Kaikista talven aihioista lecho on yksi halutuimmista. Todennäköisesti vaikeaa tavata joku, joka ei pidä tästä säilyketuotteesta. Hostessit kokevat sen täysin eri tavoin: joku käyttää ”mausteisia” reseptejä, kun taas toiset luottavat makeaan ruoanlaittoon. Tämä makea lecho on huomion kohteena ehdotetussa artikkelissa. Parhaat reseptit ja vinkit tällaisten aihioiden tekemiseen löytyvät alla olevasta osiosta.

Paras resepti makea lecho

Eri reseptit perustuvat useimmiten tomaattien ja paprikoiden käyttöön. Nämä kaksi ainesosaa ovat perinteisiä tätä ruokalajia varten. Mutta on olemassa muitakin muunnelmia, esimerkiksi lecho munakoisojen tai kesäkurpitsaa. Makea lecho valmisteleminen talven mukaan minkä tahansa näistä resepteistä ei ole lainkaan vaikeaa, tärkeintä on tietää tarkalleen, mitä tuotteita tarvitaan ja miten niitä kohdellaan oikein.

Yksinkertainen resepti ilman etikkaa

Tämä resepti ruoanvalmistukseen on täydellinen sekä kokeneille kotiäidille että aloittelijoille. On mahdollista säilyttää useita purkkeja tästä tuotteesta kirjaimellisesti tunnissa. Ja miten ei ole yllättävän rajallinen luettelo reseptin tuotteista, jonka avulla voit saada herkullisen talven talven, joka on varmasti jokaisen perheenjäsenen maku.

Tuoteluettelo

Tuotteen koostumus on erittäin yksinkertaista: 1 kg makeaa bulgarialaista paprikaa lisätään 150 g tomaattipasta (tai 300 g juuri jauhettua tomaattia), 1 rkl. l. suolaa ja 2 rkl. l. sokeri.

Keittäminen

Makean lechon valmistaminen on suositeltavaa aloittaa marinadilla. Tätä varten tomaattipasta laimennetaan vedellä 1: 1. Haalistuneet tuoreet tomaatit ovat nestemäisiä, joten sinun ei tarvitse lisätä vettä. Nestemäinen komponentti on marinadin perusta, jossa sinun on lisättävä suolaa ja sokeria, keitettävä se alhaisen lämmön yli.

Marinadi valmisteltaessa voit itse huolehtia paprikoista: poista varsi ja jyvät sekä kasviksen sisäosat. Kuoritut paprikat on leikattava pieniksi neliöiksi, noin 2–2, 5 cm leveiksi, ja ne täyttävät kätevästi puoli litran purkit ja suussa tällainen pala sopii täydellisesti.

Kiehuvassa marinadissa kaada pippuria ja keitetään ne 10 minuuttia. Täytä sitten purkit kuumalla tuotteella, peitä ne kannilla ja steriloi. Puolen litran purkkeihin riittää 20 minuuttia sterilointia, litra-astioille tämä aika tulisi nostaa puoleen tuntiin.

Valmistuote on rullattava tai suljettava paksulla rautakannella. Säilykkeitä voi säilyttää kellarissa. Talvella avoin purkki paprikasta ilahduttaa sinua tuoreen makunsa ja arominsa ansiosta.

Herkullinen lecho porkkanaa ja sipulia

Tällainen kypsennysvaihtoehto saattaa tuntua hieman monimutkaisemmalta kuin edellä mainittu resepti, koska sinun täytyy valmistaa ja yhdistää useita vihanneksia kerralla. Tämän vuoksi tuotteen maku on hyvin alkuperäinen ja mielenkiintoinen, joten emäntä ei ole turhaa.

Pakolliset tuotteet

Makean kotitekoisen lechon valmistamiseksi punta tomaatteja ja niin monta paprikaa, 2 keskikokoista porkkanaa, yksi sipuli sipuli, 3-5 mustapippuria, 2 rkl. l. sokeri, laakerinlehti, 3-4 ruokalusikallista öljyä ja 1 tl. suolaa.

Keittämisen vaiheet

Päätetään kokata lecho tämän reseptin mukaisesti, joten sinun on aloitettava esipestyjen vihannesten valmistus:

• Tomaatit on leikattava pieniksi kuutioiksi;
• Paprikat poistuvat jyvistä ja varresta. Hienoa vihannes veitsellä;
• kuoritut porkkanat, hierotaan tai viipaloitu;
• leikkaa sipulirenkaat.

Kaikkien kasviperäisten ainesosien valmistelu voit aloittaa ruoanvalmistuksen. Tätä varten sipulit ja porkkanat olisi paistettava hieman paistinpannussa, lisäämällä siihen öljyä. Näiden tuotteiden paistaminen kestää enintään 10 minuuttia. Tämän jälkeen pannulle on lisättävä hienonnettu tomaatti ja paprika sekä suola, sokeri ja mausteet. On välttämätöntä sammuttaa tuotteiden seos 20 minuutin ajan, peittäen säiliön kannella. Tänä aikana kasvisruhoa on sekoitettava säännöllisesti. Valmistettu kuuma tuote on hajotettava esis steriloituihin purkkeihin ja rullattava.

Koko kypsennysprosessi kestää enintään 50 minuuttia. Ainoa tärkeä edellytys reseptin toteuttamiselle on syvän paistinpannun läsnäolo, joka pitää koko tuotemäärän. Tällaisen pannun puuttuessa voit käyttää kattilaa, jonka pohja on riittävän paksu lämmittääksesi koko vihannesten seoksen tilavuuden tasaisesti, antamatta sen polttaa.

