Cherry jam on tämän marjan yleisimpiä vaihtoehtoja tulevaisuudessa. Valmiilla tuotteella on miellyttävä maku, väri ja aromi. Voit käyttää sitä heti valmistuksen tai talven ajaksi.

Miten kirsikkahillo tehdään oikein

Varoitus! Minkä tahansa värin marjat soveltuvat hilloon: valkoinen, keltainen, vaaleanpunainen, punainen ja melkein musta.

Meidän on kuitenkin muistettava, että eri värien hedelmien sekoittamista ei suositella.

Paras hillo saadaan kypsistä ja mehukkaista marjoista, joten jalostukseen sinun pitäisi valita sellaiset. Voit valmistaa niitä kivillä tai ilman.

Kirsikoita ennen ruoanlaittoa on valmisteltava:

• selvittää;
• poista kaikki, jotka eivät sovellu marjojen käsittelyyn, kuten mato tai mätää;
• jäljellä oleva pesu ja viemäri.

Jotkut kotiäidit neuvotaan lävistämään kirsikat luut ennen kastamista kiehuvaan veteen niin, että se kiehuu vähemmän ja pitää sen muodon paremmin.

Keitä tuote alhaisella lämmöllä, jotta se ei pala ja pilaa.

Kirsikkahilloa voi tehdä kahdella tavalla:

1. Nopeasti, kun marjoja keitetään lyhyen ajan keittämisen jälkeen, ja ne korvataan välittömästi purkissa.
2. Pitkä, jolloin niitä keitetään useita kertoja, jotta ne voivat kiehua pehmeästi.

Ensimmäisessä tapauksessa siirappi on nestemäistä, toisessa - tiheämpää.

Mikä tapa valita - kukin kotiäiti päättää itse.

Tuotteen ravitsemuksellinen arvo riippuu siitä, kuinka paljon sokeria siihen lisätään, mutta klassisen reseptin mukaisesti valmistetun kirsikkahillon kaloripitoisuus on keskimäärin noin 230 kcal, mikä tekee siitä melko ravitsevaa.

Tästä huolimatta valkoisen kirsikkahillon ja sen muiden lajikkeiden edut ovat hyvin ilmeisiä: se sisältää paljon vitamiineja ja mineraalisuoloja. Oikeasti kypsennetty, se pitää itsessään näitä aineita lähes siinä määrin kuin ne olivat tuoreessa tuotteessa. Ero valkoisten hedelmien ja värillisten hedelmien välillä on se, että ne eivät voi aiheuttaa allergioita, koska valoisissa marjoissa ei ole niitä aiheuttavia aineita.

Ruoanlaittovälineet ovat parempi käyttää emaloitua tai ruostumatonta terästä, mutta ei alumiinia, jotta orgaaniset hapot eivät reagoi metallin kanssa. Lopputuotteen pakkaamiseen tarkoitetut pankit ovat parempia ottamaan pienen määrän: niin hillo käytetään tehokkaammin.

Perinteinen Cherry Jam Recipe

Klassinen resepti sisältää hilloja kirsikoista ja sokerista vain lisäämättä muita ainesosia.

On tärkeää! Voit käyttää kahta keittovaihtoehtoa: keitä kivillä tai ilman.

Valitusta menetelmästä riippuen keittojakso vaihtelee.

Strawberry Jam Resepti

Tarvitaan kirsikka (kypsä ja varmasti mehukas) ja rakeinen sokeri suhteessa 1: 1.

1. Poista kaikki luut hedelmästä (manuaalisesti tai käyttämällä erityistä laitetta), peitä ne sokerilla ja laita ne noin 6 tunnin ajan, jotta ne voivat juoda mehua.
2. Laita tulipalo ja keitä keittämisen jälkeen enintään 5–10 minuuttia.
3. Poista vaahto ja poista lämpö.
4. Annetaan jäähtyä kokonaan huoneenlämpötilassa ja toista sitten kiehumis- ja juottamisprosessi vielä 2 kertaa.
5. Kolmannen lähestymistavan päätyttyä tuote hajoaa purkeiksi, joiden kapasiteetti on 0, 33–0, 5 l, ja rullataan.

Cherry Pie Jam Resepti

Voit valmistaa marjoja poistamatta luita.

Se kestää:

• 1 kg kypsiä marjoja ja sokeria;
• 2 rkl. vesi;
• jonkin verran sitruunahappoa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Tee siirappi kirsikkahilloa varten: liuotetaan sokeri veteen ja keitetään massa jatkuvasti sekoittaen.
2. Kaada marjat kiehuvaan siirappiin ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Anna sen seistä ja kiehua.
4. Toista vielä 2 kertaa 6 tunnin välein.
5. Viimeisen kypsennyksen päätyttyä laita sitruunahappo.
6. Pakkaa pieniin purkkeihin ja korkkiin.

