Jokainen emäntä ainakin kerran yritti kokata talvikaihetta kesäkurpitsasta tomaattipastalla. Itse asiassa tämän kulinaarisen ihon resepti on minkä tahansa naisen kirjan kirjassa. Jokainen meistä saa sen erityiseksi, ainutlaatuiseksi. Tässä artikkelissa on parhaat kotitekoisen herkun reseptit.

Tärkeimmät ainesosat

Tämän ruokalajin koostumus voi sisältää erilaisia ​​vihanneksia. Ruoanvalintaan kannattaa aina valita vain tuoreita hedelmiä. Tärkein ainesosa on kesäkurpitsa. Loput koostumuksesta riippuu valitusta reseptistä. Se voi olla tomaattia, sipulia, porkkanaa, sekoitettuna eri suhteissa. Ruoanvalmistukseen kannattaa varastoida kasviöljyä ja pieni määrä mausteita.

Tomaattipasta korvaa helposti tomaatit, joita ei aina ole varastossa.

Suositukset keiton valmistamiseksi

Zucchini lecho, kuten kaikki säilykkeet, sinun täytyy valmistaa vain hyvin pestyistä ja kuorittavista vihanneksista. Useimmiten ne jaetaan pieniksi paloiksi siten, että astian koostumus on mahdollisimman homogeeninen. Kyllä, ja valmistele pieniä paloja paljon nopeammin.

Vuodesta kesäkurpitsat on poistettava keskeltä - kaikki siemenet ja kuidut ovat tarpeettomia.

Jos reseptissä on sipulia - leikkaa se renkaiksi. Tässä muodossa se näyttää hyvältä lomapöydässä.

Akuutti lecho on, jos lisäät sen valkosipulin ja chilin koostumusta. On kuitenkin epätodennäköistä, että nautit tällaisesta lapsesta. Se soveltuu aikuisten gourmet-pöydälle.

Tara - eri kokoiset tölkit - steriloi höyryttämällä. Tämän ansiosta suosikkilohkojen purkit pysyvät keväällä ja niitä ei puhalleta.

Reseptit, jotka valmistavat lechoa kesäkurpitsasta tomaattipastalla

Eri lähteistä löytyy monia reseptejä, jotka on tarkoitettu ruoanvalmistukseen kesäkurpitsaan. Ne eroavat pääasiassa reseptin sisältämistä lisäaineista. Harkitse joitakin mielenkiintoisimmista ja luonnollisesti herkullisista resepteistä.

Resepti numero 1 Lecho sipulilla

Harkitse ensin leco-reseptejä, joissa on herkempi ja mieto makuinen tomaattipasta.

Ainesosat ruoanlaittoon.

• Kurkku - 2 kg. Zucchini-lajike on paras.
• Porkkanat - 500 gr.
• Tomaattipasta (herkempään makuun voit korvata tomaattimehun) - 1 litra.
• Sipuli sipulilla - 1000 gr. Koska leikkaamme sen renkailla, sinun ei pitäisi valita suuria sipulia.
• Kasviöljy - 1/3 - 1/2 kuppi.
• Maapippuria - vähän, makuun.
• Sitruunahappo - lusikan kärjessä.
• Sokeri ja suola maun mukaan (noin 1, 5 rkl.).

Ruoanvalmistusprosessi.

1. Squash on hyvin pesty, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi. Jos kesäkurpitsa on nuori eikä heillä ole vielä aikaa muodostaa löysää keskiosaa ja siemeniä, et voi puhdistaa niitä.
2. Kuoritut ja pestyt sipulit leikataan renkaiksi.
3. Valmista porkkanat. Voit tehdä tämän hieromalla karkealla raastimella tai hienoksi.
4. Paistaa sipulia porkkanalla pienessä tulipalossa kasvipaikassa.
5. Otamme emaloitu ware, laita kaikki vihannekset siihen ja kaada ne tomaattipastalla.
6. Lisää kaikki mausteet ja suola.
7. Kypsennä, sulje kansi valmiiksi noin 10 minuuttia.
8. Lisää sitruunahappoa ja rakeista sokeria. Jatkamme kokki toisen neljänneksen.
9. Laitimme ne purkkeihin ja pyöritämme ne.

Resepti numero 2 Lecho ja paprika

Ainesosat ruoanlaittoon.

• Zucchini - 15 kpl. keskikokoiset.
• Bulgarian pippuri - jos se on pieni, 10 kpl, Large - voit vähentää niiden määrää.
• Tomaattipasta - 400 gr. Yritä valita tahna ilman eri lisäaineita, tarkista vanhentumispäivä huolellisesti. Kaikki tämä auttaa sinua valmistamaan hyvän ja kestävän välipalan.
• Vesi - 1 l.
• Etikka 12% - puoli lasia.
• Valkosipulin pää (vähennetään haluttaessa)
• Sokeri ja suola - molemmat 3 rkl. l.

