Valkoisten sienien kasvattaminen teollisessa mittakaavassa on hyvä ajatus oman yrityksen perustamiseen. Suolat, jotka on saatu itiöistä tai myseelistä ja jotka saadaan itsenäisesti tai ostetaan valmiina. Näiden sienien aktiivista kasvua edistävät olosuhteet ovat varmasti mukana.

Valkoisten sienien ominaisuudet

Valkoisilla sienillä on erinomainen maku, joten niitä käytetään keittojen, pääruokien ja alkupalojen valmistukseen.

Caloric boletus on 22 Kcal, mutta ne sisältävät proteiineja, vitamiineja ja erilaisia ​​hyödyllisiä aineita.

On tärkeää! Valkoisten sienien kasvu on mahdollista vain tietyissä olosuhteissa: korkea kosteus, vakaa ilmasto, kohtuullinen sademäärä.

Nämä sienet suosivat kuivaa maaperää, niitä esiintyy harvoin alle 50-vuotiailla nuorilla istutuksilla. Luonnollisissa olosuhteissa jopa kokenut sieni-valitsija ei voi aina havaita niitä.

Siksi kustannukset per 1 kg borovik saavuttaa 1 000 ruplaa, mikä tekee niistä houkuttelevan sijoituskohteen. Tarjoten tarvittavat olosuhteet, voit kasvattaa porcini-sieniä myyntiin.

Aikaisemmin uskottiin, että teollisessa mittakaavassa on vaikea saada hyvän viljelykasvin. Tämä selittyy sillä, että nämä sienet muodostavat myseelin symbioosin puiden juurilla. Alankomaiden tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat kuitenkin kiistäneet tämän väitteen.

Kasvatusolosuhteet

Valkoisten sienien aktiivinen kasvu alkaa tiettyjen ehtojen antamisesta.

Istutuksen jälkeen myseeli on inkubointivaiheessa, jota varten tarvitaan seuraavat indikaattorit:

• lämpötila välillä 23-25 ​​° C;
• ei vedoksia tai tuuletusta;
• kosteus enintään 90%;
• valon täydellinen puuttuminen.

Kun sienihatut tulevat näkyviin, olosuhteet muuttuvat:

• lämpötila lasketaan 10 ° C: seen;
• tarjoavat huoneen hyvän ilmanvaihdon;
• kastelu kahdesti päivässä;
• kytke valo päälle 5 tuntia päivittäin

Ensimmäinen sato poistetaan 20 päivän kuluttua. Kasvatetut sienet leikataan siististi puukolla juuren alla.

lähtöaineena

Sieniä kasvatetaan itiöistä tai myseelistä. Teollisissa ympäristöissä eniten käytetään myseeliä. Toinen tapa saada sieniä on käyttää myseeliä, joka on otettu metsästä.

Riidan saaminen

Sienen itiöiden kasvattamiseksi sinun on noudatettava tiettyä algoritmia:

1. Kerää noin 15 sieniä, joiden korkki on vähintään 15 cm.
2. Lippikset erotetaan sienistä, jotka asetetaan veteen (200 g / l). 10 litraa vettä lisätään 3 rkl. l. sokeria tai alkoholia.
3. Sienisäiliö pidetään lämpimänä päivässä korkealla kosteudella.
4. Tämän ajan kuluttua korkit murskataan homogeenisen massan muodostamiseksi.

Myseelin käyttö

Mycelium on kasviperäisten sienien elin, joka voi vaihdella sen sisäisen rakenteen mukaan. Mycelium-toteutuksen toteuttavat erilaiset yritykset, jotka kasvattavat sieniä teollisessa mittakaavassa. He saavat tarvittavan materiaalin laboratoriossa.

Myseeli pakataan painon mukaan muovisissa astioissa tai muovipusseissa. Säilytettäessä ja kuljetettaessa on tärkeää, että lämpötila on alhainen.

Vihje! Mycelium hankitaan 0, 5 kg / 1 neliömetriä kohden. m lasku.

Hanki myseeliä kotona. Tätä varten ota sienten hedelmäkappale, joka sijoitetaan steriloituun putkeen. Kaksi viikkoa koeputki asetetaan lämpimään huoneeseen, jonka lämpötila on 24 astetta. Valmis myseeli istutetaan alustaan.

Hankittu myseeli tarkistetaan useilla indikaattoreilla:

• ulkonäkö (valkoinen väri, keltaisten tai vihreiden alueiden puuttuminen, voimakas sienen haju);
• homogeeninen hiirirakenne (määritetään leikkaamalla yksi tai useampia jyviä);
• purkamisprototyyppi.

Myseelin lasku tehdään tietyssä järjestyksessä:

1. Myytävät myseeliä kylmässä useita tunteja.
2. Hiiren hiominen suoraan pakkaukseen.
3. Sekoitetaan myseeliä ja maaperää ja asetetaan jalostuspaikkaan. Maaperän tulee olla enintään 7 cm.

Viljelymenetelmän valinta

Luonnonolosuhteissa avoin taivas. Teollisissa olosuhteissa ne valmistavat kasvihuoneen tai erikoishuoneen, jossa on tarvittavat laitteet.

Kasvaa avoimella alueella

Voit istuttaa valkoisia sieniä ulkona, jos puita kasvaa alueella. Laskeutumismenettely sisältää useita vaiheita:

1. Alueella, jossa mänty, tammi, kuusi, tammi tai koivu kasvaa, poista maaperä (10 cm). Menettely suoritetaan noin 0, 5 metrin säteellä jokaisen puun ympärillä.
   

