Mustikat ovat Heatherin suvun Vaccinium-suvun monivuotinen marjakasvi. Muut lajinimet ovat yleisiä Venäjällä: kyyhkynen, vesijuomaa, gonobobelia, durnitseä, humalaa, tiainen, lohina, tibunitsa. Mustikat kasvavat luonnossa, kasvavat pienissä puutarhakaupungeissa sekä erikoistuneilla tiloilla teollisessa mittakaavassa. Seuraavaksi kuvataan mustikka ja muut kulttuurilajit.

Yleinen kuvaus mustikka

Mustikka-suo lähellä muita Vaccinium-suvun hedelmiä ja marjoja - puolukoita, karpaloita, mustikoita. Nämä ovat pensaat, pensaat ja pensaat, joilla on pystyt tai hiipuvat oksat, hiipivä juurakko, mehukas sininen marja, kasvin elinkaari on 90-100 vuotta.

Mustikka alkuperä

Tutkijat toteavat, että puolukka on perinne. Joidenkin lajien fossiilisia jäänteitä, myös siniaineja, esiintyy mannermaisissa sedimenteissä, jotka kuuluvat cenozoisen aikakauden tertiääriseen jaksoon - 63 miljoonaa eKr. Perhe jaettiin Länsi-Euroopassa, Afrikassa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa sekä Aasiassa. Myöhemmin se siirtyi ja muuttui, sopeutuessaan kasvuun uusiin ilmasto-olosuhteisiin.

Miksi mustikoita kutsutaan mustikaksi

Venäjän nimi "mustikka" tulee marjojen väristä. Ne ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin mustikoita, mutta ne ovat kevyempiä ja eivät sisällä väriainemehua. Mielenkiintoista on, että englanniksi sana "mustikka" tarkoittaa myös mustikoita ja puolukoita.

laji

Maailmassa on noin 200 kulttuurityyppiä, mukaan lukien teolliset lajikkeet ja hybridit. Yleisimmät ovat:

• Mustikka, tai yleinen (Vaccinium uliginosum), on yleisin laji Euraasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Pensaiden korkeus on 30-90 cm, tiheästi haarautunut juuristo sijaitsee yläkerroksessa. Laitos tuottaa lyhyitä maanalaisia ​​versoja, joista kasvaa uusia maanpäällisiä versoja, jotka muodostavat pensaan.
  

• Metsän mustikka tai ponobobeli - pensas jopa 50 cm, sinertävän sininen, obovoidilehdet, valkoiset tai vaaleanpunaiset kukat, pyöreät tai päärynän muotoiset marjat. Se kasvaa lehtipuissa ja havupuissa, vuoristo- ja kuorintunnra, turpeiden lähellä. Alue kattaa keskivyöhykkeen, Kaukoidän, Uralin, Siperian ja Kaukasuksen.
  

• Vulkaaninen Vaccinium vulcanorum on valtamerilaji, joka löytyy Kamchatkasta Magadanin alueella, koko Okhotskin meren rannikkoa pitkin, aivan Dezhnevin kapinaan asti. Se kasvaa tulivuoren tasangoilla, kivenromuilla, hienolla soralla, lehtipuilla, niitty tundralla. Pieni pensas, korkeus 15 cm ja leveä tai pystyssä. Tyypillinen ero on viime vuosien vanhat kuivuneet lehdet pensaalla. Marjat kypsyvät elokuun lopulla tai syyskuun alussa.
  

• Kapealeikkainen (Vaccinium angustifolium) on lyhytkasvuinen pensas, 5-70 cm, pyöristetyillä hammastahoilla, sylinterimäisillä valkoisilla kukkilla, kirkkaalla sinisellä värillä. Se kasvaa itäisen Kanadan vuoristossa, Yhdysvaltojen luoteisosassa, löytyy kivistä maata, suon laitamilla. Sotat kasvavat kulmassa maahan nähden, jolloin kasvi voi suojata jopa pienen lumikerroksen alle ja selviytyä kovista talvista. Sietää helposti sääilmiöt. Sahan saanto saavuttaa 1, 5 kg. Marjat kypsyvät aikaisin - kesäkuun lopussa tai heinäkuun alussa.
  

