Kurpitsan kaviaari on erinomainen vaihtoehto päivittäisen valikon monipuolistamiseksi, mutta myös koristella juhla pöytä alkuperäisenä välipalana. Vaikka kurpitsa-kausi on täydessä vauhdissa, sinun on hyödynnettävä tätä tuotetta omiin tarkoituksiin ja sinulla on aikaa kokeilla monia uusia ruokia tämän maukkaan ja terveellisen kasvisviljelyn avulla. Lämpökäsittelyn jälkeen kasvituote saa täysin erilaisen maun ja aromin.

Miten tehdä kaviaaria kurpitsasta oikein

Ennen ruoanlaittoa sinun on tutkittava huolellisesti resepti ja varmistettava, että kaikki tarvittavat tuotteet ovat saatavilla. Tärkein ainesosa on kurpitsa, ja hänen on kiinnitettävä eniten huomiota. Hedelmien on oltava täydellisiä, niissä ei saa olla näkyviä vaurioita ja puutteita.

Se on valmistettava etukäteen, nimittäin kuorittu, poistettava kaikki siemenet ja kuidut ja murskattu valmistusmenetelmästä riippuen. Pumpkin välipalojen maun parantamiseksi on suositeltavaa jättää massa useiden tuntien ajan kyllästämiseen tai paistamiseen. Lisäksi tarvitsemme muita kasviksia: porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja muita. Ne on myös puhdistettava ja murskattu. Kaikki ainesosat olisi paistettava kasviöljyssä pannulla ja maustettu, keskitytään makuun.

On tärkeää seurata reseptin toimien järjestystä ja tietää nivelten, jotka parantavat kurpitsan kaviaarin laatua.

Klassinen resepti kaviaria varten kurpitsasta talvella

Rakastajat squash kaviaari täytyy kokeilla samanlainen välipala, mutta vain käyttämällä kurpitsa. Astia ei eroa merkittävästi makuun, koska nämä molemmat vihannekset ovat sukulaisia, joilla on sama kemiallinen koostumus. Mutta kurpitsan kaviaarin väri saa erikoisen kirkkauden, ja sakeus on pehmeä ja miellyttävä.

Tuotesarja:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 100 ml vettä;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 100 ml etikkaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• suola, mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto-resepti:

1. Kurpitsan massa leikataan pieniksi paloiksi. Vihannekset puhdas, pese. Hienoa sipulia ja porkkanaa pieninä kuutioina.
2. Ota säiliö, jossa on paksu pohja tai pata, ja kaada 50 ml auringonkukkaöljyä ja laita kurpitsaa ja porkkanaa, lähetä se uuniin ja käynnistä kohtalainen palo. Pidä vihannekset tarpeessa 15 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
3. Pannulla paista sipuli kunnes se on kultainen ruskea jäljellä olevaan 50 ml: aan öljyä, sitten lähetä se vihannesten säiliöön.
4. Lisää tomaattipasta, laimentamalla se 100 ml: lla vettä ja hauduta 30 minuuttia matalalla lämmöllä.
5. Sammuta, anna jäähtyä hieman, sitten kaviaari on hienonnettava sekoittimella.
6. Lisää valkosipuli, murskataan puristimen läpi ja mausta suolalla, etikalla, mausteilla. Sekoita kaikki ja lähetä levylle. Kiehauta ja poista lämmöstä.
7. Valmis kurpitsa-kaviaari täynnä steriloituja purkkeja, jotka ovat korkkia ja kääntävät, peittävät, kunnes jäähtyvät.

Kurpitsan kaviaari talvella lihamyllyllä

Tämä kurpitsa välipala mahdollisimman paljon maku ja rakenne on samanlainen kuin squash kaviaari, joka on tulossa yhä suositumpi joka päivä. Se on helppo valmistaa, koska pitkä leikkaus- ja hankausprosessi voidaan korvata lihamyllyllä tai vielä paremmin ruoanvalmistuslaitoksella, joka tekee kaiken kovan työn.

Komponenttikoostumus:

• 1 kg kurpitsaa;
• 350 g porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 150 grammaa tomaatteja;
• 30 grammaa valkosipulia;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 tl. etikka (9%);
• suolaa, pippuria, basilikaa ja muita mausteita.

