Kuinka mukava kylmässä maistella herkullisia mustaherukan hilloa lihahiomakoneella, joka on keitetty kesällä ja jopa omin käsin. Näiden yksinkertaisten reseptien tulisi olla jokaisen kotiäidin säästöpankissa, koska jälkiruokien konsentraatio on paksu, ilman pektiiniä. Talvella nämä valmisteet ovat tärkeitä kylmän kauden aikana, ja ne ovat erinomainen teetä täydentävä lisä.

Ominaisuudet ruoanlaitto herukka hillo kautta lihamylly

Jotta lihalohkon läpi tapahtuva tukos olisi täydellinen, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. Ennen hillojen valmistamista marjat on pestävä juoksevan kylmän veden alla ja lajiteltava huolellisesti, poistettava rypistyneet, ylikypsät, halkeilevat näytteet ja vapautettava ne lehdistä ja oksista.
2. On välttämätöntä valita oikeat ruoat ruoanlaittoon, koska kaiken työn tulos riippuu tästä. Mustanherukan hedelmiä on valmistettava emali-astioissa, koska ne hapettuvat, kun ne joutuvat kosketuksiin metallin kanssa. Voit myös käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua säiliötä ja häiritä hilloa vain puisella lastalla. Sulkemisen säilyttäminen käyttäen vain lakattuja tina-kannet, koska ne ovat rypälemehun kosketuksesta metallin kanssa väriltään tummanpunaisia.
3. On tärkeää kunnioittaa reseptin mukaisia ​​mittasuhteita eikä sulattaa mustanherukan hilloa, koska se menettää ainutlaatuisen makunsa, makunsa ja muuttaa väriä.
4. Herkun luominen, jolle on ominaista tasapainoinen maku, ainutlaatuinen aromi ja houkutteleva ulkonäkö, on puolet taistelusta. Tukoksen on oltava asianmukaisesti pakattu pankkeihin, koska tämä riippuu varastointiaikasta. Tätä varten sinun täytyy käyttää puhtaita, steriloituja pankkeja, varmista kuivua, jotta vältytään muotin ja käymisen estämisessä.

Miten kypsennä herukkahilloa lihamyllyllä

Currant-hilloa kierretään lihamyllyllä, kypsennä hyvin nopeasti ja mikä tärkeintä - helppoa. Ensimmäisessä vaiheessa sinun täytyy valmistaa marjat. Voit tehdä tämän lähettämällä herukat lantioon ja kaada vettä, joka sekoittamisen jälkeen valuu huolellisesti ja aloita lajittelu, poista lehdet ja repii hännät. Seuraava vaihe on puhdas, emaloitu kontti ja lihamylly, jonka kautta kulkee marjat. Lisää sokeria tuloksena olevaan massaan pitämällä sen suhteet tiukasti reseptin mukaan. Kun keitetään hilloa, sen pinnalle ilmestyy vaahto, joka on poistettava, koska se ei ainoastaan ​​pilaa jälkiruoan ulkonäköä, vaan se voi myös aiheuttaa ennenaikaista hapetusta.

Vihje! Kun ruoanlaitto on valmis, lisätään vain steriloituja astioita, joiden tilavuus on 0, 5 tai 1 litra, ja pistoke.

Mustaherukan reseptit lihamyllyllä

On olemassa useita onnistuneita reseptejä herukkahillolle käyttäen lihamyllyä, joista jokaiselle on ominaista maku ja ravintoarvo. Siksi on suositeltavaa tutustua ehdotettuihin resepteihin ennen valmisteeseen siirtymistä ja valita itsellesi sopivampi menetelmä.

Yksinkertainen resepti mustaherukan hilloon lihamyllyssä

Tämä yksinkertainen resepti antaa sinulle mahdollisuuden saada talvinen runko, joka on erilainen homogeeninen hyytelörakenne, jossa on kirkas, tasapainoinen maku ja herkkä marja-maku.

Komponentit ja niiden mittasuhteet:

• 2 kg mustaherukkaa;
• 2 kg sokeria.

Reseptin toimintojen järjestys:

1. Squatted ja pestyt hedelmät selaavat lihamyllyssä.
2. Yhdistä valmistettu massa sokerin kanssa, lähetä puhdas astia ja kiehauta kiehuvaksi 10 minuuttia.
3. Levitä steriileihin purkkeihin, korkkiin ja käännä ylösalaisin, anna jäähtyä kokonaan.

Luonnollinen hillo, joka on valmistettu kotona herukkaista yksinkertaisen reseptin mukaisesti, on mukavampaa ja käyttökelpoisempaa kuin kaupassa ostettu tuote.

Yksityiskohtainen resepti keittämiseen:

Herukka hillo-hyytelö läpi lihamylly talvella

Voit tehdä maukkaita hyytelöitä mehukkaista marjoista, jotka erottuvat tiheästä rakenteesta ja kauniista väreistä. Tätä herkullista vitamiinia jälkiruokaa nauttivat vain lapset, mutta myös aikuiset.

Komponentit ja niiden mittasuhteet:

• 2, 5 kg mustaherukkaa;
• 1, 5 kg sokeria.

Ruokamurhojen liha-lihan kautta valmistettu resepti sisältää seuraavat toimet:

1. Lajittele mustaherukka, joka on vapautunut oksista ja lehdistä, pestä ja kuivaa. Hyppää lihamyllyllä ja hiero seulalla pienten luiden poistamiseksi.
2. Lähetä tuloksena oleva koostumus pannulle ja pidä sitä matalalla lämmöllä uunissa. Juokse keittämisen aikana lisää 3-5 g sokeria 3-5 minuutin välein.
3. Jos paksu vaahto alkaa kerääntyä pinnalle, tämä osoittaa, että mustahintainen hillon hyytelö on jaettava astioihin ja suljettava.

Herukkahillon hyytelö yllättää jopa vaativimmat gourmetit.

Säilytysehdot

Herukkahilloa, joka on vieritetty lihamyllyllä, varastoidaan pimeässä, kuivassa huoneessa, jonka lämpötila vaihtelee välillä + 10-15 ° C.

On tärkeää! Alhaisissa lämpötiloissa runko voidaan sokeroida, korkeissa lämpötiloissa kosteuden imeytyminen ilmassa kasvaa, mikä johtaa tuotteen nopeaan heikkenemiseen.

Kestoaika on enintään 1 vuosi, vain tänä aikana hillo pysyy käyttökelpoisena eikä se menetä vitamiineja ja aineita, jotka ovat arvokkaita ihmisten terveydelle.

johtopäätös

Mustaherukan hillon valmistaminen lihamyllyllä edellyttää tiettyjä taitoja, tietämystä ja tiukan teknologian noudattamista. Vain silloin, kun kaikki tarvittavat edellytykset täyttyvät, talven herukka-herkku iskee jokaisen gourmetin makuun, luonnollisuuteen ja tulee varmasti koko perheen suosikki jälkiruoka.