Oranssi luumutti aromaattisella, miellyttävällä hapan makulla. Se vetoaa kaikille, jotka rakastavat luumuja ja kotitekoisia paloja niistä. Miten kypsennä luumu-oranssi hillo, voit oppia tästä artikkelista.

Säännökset luumujen valmistamiseksi appelsiinilla

Ei ole vaikeaa tehdä juustoa luumuista nuorille kotiäidille, jotka ovat juuri alkaneet harjoittaa säilykettä, koska tämä prosessi ei ole vaikeaa, eikä sen valmistelu vie paljon aikaa. Sinun täytyy muistaa seuraavat:

1. Kiviä sisältävä hillo voidaan valmistaa keskisuurista ja pienikokoisista luumuista, jotka ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. On tärkeää! Hedelmien on oltava kypsiä, mutta ei ylikypsiä, eli tiheitä, jotta ne voivat pitää muotonsa.
2. Siemenettömille hilloille on parempi ottaa täysin kypsiä ja mehukkaita hedelmiä, on mahdollista ja ylikypsää.
3. Niiden arvo voi olla mikä tahansa: sopii pieniksi, keskisuuriksi ja suuriksi. Jälkimmäisessä tapauksessa hedelmät on leikattava palasiksi.
4. Sinun täytyy varmistaa, että raaka-aineita ei ole pilaantunut, rotted tai mato. Niitä ei voi käyttää tukoksen tekemiseen.
5. Jalostukseen soveltuvat luumutit eivät vaadi erityistä valmistusta: sinun on poistettava hännät, pestävä luumut kylmässä vedessä ja poistettava luut, jos ne on tarkoitettu reseptissä.
6. Jos haluat tehdä kokonaisia ​​luumut, niin sinun täytyy lävistää kukin niistä, jotta hedelmän iho ei murtuisi ja ne imevät sokeria paremmin.
7. Jos lopputuote osoittautuu liian nestemäiseksi, sen sakeuttamiseksi sinun on tyhjennettävä siirappi ja keitettävä se erikseen, kaada sen päälle luumut ja keitettävä se uudelleen.

Voit säilyttää luumuhillon viileässä kellarissa tai jääkaapissa, joten voit sulkea purkit tinaa tai paksuja muovikansioita.

Klassinen resepti, jossa on appelsiinimehu

Jos haluat tehdä klassista luumuja, sinun on otettava:

• 1 kg hedelmiä ja sokeria (tai enemmän, mutta sinun on noudatettava suositeltua suhdetta);
• 1–2 appelsiinia (keskikokoinen).

Voit kokata sen luut tai ilman niitä.

1. Ensimmäisessä tapauksessa laita ploomit valmistuksen jälkeen pannulle, peitä sokeri ja jätä sitten, kunnes mehu tulee näkyviin.
2. Laita hedelmät tuleen ja keitä 5-10 minuuttia.
3. Aseta sivuun, kunnes se jäähdytetään miellyttävään lämpötilaan.
4. Kiehauta uudelleen samaan aikaan, lisää appelsiinimehua, anna jäähtyä ja kiehua uudelleen.
5. Sulje steriloiduissa purkkeissa ja täydellisen jäähdytyksen jälkeen, siirrä kylmään kellariin, jossa ne säilytetään koko talven ajan.

On tärkeää! Luumujuuston siemenetön valmistetaan samalla tavalla, mutta ennen ruoanlaittoa hedelmät on vapautettava siemenestä.

Leikkaa luumut puoliksi ja poista luun keskeltä. Jos luumujen puolikkaat olivat suuria, ne voidaan leikata uudelleen tai kaksi.

Jos valmistelet tukoksen oikein, siirappi ja sen luumut ovat samankaltaisia ​​kuin hyytelö. Tällaista rakennetta pidetään hyväksyttävimpänä.

Hunaja hilloa luumuista ja appelsiineista talvella

Tätä hilloa varten parhaiten soveltuvat keltaiset tai vaaleat värjätyt luumut, joiden on otettava 1 kg.