• Korkeita tai suojattuja (Vaccinium corymbosum) - on tunnusomaista vaihtelevalla merkillä. Kuoren korkeus on 1-4 m, versot ovat hieman karvaisia, lehdet ovat suuria, kiiltäviä, sileitä. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, marjat ovat suuria, värit vaihtelevat sinisestä mustaan. Jaettu kosteikkoihin ja Yhdysvaltojen kosteisiin metsiin.
  

• Blueberry Eshi tai oksa tai Rabbit Eye (Vaccinium ashei) on yleinen Kaakkois-Yhdysvalloissa. 9 metrin korkeudessa saavutetaan runsaasti juuriston ituja. Lämpöä rakastava, sietää kuivuutta ja lämpöä. Pienet marjat ovat muita lajeja ja viljeltyjä lajikkeita alhaisempia.
  

• Etelä (Vaccinium australe small) - 1–3 metrin pituiset pensaat, lehdet ovat suuria, kokonaisia, hammastettuja tai elliptisiä. Ottaa hieman karvaisia, vaaleanruskea tai punainen. Valkoisia kukkia, sinisiä marjoja. Kasvaa lähinnä Pohjois-Amerikan Atlantin rannikolla.
  

Puutarha (Vacciniumcorymbosum) mustikka yhdistää yli viisikymmentä vuosisadan aikana kasvatettuja viljeltyjä lajikkeita ylittämällä luonnonvaraisia ​​lajeja:

• Kanadan;
• etelässä;
• Ashe;
• kasvavat Yhdysvalloissa.

Puutarhat, joissa on erilaisia ​​puutarhaviljelykasveja, joiden korkeus on korkeintaan 2-4 metriä, on tunnusomaista korkealle saannolle, marjoja esiintyy 2-5 vuoden kuluttua istutuksesta. Asianmukaisella hoidolla puutarhan lajikkeet kantavat hedelmää runsaasti 30 vuotta.

Varoitus! lauhkeassa leveysasteessa amerikkalaiset puutarhat lajittelevat ja tuottavat hedelmää, vakavampilla alueilla, joissa ne menestyksekkäästi kasvavat ja korjaavat viljelykasveja viljeltyä mustikkalajia.

Mitä mustikka näyttää?

Mustikat - voimakkaasti lehtivärinen pensas. Erect-oksilla on sylinterimäinen muoto. Nuori - vihreä, kypsä - peitetty ruskehtavalla tai tummanharmaalla kuorella. Lehdet ovat pieniä, 0, 7–3 cm pitkiä, 0, 4–2, 4 cm leveitä, sileitä, nahkaisia, purppuranpunaisia, lyhyillä petioleilla. Muoto vaihtelee elliptisen ja lansettisen välillä. Lehdet voivat olla tylsiä lopussa tai hajallaan, joskus ne ovat hieman kaarevia reunoja. Ylhäältäpäin ne ovat tummanvihreitä, alhaalta kevyempiä, peitetty harmaalla vahalla. Marjat ovat pallomaisia, päärynä- tai pitkänomaisia, läpimitaltaan 9-12 mm, ohuita nahkoja. Värin mukaan voi olla sininen, sininen, musta ja sinertävä vaha. Vihreällä, mehevällä mehulangalla marjoja on miellyttävä makea-hapan tai makea makea maku, sisältää 10-13 pientä vaaleanruskeaa siementä, jotka sijaitsevat 4-5 monisiemenissä.

Varoitus! Mustikat sekoittuvat helposti mustikkaan. Sen tärkein ero on marjojen vihreä liha ja väritön mehu.