Jam tehty kirsikoista "Pyatiminutka" kivellä

On tärkeää! Tämä hillo olettaa, että marjojen lämpökäsittely on vähäistä, joten kaikki vitamiinit jäävät.

Tällaista hilloa on helppo valmistaa:

1. 1 kg marjoja täyttää 1 kg sokeria, jätä puoli päivää, jotta mehu voi erottua niistä.
2. Laita tulipalo, keitä ja keitä enintään 5 minuuttia.
3. Haluttaessa lisätään vähän sitruunahappoa, jolloin saadaan valmiste hapan maku.
4. Hajota lopputuote välittömästi steriiliin säiliöön ja rullaa.

Kirsikkahillo “Pyatiminutka”

Sinun täytyy kokata se samalla tavalla kuin "viiden minuutin" hillolla luut, sitten poista kaikki luut marjoista. Ekspressiotuote ei ole vähemmän maukas ja tuoksuva, kuin se on valmistettu vaatimuksella.

Sitä voi syödä erillisenä lautasena, esimerkiksi tarjoillaan teetä käyttäen, ja sitä voidaan käyttää myös makeiden piirakoiden täytteenä. Tätä reseptiä kirsikkahillolle "viisi minuuttia" ilman kiviä kutsutaan Tsarskoeksi, koska se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja miellyttäväksi.

Miten keittää kirsikka omassa mehussaan

Tämän reseptin mukaan valmistettua kirsikkaa pidetään herkullisena. Keitä se kerran tarpeeksi, mutta sinun täytyy käyttää sterilointia.

1. Kaada marjoja sokerilla (1 - 1).
2. Kun mehu on erotettu, laita massa 0, 5–1 l: n tölkkeihin, laita ne syvälle pannulle ja kaada vettä niin, ettei se pääse tölkkien hartioihin.
3. Steriloi kiehuvan veden jälkeen kattilassa 10–15 minuuttia, sitten aseta purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Paksu kirsikkahillo gelatiinilla

Jos haluat valmistaa paksua hilloa, sinun on lisättävä siihen gelatiini. Samalla ei ole välttämätöntä pitää kirsikoita pitkäaikaisesti: gelatiini tekee siitä paksun ja kiehumattomana.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Pese marjoja 1 kg, poista kivet niistä, upota ne tehosekoittimeen ja leikkaa ne.
2. Lisää 0, 5 kg sokeria massaan, kypsennä 15 minuuttia, lisää lopussa 3 g sitruunahappoa.
3. Kirsikkahillon sakeuttamiseksi on välttämätöntä liuottaa gelatiini erikseen (1 rkl kiehuvaan veteen) ja laittaa se infuusioon, kunnes se paisuu.
4. Kaada kuumaa hilloa ja anna sen kiehua.
5. Levitä purkit ulos, rullaa ne ylös.

Miten tehdä valkoista ja keltaista kirsikkaa

Valkoinen kirsikkahillo on erittäin kevyt, mutta ei vähemmän maukasta kuin tummista marjoista valmistettu.

Tarvittavat komponentit:

• marjat 1 kg ja sama määrä sokeria;
• 1 iso kokoinen sitruuna, jossa on paksu hiekkapaperi.

Miten kokata?

1. Poista luut marjoista, peitä ne sokerilla, lisää niihin pähkinöitä ja laita kaikki tuleen.
2. Kun keitetään 10 minuuttia, laita sekoittimeen hienonnettu sitruuna sitruunaan massaan.
3. Kiehauta vielä 15 minuuttia ja rullaa.

Näin voit tehdä hilloa keltaisesta kirsikasta. Tämän seurauksena se osoittautuu miellyttäväksi keltaiseksi väriksi ja hieman hapan.

Yksinkertainen resepti kirsikkahilloa varten

Jotkut kotiäidit kokevat tämän hillon poistamatta häntä. Jos haluat valmistaa jälkiruoan tähän reseptiin, sinun täytyy poimia marjoja puusta yhdessä varsien kanssa. Luut on poistettava, pese ja kypsennä hedelmiä ”viiden minuutin” tilassa. Tämä tukos näyttää alkuperäiseltä pankeista ja pöydältä.

Kirsikkahillo ilman keittoa

Sen valmistelu on erilainen, koska marjoja ei tarvitse keittää.

1. Pestyjä ja kiviä kirsikoita jauhetaan tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Lisää sokeri 1 - 1 tai jopa 1 - 2.
3. Levitä 0, 5 l purkkia, sulje tiiviit muovikansiot ja säilytä jääkaapissa, missä säilytät pysyvästi.