2. Puun juuret peitetään myseeli- tai sieni-itiöillä, sitten poistettu maaperä palautetaan alueelle.
3. Muutaman päivän välein istutus kastellaan. Yhden puun ympärillä on noin 20 litraa vettä.
4. Jotta vaadittu kosteustaso säilyisi, myseeli peitetään oljilla (enintään 0, 5 m).
5. Talvella alue voidaan sulkea sammalilla tai oljilla.

Vihje! Sienet voidaan istuttaa maihin eteläpuolella, ja pohjoisilla alueilla menettely siirretään elokuuhun.

Hedelmät alkavat toisella vuodella. Tämän menetelmän haittapuolena on korjata vain sienen aikana. Ympärivuotiseen viljelyyn tarvitaan kasvihuoneiden tai erityisten tilojen valmistus.

Kasvaa kasvihuoneessa

Valkoisten sienien kasvatukseen kasvihuoneesta peräisin olevista erityislajeista. Näihin tarkoituksiin sopiva lasi tai kalvo kasvihuone.

Tärkein ehto tässä on varmistaa vähimmäisvalaistus. Suora auringonvalo ei saa tunkeutua kasvihuoneeseen.

Kasvavan borovikovin kasvihuoneessa tulee noudattaa seuraavaa algoritmia:

1. Maaperän hankinta.
2. Maaperän sahanpurun lisääminen, lanta, komposti tai orgaaninen lannoite.
3. Viikon ajan seoksen annetaan tunkeutua.
4. Maa siirretään kasvihuoneeseen ja sieni-myseeli istutetaan.

Kasvava kotona

Varmistamalla tarvittavat olosuhteet on mahdollista kasvattaa pata-sieniä kellarissa, kellareissa ja jopa huoneistoissa. On kätevintä käyttää muovipusseja sienien kasvattamiseen, jotka voidaan ripustaa katosta tai asettaa telineisiin.

Kellarissa on parempi täyttää lattia betonilla. Puulattia tai lattian lattia edistää haitallisten mikro-organismien leviämistä.

Tuuletusreiät tehdään pusseihin, joiden läpi valkoiset sienet ityvät. Tätä varten tehdään 10 cm: n välein pusseissa ristikkäiset viillot.

Vihje! Huoneessa on steriili puhtaus, kaikki työt tehdään käsineillä.

Porcini-sienien hankintamenettely on seuraava:

1. Myceliumin saaminen sopivalla tavalla.
2. Alusta, joka koostuu heinästä, auringonkukansiemenistä, sahanpurusta, murskattuista maissilohkoista, valmistaminen.
3. Substraatti kaadetaan vedellä ja syttyy. Se olisi keitettävä tunnin ajan, sitten jäähdytettävä.
4. Mykeeliä ja substraattia sekoitetaan, ja mykeliumin pitoisuus seoksessa on 5%.
5. Saatu massa tiivistetään pusseihin, joissa tehdään leikkauksia.

Laitteiden hankinta

Säilytä olosuhteet, jotka mahdollistavat myseelin itämisen, auttaa erikoisvarusteita. Lisäksi ostetaan mittalaitteita, jotka seuraavat tarvittavia indikaattoreita.

Säilytä lämpötila ja kosteus

Jos huone on kylmä, asennetaan lämmittimet tai lämpöpistoolit. Sienien itämisen jälkeen ne voidaan sammuttaa tai vähentää lämpötilaa.

Split-järjestelmät auttavat varmistamaan vaaditun lämpötilan lyhyessä ajassa. Jos viljely on suunniteltu ympäri vuoden, on suositeltavaa suorittaa lämmitys.

Tarvittavan kosteuden ylläpitämiseksi on asennettava ruiskupistoolit huoneeseen. Aseta vedellä täytetyt astiat 2 m: n välein. Tehokas tapa säilyttää kosteus on käyttää sahanpurua.

Valaistusasennus

Ainoa sieni, joka ei vaadi pääsyä valoon, on samppanja. Valkoinen sieni on vaativampi valaistuksen läsnäololle.

On tärkeää! Ikkunoiden läsnäolo boletan viljelytilassa ei ole edellytys. Kasvihuoneessa tai hyllyssä on suositeltavaa maalata lasi kalkilla tai valkoisella maalilla.

Jos valkoisten sienien kasvu tapahtuu sisällä, sinun täytyy asentaa valaistus. Valitaan loisteputket, joiden kapasiteetti on 100–180 lux / h. Lamput olisi varustettava FDA: lla tai DRLF: llä, joka osoittaa punaisen sinisen spektrin tutkimisen mahdollisimman lähellä luonnollista. On sallittua käyttää LDC- tai LTPC-merkintöjä.

Huoneen tuuletus

Luonnollinen ilmanvaihto ei riitä sienten kasvun varmistamiseen. Kypsymisen aikana ne tarvitsevat voimakkaampaa ilmavirtaa.

Siksi sisätiloihin asennetaan ilmanvaihtojärjestelmä. Pakoputki asennetaan seinien pohjalle tai lattialle. On välttämätöntä poistaa sieni-itiöt, jotka suurina määrinä ovat haitallisia keholle.

Kastelu sieniä

Aktiivisen kasvun aikana sienet tarvitsevat intensiivistä kastelua. Jotta voidaan varmistaa, että kosteus pääsee käsin ruiskupistoolilla.

Kaupallisesti asennetut kastelujärjestelmät, jotka tarjoavat tippuvesiä. Sen lämpötilan tulisi olla 18 ° C. Kun kylmä vesi pääsee myseeliin, se voi kuolla.

johtopäätös

Valkoisia sieniä arvostetaan niiden rikas koostumus ja korkea maku. Teollisessa mittakaavassa niitä kasvatetaan kasvihuoneessa, kellarissa tai muissa valmistetuissa tiloissa. Jotta saat hyvän sadon, sinun on ostettava tarvittavat laitteet, maaperä, substraatti ja myseeli.