Mustikkaiden kompote talven isäntä talvella korjataan usein ravinteiden marjojen turvallisuuden laajentamiseksi. Se sisältää paljon aineita, joita keho tarvitsee kylmän kauden aikana. Mustikat eivät vaadi kasvuolosuhteita, joten myynti on helppoa. Marjan toinen nimi on kätevä.

Mustikka-kompotin hyödyllisiä ominaisuuksia

Mustikat kutsuvat marjakasvia kanervaisten pensaalla. Hänet pidetään lähimpänä mustikoita ja puolukoita. Se otetaan elintarvikkeissa, jäädytettynä ja tuoreena. Lisäksi marja on levinnyt laajalti perinteisessä lääketieteessä. Se on kuuluisa monista arvokkaista ominaisuuksista. Erityisen hyödyllistä marjaa pidetään C-vitamiinin puutteellisena kehossa.

Kompotti mustikka, korjattu talven, ei vain maukasta, mutta erittäin hyödyllinen. Marja sisältää monia hivenaineita, jotka vaikuttavat positiivisesti hermostoon ja tukevat sydämen työtä. Juomaa käytetään usein ruoansulatuselinten normalisoimiseen, koska sillä on kyky vähentää mahalaukun happamuutta. Marja on hyvä ja se voidaan kerätä itsenäisesti. Se kasvaa suoalueilla ja metsissä. Marjojen koostumus sisältää seuraavat osat:

• rauta;
• C-, B-, E- ja PP-vitamiinit;
• kalsiumia;
• fosfori;
• natrium;
• kaliumia.

Monet yrittävät varastoida mustikka-kompottia talvella. Tähän on looginen selitys. Juo aktivoi immuuniprosesseja, mikä vähentää infektioiden riskiä vilustumis- ja virussairauksilla. Kompotti arvostetaan seuraavien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi:

• parantunut verisuonten elastisuus;
• sydänsairauksien ehkäisy;
• Alzheimerin taudin ehkäisy;
• immuniteetin stimulointi;
• rauhoittava vaikutus;
• näöntarkkuuden parantuminen;
• regeneratiivisten prosessien kiihtyminen ihon vaurioitumisen yhteydessä;
• vanhenemisprosessin hidastuminen;
• aivojen toiminnan parantaminen;
• verensokeritason normalisointi;
• vähentynyt kolesteroli;
• antimikrobinen vaikutus;
• ruoansulatuskanavan parantaminen;
• antipyreettinen vaikutus.

Marja on runsaasti antioksidantteja. Heidän tehtävänään on poistaa syöpää aiheuttavat aineet, jotka edistävät pahanlaatuisten kasvainten muodostumista. Naisille antioksidantit ovat hyödyllisiä kehon nuorentaville vaikutuksille. Talvella säilytettävää pyyhkäisevistä käsistä valmistettua kompottia käytetään myös kehon vastustuskyvyn lisäämiseen stressaaviin tilanteisiin. Juomalla vahvistetaan säännöllisesti kohtuullisessa määrin kehoa ja estetään eri sairauksien kehittyminen.

Marja mehulla on kyky kuumentaa lämpöä. Näin ollen talvella korjattu kompotti on erinomainen vaihtoehto aspiriinille. Lisäksi lääkärit suosittelevat mustikoita lisäämistä haitallisten aineiden kanssa työskentelevien ruokavalioon. Marja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Kohtalaisen käytön ansiosta se pystyy myös palauttamaan suoliston toimintaa. Koska haima vaikuttaa positiivisesti haiman toimintaan, on osoitettu, että marja saa diabeetikkoja. Se tasoittaa sokerin tasoa ja parantaa terveyttä.

Talvella korjattu käsikompotti auttaa selviytymään kystiitin oireista. Haluttu vaikutus saavutetaan juoman diureettisen vaikutuksen vuoksi. Lisäksi se auttaa poistamaan turvotusta ja laukaisee aineenvaihduntaa.

Hyödyllisten ominaisuuksien massasta huolimatta ei ole suositeltavaa käyttää suurta määrää mustikka-kompottia. Tässä tapauksessa juoma edistää tuolin hajoamista. On myös allergisen reaktion vaara. Se ilmenee ihottumien ja kutinaa.

