Lecho ilman etikkaa talvella

Lecho voidaan keittää ilman etikkaa, rullata purkkeihin ja säilyttää talvella. Tämä herkullinen välipala on yksi suosituimmista paloista tänään. Tämä vaihtoehto on ehkä helpoin, mutta se ei ole yhtä maukas kuin kaikki muut. Lecho ilman etikkaa talvella voidaan valmistaa käyttämällä jotakin alla olevista resepteistä.

Harvat sanat lechosta

Herkullinen lecho-välipala on eurooppalainen ruokalaji, jota pidetään Unkarin syntymäpaikkana. Kuitenkin tänään se on rakastettu kaikkialla Euroopassa, Aasiassa ja jopa Lähi-idässä. Perinteisesti lechoa pidetään erillisenä lautasena ja sitä käytetään Saksassa ja Unkarissa sivukeittiönä. Lecho sopii kaikkiin lihaan, kaloihin, leipää, omeletteja ja savustettua lihaa. Sen herkkä maku virkistää jopa keitettyjä vihanneksia.

Klassinen lecho-resepti sisältää vain näitä ainesosia:

Bulgarialainen paprika;
lihaiset tomaatit;
suolaa ja joskus sokeria.

Se on valmistettu ilman öljyä ja etikkaa sekä ilman yrttejä ja mausteita. He syövät sitä heti, ja maassamme on tavallista rullata se purkkeihin talveksi. Suosittelemme, ettei etikkaa käytetä, koska se on melko haitallista keholle. Etikka-aihioita ei ole tarkoitettu lapsille.

Venäjällä käytetään yhä useammin perinteistä talvisalaattia, keittoa ja vain kastiketta. Esittäkäämme lukijoillemme mielenkiintoisia tämän yksinkertaisen tyhjän reseptejä. Niiden joukossa on varmasti sellainen, jota koko perhe pitää.

Reseptit lecho ilman etikkaa

Valitse ainutlaatuinen resepti ilman etikkaa ja lyödä kotitaloutta ja vieraita. He eivät tule pettymään. Koska mikään alla luetelluista resepteistä ei sisällä etikkaa, voit hoitaa lapsesi turvallisesti hoitoon.

Resepti numero 1 Lecho mausteilla

Tämä resepti lecho ilman etikkaa ja voita valittaa jopa todellisia gourmets. Aluksi sinun on valmistettava ainesosat:

Lihaa tomaatit - 4 kg;
Salaattipippuria - 1, 5 kg;
Keskikokoiset sipulit - 0, 2 kg;
Valkosipulin pää;
Maustepippuri - 5 herneitä;
Lavrushka - 7 lehteä;
Jauhettua pippuria - 0, 5 tl;
Sokeri - 3 rkl. lusikat liukumäellä;
Suola - 1.5 Art. lusikka.

Tämän reseptin mukainen keitto on 50-60 minuuttia ilman kypsennysaikaa. Valmistele ensin tomaattimehu. Tomaatit pestään hyvin, leikataan varsi ja murskataan sopivalla tavalla. On parasta ensin päästä eroon hedelmän ihosta. Nyt tämä kammio kaadetaan kattilaan ja laitetaan tuleen.

Samaan aikaan sipulit ja paprikat pestään ja leikataan: sipulit puolirenkaina, pippuri kuutioina. Tomaattikouru keitettiin yli 20 minuuttia kiehumisen jälkeen alhaisen kuumuuden jälkeen. Vain nyt voit syöttää sipulin siihen ja sekoittaa. Viisi minuuttia myöhemmin lisää pippuria kuutioiksi ja kaikki mausteet. Valkosipuli ruiskutetaan viimeistään 5 minuuttia ennen astian valmistamista. Vihanneksia on säilytettävä 20–25 minuuttia. Kaikki! Lechon alla voit sammuttaa lämmön ja kaada sen steriloituihin purkkeihin.

Jos todella haluat, lisää melko vähän kasviöljyä valkosipulilla kirjaimellisesti 2 ruokalusikallista. Sen pitäisi olla hajuton.

Resepti numero 2 lempeä

Suosittelemme, että vähintään kerran teet ilman etikkaa tämän reseptin avulla, koska se osoittautuu uskomattoman hellävaraiseksi. Se ei myöskään sisällä kasviöljyä.

Voit valmistaa tämän herkullisen välipalan tarvitset:

Lihaa tomaatit - 3 kg;
Pippuria paksulla seinällä - 2 kg;
Hiekka sokeri - 1 kuppi;
Suolat - 2 rkl. lusikat ilman diaa;
Tuoreen valkosipulin pää;
Musta jauhettu pippuri - jälkiruoka- lavan kärjessä.

