Se, että punainen herukka hyytelö viiden minuutin ajan on hyödyllinen ja maukas tuote, on ehkä kuullut kaikki. Samalla on helppo tehdä se lyhyessä ajassa. Kypsennysteknologian ja perussalaisuuksien tuntemus auttaa tekemään hyytelöistä vieläkin maukkaampaa ja keksimään omia, perheen, reseptejä, jotka tulevaisuudessa voidaan siirtää sukupolvelta toiselle. Viiden minuutin hyytelöitä voidaan kuluttaa paitsi itsenäisenä tuotteena, myös mehujen, hedelmäjuomien ja jopa alkoholipitoisten cocktailien valmistukseen.

Ominaisuudet ruoanlaitto punainen herukka hyytelö viisi minuuttia

Jotta laadukkaita ja maukkaita viiden minuutin hyytelöä valmistettaisiin, on muistettava seuraavat vivahteet:

1. Punaherukan marjojen on oltava tuoreita, oksastettuja. Niiden on oltava mustelmia etukäteen, muuten pilaantuneet hedelmät, jotka alkavat huonontua, pääsevät hyytelöihin, ja viiden minuutin käyminen ja pilaantuminen nopeasti. Tätä prosessia ei myöskään pidä jättää huomiotta, koska pensashaarojen mahdollinen tulo voi antaa lopputuotteen katkeruutta ja epämiellyttävää makua;
2. Punaisissa herukkaissa olevan pektiinin ansiosta marjojen valmistuksessa käytetään sokeripitoista gelatiinia. Jotta saataisiin todellinen hyytelö, paksu ja pitämällä muotoa, sinun on lisättävä enemmän agar-agaria tai gelatiinia;
3. Gelatiini on suosituin ainesosa, jota käytetään lähes kaikissa resepteissä. Lisättäessä on välttämätöntä noudattaa ohjeita selvästi: ensin liota aineen pussi jäähdytettyyn kiehuvaan veteen 30 minuutin ajan, sitten sekoita huolellisesti, liuottamalla kaikki jyvät ja vain kaada sitten valmis hyytelö. Sakeutusainetta lisätään juuri ennen viiden minuutin pankin valumista;
4. Erityisen maun ja tuoksun antamiseksi voit lisätä vaniljaa, sitrushedelmämehua tai jopa pieniä appelsiini- ja sitruunaviipaleita, ennen kuin keität punaherukan viiden minuutin hyytelöä;
5. Jelly tulisi kaataa vain kuiviin astioihin, joten höyryssä steriloidut purkit on kuivatettava.

Vihje! Punainen herukka - C-vitamiinin lähde Tähän vitamiiniin oli vielä enemmän, voit lisätä unikon, mantelin, seesamin. Muut kausittaiset marjat tekevät.

5 minuutin punaistaherukkaa

Jotta herkullinen punainen herukka hyytelö 5 minuutissa pystyy, jopa hyvin kokematon, emäntä. Jälkiruoan reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja helposti muistettavia. Keittämisen viisi tapaa on viisi minuuttia - keittämällä ja ilman.

Resepti hyytelö-viiden minuutin punainen herukka ilman ruoanlaittoa

Keittokynttilän keittäminen on hyvä kesän asukkaille, jotka haluavat valmistaa punaisen herukan ruukun heti marjojen poiminnan jälkeen.

Vaaditut osat:

• Punaherukka - 800 g;
• Rakeistettu sokeri - 900 - 1000 g.

Valmistusmenetelmä:

1. Kerätyt ja valmistetut marjat murskataan perusteellisesti tavallisella tolkushkoy (parempi - puinen), kunnes kaikki luut erotetaan.
2. Aseta tuloksena saatu massa portaattomasti yhteen kerrokseen kelattuun sideharsoon, rullaa se ylös ja purista se huolellisesti, kunnes kankaaseen jää vain kuivapainoa, ei mehua.
3. Yhtä suurina osuuksina sekoitetaan herukkaa ja sokeria.
4. Sekoita saatu massa, kunnes muodostuu homogeeninen paksu seos, joka tulisi jättää 35 minuutiksi. On välttämätöntä, että sokeri on täysin liuennut.
5. Valettujen hyytelö-viiden minuutin kaatamisen jälkeen steriloituihin purkkeihin.

Vihje! Säilytä punainen herukka hyytelö viideksi minuutiksi, joka on valmistettu tällä tavalla, sen tulee olla jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Vihje! Jotta hyytelö ei olisi kypsempi ja homogeenisempi, on tärkeää, että se pysyy 2–3 vuorokautta: älä ravista tölkkejä, älä siirrä niitä.