Miten mustikka kasvaa

Luonnonolosuhteissa mustikoita kasvaa tundran vyöhykkeellä, soiden kuoppiin, metsissä, vuoristossa. Se sopeutuu monipuolisimpiin maaperään ja ekologisiin olosuhteisiin: se voi kasvaa hyvin huonolla maaperällä, kosteikkoalueilla ja suhteellisen kuivissa paikoissa. Se sietää riittämättömän valaistuksen, mutta kantaa hedelmiä paremmin aurinkoisilla alueilla. Puutarhaviljelmillä se istutetaan hyvin valaistuissa, suojassa tuulen paikoilta, happamilla mailla.

Miten mustikoita kasvaa metsässä?

Missä mustikka kasvaa Venäjällä ja maailmassa

Venäjällä mustikoita kasvaa melkein kaikkialla, kartalla sen leveysrajat kattavat Kaukoidän, Primoryen, Sahalinin, Kaukasuksen, Kuril-saarten, Itä- ja Länsi-Siperian, maan eurooppalaisen osan (pohjois- ja keskikaistaleen), väliset vyöhykkeet. Tyypillisiä kasvualueita ovat sammalaiset, turvet, purojen, järvien ja jokien rantoja. Marin pensaat voivat kasvaa tundrassa, vuoristossa, muodostaen kasvualustaa kosteikko- ja havumetsissä. Se on laaja alue, joka kattaa Euroopan, Mongolian, Kiinan, Korean, Japanin, Pohjois-Amerikan ja Itä-Kanadan. Kasvien teollinen viljely laajentaa vuosittain lajien valikoimaa, mukaan lukien Uuden-Seelannin, Keski-Aasian, Afrikan, Australian, Meksikon ja Madagaskarin subtrooppiset alueet.

Miten mustikoita kukkii

Vuotuisten versojen yläosiin on muodostettu mustikka kukkia - roikkuvia, yksinäisiä tai 2-3 kappaleen kukintoihin kerättyjä kukkia. Pedikelit pitkät, epäsäännölliset, kalvoiset, vihertävät. Pienillä valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukkilla on kannukellomuotoinen muoto, ne ovat 4-5 lyhyen tylpän hampaiden taivutus. Kupit koostuvat 4-5 pyöristetystä sepalista. Pensas kukkii leutoilla leveysasteilla toukokuussa-kesäkuussa tundrassa heinä-elokuussa 10 päivän ajan. Marjat kypsyvät 1, 5 kuukautta kukinnan jälkeen.

Joitakin faktoja puutarhan mustikoita

Garden-mustikoita Venäjällä kutsutaan usein puutarha-mustikoiksi tai mustikkapuiksi. Kaikki puutarhan lajikkeet ovat peräisin Pohjois-Amerikasta - Itä-Yhdysvalloista ja Kanadasta. Luonnollisten korkeiden lajikkeiden viljelyä koskeva työ alkoi 1900-luvulla. Tällä hetkellä Yhdysvalloissa on varattu noin 1000 hehtaaria viljeltyjä kasvilajikkeita, ja taudin ja tuholaisten viljelyyn on kehitetty agrotekniikka. Lajikkeen puutarhakauppojen viljely vaatii jonkin verran tietoa, on syytä muistaa, että:

• erittäin vaativa maaperässä ja valossa;
• on korkea kuivuus, pakkas, sairaudet ja tuholaiset;
• keskimääräinen saanto on noin 10 kg marjoja pensaasta;
• tarvitsee runsasta kastelua ja säännöllistä lannoitusta koko kasvukaudella;
• hedelmien harjat 5-12 marjoja;
• Suurten, korkealaatuisten hedelmien hankkimiseksi tarvitaan nuorten karsimista 8–10 vuoden välein;
• tärkeä erottava piirre on sadon ystävällinen paluu;

Istutuksissa kasvatettujen mustikkojen marjat korjataan sekä käsin että erikoistyökalujen avulla.

Varoitus! Koska marjat kypsyvät vähitellen, kaksi ensimmäistä kertaa on parempi kuin käsi poiminta. Tämä on välttämätöntä, jotta ei vahingoiteta raakoja hedelmiä.

