Mansikka ja herukat (musta, punainen): reseptit talvella ja joka päivä

Mustaherukan ja mansikan yllätys kotitalouksien makea maku ja miellyttävä tuoksu. Tämä juoma on valmistettu talveksi käyttäen tuoreita marjoja ja pakastettujen hedelmien kesäkauden jälkeen. Se ei käytännössä vaikuta laatuun, mutta pöydällä on aina luonnollinen vitamiinituote ostettujen limonaattien sijaan, jotka sisältävät runsaasti haitallisia aineita keholle.

Ominaisuudet ruoanlaitto herukka ja mansikka kompotti

Jokainen kotiäiti haluaa valmistaa herkullisen kompotin, joka säilytetään paljon aikaa, ja marjat pysyvät koko muodossa.

Kokeneet kokit antavat seuraavat vinkit:

  1. Nosta hedelmät oikein. Ylikypsiä ei pitäisi käyttää niiden eheyden säilyttämiseen. Älä käytä pilaantunutta tai vaurioitunutta tuotetta. Korjuu paremmin kuivassa säässä, muuten marjat ovat vetisiä.
  2. Voit ottaa punaisia ​​herukoita, jotka antavat kompotille eräänlaisen hapan.
  3. Jätteet ja lehdet sekä juuret on poistettava kokonaan mansikoista (vain huuhtelun jälkeen, muuten hedelmät syötetään vedellä). Seuraavaksi sinun on annettava marja hieman kuivaksi keittiön pyyhkeellä.
  4. On tarpeen noudattaa tiukasti sokerin osuuksia ja tarvittaessa säilyttää huoneenlämpötilassa hieman sitruunamehua, joka on lisäaine.
  5. Lasiastiat huuhdellaan huolellisesti sooda-liuoksella ja steriloidaan edulliseen tapaan kansien kanssa. Tätä varten voit säilyttää astian höyryllä 15 minuutin ajan, höyrytettyä uunissa neljännes tunnissa 150 asteessa tai käyttää mikroaaltouunia.
  6. Jätä tilaa tiukasti tukkeutumaan pankkeihin.
Vihje! Älä heitä marjoja kompotista, jos kukaan ei syö niitä. Ne sopivat täydellisesti leivonnaisen koristeluun tai täyttämiseen.

On myös syytä muistaa, että on parempi tehdä juoma ja siirappi emali- tai ruostumattomasta teräksestä.

Reseptit kompottia herukat ja mansikat talvella

On parempi tarkastella lähemmin suosituimpia kompottireseptejä, jotta ymmärrätte tekniikan, jolla valmistetaan aihio talveksi. Pienestä määrästä tuotteita saat hyvän juoman, joka lämmittää makusi.

Talvella perinteinen herukoita ja mansikoita koskeva reseptikompotti

Resepti kuvataan välittömästi, joka ei vaadi kompottin lisästerilointia.

Yhden 3 litran purkin kokoonpano:

  • mustaherukka - 300 g;
  • mansikat - 300 g;
  • sokeri - 400 g

Vaiheittainen kompottivalmistelu:

  1. Valmista marja poistamalla pentue, lehdet ja puuttuvat hedelmät. Suuret mansikka-hedelmät leikataan puoliksi.
  2. Laita valmis lasisäiliö ja kaada kiehuvaa vettä.
  3. Jätä kannen alle 10 minuuttia. Tyhjennä neste takaisin pannulle ja jätä marja purkissa.
  4. Kypsennä siirappi, lisää sokeria, täytä astia marjoilla.

Se sulkee kannet vain tiukasti saumalla. Jäähdytetään kokonaan ja käännetään.

Talvella mansikoita ja punaisia ​​ja mustaherukoita

Kompotin valikoima nauttii aina perheestä. Mustaherukan marjat lisäävät makua. Punaiset hedelmät laimentavat maun happamuudella, sisältävät myös aineita, jotka auttavat säilyttämään juoman pitkään.

Ruoka-paketti:

  • kahdenlaisia ​​herukoita (punainen ja musta) - 150 g;
  • sokeri - 250 g;
  • mansikka (voit ottaa metsän) - 300 g

Ruoanvalmistusprosessi:

  1. Käsittele koko marja etukäteen. Tätä varten puhdista se lehdistä ja rosoista, erota herukat oksista, huuhtele ja kuivaa hyvin ja aseta keittiöpyyhe.
  2. Siirrä seos puhtaaseen steriloituun purkkiin.
  3. Keitä vettä ja kaada astia kaulaan. Peitä, anna seistä muutaman minuutin ajan.
  4. Tyhjennä neste takaisin emaloituun kulhoon ja laita palo sokerin päälle. Keitä siirappia pari minuuttia.
  5. Täytä pankit välittömästi korkiksi.

Käännä ja peitä verho. Jätä päivä, kunnes jäähtyä.

Mansikan kompotti, jossa on herukanlehtiä talvella

Jos joku ei pidä herukoita kompotissa pienten marjojen takia, voit siirtyä tämän pensaan lehtien makuun.

Kaksi 3 litran tölkkiä varten tarvitaan seuraavia tuotteita:

  • mansikat - 1, 8 kg;
  • herukat (vihreät lehdet) - 30 kpl;
  • rakeinen sokeri - 900 g

Toimintojen algoritmi:

  1. Pese mansikat ja repi varret.
  2. Aseta varovasti tölkkien pohjalle.
  3. Siihen lisätään myös pestyt ja kuivatut herukat.
  4. Laita potti oikeaan määrään vettä tuleen. Kaada kiehuva neste kiehuvalla nesteellä, sulje tiiviisti ja aseta se neljännes tunniksi.
  5. Tyhjennä mehu, keitä siirappia sokerin kanssa.
  6. Täytä purkki mansikoita, joissa on kiehuvaa koostumusta, ja rullaa välittömästi.