Viiden minuutin punainen herukka hyytelö talvella ruoanlaittoon

Jotta kypsennetään herukkahelmiä viiden minuutin punaherukkaa reseptin mukaan, johon kuuluu tuotteen keitto, tarvitset kattilan, jossa on paksu pohja, mutta ei alumiinia. Marjojen ja sokerin vuorovaikutuksessa tämä metalli hapetetaan.

Vaaditut osat:

• Punainen herukka - 2 kg;
• Sokeri - 2 kg.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada marjat pannulle ja murskaa ne kevyesti tolkushkoy.
2. Sulje kansi ja aseta se tuleen. Marjat alkavat murtua, ja mehu erottuu niistä.
3. Hio kaikki marjat hienon seulan läpi, jätä kattilaan vain paksu mehu ilman öljyjauhoa ja siemeniä (voit valmistaa kompottia hedelmäjäännöksestä).
4. Lisää sokeria ja kypsennä keskilämmöllä 20 - 30 minuuttia. Tuloksena oleva vaahto on poistettava lusikalla. Valmiuden hyytelö voidaan tunnistaa värin ja tekstuurin mukaan: sen pitäisi olla paksu ja ruskehtava.
5. Lämmin viiden minuutin hyytelö tulisi kaataa lämpimästi steriloituihin purkkeihin ja suljetaan steriileillä korkeilla.

On mahdollista valmistaa hyytelö-viisi minuuttia ilman sterilointia: kaikki kotiäidit rakastavat ja osaavat steriloida pankkeja, mikä on usein syy siihen, että monet kieltäytyvät valmistautumasta talven valmisteluun. Kuitenkin punaherukka hyytelö on kätevä kokata, ohittamalla tämä huolellinen prosessi.

Vaaditut osat:

• Punainen herukka - 1 kg;
• Rakeistettu sokeri - 800 g.

Toimintojen järjestys - kuten edellä olevassa reseptissä. Mutta kun sokeri on kokonaan suljettu marjamehussa, tuloksena oleva hyytelö tulee hajota välittömästi pankeiksi. Sitten laita purkit suuren potin päälle, jonka pohjalle pyyhkeet. Täytä potti vedellä niin, että se ei saavuta 1, 2 - 2 cm reunaa. Kypsennä korkealla lämmöllä 15 minuuttia. Jos vaahtoa muodostuu, se on poistettava. Kun kypsennysaika on kulunut umpeen, poista hyytelöpurkit vuorotellen ja kierrä ne ylös.

Kaloripitoisuus

Viiden minuutin punaherukka hyytelö on vitamiineja, joiden joukossa on suurin C-vitamiinipitoisuus. On kuitenkin tärkeää muistaa, että tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea sokerin sisältämän suuren määrän vuoksi.

Taulukko energian kannalta tärkeiden aineiden pitoisuudesta 100 grammassa viiden minuutin hyytelöä ja niiden prosenttiosuus päivittäisestä normistosta:

kalorit	271 kcal	17, 32%
proteiineja	0, 4 g	0, 43%
rasvat	0 g	0%
hiilihydraatit	71 g	49, 65%
Ravintokuitu	0 g	0%

Valkuaisaineiden, rasvojen ja hiilihydraattien suhde lopputuotteeseen osoittaa selvästi sen ominaisuuden: hiilihydraattien valta, jossa on vähäkalorinen jälkiruoka.

Säilytysehdot

Säilytä punainen herukka hyytelö, on parempi valita viileä pimeät huoneet (jääkaappi on täydellinen). Paremman säilyttämisen vuoksi voit ripotella jälkiruoka sokerin päälle, 1, 5-2 cm: n kerroksen, ja viisi minuuttia, joka on täytetty sokerilla, voidaan säilyttää huoneeseen, mutta jälkiruoan johdonmukaisuus muuttuu liian ohueksi. Sitten ennen hyytelön käyttöä sinun täytyy laittaa purkki jääkaappiin useita tunteja saadaksesi tiheämpi hyytelö. Viiden minuutin punaherukka voidaan varastoida 1 vuosi.

johtopäätös

Viiden minuutin punainen herukka hyytelö on hyödyllinen ja erittäin maukas valmistus, joka on helppo valmistaa. Nopea ruoanlaitto-jälkiruoka auttaa säilyttämään kaikki tuoreissa marjoissa olevat hyödylliset aineet. Jellyä voidaan käyttää myös vilustumisen, kurkkukipujen ja tartuntatautien ehkäisyyn.