Resepti kurpitsan kaviaaria varten:

1. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset yksitellen lihamyllyn läpi.
2. Paista pannulla sipulit 5 minuutin kuluttua, lisää porkkanat, sekoita ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Lisää kurpitsa ja paista 7 minuuttia hyvin sekoittaen.
4. Peitä tomaatit, erilaiset mausteet, sekoita ja jatka keittoa.
5. Lisää valkosipuli, etikka, hauduta 5 minuuttia ja sammuta lämpö.
6. Lähetä purkkeihin ja korista kansi.

Kaikkein herkullinen kurpitsa-kaviaari talvella porkkanalla

Tällaista kurpitsan välipalaa tarjoillaan sekä lomalle että päivittäiselle pöydälle. Porkkanoiden avulla ruokalaji hankkii uuden maun ja kirkkaan tuoreen värin.

Kurpitsan kaviaarin luomiseen tarvitaan:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 150 g tilliä;
• 1 rkl. l. sitruunamehu;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 rkl. l. sokeri;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Vaiheittainen resepti:

1. Kuori kaikki vihannekset, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Paista sipulit kullanruskeaksi, lisää porkkanat.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua kurpitsa, tomaattipasta.
4. 10–15 minuutin kuluttua täytä vihreät, valkosipuli, kaikki mausteet ja jatka hauduttamista, kunnes se on valmis.
5. Irrota liesi, jauhaa sekoittimella, kunnes sileä ja täytä purkit valmiiksi kurpitsan kaviaariksi.

Kurpitsa-kaviaari ja kesäkurpitsa-resepti

Toisin kuin kesäkurpitsa, kurpitsa on varsin saatavilla koko syksyn ajan, mutta samanaikaisen kypsymisen aikana on mahdollista tehdä niin maukkaita välipaloja kurpitsan kaviaarina talveksi kesäkurpitsailla. Monet arvostavat tätä ruokalajia ja mieluummin sisällyttävät sen useammin ruokavalioon, erityisesti paastoamisen aikana.

Pakolliset ainesosat:

• 900 g kurpitsaa;
• 500 g kesäkurpitsaa;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl. l. tomaattipasta;
• suolaa, mausteita, valkosipulia maun mukaan.

Toimintojen järjestys reseptin mukaan:

1. Kuori, siemenet, raasta massa kuorittavasta vihanneksesta.
2. Mausta suolalla, jätä muutaman tunnin ajan niin, että massa on läsnä.
3. Ota paistinpannu voilla ja hauduta vihanneksia, kunnes se on pehmennyt, sitten sekoita, lisää tomaattipasta, mausteita, valkosipulia.
4. Tarvittaessa voit lisätä hieman auringonkukkaöljyä.
5. Tarkista valmius, sammuta lämpö ja lähettämällä steriloituihin purkkeihin korkkikannet.

Kurpitsan kaviaari talvella: resepti omenoilla

Vain tunti, voit tehdä erinomaisen kurpitsan välipalaa talvelle altistamatta tölkit pitkään sterilointiin ja vihannekset - pitkään lämpökäsittelyyn. Omenoiden happo ja makeus antavat ainutlaatuisen maun ja rikastavat astiaa hyödyllisten aineiden kanssa.

Ainesosien joukko:

• 1, 5 kg kurpitsaa;
• 500 g porkkanaa;
• 500 g omenaa;
• 500 g sipulia;
• 400 bulgarialaista paprikaa;
• 1 valkosipuli;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 250 ml auringonkukkaöljyä;
• 5 rkl. l. etikka;
• 2 rkl. l. sokeri;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kurpitsa-kaviaarin resepti:

1. Kaikki komponentit pestään, kuoritaan, hienonnetaan.
2. Paistele kaikki elintarvikkeet, kunnes riittävä määrä mehua vapautuu.
3. Yhdistä tuloksena saatu massa pastat, mausteet, valkosipuli, pidä vielä 20-30 minuuttia, häiritse järjestelmällisesti.
4. Järjestä pankit, sulje kansi.

Mausteinen kurpitsa-kaviaari talvella

Mahdollisen talvivalmisteen terävyyttä voi vaihdella omien makuelämysten mukaan sekä käyttää erillistä reseptiä, joka on tarkoitettu maukkaiden välipalojen ystäville. Tätä varten sinun on otettava:

• 800 g kurpitsaa;
• 3 rkl. l. tomaattipasta;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• 2 porkkanaa;
• 5 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. etikka;
• chilipippuri, pippuriseos, sokeri, suola maun mukaan.

