Villiherukka (repis): missä se kasvaa, kuvaus ja valokuvat, reseptit

Herukka, musta ja punainen - yksi rakastetuimmista ja suosituimmista puutarhurit marjakasveista. Se on vaatimaton, kestävä, ei vaadi erityistä huomiota itselleen, toisin kuin muut hedelmäkasvit. Luonnonvaraisen herukan (kirjoittamisen) hyödylliset ominaisuudet johtuvat hedelmien koostumuksesta, joka sisältää koko vitamiineja vitamiineista ja mikroelementeistä, mikä tekee siitä välttämättömän aikuisten ja lasten ravitsemukselle.

Kun luonnonvarainen herukka kasvaa

Villiherukka (repis) kasvaa metsissä, joen ja suon varrella. Kulttuuri on hyvin yleistä Siperiassa ja Kaukoidässä, Uralissa ja Kazakstanissa sekä Venäjän länsi- ja keskiosien metsissä. Villiherukoita kasvatetaan kaikkialla puutarhoissa, kodin puutarhoissa. Poikkeukset ovat alueita, joilla on hyvin kylmä ilmasto.

Kuvaus ja kuva villiherukasta

Repis on voimakas, leviävä pensas, jonka korkeus on 1–3 m ja jonka erottamiskyky ei ole vain koristeellinen, vaan myös terveiden, maukkaiden marjojen melko hyvä saanto. Kasvin pienet kolmilapaiset lehtilevyt muistuttavat ulkonäköä karviaisen lehtiä. Kyllästetty vihreä, ne on peitetty punaisilla ja keltaisilla paikoilla syksyllä, mikä tekee herukat erittäin näyttäviksi ja houkutteleviksi.

Luonnonvaraisen herukkaan kuvallinen kuva osoittaa pensaan lumoavan kukinnan.

Se kukkii toukokuun lopussa kirkkaita, suuria keltaisia ​​kukkia, jotka houkuttelevat mehiläisiä miellyttävällä aromillaan. Hedelmä alkaa heinäkuun puolivälissä keskikokoisilla marjoilla, joiden väri vaihtelee punaisesta, vaaleanruskeasta mustaan. Hedelmien muoto on pyöreä, hieman pitkänomainen. Maku on makeaa, mutta voimakkaampaa hapatusta. Erityisesti hapan ovat punaisenherukan marjoja, joka on eräänlainen musta villi repeza.

Hyödyllinen video kuvauksen kuvauksesta ja kasvusta:

Hyödyllisiä ominaisuuksia luonnonvaraisten herukka

Villiherukan hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän vuoksi. Aivan kuten lehdet, niillä on diureettinen ja antipyreettinen, anti-inflammatorinen vaikutus. Siksi niitä suositellaan syömään tartuntatauteilla ja vilustumisilla, vähennetään immuniteettia. Reseptimarjat ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan sairauksiin, sydän- ja verisuonielimiin, onkologiaan. Lisäksi ne:

  • parantaa henkistä toimintaa;
  • vähentää kolesterolin määrää veressä;
  • vahvistaa verisuonia;
  • puhdista myrkkyjä.

Laitoksen tällaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia selittää herukan hedelmien ainutlaatuinen koostumus. Reseptimarjat sisältävät runsaasti vitamiineja, orgaanisia happoja, tanniineja, eteerisiä öljyjä. Ne sisältävät pektiiniä, joka mahdollistaa herukoiden laajan käytön erilaisten hyytelöiden, hillojen valmistukseen.

Vasta

Herukka-hedelmiä ei suositella syömään:

  • akuuteissa maha-suolikanavan sairauksiin;
  • hepatiitti;
  • sydänkohtaukset ja aivohalvaukset;
  • tromboflebiitti.

Et voi syödä suuria määriä herukoita, erityisesti punaisia, ja ihmisiä, jotka ovat alttiita allergioille. Yksi tärkeimmistä vasta-aiheista marjojen käytölle on heidän yksilöllinen suvaitsemattomuus.

On tärkeää! Raskauden ja imetyksen aikana kopion hedelmien käyttö lääkkeenä on mahdollista vasta lääkärin kanssa.

