Tölkkien sterilointi on yksi tärkeimmistä vaiheista säilyttämisen valmistelussa. Sterilointimenetelmiä on monia. Käytä usein tätä tarkoitusta varten uunit. Näin voit nopeasti ja tehokkaasti lämmittää useita tölkejä. Kokeneet kotiäidit tietävät, kuinka paljon aikaa konttien sterilointi vie vettä tai höyryä. Miten tällainen sterilointi suoritetaan ja kuinka kauan säilytät purkit uunissa? Tätä käsitellään jäljempänä.

Miten tyhjät purkit steriloidaan oikein

Sterilointi on yksinkertaisesti välttämätöntä, jotta pankit voidaan säilyttää pitkään. Ilman sitä eri bakteerit lisääntyvät aihioissa. Niiden aiheuttamat toksiinit ovat erittäin vaarallisia ihmisten terveydelle ja elämälle. Uunin avulla voit tehdä korkealaatuista sterilointia. Lisäksi säiliöitä ei tarvitse enää kuivata, mikä vaatii usein paljon aikaa.

Tämän menetelmän etuna on, että sinun ei tarvitse lämmittää kutakin purkkia erikseen. Uunissa mahtuu useita tällaisia ​​astioita kerralla. Uunin kapasiteetti ylittää jopa mikroaaltouunin, jossa voi laittaa enintään 5 tölkkiä. Uunissa voidaan steriloida ja tyhjentää säiliöitä ja täyttää työkappale. Ja se ei ole väliä mitä rullaat. Se voi olla erilaisia ​​kasvisalaattia ja suolakurkkua ja tomaattia.

Ennen kuin aloitat tyhjien säiliöiden sterilointia, varmista, että astiat ovat vikoja. Säiliöt, joissa on halkeamia ja siruja, voivat helposti repeytyä lämmityksen aikana. Pankeissa ei myöskään saa olla tahroja.

On tärkeää! Kaikki sopivat astiat pestään astianpesuaineella, myös soodaa voidaan käyttää.

Sitten astiat käännetään ja jätetään kuivumaan. Nyt voit siirtyä itse sterilointiin. Kaikki astiat asetetaan uunin pohjaan. Jos pankit eivät ole täysin kuivuneet, ne lasketaan alaspäin. Uunin sterilointi asettaa lämpötilan 150 asteeseen. Puolen litran purkkeja pidetään uunissa vähintään 15 minuuttia, mutta kolmen litran säiliöt on lämmitettävä noin 30 minuuttia.

Tärkeitä vivahteita

Voit poistaa tölkit uunista vain erikoiskäsineiden tai keittiönpyyhkeen avulla. Pankille yhtäkkiä murtui se on tarpeen laittaa se varovasti kaulan pintaan. Jäähdyttää pankit hitaasti, voit peittää ne ylhäältä pyyhkeellä.

Varoitus! Märkäpyyhkeitä ja pyyhkeitä ei saa käyttää, kun poistat säiliöitä uunista. Jyrkän lämpötilan laskun takia potti voi räjähtää käsissäsi.

Pidä purkki kiinni molemmilla käsillä, niin että siinä tapauksessa, että se ei putoa ja satuttaa sinua. Sitten voi syntyä kysymys, mitä tehdä kansien kanssa? Ne eivät ole toivottavia steriloida uunissa. Kannet, kuten purkit, on huuhdeltava huolellisesti ja laitettava ne sitten vedelle ja keitettävä 15 minuuttia. Saadaksesi kannen pannusta, on parempi ensin tyhjentää vesi tai käyttää erityisiä pihtejä.

