Kasvipuutarhassa ja mökissä kasvava kaali eri lajikkeista on yleistä. Mutta kaikki eivät edes kokeneimmat puutarhurit tietävät eksoottisista kaaliista, joilla on epätavallinen nimi Romanesco. Se houkuttelee paitsi sen hyödyllisiä ominaisuuksia myös epätavallista muotoa ja kauneutta.

Koska Romanescon kaali on erittäin harvinaista vieraana venäläisissä puutarhoissa, kasvaa ja hoitaa paljon kysymyksiä. Pyrimme ottamaan vastaan ​​kaikki pyynnöt ja esittämään eksoottisen kasviksen kaikkialla kirkkaudessaan.

Mikä ihme

Ei ole yllättävää, että monet venäläiset, eivätkä vain he, eivät tiedä Romaneskon kaali-lajiketta. Loppujen lopuksi tämä eksoottinen kaali kasvatettiin Venäjällä vasta viime vuosisadan lopussa. Homeland kasvis on Italia. Vaikka historioitsijoiden mukaan Romanesco-kaalia kasvatettiin Rooman valtakunnan aikana.

Romanescoa pidetään parsakaalia ja kukkakaalia hybridinä. Ihmiset kutsuvat sitä romanialaisiksi parsakaaleiksi tai koralikaaliiksi. Sen ulkonäöltään se muistuttaa maagista kukkia tai pitkäkestoista nilviäisten kuoria. Mutta tiedemiehet pitävät sitä mallina ja uskovat, että Romanescon lajittelu sisältää jonkinlaista geneettistä koodia.

Matematiikka ja lajike Romanesco liittyvät:

Ei ole ihme, koska outo näyttää, monet uskovat, että romanesco kaali "tuli" maalle avaruudesta, että sen siemenet olivat hajallaan ulkomaalaisten. Henkilö, joka on nähnyt Romanesco-lajikkeen kaalia ensimmäistä kertaa, ei heti usko, että tällainen kaunis kukka voi olla syötävä.

Lajikkeen kuvaus

Ja nyt käännymme kasvien kasvitieteellisiin ominaisuuksiin.

Romanesco kuuluu Cruciferous-perheeseen. Kaali kasvaa vuosittain. Sen koko riippuu hoidon standardien noudattamisesta. Jotkut Romanesco-lajin ystävät saivat kopioita lähes metrin korkeudessa, ja kukin kukinto oli 500 grammaa. Kukin ei ole leveämpi kuin 10 cm.

Kukkakaali Romanesco koostuu monista kukinnoista. Jos katsot niitä tarkasti, ne toistavat toistuvasti äidin kasvin muotoa.

Kunkin kaali-kukinnan muoto on spiraali, ja silmut kehittyvät myös spiraalimaisesti. Vaaleanvihreät värit kerätään monimutkaisen muodon pyramideihin, minkä vuoksi kasvi näyttää epätavalliselta. Kukinnat painetaan hyvin tiiviisti toisiinsa. Kauniiden pyramidikannen ympärillä on tummanvihreä väri.

Vihje! Ei ole välttämätöntä syrjäyttää eksoottinen Romanesco-hybridi erillisiin harjuihin, istuttaa se kukkapenkkiin kukkien väliin.

Erilaisten reseptien mukaan kypsennetty kaali maku on huomattava sen arkuus ja makea maku. Maku on tuntui pähkinä.

Tutkijat ovat tutkineet Romanescon kaaliiden tyyppiä monta vuotta, mutta toistaiseksi kaikkia sen arvokkaita ominaisuuksia ei ole täysin selvitetty. Vaikka voidaan selvästi väittää, että tämä on erittäin hyödyllinen vihannes.

Varoitus! Kaali-lajikkeet Romanesco viittaa ruokavaliotuotteisiin, jotka sopivat lihavuuteen kamppaileville ihmisille.

Lajikkeiden lajikkeet

Romaneskon kaalia Venäjän federaation valtionrekisterissä edustaa neljä lajia. Niitä suositellaan viljelyyn henkilökohtaisilla tontteilla. Kukkakaali Romanescon lajikkeisiin kuuluu tällaisia ​​lajikkeita:

1. Puntoverde - kaali-lajike, joka kypsyy suurella päällä puolitoista kiloa.
2. Veronica on myös keskipitkän aikaa, mutta pää on suurempi kuin noin 2 kg.
3. Romanesco Pearl -lajike - keskikokoinen, paino jopa 800 grammaa.
4. Emerald Cup - keskivaiheinen kypsyminen, pää on noin 500 grammaa.

