Sitruunoiden hyödyistä on kirjoitettu paljon: viitteiden luettelo sisältää sekä taiteelliset teokset että tieteelliset raportit. Jokainen hedelmän osa on käyttökelpoinen. Mehua ja sellua, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, käytetään sisäänpäin ja ulospäin. Kuori ja tee kuori ja sokeroitu kuori, niistä on tullut välttämättömiä ainesosia leivontaan ja jälkiruoan valmistukseen. Sitruuna on hedelmä tai vihannes - tällainen kysymys tuntuu oudolta vain ensi silmäyksellä.

Sitruuna on hedelmä, vihannes tai marja.

Kaikki eivät ajattele tämän ainutlaatuisen sitrushedelmien alkuperää. On käynyt ilmi, että riidat hänen kuulumisesta yhteen yleisesti hyväksytyn luokituksen ryhmistä ovat jatkuneet monta vuotta. On olemassa erityisiä teorioita, joiden kannattajat sijoittavat sitruunan johonkin lajista.

Sitruunaa pidetään hedelmänä. Ehkä syynä tähän on sen sitrushedelmä. Sitrushedelmiä pidetään jälkiruokapöydän täydennyksenä. Itse asiassa sitrushedelmät ovat erinomaisia ​​lihavalmisteita varten: sitruunaa ei voida pitää hedelmänä tämän ainutlaatuisen ominaisuuden vuoksi.

Tietenkin sitruuna ei ole kasvis. Hyväksytyn luokituksen mukaan se ei kehity juurikasvikseksi tai vihannesviljelyksi, jolla on kehittynyt maanpinnan osa. Sitruuna kasvaa puussa, se viittaa hedelmien ja marjojen viljelyyn. Kaikki sitrushedelmät liittyvät Orange-alaryhmään. Tämä on kaksisirkkaisten kasvien luokka, joiden hedelmät ovat hybridilajeja. Sitruuna voidaan liittää muokattuihin marjoihin hedelmän ominaisuuksien perusteella.

Sitruunan historia

Vanhin sitrushedelmät planeetalla, toisin kuin yleinen väärinkäsitys, on sitruuna. Sen pohjalta ilmestyi luonnollisen ilmastonmuutoksen ansiosta sitruuna. Citronia kasvatetaan edelleen menestyksekkäästi Kiinan maakuntien alueella ja Välimeren rannalla.

Lemon löysi arabit. Tutkijat väittävät, että Intiasta on tullut tämän sitrushedelmien syntymäpaikka. Sieltä hedelmät tuotiin Pakistaniin, ja sitten se tuli Lähi-idän maihin. Ensimmäiset tiedot hänestä löytyivät arabimaiden kauppiaiden kirjoista, jotka on päivätty 8. vuosisadalle.

Eurooppalaiset oppivat sitrushedelmistä XI-luvulla. Ne tuotiin Kiinasta. Ranskalaiset maistivat hedelmistä limonadia ensimmäisten joukossa. XII-luvulla. se alkoi myydä kaikkialla. Sitruunat ilmestyivät Amerikassa Christopher Columbuksen ansiosta, joka toi heidät sinne laivalla Espanjasta.

Myöhemmin kaikki oppivat sitruunoista Venäjällä. Pietarin I puussa tuodaan Hollannista ja juurtui menestyksekkäästi Kaukasuksen maaperään.

Tietoa! Aluksi sitruunapuita viljeltiin yksinomaan koristekasveina. Ajan myötä hedelmät alkoivat käyttää elintarvikkeisiin ja avasivat myös niiden lääkinnälliset ominaisuudet.

Mitä sitruuna näyttää

Sitrushedelmä, johon sitruunat kasvavat, saavuttaa 5 - 8 metrin korkeuden. Tämä on ikivihreä kasvi, sen lehdet ovat olemassa 12 kuukautta, sitten muutetaan asteittain uusiksi lehtilevyiksi. Puun keskimääräinen elinikä on 30 vuotta.

Aikuisen puun kruunu saa pyramidisen muodon. Lehdet, jotka muodostavat sen, ulottuvat 10 - 15 cm: iin, ulottuvat 5 - 8 cm: n leveydelle, heillä on kiiltävä rikas vihreä pinta. Kääntöpuolella voi olla tylsä ​​ja kevyempi. Lehtien erikoisuus on sitruunan maku. Kun arkki hierotaan sormien väliin, se muuttuu huomattavammaksi, terävämmäksi.