Miten tehdä kirsikkahilloa

Vihje! Jos kirsikka on erittäin makea, voit tehdä hilloa ilman sokeria.

Jotta tällainen tukos ei menettäisi, sen on oltava hyvin alennettu.

Marjat on pestävä, kivet poistettava, jauhettava ja kypsennettävä homogeeniseksi massaksi ja sakeutumaan.

Mitä voidaan yhdistää kirsikkaan

Se sopii hyvin moniin marjoihin ja hedelmiin:

• kirsikka;
• mansikat;
• vadelma;
• oranssi

Erityinen piquancy on erilainen sadonkorjuu pähkinöillä. Ne antavat hapan makua kirsikkahillolle.

Kirsikkahillon resepti oranssilla

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria;
• 0, 5 kg appelsiineja.

ruoanlaitto:

1. Marjat lajitella, poistaa luut, kaada sokeria.
2. Kun he panivat mehun, kaada mehu, joka on puristettu appelsiinista.
3. Laita kaikki tuleen ja keitä kunnes se on paksu.

"Makea kirsikka suklaassa" tai kirsikkahilloa kaakaolla

Pakolliset ainesosat:

• 1 kg hedelmiä ja sokeria;
• 3 rkl. l. kaakaojauhe;
• 1 keppi kanelia.

Miten kokata?

1. Sekoita marjat ja poistetut luut sokerilla, lisää hieman vettä, laita pieni palo ja odota, kunnes se kiehuu.
2. Kaada kaakaota ja kanelia, sekoita kaikki ja kypsennä 10-15 minuuttia.

Tämä hillo saa mukavan "suklaan" maun ja tuoksun.

Strawberry Cherry Jam

osat:

1 kg mansikka- ja kirsikka-hedelmiä;

• 1, 5–2 kg sokeria;
• 0, 5 tl. sitruunahappo.

Keittäminen:

1. Marjat lajitellaan, pestään, poistetaan luista.
2. Kaada kaikki sokeri ja keitä.
3. Keitetään 10 minuuttia, lisätään sitruunahappoa massaan tai puristetaan sitruunoista.
4. Kiehauta uudelleen ja järjestä tukos pieneen tilavuuteen.
5. Laita ne viileäksi.

Cherry-Cherry Jam

Se edellyttää seuraavaa:

• 1 kg tummia kirsikoita ja kirsikoita;
• 1, 5–2 kg rakeista sokeria.

valmistus:

1. Pese marjat, poista siemenet, laita hedelmät pannulle, ripottele sokerilla päälle ja jätä 6 tunnin ajaksi, jotta mehu pääsee.
2. Kiehauta keittämisen jälkeen, 5 minuuttia, laitetaan jäähtymään.
3. Toista keitto vielä kaksi kertaa, minkä jälkeen kirsikka-kirsikka-massa asetetaan höyrytettyihin purkkeihin.

"Cherry on cognac"

osat:

• kirsikan hedelmät ja sokeri - 1 kg;
• konjakki - 0, 25 l;
• neilikka ja kaneli - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Makeat kirsikat, luut poistetaan, sirotellaan sokerilla, laitetaan mehuun.
2. Lämmitä se tuleen ja kypsennä noin 15 minuuttia.
3. Kuumassa massassa kaada brändiä ja kiehauta.
4. Pakattu välittömästi taaraan ja korkkiin.

Varoitus! Jam, johon on lisätty brandyä, on alkoholin koostumuksessa. Tämä olisi otettava huomioon annettaessa sitä lapsille.

Kirsikkahilloa vadelmilla

Pakolliset ainesosat:

• 1 kg punaista tai mustaa kirsikkaa ja kypsiä vadelmia;
• sokeri - 1, 5 kg;
• 2 rkl. vettä.

prosessi:

1. Sekoita marjat ja marjat sokerilla.
2. 6 tunnin kuluttua, kun mehu tulee näkyviin, laita pieni palo ja keitä 5 minuuttia.
3. Toista ruoanlaitto sen jälkeen, kun massa on jäähdytetty vielä 2 kertaa.
4. Viimeinen kerta lisätä vadelmia ja kypsennä hieman pidempään kuin edellisinä aikoina.
5. Aseta kuuma massa steriloituihin astioihin ja pyöritä.
6. Jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä kellarissa tai kellarissa.

Miten kokki kirsikkahilloa sitruunalla

1 kg marjoja varten ota 1 iso sitruuna.

Kypsennä juustoa perinteisen reseptin mukaan, lisäämällä siihen sitruunamehua kypsennyksen lopussa.

Jäähdytetyt purkit purkit ja säilytä ne kuivassa pimeässä paikassa.