Säiliöiden sterilointi sähköuunissa

Sähköuunien omistajat voivat myös steriloida tölkit tällä tavalla. Tässä tapauksessa ei ole väliä, mikä muoto ja koko uuni itse. Koko prosessi on seuraava:

1. Pankit pestään perusteellisesti soodalla, kuten edellä olevassa menetelmässä. Sitten säiliöt asetetaan pyyhkeeseen, jotta ne kuivuvat.
2. Älä unohda, että märkäpurkkien on asetettava kaulansa ylös ja loput kääntyvät ylösalaisin.
3. Voit myös steriloida metalliset kannet sähköuunissa. Ne sijoitetaan yksinkertaisesti uunin purkkien viereen.
4. Lämpötila asetettiin noin 150 ° C: een. Kolmen litran säiliöitä kuumennetaan 20 minuuttia ja puoli litraa noin 10 minuuttia.

Kuten näette, sähköuunin käyttö voi nopeuttaa sterilointiprosessia merkittävästi. On myös välttämätöntä ottaa pankit varovasti pois, käyttämällä tikkuja ja pyyhkeitä. Steriilien purkkien asettaminen on välttämätöntä vain puhtaalla, pestyllä pinnalla, muuten kaikki työt ovat turhia ja bakteerit taas putoavat säiliöön.

Varoitus! Kun pankin lämpötila nousee voimakkaasti, pankki voi räjähtää, joten on parempi peittää säiliö välittömästi pyyhkeellä. Joten lämpö tallennetaan paljon kauemmin.

Miten steriloidaan purkit valmiiden aihioiden kanssa

Uunien käyttämisellä sterilointiin on monia etuja. Nämä tiivisteet ovat hyvin varastoituja ja eivät koskaan räjähtäneet. Lämmön vuoksi säiliö ei ole vain steriloitu, vaan myös kuivattu. Tämä säästää aikaa säiliöiden lisäkuivaukseen, kuten höyryn käsittelyn jälkeen. Lisäksi keittiössäsi ei ole lisääntynyttä kosteutta johtuen kiehuvasta nesteestä. Tämä prosessi ei aiheuta haittaa. Sinun ei edes tarvitse saada kuumia purkkeja kiehuvasta vedestä.

Tyhjien säiliöiden lisäksi uunissa voidaan steriloida ja valmistaa sauma. Tämä on myös melko yksinkertaista. Prosessi on seuraava:

1. Purkki on täynnä runkoa ja laita astia veteen. Tässä vaiheessa kansi ei ole pakollinen.
2. Lämpötila asetettiin 150 asteeseen. Kun uuni lämpenee tähän tasoon, puolen litran purkkeihin merkitään kymmenen minuuttia, yhden litran astioille 15 minuuttia ja 3 tai 2 litran aihioille 20 minuuttia.
3. Kun tarvittava aika on kulunut, pankit otetaan vuorostaan ​​pois uunista ja rullataan erityisillä kannilla.
4. Seuraavaksi pankit käännetään ylösalaisin ja jätetään jäähtymään. Jotta pankit jäähtyvät hitaasti, peitä säilytys peitolla.
5. Päivän jälkeen, kun pankit on täysin jäähtynyt, voit siirtää säiliöitä kellariin.

On tärkeää! Samalla tavalla voit steriloida purkit tyhjillä laseilla hitaalla liesi. Voit tehdä tämän käyttämällä "Baking" - tai "Steaming" -tilaa.

johtopäätös

Jopa ruoanlaitto ei pysähdy. Kaikki vanha muuttuu uudeksi ja käytännölliseksi. Kuinka mukavaa, että moderneilla tekniikoilla sinun ei tarvitse enää kiehua valtavia vesipisaroita, ja sitten, kun sormenne palaa, pidä purkit tyhjinä niiden yläpuolella. Uunin käyttäminen näihin tarkoituksiin on paljon helpompaa ja nopeampaa. Ei höyryä, tukevuutta ja räjähtäviä tölkejä, jotka usein tapahtuvat kiehumisprosessissa. Luettele kaikki tämän menetelmän edut voivat olla hyvin pitkiä. Mutta on parempi olla puhumatta siitä, vaan ottaa ja kokeilla. Joten jos sinulla ei ole ollut aikaa kokeilla tätä ihanaa tapaa, älä odota seuraavaa kesää, kokeile sitä mahdollisimman pian.