Viime vuosina kaupunkien asukkailla on muodikas harrastus - kasvaa ikkunanauhalla erilaisia ​​vihreitä kasveja. Meidän on rehellisesti todettava, että tämä miehitys voi aiheuttaa paljon turhaa vaivaa, mutta samalla se tuo mukanaan vertaansa vailla olevan ilon harkita uutta elämääsi vihreän kasvun muodossa. Lisäksi tuoreiden yrttien päivittäisen ruokavalion lisääminen, joka on kasvanut samoin omilla käsillään kotona ilman tuntemattomia lisäaineita, ei ainoastaan ​​lisää voimaa ja energiaa, vaan voi myös ratkaista joitakin terveysongelmia.

Kaali Venäjällä muinaisista ajoista on yksi suosituimmista kulttuureista. Ja jos valkoisten kaaliiden viljely kotona on vaikeaa joidenkin sen biologisten ominaisuuksien takia, on olemassa kaali-lajikkeita, jotka haluttaessa on täysin mahdollista luoda suhteellisen suotuisat kasvun edellytykset. Yksi näistä kasveista on Pekingin kaali. Se ilmestyi Venäjän markkinoilla melko kauan sitten ja onnistui pääsemään suosituimpien vihannesten ympärille ympäri vuoden.

Pekingin kaali - mikä se on

Suuresta valikoimasta kaali-perhettä on kaksi lajia, joiden kotimaa on Itä-Aasia ja tarkemmin sanottuna Kiina. Tämä on kiinalainen ja kiinalainen kaali. Nämä lajit sekoittuvat toisinaan keskenään, vaikka ne ovatkin hyvin erilaisia. Kiinan kaali (pak-choi) ei tee pääkaalia - se on puhtaasti lehtivaa. Ja ne tiheät, soikeat pitkänomaiset kochanchikit, jotka ovat viime vuosina löytyneet lähes minkä tahansa kasvien osaston hyllyiltä, ​​ja Pekingin kaali- tai lemmikkieläinten edustajia, kuten kiinalaiset itse kutsuvat.

Pekingin kaalia käytetään pääasiassa salaattien muodossa, vaikka se on myös maukasta keitettyä ja haudutettua.

HUOM! Kaakkois-Aasian maissa fermentoidut kaali-ruokalajit ovat erityisen suosittuja - korealaisessa keittiössä yksi näistä annoksista on nimeltään "kimchi".

Sen lehdet sisältävät kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin valkoinen sukulainen. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia, kaliumia, rautaa ja erilaisia ​​vitamiineja. Säännöllinen käyttö on erityisen hyödyllistä mahahaavojen ja sydän- ja verisuonitautien hoidossa.

Kasvava teknologia varresta

Mielenkiintoista on, että Pekingin kaali on niin voimakas kasvi, että se pystyy miellyttämään lisäviljaa jo valmiiksi valmistetusta kaalihuipusta. Miten voit kasvattaa Pekingin kaalia varresta? Tämän prosessin tekniikka on varsin yksinkertainen. Jos otat asian vakavasti, sinun on valmisteltava seuraavat asiat:

• Riittävästi syvä kartiomainen muoto. Ihanteellinen juomakulho. Sen mittojen tulisi olla sellaiset, että sen yläosassa on kaaliiden pohja.
• Kevyt mutta ravitseva maaperä sekoittuu hiekkaan tai vermikuliittiin.
• Potin, jonka tilavuus on vähintään yksi litra, sen ylemmän ympärysmitan koko on ylitettävä kaalin pohjan koko.
• Pakkaus musta.
• Sam kaali kaali.
• Terävä veitsi.

Lähes mikä tahansa kiinalaisen kaalien pää sopii vihreiden lehtien massan kasvattamiseen.

Vihje! Mitä enemmän pään ympärillä on otsikko, ja mitä voimakkaampi kanto on hänen käsissään, sitä suurempi on pää, jolla onnistut kasvamaan ulos.

On tarpeen tarkistaa pään kunto - siinä ei saa olla tummia tai harmaita täpliä tai täpliä eikä muita merkkejä tulevasta mätää. Tällaisesta istutusmateriaalista ei kasva mitään hyvää.

Vihje! Tuoreempi ja tiheämpi otsikko, sitä parempi.

Seuraavassa vaiheessa sinun täytyy mitata noin 6 cm Pekingin kaali-kaalin pohjasta ja terävällä veitsen poikkileikkauksella, jotta pohja voidaan irrottaa muusta kaaliosasta. On suositeltavaa huuhdella se edelleen juoksevan veden alla mahdollisesta saastumisesta. Ylempi leikattu osa voidaan hakata salaatteihin ja käyttää muiden ruokien valmistuksessa. Ja alempi osa, jossa on pohja, palvelee sinua alkuperäisenä istutusmateriaalina vihreiden lehtien kasvattamiseksi, ja ehkä saat kokopaa koko Pekingin kaalia.