Varoitus! 100 gramman mustikan kaloriarvo on 39 kcal.

Miten valmistaa mustikka kompottia talvella

Korjuu kädet tehdään elokuun ensimmäisellä puoliskolla. Jos ei kausi, voit korjata kompotin jäädytetyistä marjoista. Ennen ruoanlaittoa sinun täytyy lajitella mustikka, heittää pois rypistyneet ja kypsät marjat. Et voi myös syödä homeisia mustikoita. Marjat on suositeltavaa pestä jousivedellä.

Talvella kompottia säilytetään useimmiten 3 litran purkkeissa. Pienemmässä astiassa juoma muuttuu liian väkeväksi. Ennen kompotin kaatamista pankit steriloidaan. Mutta on olemassa reseptejä, jotka eivät tarkoita sterilointia. Tässä tapauksessa juoma lyhentää säilyvyyttä. Mutta keittomenetelmä ei vaikuta sen hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Klassisen mustikka-kompotin resepti

Klassisen mustikka-kompottin resepti talvella edellyttää lasiastioiden sterilointia. Pankit steriloidaan uunissa 150 ° C: ssa tai vesihöyryn yläpuolella. Kompotin tekeminen edellyttää seuraavia komponentteja:

• 500 g sokeria;
• 700 ml vettä;
• 1 tl sitruunamehu;
• 2 kg mustikoita.

Valmistelun algoritmi:

1. Komponentit asetetaan syvälle pannulle ja asetetaan sen päälle.
2. Kiehumisen jälkeen siirappia keitetään 10 minuuttia. On tarpeen sekoittaa sitä säännöllisesti, jotta sokeri on täysin liuennut eikä palanut.
3. Jotta juoman väri muuttuisi kylläisemmäksi, ruoanvalmistuksen loppuvaiheessa siihen lisätään sitruunamehua.

Miten rullata talven mustikka-kompotille ilman sterilointia

Eräs erityinen piirre reseptille on se, että marjojen lämpökäsittelyä ei tarvita. Lasipurkkeja pidetään aiemmin uunissa puolen tunnin ajan. Resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 800 g sokeria;
• 3 kg mustikoita;
• 4 silmukkaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Marjat pestään ja asetetaan lasipurkkeihin.
2. Jokainen tölkki kaadetaan kiehuvalla vedellä ja peitetään kannella.
3. 15 minuutin kuluttua infuusio kaadetaan kattilaan, siihen lisätään sokeria ja keitetään, kunnes sokeri liukenee.
4. Saatu neste kaadetaan jälleen pankkeihin.
5. Kääntämisen jälkeen tölkit käännetään ylösalaisin ja poistetaan pimeässä paikassa.

Kompotti mustikasta sterilointiin

Jos kompotin käyttö on suunniteltu talveksi, sterilointirekisteri on sopivin vaihtoehto. Tuotteen pitkäaikainen varastointi entresoliin lisää bakteerien tunkeutumisriskiä, ​​mikä vaikuttaa sen vaurioitumiseen. Sterilointi pidentää pysyvästi kompottin säilyvyyttä.

ainesosat:

• ½ sitruuna;
• 1, 5 kg mustikoita;
• 2 litraa vettä;
• 1 kg sokeria.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Marjat pestään perusteellisesti ja jätetään kuivumaan tasaiselle pinnalle.
2. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.
3. Esipestyjen ja steriloitujen tölkkien pohjalla laitetaan 3 sitruunaviipaleita.
4. Pankit täyttävät mustikoita 2/3: een ja lisäävät 2-3 2-3 siivua sitruunaa.
5. Tölkkien sisältö kaatoi siirappia.
6. Ilman kannet suljettuina pankit panivat vettä ja pastöroivat.
7. 40 minuutin kuluttua säiliöt suljetaan kannella.