Kirsikkahillo pähkinöillä

Voit tehdä valkoisten kirsikoiden hilloa saksanpähkinöillä, sitten tärkeimpiin tuotteisiin on lisättävä 0, 5 kg hienonnettua pähkinäydintä. Voit lisätä makua sille, voit laittaa 1 vanilja-pod.

Valkoiset kirsikkahillot, joissa on pähkinöitä ja pähkinöitä, on ihana jälkiruoka, jota voi syödä erillisenä makeana ruokalajina tai tehdä herkullisen kakun täytteen.

Cinnamon Cherry Jam

Kaneli antaa kirsikkahillolle erityisen pysyvän aromin, jota monet pitävät.

osat:

• 1 kg sokeria ja hedelmiä;
• 1 tl mausteita.

Keittomenetelmä on klassinen.

Miten valmistaa kirsikkahilloa mintulla ja sitruunalla

Voit valmistaa jälkiruoan edellisen reseptin mukaan, jossa sitruuna on lisätty ainesosaksi.

Laita muutama mintunlehti ruoanlaittoon, ja ennen kuin levität hilloa astioihin, ne on poistettava.

Makean kirsikan hillon resepti, jossa on pähkinöitä, kanelia ja sitruunaa

Se kestää:

• 1 kg kevyttä kirsikkaa ja sokeria;
• 1 rkl. vesi;
• noin 200 grammaa pähkinöitä;
• 1 iso sitruuna;
• 1 tl kaneli.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Pese marjat, poista luut ja korvaa ne ¼ saksanpähkinän ytimellä.
2. Kaada sokeria ja kanelia, kaada vettä, keitä kuten "viiden minuutin".
3. Toista kypsennysprosessia vielä 2 kertaa 6 tunnin laskeutumisen jälkeen.
4. Lisää sitruunamehu kiehumisen jälkeen viimeisen kerran.

Cherry Jam kanssa sitruuna ja pähkinät

On tarpeen ottaa:

• 1 kg marjoja ja sokeria;
• 2 rkl. vesi;
• 200 g murskattuja pähkinöitä;
• 1 rkl. sitruunamehu.

valmistus:

1. Makeat kirsikat, jotka on poistettu niistä, on kaadettava sokerilla, kaada lasillinen kylmää tai lämpimää vettä ja anna antaa mehua.
2. Kaada pähkinät, jotka on leikattu pieniksi paloiksi.
3. Kiehuta massa 5 minuutin ajan, anna sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan.
4. Keitetään vielä kaksi kertaa 6 tunnin välein.
5. Kaada sitruunamehu viimeiseen keittoon.

Vanilla Cherry Jam ja Lemon

Voit valmistaa sen edellisen reseptin jälkeen, mutta ilman pähkinöitä.

Tämän vaihtoehdon ero on se, että viimeisessä ruoanlaitossa sinun on lisättävä tyhjäksi toinen ¼ tl. vanilja.

Miten kokki kirsikkahilloa hitaassa liesi

Jotta et pysty seisomaan liesi, voit käyttää hidasta liesi ja valmistaa työkappaleen siihen.

Valmistetut hedelmät on upotettava sokeriin kulhoon ja valittava “Cooking” -tila. Ruoanvalmistusprosessi kestää noin 15 minuuttia, jonka jälkeen tukos voidaan sulkea.

Salaisuudet kirsikkahillon tekemiseen mikroaaltouunissa

Vihje! Cook kirsikkahillo voi olla mikroaaltouunissa ja hyvin nopeasti.

1. Sekoita tuoreet hedelmät sokerilla (1 - 1) ja jätä, kunnes mehu tulee näkyviin.
2. Levitä massa 0, 5 litran tölkkeihin.
3. Laita kukin mikroaaltouuniin ja pidä 5 minuuttia maksimilämpötilassa.
4. Laita viileä.
5. Toista keitto vielä kaksi kertaa.
6. Kierrä purkit ylös ja aseta jäähdytykseen huoneeseen.

Kirsikkahillon säilytysehdot

Kaikki kotitaloustuotteet säilyvät kylmässä ja pimeässä, joten ne pysyvät pidempinä.

Voit jättää ne huoneeseen, mutta lämpöä ja auringonvaloa säilytetään paljon huonommin (enintään 1 vuosi).

Kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa jumi voi jäädä käytettäväksi noin 2-3 vuotta.

johtopäätös

Vain näistä marjoista valmistettu tai muut ainesosat sisältävä kirsikkahillo on ihana jälkiruoka, jota koko perhe voi rakastaa: sekä aikuisille että lapsille. Sinun tarvitsee vain noudattaa ruoanlaittoon liittyviä sääntöjä, jotta se osoittautui maukkaaksi ja pitkään varastoiduksi.