Kvass on perinteinen slaavilainen juoma, joka ei sisällä alkoholia. Se ei ole vain hyvä janoilija, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus kehoon. Myymälässä ostettu juoma sisältää monia epäpuhtauksia, eivätkä ne aina ole hyödyllisiä ihmiskeholle. Siksi on parempi antaa etusijalle kvasa, joka valmistetaan yhden reseptin mukaan itsenäisesti. Perus-reseptejä on useita. Karpalo-kukka on hyvä ratkaisu, sillä se on virkistävää ja sopii lapsille ja aikuisille.

Yksinkertainen resepti karpalohermolle

Herkullisia kirkkaita värejä makea ja hapan juoma arvostavat monet. Kotitekoinen karpalo-vuohi on yleensä erittäin hiilihapotettu. Jopa 20–30 vuotta sitten sitä oli vaikea valmistaa, koska kaikkia tarvittavia ainesosia ei ollut mahdollista löytää. Mutta tänään supermarketit milloin tahansa vuoden voit ostaa, jos ei tuoretta marjaa, sitten ainakin jäädytetty.

Ainesosat yksinkertaisen reseptin tekemiseen:

• 10 art. vesi;
• 0, 4 kg karpaloita (tuore tai jäädytetty);
• 1 rkl. sokeri;
• 1 tl kuiva hiiva.

On tärkeää! Jos vaihdat sokerin hunajan kanssa, juoma muuttuu vielä hyödyllisemmäksi ja miellyttävämmäksi, mutta on parempi lisätä se lämpimään karpaloherkkuun eikä kuumaan.

Tuotteen valmistelu tälle reseptille seuraavasti:

1. Karpalo marjat lajitella, poistaa pilaantunut ja huuhtele veden alla. Jos ne ovat jäätyneet, sulatetaan ja kuivataan huolellisesti.
2. Karpalot jauhavat seulan läpi niin, että on vain yksi kuori. Loppujen lopuksi on välttämätöntä saada nestemäinen kermavaahto. Sinun täytyy lisätä se raaka-aineeksi - sitten on enemmän ravinteita.

   Nopeammin käsiteltäväksi - on parasta pilkkoa marjat etukäteen sekoittimella.

3. Laita potti tuleen, lisäämällä 1 litra vettä ja kakku, joka jää marjojen jauhamisen jälkeen. Kiehauta. Lisää sitten sokeria ja odota kiehumista uudelleen. Keitetään 5 minuuttia.
4. Poista lämmöstä ja anna jäähtyä karpalojuoma. Sitten kiristetään seulan läpi, kun kakku on puristettava huolellisesti.
5. Sitten sinun täytyy kaataa lasillinen lämpimää kvassia. Hänen täytyy laimentaa hiiva.
6. Kaikki reseptin ainesosat yhdistyvät ja sekoitetaan. Anna hiivalle 20 minuuttia tulevaa ja lisää ne sitten koostumukseen.
   

   Hyvän tuoreen hiivan tulisi vaahdota 15–20 minuutissa. Jos näin ei ole, tuote on pilaantunut.

7. Sekoita kaikki, peitä astiat kiinni kalvolla tai sideharsolla, jätä 10-12 tuntia käyntiin. Määritetyn ajan kuluttua pinnalle tulee ilmestyä vaahtoa - tämä on hyvä merkki oikeasta käymisprosessista.
8. Kaada pulloon tai sulje kansi tiukasti, lähetä jääkaapiin kolmeksi päiväksi, jotta se kyllästyy. Tänä aikana hiivan haju häviää, ja kvasista tulee hiilihappoa.

Valmis marjajuoma voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa, kun taas päivittäinen päivä tulee herkemmäksi.

On tärkeää! Fermentoinnissa on parempi valita lasit, keramiikka tai emali.