Täytä sitten keitetty kartion muotoinen säiliö vedellä noin kolmanneksella ja aseta pään alareuna siihen pohjaan. Vedessä tulisi upottaa vain varren pohja.

On tärkeää! Aluksen pää on sijoitettava talon viileimpään paikkaan.

Paljon valoa tässä vaiheessa ei tarvita itävää kantoa, mutta lämmöllä on siihen masentava vaikutus. Yksi parhaista paikoista on pohjoinen ikkunalauta. Jos ulkolämpötila on jo yli nolla, on parasta sijoittaa purkki kiinalaisella kaaliella parvekkeelle.

Ensimmäiset juuret voivat alkaa näkyä alareunassa seuraavana päivänä. Joskus, samanaikaisesti heidän kanssaan, lehdet alkavat muodostua yläosasta. Ensimmäisen viikon aikana voit yksinkertaisesti katsella mielenkiintoista prosessia uusien juurien ja lehtien syntyessä varsi. On tarpeen ajoittain kaataa vettä astiaan, koska muodostuneet juuret imevät sen.

Jos et aio kasvaa pään varresta, ja olet valmis olemaan tyytyväisiä vain tuoreisiin vitamiinilehdisiin, ei ole tarpeen istuttaa sitä maahan. Riippuvainen kanto riittää ja vesi rakentaa tarpeeksi lehtiä.

Varoitus! Kun kukka-nuoli tulee näkyviin, se poistetaan välttämättä, koska jos näin ei tehdä, lehdet kovettuvat nopeasti ja tulevat pieniksi ja mauttomiksi.

Viljelypää

Jos on mielenkiintoista kasvattaa Pekingin kaalien päätä varresta, voit kokeilla, mutta kukaan ei anna sinulle tätä hankalampaa ja 100%: n takuuta menestyksestä talon kasvattamisessa. Mikä parasta, se osoittautuu varren siirrossa avoimelle maalle. Voit kuitenkin kokeilla.

Noin viikkoa myöhemmin, kun muodostuu riittävä määrä juuria, varsi voidaan istuttaa valmistettuun maasekoitukseen. On välttämätöntä toimia hyvin huolellisesti, koska Pekingin kaali on juurikaan herkkä ja hauras. On parempi laittaa varren alin osa pottiin ja ripotella juuret sen päälle. Varren yläosan on oltava maanpinnan yläpuolella. Maaperän tulee olla riittävän märkä.

On parempi, että istutettua varsia ei vedetä ensimmäisten päivien ajan, ja vasta uusien lehtien paljastamisen jälkeen kastelua jatketaan. Lehdet kasvavat tarpeeksi nopeasti ja niitä voidaan jo käyttää elintarvikkeissa. Mutta jos olet päättänyt kasvattaa kaalia, kannattaa odottaa hieman. Pekin kaali on kasteltava kohtalaisesti odottamalla sen maan pintaa, jossa se istutetaan kuivumaan.

Varoitus! Riippuen vuodenajasta, kun aloitit kaaliiden kasvattamisen varresta, kasvi voi joko heittää kukka-nuolen pois tai aloittaa suunnan.

Tosiasia on, että Pekingin kaali on pitkä päivä. Tämä tarkoittaa, että jos valon päivä on yli 12-15 tuntia, kasvi kukoistaa melko helposti, mutta pään muodostuessa on ongelmia. Siksi sitä kasvatetaan aina puutarhassa keväällä tai kesän lopussa.

Kotona, jos kasvatat kiinalaista kaalia lämpimänä vuodenaikana, voit käyttää temppua - peitä kasvi 10-12 tuntia mustalla kalvokannella. On myös tärkeää säilyttää lämpötila välillä + 12 ° C - + 20 ° C. Kastelun pitäisi olla kohtalainen. Usein lämpimissä olosuhteissa kasvi muodostaa nopeasti kukka-nuolen. Jos aiot kasvattaa kaalia, niin se on poistettava.

Jos kaikki edellä mainitut edellytykset täyttyvät, puolentoista kuukauden kuluttua saat hieman löysän, mutta painavan sängyn, joka painaa jopa yhden kilon varresta.

Toinen vaihtoehto on mahdollista. Jos kaali ei tee mitään erityistä, hän vapauttaa pian kukka-nuolen. Jonkin ajan kuluttua muodostuu siemeniä. Ne voidaan korjata ja, jos sää sallii, kylvää avoimeen maahan, jolloin saadaan kiinalaisten kaaliiden saanto itse kasvatetuista siemenistä.

johtopäätös

Kuten näette, Pekingin kaali ei ole kovin vaikea kasvaa varsi. Tämä prosessi on varsin kiehtova - se auttaa kirkastamaan tylsiä pimeitä päiviä syksyllä ja talvella ja samalla saamaan maukkaita ja vitamiineja.