Mustikka kompotti resepti talvella 3 litran purkki

Asiantuntijat suosittelevat marjakompottin kehitystä talvella 3 litran purkkeissa. Tällä määrällä saavutetaan käyttökelpoisten aineiden optimaalinen konsentraatio. Pienten tölkkien kompotilla on rikkaampi maku. Joissakin tapauksissa se on laimennettava vedellä.

osat:

• 400 g sokeria;
• 300 grammaa marjoja;
• 3 litraa vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Durnitsu lajitteli ja pesi huolellisesti.
2. Marjat siirtyvät purkissa ja kaada kuumaa vettä.
3. Kun kansi on asetettu alle 20 minuuttia, neste kaadetaan erilliseen astiaan. Sen perusteella valmistetaan sokerisiirappi.
4. Kiehumisen jälkeen siirappi kaadetaan jälleen purkkiin. Jos aiot juoda juomaa välittömästi, älä rullaa purkkia.

Kompotti mustikasta omenoiden kanssa

Mustikat ovat suuria omenan kanssa. Juoma, joka on valmistettu lisäämällä näitä komponentteja, on kohtalaisen hapan ja erittäin maukasta. Resepti sisältää seuraavien ainesosien käytön:

• 2 litraa vettä;
• 300 g mustikoita;
• 300 grammaa omenaa;
• 2 g sitruunahappoa;
• 300 grammaa sokeria.

Keittämisen vaiheet:

1. Omenat pestään, leikataan pois ytimestä ja jaetaan neljään osaan.
2. Mustikat pestään, ja sitten ne vapautetaan kosteudesta.
3. Vesi kaadetaan pottiin ja lämmitetään. Kiehumisen jälkeen siihen lisätään sokeria ja sitruunahappoa.
4. Seuraava askel on panna omenat pannulle.
5. 4 minuutin keiton jälkeen siirapissa lisätään marjoja.
6. Toistuvan kiehumisen jälkeen tuli sammuu.
7. Saatu juoma kaadetaan purkkiin.

Kompotti mustikka ja karhunvatukka

ainesosat:

• 1, 5 kg sokeria;
• 600 g karhunvatukkaa;
• 1 kg mustikkaa;
• 10 g sitruunahappoa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan.
2. Erillisessä astiassa siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä. Kypsennysaika keittämisen jälkeen on 5 minuuttia.
3. Marjat kaatoivat kuumaa siirappia ja varattiin 8 tuntia.
4. Määritetyn ajan kuluttua siirappi kaadetaan kattilaan, siihen lisätään sitruunahappoa ja se taas palautuu.
5. Marjat nukahtavat purkin pohjassa ja kaada kuumaa siirappia.
6. Täytetyt tölkit steriloidaan 25 minuutin kuluessa, sitten rullataan.

HUOM! Mustikka-kompotin saa käyttää ihmisiä, jotka katsovat painoa. Se on vähäkalorista ja stimuloi aineenvaihduntaa.

Yksinkertainen resepti mustikan kompotille kirsikalla

osat:

• 1 kg mustikkaa;
• 1 kg kirsikoita;
• 1 rkl. sokeri;
• 2, 5 litraa vettä.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Huolellisesti pestyt marjat asetetaan lasipurkkeihin kerroksittain. Kunkin kerroksen paksuuden tulisi olla noin 3 cm. Kaulan tulee olla noin 5 cm.
2. Veden ja sokerisiirapin avulla valmistetaan.
3. Marjat kaadetaan siirapilla, minkä jälkeen täytetyt tölkit pastöroidaan vesihauteessa 60 ° C: ssa.

Alkuperäinen mustikka kompotti resepti, neilikka ja kardemumma

osat:

• 800 grammaa sokeria;
• 2 nipistää kardemonia;
• 3 kg mustikoita;
• 4 pistorasiaa neilikoita.

resepti:

1. Pestyt marjat, jotka on asetettu lasipurkkeihin, kaada kuumaa vettä ja peitä kannet.
2. 15-20 minuutin kuluttua marja-infuusio kaadetaan kattilaan ja sekoitetaan mausteiden ja sokerin kanssa. Se jää palamaan, kunnes kiehuu.
3. Kiehumisen jälkeen siirappia kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Tonic kompotti mustikka ja minttu

Kesäkauden aikana golubichny-kompotti, jossa on minttua, on merkityksellinen, sillä se sammuttaa täydellisesti jano. Sen valmisteluun tarvitaan:

• 1, 25 litraa vettä;
• 1 kg mustikkaa;
• 1 kg sokeria;
• 25 g mintun lehtiä;
• ¼ sitruuna.

algoritmi:

1. Siirappi valmistetaan sokerista ja vedestä.
2. Kun sokeri on täysin liuennut, siirappiin lisätään minttua ja marjoja. Juoma valmistetaan vielä 5 minuuttia.
3. Ennen tulipalon poistamista kompotista lisätään sitruunamehua.