Villiherukan reseptit

Keittämisen aikana luonnonvaraisen punaisen ja mustanherukan hedelmiä käytetään laajasti hyytelöiden, hillojen, hillojen, kompottien, hedelmäjuomien valmistukseen. Talven kulutukseen tarkoitettujen valmisteiden asianmukainen valmistelu mahdollistaa vitamiinien ja hyödyllisten elementtien säästämisen, mikä on erityisen tärkeää hyvän terveyden ylläpitämiseksi kylmän kauden aikana. Alla on suosituimmat reseptit.

Vitamin Jam

Jotta tarvitset tukoksen:

  • 1, 5 kg marjoja;
  • 1 kg rakeista sokeria.

Marjat jauhetaan tehosekoittimessa, ruokaprosessorissa tai jauhettuna. Kun se on sekoitettu sokeriin, kunnes se on täysin liuennut. Puhdas, valmis purkki laittaa hillon ja säilytä jääkaapissa. Koska lämpökäsittely puuttuu, se säilyttää kaikki vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet.

Viiden minuutin tukos

3 kg sokeria ja 2 rkl. vesi keitetty siirappi, joka asettaa 2 kg marjoja, jotka on valittu rosoista ja oksista. Kiehumisen jälkeen keitetään 5 minuuttia. Kaada kuumia valmiisiin purkkeihin ja sulje kannet. Nopea ruoanlaitto mahdollistaa ravinteiden säästämisen, ruoanlaiton yksinkertaisen ja hillon - erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

hillo

ainesosat:

  • 1 kg sokeria;
  • 1 kg marjoja;
  • 1 sitruuna

Sitruuna kuorittu ja yhdessä herukkojen hedelmien kanssa hioutuu lihamyllyllä. Sekoita sokeriin ja aseta hidas tulipalo. Kiehumisen jälkeen keitetään 30 minuuttia, sekoittaen ja poistamalla vaahto. Tuloksena oleva hillo kaadetaan kuumaksi pankkeihin ja korkkiin. Herkkujen herkullinen maku täydentää harmonisesti sitrushedelmiä.

Kopion hedelmät talvella kuivataan ja jäädytetään. Kylmänä vuodenaikana riittää, että teetä valetaan kuiviin marjoihin, jotta juoma saa hyödyllisiä ominaisuuksia ja täytetään kesän ainutlaatuisella aromilla. Jäädytetyt viinirypäleet on usein koristeltu makeisilla. Pakastettaessa ne säilyttävät kaikki ominaispiirteet ja koostumuksen.

Villiherukoiden istutus ja hoito puutarhassa

Villiherukan repis on viljely, joka on vaatimaton ilmasto- ja kasvuolosuhteille. Se pystyy kasvamaan ja tuottamaan hedelmiä millä tahansa maaperällä: hiekasta saveen. Kuitenkin, jotta viljely olisi miellyttävä hedelmien runsauden, miellyttävän maun mukaan, on tarpeen valita taimet ja istutuspaikka. Istutusmateriaalin tulisi olla:

  • kehitetty juuristo, jonka koko on vähintään 20 cm, ilman kuivattuja juuria;
  • jäykillä oksilla, joista jokaisella on 3 - 4 tervettä silmiä.

Laskeutumisen jälkeen repis ei vaadi erityisen huolellista henkilökohtaista hoitoa. Mutta älä unohda perusteknisiä menetelmiä - kastelua, ruokintaa, karsimista.

Laskeutumisalueen valinta ja valmistelu

Herukka-repit voivat kasvaa missä tahansa maaperässä. Jotta hedelmä olisi hyvä, ja pensaan miellyttävä koristeellinen ulkonäkö, istuta se paremmin aurinkoisessa, hyvin valaistussa paikassa hedelmällisessä, korkeassa kosteudessa. Tätä varten tontti kaivetaan maahan, kun humus tai likaantunut lanta tulee maahan. Keväällä suunniteltu istutus voidaan tehdä syksyllä. Kaivaa reikiä 40x40 ja lisää jokaiselle kompostille tai mätälle humuselle.

Laskeutumissäännöt

Luonnonvaraisen herukan istutuksen perussäännöt ovat seuraavat:

  • taimet istutetaan varhain keväällä tai syksyllä hyvin valaistuissa paikoissa, jotka on suojattu vedeltä ja kylmiltä tuulilta;
  • Sivustoa ei saa lyödä, märkä;
  • istutetaan sivustoon tarvitset 2 pensas kirjoittaa koko hedelmä asettaa.