Ruoanvalmistusprosessi.

1. Kaada kaikki tomaattipastat emali- kulhoon, lisää vettä samaan paikkaan. Keitä seos.
2. Lisää seokseen sokeria ja suolaa, lisää öljyä. Noin 8-10 minuuttia kiehuu alhaisen lämmön yli.
3. Kun neste kiehuu, valmistele vihannekset - pese, kuori, leikkaa ne. Yritä pitää kaikki palaset saman kokoisia.
4. Valkosipuli ohittaa valkosipulipuristimen. Jos näin ei ole, jauhetaan se veitsellä.
5. Ensinnäkin valkosipuli ja pippuri siirtyvät kiehuvaan liuokseen. Anna niiden kiehua noin 10 minuuttia.
6. Nyt voit lisätä kesäkurpitsaa. Lisää 20 minuuttia hauduttamalla matalalla lämmöllä.
7. Muutama minuutti, ennen kuin seos on valmis, kaada etikkaa, maistele astia. Nyt voit lisätä suolaa tai sokeria, jos maku ei sovi sinulle.
8. Rullaa pankit valmiiksi.

Resepti numero 3 Lokki kesäkurpitsaa hitaassa liesi

Mikä nykyaikainen kotiäiti ei käytä hitaita liesiä herkullisia ja terveellisiä ruokia varten. Talvella säilötyt ruoat hitaalla liesi ei ole huonompi kuin jokapäiväinen ruoka.

Ainesosat ruoanlaittoon.

• Kesäkurpitsa - 2 kg (jo kuorittujen kasvien paino)
• Paprikat (ei katkera), porkkanat ja sipulit - 500 gr.
• Muutama valkosipulinkynsi - 4-6 kpl. Määritä valkosipulin määrä mieltymyksesi mukaan.
• Kuuma pippuri - käyttö maun mukaan. Älä käytä väärin tätä ainesosaa.
• Kasviöljy - lasi - puolitoista.
• Tomaattipasta - 300 gr.
• Pöytäviiniä 9 - 150 ml.
• Vesi - 600 - 700 ml. Esivettä voidaan suojata tai suodattimen läpi.
• Hieno suola - 2 rkl. l.
• Sokeri - 7 rkl. l.

Ruoanvalmistusprosessi.

1. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi paloiksi. Porkkana on parempi riistaa, käyttäen suurta puolta.
2. Fry vihannekset mukava väri. Sekoita ne niin, etteivät ne pala ja pysy pehmeinä.
3. Poistamme siemeniä kesäkurpitsasta ja pippurista. Pippuri höylätyt raidat, kesäkurpitsa-kuutiot.
4. Tomaattipasta laimennetaan esilämmitetyssä vedessä.
5. Pienennämme vihanneksia hitaaseen liesi, kaada laimennettuun tomaattipastaan, lisää passiivi.
6. Nyt kaikki mausteet, suola ja sokeri. Laitimme ne reseptin mukaan.
7. Hauduta noin 35–45 minuuttia monikanavaajan tehosta riippuen. Kun lecheko melkein valmis, lisää etikkaa.
8. Valmis ruokalaji on sijoitettu pankkeihin ja rullaa.

Resepti numero 4 Lecho "lempeä"

Ainesosat ruoanlaittoon.

• Kurkku - 2 kg. Erittäin maukas ruokalaji nuorista vihanneksista.
• Vesi - 1 - 1, 5 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl. Jos juuret ovat pieniä, voit ottaa 2 kpl.
• Tomaattipasta - 100 gr.
• Bulgarian paprika - 2 kpl. Astioiden kauneuden vuoksi voit ottaa punaista ja vihreää.
• Sipuli –2 tai 3 kpl. keskikokoiset.
• Suolaa.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sitruunahappo - 1/4 tl.

Ruoanvalmistusprosessi.

Tämä alkupala on erittäin helppo valmistaa. Jopa nuori emäntä voi yllättää kotitaloutensa.

1. Leikattu sipuli ja raastettu porkkana kasviöljyssä paistuvat. Pidä vihannekset polttamasta.
2. Paprikat lisätään pannulle, kaikki vihannekset haudutetaan noin 5–10 minuuttia.
3. Käännä sitten pastaa ja vettä.
4. Jatkamme hiljaa lämpöä. 15 minuutin kuluttua työn aloittamisesta oli kesäkurpitsaa.
5. Lisää tärkein ainesosa - kesäkurpitsa. Tätä reseptiä varten ne leikataan melko suuriksi.
6. Kypsennä, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää. Etikka, kuten aina, lisätään muutama minuutti ennen valmiutta.
7. Säilytä astia ja rullaa.

johtopäätös

Lecon tekemisen reseptit ovat hyvin samankaltaisia. Jokainen emäntä voi aina tuoda heissä jotain. Tärkeintä on, että vieraat ja kotitaloudet arvostavat työtäsi.