Vihje! Ennen kompottin tarjoamista on suositeltavaa suodattaa seulalla.

Herkullinen mustikka kompotti mustikoita

Todellinen määrä hyödyllisiä elementtejä on mustikka- ja mustikka-kompotin yhdistelmä talvella. Siinä on runsaasti marja-makua ja positiivinen vaikutus immuuniprosesseihin. Resepti sisältää seuraavien komponenttien käytön:

• 400 grammaa sokeria;
• 1 kg mustikkaa;
• 500 g mustikoita;
• 5 g sitruunahappoa;
• vesi - silmällä.

resepti:

1. Marjat sekoitetaan ja asetetaan lasipurkkien pohjalle.
2. Ne kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään 15 minuutin ajaksi.
3. Määrätyn ajan kuluttua neste valutetaan kattilaan ja siihen lisätään sokeria ja sitruunahappoa. Cook-kompotin tulee olla 5 minuutin sisällä.
4. Marjat kaada keitetty siirappi ja sitten steriloidaan purkkeja 20 minuutin ajan.

Tuoksuva kompotti mustikoita ja vadelmia varten

Vadelma ja mustikka on runsaasti C-vitamiinia. Se vaikuttaa positiivisesti kehon immuuniprosesseihin. Resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 1 l vettä;
• 1, 5 kg sokeria;
• 300 g vadelmia;
• 300 g mustikoita.

Valmistelun algoritmi:

1. Alun perin keitetty sokerisiirappi.
2. Marjat nukkuu pankeissa kerroksittain, kaada siirappia ja peitä kansi. Juo infuusiota 20 minuuttia.
3. Vesi kaadetaan astiaan ja keitetään uudelleen, sitten kaada marjaseos uudelleen.
4. Kompottia steriloidaan 20 minuutin ajan tölkeissä juoman edullisten ominaisuuksien säilyttämiseksi talvella.

Kompotti mustikan ja herukan talvella

ainesosat:

• 1, 5 kg rakeista sokeria;
• 1 l vettä;
• 300 g mustikoita;
• 300 g herukoita.

resepti:

1. Hyvin pestyjä marjoja kaadetaan kerroksiin tölkeihin ja täytetään esivalmistetulla kuumalla siirapilla.
2. Kolmen tunnin infuusion jälkeen purkit steriloidaan vesihauteessa puolen tunnin ajan.
3. Steriloinnin jälkeen kannet suljetaan saumalla.

Mustikka-kompottien säilyttäminen

Kun säilytys on valmis, se on varattu kannen alta. Pankkien päällä on lämmin viltti tai huopa. Riittää, kun pankit pidetään tässä muodossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Talvella mustikka kompotit otetaan yleensä pois pimeässä viileässä paikassa. Ihanteellinen vaihtoehto olisi kellari. Voit käyttää myös jääkaappia tai kaapin hyllyä. Kompottin säilyvyysaika on useita vuosia. Juoma avatusta purkista kuluu mieluiten viikossa.

On tärkeää! Pakkauksen merkit kompotin kanssa voivat räjähtää, kun ne näkyvät tallennuksen ensimmäisellä viikolla.

johtopäätös

Mustikka-kompotti talvella saadaan yhtä maukkaaksi minkä tahansa reseptin mukaan. Juomalla on virkistävä vaikutus ja tukahduttaa jano, samalla kun sillä on myönteinen vaikutus terveyteen. On kuitenkin muistettava, että raskaana olevat naiset ja allergikoille alttiit ihmiset eivät saa käyttää sitä. Tässä tapauksessa sillä voi olla haitallinen vaikutus.