Kukat kukkivat lehtien akseleissa. Ne ovat yksinäisiä, voivat tulla kermanvärisiksi tai pysyvät valkoisina. Se riippuu lajikkeesta.

Sitruuna on puu ja sen hedelmät. Hedelmä on soikea oranssi. Se voi kasvaa 6 - 9 cm: iin, halkaisijaltaan 5 - 6 cm. Hedelmien molemmat päät ovat hieman pitkänomaisia, joista toisessa muodostuu tiheä nänni.

Sikiön kuvaus:

• Kuori voi olla sileä tai peitetty pienillä tuberkuloilla. Se riippuu lajikkeesta. Tiheän ihon alla on valkoinen, vähemmän tiheä aine, joka on erityisen arvokas terapeuttiseen käyttöön;
• Ihon väri vaihtelee vaaleankeltaisesta kirkkaan keltaiseen. Kuoren varjossa ilmeni erityinen värispektrin määritelmä: ”sitruuna”;
• Liha on jaettu segmentteihin, tämä on sikiön sisäisen rakenteen piirre. Segmenteissä ovat hiukset, jotka on täytetty sitruunamehulla. Lisäksi massa sisältää luita. Siementen määrä riippuu lajikkeesta ja lajikkeen ominaisuuksista. On olemassa lajikkeita, jotka eivät moninkertaista siementä. Sitruunamassan tunnettu sen maku, sekä suuri mehu.

Puu alkaa kukoistaa keväällä, hedelmät muodostuvat kesällä, saavuttavat teknisen kypsyyden syksyllä.

Jos sitruunat kasvavat, missä maissa

Sitruunat voidaan kasvattaa kasvihuoneessa, ne kasvavat lasitetun parvekkeen alueella, jossa se on jatkuvasti kylmä talvella. Mutta täysimittaisten hedelmien muodostumisen luonnollisilla olosuhteilla on kapea ilmastoalue. Sitruunat ovat sopivia rannikkoalueita, joissa on märkä maaperä ja viileä meri-ilma. Maaperän happamuudella, johon sitrushedelmät ovat mukavia, tulisi olla 5, 5 - 6, 5 pH.

Kun ilman lämpötila on alle - 6 ° C, puut jäätyvät ja pysäyttävät hedelmiä. Sopii sitrushedelmien kasvuun ja kehitykseen:

• Italia (erityisesti sen itäosa - Sisilia);
• Espanjassa;
• Kreikka;
• Pohjois-ja Etelä-Kypros;
• Kalkkuna.

Sisilian saarella sitruunoita kasvatetaan erityisellä tavalla. Viimeisten seitsemän vuosikymmenen aikana paikalliset kasvavat yritykset ovat käyttäneet erityistä menetelmää, jonka avulla ne voivat hakea satoa kaksi kertaa kaudella. Tänä kesänä puut pysähtyvät. Kuivuusjakso kestää noin 60 päivää, sitten typpipitoisten kompleksien aktiivinen liuos tuodaan juurelle. Tämä herättää runsaasti kukkia kukkia seuraavalla syksyllä ja talvella. Tämä menetelmä soveltuu käytettäväksi vain Välimeren Sisilian ilmastossa. Tämä tekniikka ei tuota hedelmää muissa maissa.

Missä sitruunat kasvavat Venäjällä

Venäjällä sitruunapuita viljellään onnistuneesti Mustanmeren rannikolla. Etelä-Kaukasiassa on yksityisiä istutuksia, joissa sitruunoita kasvatetaan kaivannossa. Tämä menetelmä auttaa estämään juurijärjestelmän jäädyttämisen toistuvien pakkasien muodostumisen ja epätavallisen alhaisen lämpötilan alkamisen aikana.

Entisen Neuvostoliiton alueella sitrushedelmät ovat menestyksekkäästi talvella ja tuottavat hedelmiä Tadžikistanissa, Moldovassa ja Uzbekistanissa.

Miten sitruuna kasvaa

Yleensä sitruunat laimennetaan istuttamalla valitun lajikkeen taimia. Kun puut saavuttavat 25–30 cm: n korkeuden, agroteknikot aloittavat systemaattisesti kruunun. Tätä puristusta varten aktivoidaan sivun haarojen kasvu. Tällöin puristus toistetaan seuraavan 25–30 cm: n kuluttua. Tämän lajin erityispiirre on jatkuvassa kasvussa. Puun kehitys ei koskaan pysähdy.