Muut valmisteen sisältämät ainesosat:

• oranssi hedelmämehu tilavuudessa 0, 75 l;
• 0, 5 kg minkäänlaista hunajaa, mutta paras on myös vaalea.

valmistus:

1. Leikkaa luumut terävällä veitsellä, poista luut ja haluta leikata jokainen lohko uudelleen.
2. Keitetään mehua, laita siihen luumut ja keitetään ne noin 15 minuuttia.
3. 5 minuuttia ennen valmiutta laittaa hunajaa.
4. Irrota astiat lämmöstä ja rullaa luumu heti välittömästi valmiiksi valmistetuissa purkkeissa.

Miten kypsennä uunissa luumutju appelsiinien kanssa

Tällaisen hillon valmistaminen kaasu- tai sähköuunissa on erittäin kätevä ja nopea. Se vie matalia ja melko leveitä ruokia, joissa hedelmiä keitetään.

Korjuun komponenttien on oltava sellaisia:

• 1 kg luumuja;
• 0, 5 kg sokeria;
• 1 iso kypsä oranssi oranssi.

Kypsennä seuraavassa järjestyksessä:

1. Pese luumuja, poista luut ja leikkaa ne tasaisiksi.
2. Laita ne emaloituihin astioihin, kaatamalla varovasti sokeria.
3. Hio oranssi sekoittimessa ihon kanssa.
4. Gruel lisää hienonnetut luumut, sekoita kaikki.
5. Kuumenna uuni vähintään 180 ° C: seen.
6. Liota siihen luumut vähintään 2 tuntia, sekoittaen niitä lusikalla tänä aikana vähintään 2-3 kertaa (enemmän on mahdollista). Vihje! Voit tarkistaa luumu- juuston valmiuden, jos pudotat sen levylle tai lautaselle.
7. Jos se säilyttää muotonsa eikä levitä pinnan yli, voit lopettaa ruoanlaitto: poista pannu uunista, kaada massa höyrytettyihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.
8. Jäähdytys on luonnollista.

Luumut oranssisiirapissa talvella

Sinun on tehtävä:

• 1 kg luumuja (valkoinen tai sininen);
• 0, 75–1 kg sokeria;
• appelsiinimehu - 1 kuppi;
• 1 sitruuna - tahdolla.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Hedelmättömät hedelmät, laitetaan matalaan kattilaan, kaadetaan sokerihiekkaa, lisätään hieman lämmin vesi, jotta se liukenee nopeammin.
2. Jätä puoli päivää niin, että mehu erottuu niistä.
3. Tyhjennä luumu mehu toiseen astiaan, laita pieni lämpö ja kiehauta.
4. Kaada se viemäriin ja laita se, kunnes se on täysin jäähtynyt.
5. Tyhjennä siirappi, lisää appelsiinimehua, kiehauta ja kaada kiehuvaa nestettä luumujen päälle.
6. Jäähdytä, keitä kolmas neste kolmannen kerran, lisää sitruunamehua ja kokkaa sitten hedelmät 5–10 minuuttia.
7. Levitä höyrytettyihin pankkeihin ja vie huoneen lämpötilassa jäähdytyksen jälkeen kellariin varastointiin.

Resepti kaukasian luumuttua varten, jossa on appelsiineja, pähkinöitä ja mausteita

ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 0, 5 kg sokeria;
• 1 iso oranssi tai 2 pientä;
• mausteita (neilikka ja tähtianis - 2 kpl, kanelia);
• 200 grammaa pähkinöitä.

Valmistusmenetelmä:

1. Hedelmät, joissa on luita, jotka on poistettu niistä ja jotka ovat sekoittuneet sokeriin, on asetettava useita tunteja, jotta ne voivat antaa mehua.
2. Sen jälkeen laita ne tuleen, lisää hienonnettuja pähkinöitä ja kokkaa, kuten aikaisemmissa resepteissä on kuvattu.
3. Kolmannen kiehumisen jälkeen kaada appelsiinimehu ja mausteet ja kypsennä hieman pidempään kuin tavallinen resepti.
4. Valmis hillo on vielä kuuma pakattu höyrytettyihin pankkeihin ja korkki.
5. Jäähdytyksen jälkeen siirry kylmään ja kuivaan kellariin tai jääkaappiin, jossa aihioita voidaan säilyttää pitkään talven.

