Chokeberry on hyödyllinen ja maukas marja, jota käytetään usein hillon valmistamiseen. Aronia sisältävällä omenamutjalla on alkuperäinen maku ja ainutlaatuinen aromi. Tällä hillolla on helppo kerätä koko perhe teetä varten. Monet kotiäidit käyttävät tätä herkkua leivonnassa ja koristeluissa.

Kuinka tehdä mustaa omenamutkaa

Kylmällä ajanjaksolla ihmiskeho tarvitsee runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ei kuitenkaan ole, ja siksi on välttämätöntä käyttää kesän valmisteluja. Jotta tavallinen hillo omenoilla, riittää, kun valitset omenat tietyn lajikkeen, emännän makuun. Jos lisäät marjoja mustaan ​​riisipähkinähilloon, lieventäkää hapanmarjojen makua, monet ihmiset pitävät mieluummin makean lajikkeen omenoita. Joka tapauksessa sen pitäisi olla terveitä keskikokoisia hedelmiä, joilla ei ole merkkejä mädäntymisestä ja vahingoista. Chokeberry hoitoon on myös valittu ilman vaurioita ja riittävän kypsiä. Liian vihreillä marjoilla on epämiellyttävä, liian kirpeä maku, ja ylikypsä ennenaikaisesti antaa mehua ja voi myötävaikuttaa sadon käymisprosessiin.

Viiden minuutin omenamehu chokeberrylla

Viisi minuuttia on erinomainen resepti hoitoon, joka valmistetaan nopeasti ja säilyttää kaikki käyttökelpoiset aineet ja jälkiruoan aromaattinen maku. Tämän valmisteen ainesosat:

• 5 kg makeaa omenaa, mieluiten punaisella iholla;
• 2 kg mustia marjoja;
• 3 kg rakeista sokeria.

Kypsennysalgoritmi on saatavilla myös aloittelijoille ja kokeneille kokkeille:

1. Mene läpi ja pese marja.
2. Sokeri liuotetaan litraan vettä, koska tämä vesi voi olla hieman lämmitetty.
3. Kaada saatu siirappimarja.
4. Laita tulipalo ja keitä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.
5. Huuhtele omenat, poista keskeltä, leikkaa 4 osaan.
6. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi ja laita musta mato tukos.
7. Kypsennä vielä 5 minuuttia.
8. Jäähdytä ja keitetään uudelleen 5 minuuttia.

Kaikki jälkiruoka on valmis, voit käyttää heti, mutta voit rullata talveksi steriloiduissa purkkeissa.

Yksinkertainen resepti omenasta ja mustasta matosta

Helpoin resepti koostuu seuraavista aineista:

• punta omenaa;
• 100 grammaa vuoristo tuhkaa;
• sokeri - puoli kiloa;
• lasillinen vettä.

Vaiheittainen ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista eikä vaadi suuria kykyjä:

1. Sekoita sokeri veden ja lämmön kanssa, kunnes siirappi muodostuu.
2. Pese karjanmarjat, erota ne oksista ja kaada ne siirapiin, joka seisoo vielä tulessa.
3. Omenat leikataan valmiiksi ohuiksi levyiksi ja lisätään sitten siirapin marjoihin.
4. Sekoita pannun sisältö.
5. Kypsennä 20 minuuttia.
6. Anna jäähtyä ja toista prosessi kahdesti.
7. Kaada kuumiin lasisäiliöihin ja rullaa.

Jotta jäähdytysprosessi menisi hitaammin sauman jälkeen, on parempi kääntää purkit ja kääri ne lämpimällä peitolla.

Musta omenamehu ilman sterilointia

Tämä on erinomainen resepti, johon kuuluu paitsi chokeberry, myös Antonovka. Maku on erinomainen ja erittäin miellyttävä. Jälkiruoan ainesosat:

• 2 kg Antonovka;
• kiloa chokeberrya;
• 2 kappaletta sitruunaa;
• kilogramma sokeria;
• puoli litraa vettä.

Voit valmistaa omenamehua chokeberrylla talvella seuraavasti:

1. Pese sitruunaa ja hienonnusta.
2. Omenat leikataan mielivaltaisiin kappaleisiin tai levyihin.
3. Pieni määrä vettä tulisi kaataa keittoastian pohjaan, ja marja tulisi kaataa päälle ja blansoida 5 minuuttia.
4. Lisää Antonovka, sammuta lämpö ja kypsennä 20 minuuttia.
5. Siirrä pehmennetyt komponentit seulan läpi, lisää raastettua sitruunaa, rakeistettu sokeri ja kypsennä tunti.