Sen jälkeen kun hedelmät tulevat esiin, sadonkorjuu alkaa niiden kypsymisvaiheen varhaisessa vaiheessa. Tämä johtuu siitä, että sitruunat kypsyvät kuljetuksen aikana ja niitä voidaan säilyttää pitkään. Vihreitä hedelmiä voidaan säilyttää noin 4 kuukautta ja kypsyysastetta voidaan hallita. Lisäaltistus eteeniin mahdollistaa nopeamman kypsymisen.

Tietoa! Hedelmäpuun elinikä on keskimäärin 30-40 vuotta. On tapauksia, jotka ylittävät 45-vuotisen virstanpylvään.

Kun sitruuna kypsyy

Tavallisen sitruunapuun kukinta alkaa keväällä. Se kestää useita viikkoja, sitten hedelmät alkavat kypsyä. Yleensä sadonkorjuu suoritetaan kesällä, mutta hedelmät kypsyvät täysin syksyllä. Monilla alueilla olevat sitruunat kerätään vaaleanvihreinä tai vaaleankeltaisina. Hedelmiä pidetään kypsinä, kiinteinä kosketuksiin, jotka on peitetty sileällä keltaisella iholla.

Jos hedelmä on pehmeä, se tarkoittaa, että hän ylikypsää. Toisin kuin useimmat siihen liittyvät appelsiinit, sitruunan kypsysaika voi vetää pitkään. Ylikypsän sitruunan massa muuttuu mehukkaammaksi. Kypsä sitruuna voidaan pitää leikattuina useita päiviä. Tällöin massa päällystetään muotilla ja muuttuu räikeäksi.

Jos sitruunaa käytetään

Sitruunoiden pääasiallinen käyttöalue oli ruoanlaitto. Hedelmä on 60% massasta, 40% kuori. Erityinen maku, sitruunamehun kyky vaikuttaa tuotteisiin tekee hedelmistä välttämättömän ruoan valmistuksessa:

• sellua ja mehua käytetään salaatteina kastikkeena ja lisäaineena; mehua käytetään lihan, kalan, siipikarjan suolakurkkuun;
• sitruunamehulla on erityinen rooli jälkiruokien valmistuksessa: se lisätään voiteiden, moussien, hyytelöiden ja vanukkaiden maun parantamiseksi;
• leivonnaisena käytetään erilaisia ​​leivonnaisia, erilaisia ​​sitruunapiirakoita, kakkuja ja leivonnaisia.

Sitruunamehulla on erityinen paikka juomien valmistuksessa, se sekoitetaan alkoholiin. Limonadi valmistetaan massasta, joka on neste, joka tukahduttaa jano täydellisesti.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin sikiön kemiallinen koostumus on tärkeä. C-vitamiinin sisältö tekee siitä hyödyllisen beriberille, vilustumiselle, erilaisille anemioille.

Kosmeettisten reseptien valmistuksessa käytetään kaikkia hedelmän osia. Selluuutteita ja öljyuutteita käyttävät tunnetut farmaseuttiset ja kosmeettiset yritykset. Ne tuottavat tuotteita kasvoille, hiuksille ja vartalolle. Tanniinien pitoisuuden vuoksi hedelmissä on valkaisuominaisuuksia, jotka ovat vaativia ihon erityisten naamioiden valmistuksessa. Sitruunan aromi on tullut yhdeksi hajusteiden, aromaattisten öljyjen ja kynttilöiden valmistuksen perusosiksi. Tämä haju on tunnistettavissa ja monet rakastavat.

Sitruunamehun, soodan ja etikan tandemien ansiosta hedelmät ovat välttämättömiä jokapäiväisessä elämässä. Näihin komponentteihin perustuvat seokset voivat puhdistaa keittiövälineet kiiltoa varten. Monet kotiäidit käyttävät edelleen hedelmämehua valkaisemaan asioita. Se on vaihtoehto kemiallisille yhdisteille, jotka toimivat tehokkaasti ja eivät vahingoita.

johtopäätös

Sitruuna on hedelmä tai vihannes: kysymys, joka syntyy monien joukossa, jotka pohtivat hedelmien omistusta ja luokittelua. Monille on harhaa, että sitruunaa pidetään hedelmäluokana mehukkaiden hedelmien vuoksi. Hybridi sitrushedelmä, joka on tullut modifioiduksi marjoksi, on erityinen paikka nykyaikaisen ihmisen elämässä.