Puutarhan mustikka kuvaus

Puutarha tai amerikkalaiset mustikat - monivuotinen lehtipuu, jossa on 2-4 metrin korkeus ja kruunun halkaisija. Ei muodosta maanalaisia ​​versoja, apikaalisia nuoria versoja muodostetaan viime vuoden kasvuun. Puutarhan lajikkeiden lehdet ovat suuria, soikeat, sileät, tummanvihreät keväällä, scarlet syksyllä. Marjat on värjätty sinisen, pyöristyneen lattian eri sävyissä, joskus pentahedreissä. Hedelmien hedelmä on mehukas, valkoinen, maistuu makeammalta kuin luonnonvaraisten lajien.

Mustikka-pakkasenkestävyys

Kyyhkynen on suhteellisen kylmäkestävä kasvi. Mitä alempi holkki, sitä parempi se kestää negatiivisia lämpötiloja. Luonnonvaraisilla lajeilla, joiden lumipeite on riittävä, -45 ˚C, ei haittaa. Puutarhakulttuuri on vähemmän sopeutunut kylmään säähän, pakkasenkestävyys vaihtelee lajikkeen mukaan. Puolikorkeat lajikkeet kestävät jopa - 35 ˚С, korkeita - - 25 ˚С lämpötiloja. Laitoksen vaara on pakkanen lumeton talvi, joten puutarhalajikkeiden pensaat on oltava alle nolla.

Mustikka itsepölytetty tai ei

Mustikka on itsestään hedelmättömä kasvi, joka tarvitsee ristipölyttämistä. Sivustolla tulisi istuttaa samanaikaisesti useita pensaita. Pollinatorit ovat hyönteisiä - mehiläisiä, kimalaisia, perhosia, muurahaisia. Monet puutarhahybridit ovat itsepölyttäviä kasveja, mutta ristipölytys lisää pensaan saantoa ja marjojen laatua.

Mitkä kasvit ovat ystäviä mustikoita

Mustikat siirtävät rauhallisesti kaikki naapurustot. Sen lisäksi on suotuisa istuttaa kasveja, jotka myös mieluummin kasvavat hapan maaperään - karpaloita, karhuja, mustikoita, puolukoita, kirsikoita. Havupuu, kanerva, koivu, tammi, leppä, villi rosmariini ovat hyviä naapureita. Useimmiten istutetaan lähelle useita saman lajikkeen marja pensaita. On suositeltavaa istuttaa nurmikasveja lähellä mustikkapuutarhaa, joka ei varjo pensas.

Kun mustikka alkaa kantaa hedelmää

Luonnon mustikka-lajit alkavat kukoistaa ja tuottaa hedelmiä vuosittain 11-18-vuotiaana. Yhdestä pensaasta voi kerätä jopa 200 g marjoja. Puutarhaviljelyssä kasvatettu kasvi siirtyy hedelmälliseksi 4-5 vuodeksi ja antaa jopa 1 kg marjoja pensaasta.

Kun puutarha mustikoita hedelmä

Puutarhan mustikat alkavat kantaa hedelmää 2-4 vuotta istutuksen jälkeen. Marjojen kypsymisen ehdot riippuvat lajikkeesta:

• varhainen kypsä - heinäkuu;
• kauden keskivaihe - heinä-elokuu;
• myöhään - elokuun lopussa ja syyskuussa.

Varoitus! Ajoitus voi muuttua hieman sääolosuhteiden mukaan.

Kun metsän mustikat kypsyvät

Luonnollisissa olosuhteissa marja kypsyy 40-50 päivää kukinnan jälkeen - heinäkuun lopulla ja elokuun alussa. Villi mustikoita kypsyy epämukavasti, tämä prosessi ulottuu 2-3 viikkoa. Hedelmien soveltuvuus sadonkorjuuseen määräytyy niiden makeuden perusteella. Heti värjäyksen jälkeen marjoilla ei ole vielä hyvää makua. Viikkoa myöhemmin massan sokeripitoisuus kasvaa, hedelmien massa kasvaa.