Levitä peitto, johon astia asetetaan ylösalaisin, hyvin.

Reseptejä korintteja ja mansikoita joka päivä

Jotkut eivät halua tehdä aihioita tai heillä ei yksinkertaisesti ole säilytystilaa. Mutta talvella voit miellyttää perheellesi herkullista kompottia, joka on keitetty pakastetuista marjoista. Joten pöydällä on aina tuoretta vitamiinijuomaa.

Kompotti mansikasta ja mustaherukasta

Kompotti on hieno maku ja miellyttävä väri.

ainesosat:

  • mansikat - 200 g;
  • sokeri - 100 g;
  • kardemumma (valinnainen) - 3 kpl;
  • herukat - 100 g;
  • vesi - 1, 5 l.
Vihje! Jos talossa ei ole jäädytettyä marjaa, se voidaan ostaa millä tahansa supermarketilla.

Yksityiskohtainen resepti mansikka- ja mustaherukan kompotista:

  1. Laita tulipaloon vettä. Lisää sokeria.
  2. Kun kiehuu, kaada herukat ja mansikat (et voi sulattaa).
  3. Kiehuta kompottia, kun kuplat näkyvät keskilämmössä 3 minuuttia.
  4. Lisää kardemumma, sammuta liesi.

Anna sen seistä huoneenlämpötilassa 20 minuuttia, jotta tuoksu kyllästyy voimakkaammin.

Miten valmistaa kompottia herukat ja mansikat

Metsän mansikka kompotti on vain vitamiinipommi.

ainekset:

  • mustaherukka - 400 g;
  • vesi - 3, 5 l;
  • mansikat - 250 g;
  • sokeri - 1 rkl.

Vaiheittainen resepti:

  1. Valmista marja. Ensinnäkin lajittele ja pese, ja sitten erillään oksista ja repi varsi. Jos käytetään jäädytettyjä hedelmiä, mitään ei tarvitse tehdä.
  2. Laita tulipalo pannulla olevaan veteen ja upota herukat ensin, mikä antaa värin.
  3. Keittämisen jälkeen lisätään metsä mansikoita ja sokeria.
  4. Kiehauta 10 minuuttia, sekoita jatkuvasti.
  5. Laita kansi päälle, sammuta liesi ja anna infuusiota.

Juoman valmius voidaan määrittää pohjaan uppoutuneet marjat.

Miten keittää herukka ja mansikka kompotti hitaassa liesi

Teknologian käyttö kompottien valmistamiseen jokaiselle päivälle yksinkertaistaa huomattavasti emäntäprosessiprosessia. Maku pysyy erinomaisena.

Ruoka-paketti:

  • sokeri - 6 rkl. l.;
  • jäädytetyt valikoidut marjat - 300 g;
  • vesi - 2, 5 l.

Toimintojen algoritmi:

  1. Kaada herukkaiden ja mansikoiden jäädytetyt hedelmät hitaan liesi kulhoon.
  2. Lisää sokeria ja kylmää vettä. Sekoita.
  3. Aseta kulho ja kytke “höyrytys” -tilaan 20 minuutiksi.
  4. Odota signaalia. Prosessissa voit joskus avata ja sekoittaa niin, että koostumus ei pala.

Juo, keitetty hitaassa liesi, valmis syömään välittömästi. Strain ja palvella.

Miten tehdä punainen herukka ja mansikka kompotti

Tällainen rubiinikompotti on hyvä sekä kuuma että jäähdytetty. Kesällä voit lisätä lasikiveä jääkuutioita.

ainesosat:

  • mansikat (pienet hedelmät) - 2 kg;
  • suodatettu vesi - 2 litraa;
  • rakeistettu sokeri - 0, 5 kg;
  • punainen herukka - 1 kg.

Helppo askel askeleelta:

  1. Valmistele siirappi keittämällä vettä sokerilla.
  2. Peitä marjat. Jos ne ovat tuoreita, ne on valittava, pestävä ja poistettava pienten mansikoiden ja punaisista kypsistä herukkaista valmistettujen piikkien varresta.
  3. Kiehauta alhaisen lämmön yli.
  4. Sammuta, anna seistä suljetussa muodossa neljäsosa tunnista.

Tarvittaessa kannattaa, jäähdytä ja kaada laskeihin.

Säilytyssäännöt

Talvella herukkaista ja kypsistä mansikoista valmistetut kompotit säilytetään kauniisti huoneenlämpötilassa, jos kaikki teknisen prosessin säännöt havaitaan vuoden aikana. Epäilemättä juoma voidaan laskea kellariin (ilman kosteutta ei saa lisätä) tai vain lisätä sitruunahappoa keiton aikana, mikä on hyvä säilöntäaine.

Kunkin päivän kompotit tulee säilyttää jääkaapissa, kun ne on suodatettu marjoista, älä jätä niitä pidempään kuin päivä. PET- tai säiliötuotteessa jäädytetty tuote voidaan säilyttää 6 kuukautta, mutta sinun pitää kiinnittää valmistuspäivä. Lapsille on parempi kaataa juuri valmistettua juomaa pannulta.

johtopäätös

Mustaherukan ja mansikan komposti, jossa on runsaasti makua, väriä ja aromia, on suosittu juoma koko perheelle. Esitetyistä resepteistä emäntä varmasti valitsee parhaan vaihtoehdon. Älä osta myymälämehuja haitallisilla säilöntäaineilla, kun on mahdollista valmistaa luonnollinen tuote.