelu sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka on erittäin hyödyllinen syksyn ja kevään avitaminosiksen aikana.

Keittämiseen tarvitaan:

• 100 grammaa viinirypäleitä;
• 30 grammaa sitruunaa;
• 1 lusikka sokeria;
• 1 litra vettä.

Terveellisen ja virkistävän juoman valmistelu on hyvin yksinkertaista:

1. Marjana nippu ja huuhtele perusteellisesti. Poista vahingoittuneet ja rottatut viinirypäleet.
2. Sitruunan tulee olla kuumentunut kiehuvalla vedellä ja leikataan viipaleiksi kuorineen.
3. Marjat ja sitruunan viipaleet asetetaan kattilaan, johon on lisätty sokeria ja vettä. Kaikki tämä on saatettava kiehumaan ja kypsennettävä matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Juomaan tuoreita hedelmäkompotteja, kattilaan on yksinkertaisesti peitetty kansi ja odottaa, että juoma jäähtyy kokonaan. Talvella korjuu kaadetaan kompotin kanssa hedelmien kanssa tölkeihin ja sinetöidään metallikannuilla.

Vihje! Ne, jotka eivät pidä makeisista, eivät saa lisätä sokeria viinirypälejuomaan. Sitten kompotti muuttuu hieman hapan ja säilytetään pidempään.

Miten suljetaan rypäleiden kompotti talvella koko klustereita

Sellaisen pylvään osalta sopivimmat ovat pienen hedelmäiset sinisen väriset lajikkeet, koska nippu on sovitettava purkkiin ja kuljettava sen kaulan läpi. Tämän kompotin ruoanlaitto on vieläkin nopeampaa ja helpompaa, koska sinun ei tarvitse koskettaa ja poimia marjoja.

Ainesosat ovat seuraavat:

• koko klustereita, joissa ei ole vaurioituneita ja mätä marjoja;
• 2 litraa vettä;
• 1 kuppi sokeria.

Ruoanvalmistustekniikka on hyvin yksinkertainen:

1. Tupsut pestään juoksevan veden alla, tarkastetaan ja poistetaan yksittäiset pilaantuneet viinirypäleet.
2. Pankit on pestävä soodalla, mutta ei vielä steriloitu.
3. Jokaisessa purkissa pinotaan useita nippuja täyttämään se noin kolmanneksella.
4. Viinirypäleet ovat täynnä kiehuvaa vettä, täyttämällä pankit yläreunaan. 10-15 minuutin kuluttua vesi valutetaan.
5. Tähän infuusioon lisätään sokeria ja keitetään siirappi.
6. Viinirypäleitä kaadetaan kiehuvalla siirapilla ja suljetaan saumalla.

Kompotin ensimmäinen päivä on käännetyissä tölkeissä, kääritty turvallisesti peitolla. Seuraavana päivänä voit puhdistaa työkappaleen kellarissa tai ruokakomeroissa.

Vihje! Jotta kompotti ei maistaisi katkeria, rypälelohkareita leikataan juuri sen pohjalle, missä tupsut marjoilla alkavat.

Jos valmistelet viinirypäleitä, muista, että suuri määrä sokeria voi pilata tämän juoman herkän maun. Lisäksi useimmat lajikkeet ja niin erilainen korkea sokeripitoisuus, joten joissakin tapauksissa, ja et voi lisätä sokeria.

Kirkasta viinirypäleiden juoma auttaa happoa, joka on sitruunoissa tai omenoissa. Valkoisten lajikkeiden kompottivärin tekeminen auttaa kauniimpia kirsikka-lehtiä, muutamia mustaherukan marjoja tai makeita punaisia ​​omenoita.