Siementen lajittelu Romanesco ei valitettavasti ole 100%. Sen vuoksi kylvettäessä ota yksi iso siemen ja kaksi pientä siementä. Pakkauksissa yleensä 25, 50 ja 100 siementä.

Yksi Romanesco-kaalin hybrideistä:

Romanescon lajikkeiden edut

Kuten olemme jo maininneet, tänään kaikkia vihannesten tutkijoiden hyödyllisiä ominaisuuksia ei ole paljastettu. Mutta tiedetään varmasti, että hänellä on:

• antiviraaliset, antibakteeriset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet;
• on antioksidantti ja masennuslääke;
• antimikrobisia, syöpää aiheuttavia ja syövän vastaisia ​​ominaisuuksia.

Laaja valikoima erilaisia ​​vitamiineja, mikroelementtejä, kuituja, karoteenia sekä harvinaisten maametallien seleeniä ja fluoria tekee kaali-lajikkeista Romanesco houkuttelevaksi ravitsemusasiantuntijoille ja lääkäreille.

Kaaliiden käyttö ruokavaliossa vaikuttaa myönteisesti aluksiin, mikä parantaa niiden elastisuutta. Kasvi on hyödyllinen "paksussa" veressä. Lääkärit ovat jo todenneet, että isosyanaattien läsnäolo auttaa taistelemaan vuosisadan tauti - syöpä. Hybridi Romanesco-lääkärit suosittelevat, että ruoansulatuskanavan ongelmia sairastavat ihmiset tuodaan ruokavalioon, koska se poistaa kolesterolia, toksiineja ja toksiineja.

Romanesco-hybridiä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi se voidaan keittää, samoin kuin tavalliset kaali-lajikkeet. Mutta eksoottinen kaali on hellävaraisempi, hieman pehmeää.

Hyödyn lisäksi kasvikset voivat olla haitallisia. Ei ole toivottavaa käyttää siitä ruokia ihmisille, joilla on sydän- ja kilpirauhasairauksia. Raaka-aineessa (vaikkakin vain muutamia niistä) on myös mahdollista muodostaa vatsan muodostumista, joka johtuu kaasujen muodostumisesta sekä ripulista.

Viljely ja hoito

Romanescon hybridi kasvavien puutarhurit toteavat, että maatalouden tekniikka on paljon vaikeampaa kasvien kapriisisuuden vuoksi. Pienin virhe johtaa negatiivisiin tuloksiin. Todennäköisesti juuri tämä ei salli tämän lajin kaalia saada puutarhurit suosimaan.

Mitä sinun tarvitsee tietää, jotta voit kasvattaa Romanesco-kaalia ja huolehtia siitä, että se onnistuu:

1. Ilman lämpötilan ja kosteuden muutokset ovat äärimmäisiä olosuhteita, jotka vaikuttavat haitallisesti pään muodostumiseen.
2. Istutuspäivien noudattamatta jättäminen johtaa siihen, että kukintoja ei muodostu.
3. Pään muodostuminen vaikuttaa +18 asteen lämpötilaan. Jos olet mukana Romanescon myöhäiskauden kaaliissa, sinun on laskettava siementen kylvöaika, jotta kukinnot muodostuvat syyskuun alussa, kun se on jo viileä yöllä.

Taimien valmistelu

Varoitus! Jos istutusten kasvuvaiheessa vaadittua ilmanlämpötilaa ei havaittu, myöhemmin päätä ei ehkä muodostu.

Kaali-lajikkeita Romanesco kasvatetaan pääsääntöisesti taimenen avulla Venäjän alueiden ilmasto-ominaisuuksien vuoksi. Vain eteläisillä alueilla on mahdollista kylvää siemeniä suoraan maahan.

Varoitus! Kaikki Romanesco-kaali-lajikkeet ovat huonosti kehittyneitä maaperässä, joissa on korkea happamuus, joten maaperän valmistuksessa on välttämätöntä tehdä puun tuhkaa.

Jotta eksoottisten kaaliiden taimia istutettaessa olisikin aikaa kasvaa, siemenet on kylvettävä 40–60 päivää ennen istutusta maahan.

Taimet valmistavat laatikon maahan. Kylvä, kuten edellä mainittiin, 2-3 siementä marginaalilla. Kaulan tulevien itkien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 3-4 cm ja urien välillä noin 4 cm.