Hiiva Karpalo Kvass resepti

Erilaisia ​​lisäaineita sisältävä karpalo-kvasia suositellaan verenpainetautia, verisuonitautia ja anemiaa sairastaville. Jotta tämä resepti valmistettaisiin väkevöidyn juoman valmistamiseksi, se edellyttää:

• 0, 5 kg karpaloita;
• 2 rkl. sokeri;
• 5 litraa vettä;
• 1 tl kuiva hiiva;
• 1 tl rusinat;
• 20 keksejä ruisleipäästä;
• 1 tl yrtit oregano.

Tämä resepti valmistetaan seuraavasti:

1. Karpalo marjat huolellisesti vaivaa, kaada lämmin vesi, sekoita.
2. Lisää vettä hiivaan erillisessä säiliössä ja anna aikaa nousta.
3. Kaikki karpalo-kvassan ainesosat yhdistyvät, sekoitetaan ja jätetään lämpimään paikkaan päiväksi, joten hän alkoi vaeltaa.
4. Pullo ja jätä vielä 8 tuntia.
5. Säilytä valmis karpaloherä jääkaapissa.

Kaikki juomat esitettyjen reseptien mukaan parantavat ruoansulatusta, mikä helpottaa ruoansulatusta. Se myös vahvistaa verisuonia, sisältää runsaasti C-vitamiinia ja on välttämätöntä ihmiskehon mikroelementtien moitteettoman toiminnan kannalta: rauta, mangaani, molybdeeni.

Voit lisätä reseptin lisäksi oreganoa, mutta myös sitruunamehua, minttua, sitruunameliinia ja muita yrttejä, jotka tekevät juomasta vieläkin nopeamman.

On tärkeää! On syytä muistaa, että hiivassa on puriiniemärejä, jotka viivästyttävät virtsahapon erittymistä elimistöstä, mikä voi lopulta aiheuttaa tulehdusta nivelissä.

Karpalo-kvasa ilman hiivaa

Valmistettaessa kvassia minkä tahansa reseptin mukaan on tärkeää valita huolellisesti marjat niin, ettei niissä ole likaa tai vahinkoa. Muuten työkappale pilaa. Karpalo-kvasa ilman hiivaa on erittäin hyödyllinen. Jotta voit tarvita seuraavia tuotteita:

• 4 litraa vettä;
• 1 kg karpaloita;
• 0, 5 kg sokeria;
• 1 rkl. l. rusinoita.

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa gassan paitsi karpaloista, myös vadelmista, mustikoita, herukat, karhunvatukat, puolukat.

Vaiheittainen keitto-tekniikka:

1. Marja marjat perusteellisesti poistamalla kaikki syötäväksi kelpaamattomat osat, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Näiden toimenpiteiden jälkeen karpalot siirretään säiliöön ja jauhetaan perunamuusien konsistenssiin.
2. Vedestä ja sokerista keitetään siirappi, kaada karpaloita ja sekoita.
3. Kvassin happamuutta voidaan vähentää lisäämällä siihen hunajaa.
4. Peitä säiliö sideharsolla ja anna sen hautua 24 tuntia.
5. Päivän jälkeen suodatetaan ja kaadetaan pulloihin, joista kussakin on lisättävä muutama rusinoita.
6. Sulje tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

On tärkeää! On parempi pitää juoman valmistus minkä tahansa reseptin mukaan samppanjapulloissa ja palvella vain kylmänä - niin maku muuttuu rikkaaksi ja miellyttäväksi.

Videon avulla voit oppia tekemään terveellistä karpalo-kvassia:

johtopäätös

Karpalo-kvass on arvokas juoma, joka virkistää ja virkistää hyvin. Se on myös runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka auttavat tukemaan kaikkien ihmiskehon järjestelmien työtä. On parempi kokata se kotona, koska ostettu juoma on paljon huonompi kuin makuun ostettu, ja valmistajien valmistuksessa käyttämien ainesosien laatu on kyseenalainen.