Kiehuva, kuumaa hilloa kaadetaan lasisäiliöihin ja pyöritetään. Kun jälkiruoka pankeissa on jäähtynyt, se voidaan laskea kellariin tai kellariin pitkäaikaiseen varastointiin.

Omenamelon viipaleet mustilla chokeberrylla

Herkullisia herkkuja varten tarvittavat tuotteet:

• 1 kg vihreitä omenan lajikkeita;
• 5 kourallinen chokeberrya;
• 4 lasillista sokeria;
• 2 lasillista vettä.

Hillo-viipaleiden tekeminen on yksinkertaista:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi maistamaan emäntä.
2. Vedessä ja sokerissa olevalla kattilalla valmistetaan siirappi, lämmitä se tuleen.
3. Lisää marjoja kiehuvaan siirappiin.
4. Kypsennä 15 minuuttia.
5. Lisää hedelmäviipaleet ja keitetään sitten vielä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
6. Sammuta, jäähdytä ja aseta sitten tulipalo ja keitä vielä 5 minuuttia.
7. Kaada valmis tölkkeihin ja sulje välittömästi hermeettisesti.

Tällainen hillo voidaan valmistaa nopeasti, tarvitset vähän ruokaa, ja ilo talvella on unohtumaton.

Miten keitetään mustaa chokeberry-hilloa ja omenoita kanelilla

Kaneeli antaa miellyttävän tuoksun jokaiseen jälkiruokaan, ja kanelia yhdistetään omenan kanssa yleensä klassikaksi. Siksi jokaisen isännän tulisi ainakin kerran käyttää tätä reseptiä. ainesosat:

• kilogramma kypsiä omenoita;
• kiloa sokeria;
• 300 grammaa marjoja;
• 2 kanelia.

Sinun täytyy kokata näin:

1. Lisää 2 kupillista vettä sokeriin ja tee siirappi.
2. Lisää kaneeli kiehuvaan siirappiin.
3. Lisää viipaloidut omenat ja keitetään puoli tuntia.
4. Kun hedelmä on pehmennyt, lisää chokeberry.
5. Kiehauta yhdessä jälkiruoka 20 minuuttia.
6. Poista lämpö ja hajota välittömästi steriloituihin pankkeihin.

Nyt valmistettu jälkiruoka voidaan kääriä pyyhkeeseen ja laittaa pitkään varastoon päivässä.

Herkullisia karhunvatukka- ja omenameljoja saksanpähkinöillä

Tämä on resepti herkkusuille ja niille, jotka rakastavat erilaisia ​​kokeita. Herkut ovat yllättävän maukkaita ja nautittavia. Tuotteet tarvitsevat:

• Musta karva - 600 g;
• Antonovka - 200 g;
• pähkinä - 150 g;
• puoli sitruunaa;
• 600 grammaa sokeria.

Voit kokata ohjeiden mukaan:

1. Marjat kaada kiehuvaa vettä yön yli.
2. Aamulla ota lasillinen infuusiota ja sokeria, keitä siirappi.
3. Antonovku leikattiin pieniksi paloiksi.
4. Grind pähkinöitä.
5. Leikkaa sitruuna sitruunaan.
6. Laita kaikki tarvittavat ainekset kiehuvaan siirappiin, paitsi sitruunaan.
7. Kiehauta kolme kertaa 15 minuuttia.
8. Viimeisessä vaiheessa lisätään hienonnettuja sitrushedelmiä.

Kaikki tukos voidaan sijoittaa pankkeihin, jotka on esipesty ja steriloitu.

Omenoiden ja chokeberryn hillon varastointiehdot

Varastohuoneen lämpötila ei saa laskea alhaisemmaksi talvella kuin +3 ° C. Kellari, kellari tai parveke sopivat tähän, jos se ei jäätyä talvella. On tärkeää, että kellarissa ei ole muottia, eikä kondensaattia kerätä. Huoneen kosteus on vaarallinen naapuri säilytykseen.

johtopäätös

Omenamurhaa chokeberrylla on hyvä tapa kyllästää koko perhe vitamiineilla ja samalla miellyttää heitä ihana. Jos lisääte jälkiruokaan sitruunaa ja kanelia, lisätään miellyttävä hapanta ja ainutlaatuinen maku. Tällaiset herkut ovat täydellisiä paitsi teen juomiseen, myös leipomiseen ja juhlapöydän koristeluun. Musta omenamehu omenoilla on yksinkertainen variantti epätavallisesta jälkiruoasta.