Siemeniä sisältävä laatikko sijoitetaan lämpimään paikkaan, ja kunnes ne ovat täynnä, ne säilyttävät lämpötilan + 20-22 astetta. Kun ensimmäiset versot näkyvät, päivittäisen lämpötilan tulisi olla 8 - 10 astetta ja yöllä 2 astetta alempi.

Kasvituotannon aikana kaali-taimet lajikkeet Romanesco valaistus olisi hyvä, ja juottaminen kohtuullinen (kuivaus clod maapallon ei voida hyväksyä viljelyn aikana taimet). Nämä agrotekniset normit ovat välttämättömiä voimakkaan juurijärjestelmän muodostamiseksi. Lisäksi siihen saakka, kun taimet istutetaan maahan, sen on oltava maaperässä alhainen.

HUOM! Vain tässä tapauksessa kaali-lajike Romanesco pystyy kestämään epäsuotuisat olosuhteet ja muodostamaan tiheän spiraalin muotoisen pään, joka vastaa kokolajiketta kasvullisen jakson loppuun mennessä.

Istuttaminen taimet maahan

Kun ilma lämpenee 12 astetta ja uhkaa yön jäätyminen, Romanesco-hybridin taimet istutetaan avoimelle maalle. Sängyt valmistetaan syksyllä. Ne valmistavat tarvittavat lannoitteet, rotted lannan tai kompostin. Maaperän happamuuden estämiseksi voit lisätä kalkkia tai puuhkaa. Kaivaminen on välttämätöntä, jotta talvella haitalliset hyönteiset ja taudin itiöt kuolevat matalien lämpötilojen vaikutuksesta.

Ei ole suositeltavaa valita paikkaa, jossa ristiriitojen sukulaiset kasvoivat, mutta palkokasvien, perunoiden, kurkkujen, sipulien jälkeen voit istuttaa turvallisesti Romanesco-hybridin.

Ennen taimia istutetaan kaivoja 45-50 cm: n etäisyydellä, rivien välillä on hieman enemmän, jotta voit kulkea turvallisesti. Maata karataan kuumalla vedellä tai kaliumpermanganaattiliuoksella, joka on kyllästetty vaaleanpunaiseksi. Valitse taimet varovasti, jotta juuret eivät vahingoittuisi, ja ripottele maaperään siemennesteen lehdet. Taimien ympärillä oleva maa on pakattava, jotta juuret voidaan tarttua paremmin maahan ja sitten veteen.

Kasvien hoito

Lisähoitoa alennetaan tavanomaisiin menettelyihin:

1. Runsaasti kastelua, joka estää maaperän kuivumisen. On parasta järjestää tiputus kastelujärjestelmä, sitten Romanescon lajike ei tarvitse vettä.
   

2. Maaperän irtoaminen kastelun ja rikkaruohojen poistamisen jälkeen tulisi olla normi.
3. Päällystys orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla erilaisissa kasvien kehitysvaiheissa. Jos pidät mieluummin luonnonmukaisesta, käytä hihnahihnaa, kanan lantaa tai vihreää lantaa (leikattua ruohoa ilman siemeniä). Mineraalilannoitteista puutarhurit käyttävät ammoniumnitraattia, superfosfaattia, kaliumkloridia ja muita. Romanescon kaali syötetään pääsääntöisesti kolme kertaa.
   

4. Romanescon lajike on samat sairaudet ja samojen hyönteisten kuin tavanomaiset kaali vahingoittavat. Jos haluat huomata ajoissa esiintyvän vaaran, sinun on seurattava kasvien tilaa. Jos sairauksia tai tuholaisia ​​esiintyy, käsittele kasvit erityisvalmisteiden mukaisesti ohjeiden mukaisesti.

HUOM! Istutettu vihannesten, tillien, mintun, kynttilän tai sellerin välillä pelotella monia haitallisia hyönteisiä.

Päätelmän sijasta

On tarpeen kerätä kukintoja, kun ne kypsyvät, on mahdotonta olla myöhässä, koska vihannes alkaa ryhtyä. Leikkaa kaali varhain aamulla, kuivana. Valitettavasti Romanesco-lajikkeen säilyttäminen on ongelmallista lyhyen ajan vuoksi: se kestää enintään viikon jääkaapissa. On parasta jäädyttää kaali tai valmistaa erilaisia ​​välipaloja, sitten voit syödä terveellistä kasviksia koko talven ajan.