Musta pippuri tässä tapauksessa toimii mausteena, se korostaa välipalan makua. Sen keskimääräinen määrä on 1 jälkiruoka lusikka.

Koska ei ole vaikea valmistaa lechoa tämän reseptin mukaisesti, sinun ei tarvitse antaa enempää kuin tuntia keittoprosessille. Valmistele aluksi tomaattipyrettä. Sen pitäisi olla paksu ja tuoksuva. Hän kaadetaan pottiin ja sytytetään tuleen. Keitettyjen perunamuusien tulisi kiehua alhaisen lämmön yli vähintään 15 minuutin ajan. Samalla emäntä on valmis valmistelemaan pippuria. Voit leikata sen eri tavoin, kuten joku. Kun mash on keitetty, lisää pippuri, sokeri ja suola, sekoita kaikki ja kypsennä puoli tuntia. 10 minuuttia ennen valmistuksen päättymistä pippuriin ja valkosipuliin lisätään soseen. Kaikki sekoitettu ja kokeillut. Tämän välipalan maku paljastuu vasta jonkin aikaa. Voit palvella kuumana, ja voit kaataa pankkeihin.

Resepti numero 3 tuoksuva talvi

Lecho ilman öljyä talvella on herkullinen, ja jos mukana on myös tuoksuvia mausteita, niin välipala toimii - voit nuolla sormiasi. Tämä on yksi näistä resepteistä.

Keittämiseen tarvitaan:

Lihavat tomaatit - 3 kg;
Paprika - 1 kg;
Sahara - 3 rkl. lusikat liukumäellä;
Suolat - 1 rkl. lusikka;
Valkosipuli - 1 pää;
Persilja - 1 iso nippu;
Cilantro - 1 nippu;
Musta pippuri - 1/3 tl;
Lavrushki - 4 lehtistä;
Maustepippuri - 5 herneitä;
Neilikat - 4 kukintoa.

Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka voivat upottaa sieluun. Lecho voidaan syödä lusikalla, erityisesti liha-annoksilla. Normaali ruoanlaitto alkaa hienoista, laadukkaista tomaateista. Varret poistetaan välttämättä, tomaatit leikataan kuutioiksi kuorineen tai ilman. Laita tomaatit pannulle ja kiehauta.

Tällä hetkellä voit valmistaa pippuria, kuori valkosipuli. Termisesti, tomaatit antavat mehua, sitten lisää pippuria, sekoittavat kaiken. Kypsennä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää hienojakoiset vihreät hienoksi. Hän maksaa hieman. Välittömästi sen jälkeen lisätään mausteita, suolaa ja sokeria, keitetään alhaisella lämmöllä vielä 20 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Valkosipuli lisätään viimeiseksi, ennen kuin sammutat tulen. Hänen pitäisi kiehua pari minuuttia.

Pankit steriloidaan etukäteen, välipala valetaan niihin vielä kuumana ja rullataan. Lähes kaikki edellä mainitut reseptit eivät sisällä öljyä ja etikkaa. On syytä muistaa, että tällaisia välipaloja voidaan säilyttää. Puhu lisää tästä.

Säilytä lecho ilman etikkaa tölkeissä

Etikka on synteettinen tuote, jota käytetään säilykkeissä erinomaisena säilöntäaineena. Voit tehdä tämän käyttämällä kasvisöljyä suurina määrinä. Ruoanvalmistukseen tarkoitetut reseptit sisältävät usein paljon öljyä.

Entä jos resepti on kuin, mutta öljyä tai etikkahappoa ei ole? Jotta tällainen alkupala voidaan pitää koko talven ajan, on täytettävä useita edellytyksiä:

tölkit ja kannet pestään perusteellisesti erityisellä aineella, on myös hyvä käyttää ruokasoodaa esikäsittelyä varten;
on tarpeen steriloida sekä purkit että kannet, tämä tappaa kaikki jäljellä olevat mikrobit;
Kun rulla on korvattu purkkeihin, on tarpeen säilyttää se vain kylmässä paikassa, esimerkiksi kylmässä kellarissa tai jääkaapissa. Optimaalinen lämpötila on +5 astetta.

Yleensä tällaiset välipalat eivät sulkeudu suurina määrinä, ja pankit ovat avoinna vain suurilla lomilla. Älä unohda pestä vihanneksia, erityisesti vihreitä. Hän pestään siivilässä useilla vesillä. Mitä enemmän steriilejä astiat ja ainesosat ovat, sitä todennäköisempää on, että lecho ei käydä, ja nautit sen erinomaisesta mausta talvella.

Kylmillä talvi-iltaisin ei ole mitään maukkaampaa kuin lohi kesällä. Toivotamme teille kaikkia bonuksia!