Valmistusprosessi reseptin mukaan:

1. Kuori kaikki vihannekset, pilko.
2. Paista sipuli ensin ja tee sitten kaikki muut elintarvikkeet ja pastat.
3. Peitä kansi, hauduta 40 minuuttia.
4. Lisää kaikki mausteet, etikka, kastike ja pidä vielä 5 minuuttia.
5. Kaada pankkeihin ja korkkiin.

Herkkä kaviaari kurpitsasta ja munakoisoista talvella

Täydellinen liha-aterioiden lisäksi ja se ei eroa suurten mausteiden läsnäolosta. Helppo ja lempeä kurpitsavalmistelu talvella on ruokapöydän tärkein välipala.

Pakolliset ainesosat:

• 750 g kurpitsaa;
• 750 g munakoisoa;
• 1 sipuli;
• 1 omena;
• 1 valkosipuli;
• 2 tl. suola;
• 1 tl pippuria;
• 75 ml auringonkukkaöljyä.

Resepti sisältää seuraavan menettelyn:

1. Leikkaa kaikki osat kuutioiksi.
2. Jotta valmistetut ainesosat jaettaisiin leivinpaperille, täytetään mausteet ja kaada öljyä.
3. Lähetä uuniin 50 minuuttia 180 astetta.
4. Sekoita kaikki, keitä vielä 15 minuuttia ja nukahtaa purkkeihin.

Resepti herkullisen kurpitsan kaviaarin kanssa timjamin kanssa uunissa

Hellävarainen ja pehmeä kurpitsa-kaviaari toimii erinomaisena sivukeittiönä monille liha-annoksille, ja se soveltuu myös terveellisten ja ravitsevien voileipien valmistamiseen aamiaiseksi

Joukko komponentteja:

• 1 kg kurpitsaa;
• 2 tomaattia;
• 2 kpl Bulgarian paprika;
• 1 sipuli;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 chili;
• 1 tl timjami
• ½ tl paprika;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• pippuri, suola maun mukaan.

Kurpitsa-kaviaari valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi, mausta voilla, timjamilla, pippurilla ja suolalla.
2. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
3. Sijoita murskattu valkosipuli, sipuli, tomaatit, paprikat toiselle leivinlevylle, mausta voilla, suolalla ja pippurilla.
4. Yhdistä kaikki ainesosat ja jauhaa tehosekoittimessa.
5. Peitä tölkit ja sulje kansi.

Miten kokata kaviaaria kurpitsasta talvella hitaalla liesi

Kurpitsan kaviaarin luominen nopeutuu, kun käytetään monikanavaa, ja maku on sama kuin pidemmällä ja monimutkaisemmalla tavalla, jolla reseptiä pelataan. Tämä edellyttää seuraavaa:

• 700 g kurpitsaa;
• 100 g tomaattipasta;
• 3 porkkanaa;
• 3 sipulia;
• 1 valkosipuli;
• 60 ml kasviöljyä;
• 2 tl. etikka;
• suola maun mukaan.

Reseptivaiheet:

1. Kuori sipulit, porkkanat ja tuo tasaiselle tasolle sekoitin.
2. Laita kulhoon monikookeriin öljy ja aseta tila "Paistaminen".
3. Tuo valkosipuli ja valkosipuli soseeksi.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua kulhoon, suola ja hauduta vielä 30 minuuttia.
5. Kaada etikka 2 minuuttia ennen sammuttamista ja täytä purkit valmiilla kaviaarilla, korkilla.

Kurpitsan kaviaarin säilyttämistä koskevat säännöt

Tietäen reseptejä sekä siitä, miten kypsyä nopeasti ja maukkaita kurpitsa-kaviaaria, ei riitä. Jotta talvella saataisiin hyvä korkean laadun kurpitsan välipala, sinun täytyy pystyä säilyttämään se oikein, muuten runko menettää nopeasti kaikki makuominaisuutensa ja menettää hyödylliset ominaisuudet.

Kurpitsan mestariteoksen säilytykseen on käytettävä tummaa kuivaa tilaa, jonka lämpötila on 5 - 15 astetta. Kestoaika on enintään 1 vuosi.

johtopäätös

Kurpitsan kaviaari on alkuperäinen itsenäinen välipala sekä ihana sivukeittiö monille liha-annoksille, jotka kylmänä vuodenaikana tuovat paljon nautintoa ja hyötyä terveydelle. Kurpitsan korjuun valmistaminen talvella ei vie paljon aikaa, ja jos hermosolut vietiin ruoanvalmistusprosessin aikana, sitten pikaruokaa kaviaaria enemmän kuin korvaa ne.