Yksinkertainen resepti valkosipulilla

Lecho valkosipulin kanssa voi olla myös makea. Tosiasia on, että tietty määrä tuotteita lisätään sokeria, joka kompensoi valkosipulin katkeruutta. Tämän seurauksena tuotteiden yhdistelmä saadaan erittäin mielenkiintoiseksi ruokalajiksi talvella.

Tuoteluettelo

Valmistettaessa makea lecho valkosipulin tarvitsee 3 kg tomaatteja, 1, 5 kg paprikaa, 7 keskikynsi valkosipulia, 200 g sokeria ja vain 1 rkl. l. suolaa. Kaikki luetellut tuotteet ovat puutarhan omistajan saatavilla täysin. Ne, joilla ei ole maata, tuotteiden hankinta ei vaadi paljon käteiskuluja.

Keittäminen

Tämä resepti sisältää bulgarialaisen pippurin leikkaamisen ohuiksi nauhoiksi. Ennen kasviksen leikkaamista se on pestävä ja vapautettava siemenistä, varsasta. Nauhojen paksuuden tulee olla enintään 1 cm.

Tomaatit on jaettava kahteen osaan: leikkaa puolet vihanneksista veitsellä, leikkaa toinen puoli neljänneksiksi. Valkosipuli kuoritaan lehdistön läpi.

Ruoan alkuvaiheessa paprikat on sekoitettava hienoksi hienonnettuihin tomaatteihin ja valkosipuliin. Tämä seos on sammuttava 15 minuutin ajan, minkä jälkeen astiaan on lisättävä suuria tomaattikappaleita, suolaa ja sokeria. Kun olet lisännyt kaikki ainekset, sinun täytyy kokata lecho 30 minuuttia. Valmistele valmistettu tuote talveksi.

Lecho Zucchinin kanssa

Tämä ruoanvalmistuksen muunnos on vähemmän suosittu kuin edellä mainitut reseptit, mutta squash-tuotteen maku ei ole millään tavoin huonompi kuin muut talvivalmisteet. Tällaisen maukkaan säilytyksen valmistelu on melko yksinkertaista. Tämä edellyttää "yksinkertaista" tuotepakettia ja kirjaimellisesti 40 minuuttia.

Tuotesarja

Zucchini lecho koostuu 1, 5 kg kesäkurpitsaa, 1 kg kypsiä tomaatteja, 6 paprikaa ja 6 sipulia. Säilytykseen tarvitaan myös kasviöljyä, jonka tilavuus on 150 ml, sokeri 150 g, 2 rkl. l. suolaa ja puoli kupillista 9% etikkaa.

Ruoanvalmistustuote

Talven reseptissä leikataan kuoritut kesäkurpitsa ja paprikat nauhoiksi. Sipulit on leikattava puolirenkaiksi, pilkot tomaatit lihamyllyllä.

Valmistele marinaatti lecholle seuraavasti: kaada öljy pannulle, lisää suolaa, rakeistettu sokeri, etikka. Kun marinaatti kiehuu, lisää siihen kesäkurpitsaa. Kypsennä niitä 15 minuuttia, lisää sipulit astiaan ja 5 minuutin kuluttua pippuri. 5 minuuttia pippurin lisäämisen jälkeen vihannesten seokseen lisätään raastettuja tomaatteja. Keitä lecho tässä koostumuksessa 10 minuuttia, sitten pakkaa se steriloituihin purkkeihin ja säilytä.

Squash lecho varmasti yllättää maistimen arkuus ja aromi. Valmistuttuaan emäntä ottaa tämän reseptin varmasti käyttöön.

Munakoiso resepti

Samalla rivillä munakoison kaviaarin kanssa voit laittaa lechon tämän kasviksen kanssa. Tällä tuotteella on erinomainen maku ja herkkä rakenne. Munakoiso-lecho on erinomainen valmistelu koko perheelle talveksi.

Pakolliset tuotteet

Herkullisen lechon valmistamiseen tarvitaan 2 kg tomaatteja, 1, 5 kg paprikaa ja sama määrä munakoisoja. Yhden reseptin auringonkukkaöljyä käytetään 200 ml, sokeria 250 g ja 1, 5 tl. suola ja 100 g etikkaa.

On tärkeää! Etikkaa voidaan korvata 1 tl: lla. sitruunanlehdet.

valmistelu

Aloita ruoanvalmistus tomaattien kanssa. Ne on pestävä ja jauhettava lihamyllyllä. Kypsennetty tomaattirepe kokki 20 minuuttia. Tällä kertaa voidaan käyttää jäljellä olevien vihannesten puhdistusta ja leikkaamista. Niin, pippuri on vapautettava siemenistä ja leikattava nauhoiksi, leikkaa munakoiso kuutioiksi.

20 minuutin kypsennyksen jälkeen lisätään pippuria ja munakoisoa tomaatteihin sekä sokeria, etikkaa ja öljyä ja suolaa. Paistopakkauksen pitäisi olla 30 minuuttia. Valmistele lopputuote tölkkeihin ja säilytä kellarissa.

Kypsennetty munakoison lecho on täydellinen välipala ja täydennys erilaisiin vihannesten ja lihan ruokiin. Opi toinen resepti, joka voi olla videossa:

Yksityiskohtaiset ohjeet mahdollistavat myös aloittelijoiden kokien valmistella tarvittavan määrän maukasta tuotetta talvella.

Syksyn kausi on erityisen runsaasti erilaisissa terveellisissä elintarvikkeissa. Sängyssä kypsyvät vihannekset joka kerta, jolloin on tärkeää pitää talvi. Tomaattia, paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa voidaan käyttää ruoanvalmistukseen. Tämä valmisteen muunnos on optimaalinen, koska tällainen säilyttäminen talvella voi täydentää täysin mitä tahansa ruokaa ja siitä tulee aina haluttu tuote pöydällä. Lechoa on helppo valmistaa, ja syödä se on erittäin maukasta.