Herukka alkaa kantaa hedelmiä hyvin pieninä määrinä toisesta istutusvuodesta, mutta he saavat täysimittaisen sadon vain kolmannen - neljännen vuoden aikana.

Laskeutumisalgoritmi:

  • kaivaa reikiä 50x50 koko 1, 5 m etäisyydellä toisistaan;
  • kullekin istutuskuopalle lisätään lannoitetta, humusa tai superfosfaattia;
  • lannoitettu lannoite ja istutetaan taimia;
  • ne nukahtavat, tiivistyvät ja vettä runsaasti.

Villiherukan repis reagoi hyvin puun tuhkan käyttöönottoon, joten se lisätään myös istutusten istutukseen 2 kupin välein.

On tärkeää! Villiherukan aktiivinen hedelmöittäminen asianmukaisella hoidolla on jopa 20 vuotta.

Kastelu ja ruokinta

Villiherukka on melko kuivaa ja tarpeeton säännölliseen kasteluun. Istutuksen jälkeen nuoret kasvit on kuitenkin kasteltava lämpimällä vedellä 1 kerran viikossa. Kun kukkivat lehdet, kastelu on rajallista, koska jauheiden kehittymisen todennäköisyys on suuri. Muina aikoina repis suosittelee kastelua korkeintaan kerran 2 viikossa.

Aikaisin keväällä luonnonvaraisia ​​herukoita ruokitaan vuosittain mineraalilannoitteilla tai lintulähteillä. Mineraalikäsittelyyn sopiva tällainen koostumus:

  • superfosfaatti (20 g);
  • ammoniumnitraatti (15 g);
  • kaliumsulfaatti (15 g).

Syksyllä, jotta pensas olisi hyvin valmistautunut lepoaikaan, humus lisätään maaperään, vähintään 5 kg aikuiselle pensaalle ja 1 kuppi puutuhkaa.

karsiminen

Villiherukka ei vaadi säännöllistä karsimista. Sen pensaat eivät käytännössä paksu. Samaan aikaan keväällä karsiminen antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon vaurioituneista, kuivista ja rikkoutuneista oksista. Leikkauksen aikana myös heikot versot poistetaan. Kun kasvatetaan viljelyä koristetarkoituksiin, ne tekevät muotoilevaa karsimista, jättäen vahvat, vahvat versot ja leikkaamalla apikaaliset osat kruunun muodostamiseksi.

Talven valmistelu

Repis kasvaa lähes kaikkialla, paitsi alueilla, joilla on hyvin kylmä ilmasto. Siksi hän ei tarvitse suojaa talvelle. Pakkasenkestävä kulttuuri sietää helposti alhaisia ​​ilman lämpötiloja - jopa 40 - 45 astetta pakkasena lumipeitteen alla. Talven valmistelu koostuu puupiirin multaa- misesta kaatuneilla lehdillä, turpeella, joka lisäksi suojaa juurijärjestelmää jäätymiseltä, ja keväällä se on hyvä ruokinta, joka vaikuttaa myönteisesti pensaan aktiiviseen kasvuun.

korjuu

Villiherukan marjat Repis kypsyy kesäkuun puolivälissä - elokuun alussa: kaikki riippuu erityisistä ilmasto-olosuhteista. Hedelmä kestää 1, 5 - 2 kuukautta, jonka aikana hedelmät eivät murene ja haarautuvat tukevasti oksille. Kerää sato vaiheittain, kun kypsyvät marjat ovat epätasaisesti maustettuja.

johtopäätös

Villiherukan (kirjoittamisen) hyödylliset ominaisuudet pakottivat puutarhurit ottamaan tarkemmin tämän marjasadon. Huolimatta viljeltyjen, hybridilajikkeiden esiintymisestä, se on erityisen suosittu ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. Usein vaatimattomia, kylmäkestäviä pensaita, jotka on istutettu suojelemaan paikkaa kylmiltä tuulilta. Mutta mukava koriste-vehreys on hyvä maukkaiden, uskomattoman hyödyllisten marjojen sato.