Miten valmistaa luumuhilloa appelsiinien ja banaanien kanssa

Komponentit, joita tarvitaan tukoksen tekemiseen tämän alkuperäisen reseptin mukaisesti:

• sininen luumut - 1 kg;
• oranssi 1-2 kpl;
• sokeri - 0, 75 - 1 kg;
• 2 banaania;
• 1 sitruuna (valinnainen).

Ruoanvalmistusprosessi:

Valmistele luumut, kuten tavallisesti, eli huuhtele, poista luut.

Laita ne kattilaan, kaada sokeria ja odota, kunnes mehu erottuu.

Kiehauta ensimmäiset 10 minuuttia, lisää sitten banaaneja ja oransseja sisältäviä hedelmiä ja lisää 10 minuuttia.

Valmistettu tuote hajotetaan astioihin, jotka on steriloitu höyryssä ja välittömästi korkitettu.

Anna jäähtyä ja siirtää myöhemmin kellariin tai aseta jääkaapiin.

Herkullista luumua, luumut, appelsiinit ja sitruunat

Tätä hilloa varten luumut ovat sopivia sekä vaaleille että pimeille.

Se ottaa 1 kg marjoja, joista on poistettava luut, sokeri samassa tilavuudessa ja 1-2 sitruunaa ja oranssi.

Menetelmä klassisen valmistamiseksi (lisää sitruuna viimeiseen hauteen).

Keltainen luumu ja appelsiinit

Varoitus! On välttämätöntä valmistaa tätä hilloa vain keltaisesta luumuksesta, jotta se on kaunis keltainen väri.

Ainesosat: 1 kg hedelmiä ja sokeria, 1 iso oranssi.

1. Hioa luumut lihamyllyssä, kuten oranssissa (erikseen), kunnes sileä, peitä se sokerilla ja aseta liesi lämmittämään.
2. Kun se kiehuu, kypsennä 5 minuuttia, lisää massaan appelsiiniä ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
3. Puree levisi kuumille pankeille ja rullaa.

Aihioiden säilytys - kylmässä kellarissa tai kodin jääkaapissa.

Kolme yhdessä tai resepti hilloista luumuista, omenoista ja appelsiineista

Yhdistelmä 3: sta 1: stä on aina win-win: loppujen lopuksi makeiden luumujen, hapan makean omenan ja tuoksuvien sitrushedelmien sekoitus vetoaa enemmistöön.

Se kestää: kaikki hedelmät ja sokeri yhtä paljon (1 kg), 1 iso kypsä ja mehukas oranssi.

Näin voit valmistaa luumuja ja omenameljaa:

1. Poista kaikki luut, omenat ja appelsiinit kuorista ja pestyistä luumuista nahoista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sekoita 3 ainesosaa kattilaan ja kaada sokeria kerroksittain.
3. 2-3 tunnin kuluttua, kun pieni mehu erottuu, kiehauta. Kypsennysaika - 15 minuuttia.
4. Sitten valmiiden luumujen hillo tulisi levittää sopivan kokoisille ja pyöreille pankeille.

Varastointi - kellarissa, kellarissa tai kodin jääkaapissa.

Luumu-oranssi hillo kanelilla

Voit tehdä tämän reseptin valmistelun edellisen reseptin mukaisesti eli käyttää samoja ainesosia kuin omenoita. Sen sijaan laita kanelitangot luumu-oranssiin hilloon antamalla sille erikoinen maku.

Herkkä luumutti, jossa on oranssi kuori

Voit valmistaa sen klassisen reseptin mukaan, mutta appelsiinimehun sijaan voit laittaa massan vain maaperän kuoren hajua ja makua varten.

Käytä 1-2 sitrusta, joka perustuu henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

Luumutteen säilytyksen ehdot

Luumujen hilloa yhdessä appelsiinimehun tai kuoren kanssa tulee säilyttää kylmässä paikassa, mieluiten pimeässä. Tähän ihanteellisiin kellareihin ja kellareihin, jotka ovat saatavilla lähes kaikilla yksityisillä alueilla.

Kaupunkien olosuhteissa sinun on pidettävä luumut jääkaapissa tai ruokakomeroissa. Kestoaika - enintään 2-3 vuotta.

johtopäätös

Oranssi luumuhillo ei ole huonompi kuin mikään muu näistä hedelmistä valmistettu hillo. On todella helppo valmistaa, valitse vain haluamasi resepti ja tartu siihen.