Milloin ja miten valita mustikoita

Mustikka marjat kypsyvät heinäkuun toisella puoliskolla, he alkavat kerätä 1 viikon kuluttua. Epätasaisilla hedelmillä on riittävä tiheys kuljetusta varten, mutta niillä ei ole harmonista makua. On kuitenkin tärkeää olla myöhässä marjojen poiminnassa: liian kypsä, ne putoavat oksista pienimmällä kosketuksella. Lisäksi niistä tulee hyvin hauraita, helposti vahingoittuvia. Kerää mustikoita kuivalla säällä, poista oksista huolellisesti ja yritä ravistella. Marjojen poiminta heti sateen jälkeen vähentää huomattavasti säilyvyysaikaa. Kahden päivän kuluttua ne voivat muodostaa sienilevyn.

Vihje! Jos marjoja on tarkoitus myydä heti sadonkorjuun jälkeen, ne on sijoitettava astioihin ja jäähdytettävä. Säilytä viileässä pimeässä paikassa, joka ei ole korkeampi kuin + 2-5 С.

Mustikkojen keräämisen päivämäärät

Mustikoiden kokoelman alku on elokuussa. Moskovan alueella ja Lähi-vyöhykkeellä he aloittavat sadonkorjuun jo kuukauden ensimmäisellä vuosikymmenellä kylmillä alueilla - kuukauden toisella puoliskolla. Pähkinän marjat kypsyvät vähitellen, ne poistetaan oksista aina kaikkein pakkaseksi. Kerää hedelmät useissa vaiheissa käsin tai käytä erikoiskammiota (lapio).

Käsi poiminta mustikoita

On parasta kerätä mustikoita ilman mitään laitteita. Manuaalinen puunkorjuumenetelmä sisältää marjojen ja oksojen vähimmäismäärän. Sen suurin haittapuoli on alhainen tuottavuus. Korjuun aikana marja on poistettava välittömästi suoraan erityisesti valmistettuihin astioihin, jotka asetetaan nippuun. Kädet on pestävä hyvin ennen poimimista.

Mustikka-poimintalaitteet

Pienissä puutarha-alueilla tai metsässä marjojen poimimiseksi käytetään kampaa. Tämän yksinkertaisen laitteen avulla voit nopeuttaa prosessia 3-4 kertaa. Se voidaan ostaa tai tehdä. Haarat läpäisevät hampaat vapaasti vahingoittamatta marjoja puolestaan ​​kaatumalla.

Kerää mustikoita teollisuusmittakaavaisemmalla mekanisoidulla menetelmällä. Suurissa viljelmissä, joissa kerätään, puhdistetaan, lajitellaan ja pakataan marjoja, käytettiin erikoisvarusteita.

Mitä voidaan valmistaa mustikasta

Mustikoita - miellyttävä maku, jota käytetään laajalti monien alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien, makeisten, jälkiruokien valmistuksessa. Jam, hyytelö, makeat siirapit valmistetaan siitä. Marjoista, versoista ja lehdistä valmistetaan lääkkeitä. Kyyhky, jota käytetään mahalaukun ja haiman sairauksiin, sydämen, veren ja verisuonten patologioihin. Mustikkojen säännöllinen kulutus auttaa vähentämään painetta ja verensokeria, parantamaan suoliston motiliteettia, kyllästämään kehon vitamiineilla. Hedelmät sisältävät vitamiineja, mikro- ja makroaineita, antioksidantteja ja antosyaaneja, mikä tekee tuotteesta arvokasta ruokavaliota, lääketieteellistä ja palauttavaa ravintoa varten.

johtopäätös

Mustikat kasvavat lähes kaikkialla. Hänen kauniit siniset marjat ovat maukkaita, terveitä ja kauniita. Puutarha-lajikkeet ovat termofiilisiä, korkealuokkaisia, koristeellisia ulkonäköjä missä tahansa maiseman koostumuksessa. Luonnonmarjojen kerääminen monille on miellyttävä harrastus, jossa on etuja. Vuosittain Venäjällä lajin ”siniky” viljely yksityisissä tontteissa ja puutarhaviljelmissä on yhä suositumpi.