Monet eksoottiset kasvit juovat hyvin keskikaistalla. Yksi niistä on Välimeren alueelta tuotu chufa. Laitosta arvostetaan sen koristeellinen ulkonäkö ja hyödylliset ominaisuudet. Oikea istutus ja mullan manteli chufan hoito auttavat puutarhureita saamaan maukasta ja terveellistä tuotetta.

Kuvaus chufa-kasvi

Chufa on Osokovye-perheen edustaja, joka kasvaa luonnossa pohjoisella pallonpuoliskolla. Sitä esiintyy subtrooppisissa ja lauhkeassa ilmastossa.

Kasvi viljeltiin muinaisessa Egyptissä. Keskiajalla se tuotiin Espanjaan ja muihin Euroopan maihin. Venäjällä chufa esiintyi XVII-luvulla. Sitä kutsutaan myös savi manteleiksi, puutarhaviljelyksi, syt, tiikeri-pähkinäksi.

Chufa on monivuotinen yrtti. Korkeus 30 - 90 cm Varsi ohut ja suora, kolmiomainen poikkileikkaus. Elehen mantelit tuottavat nippuja lineaarisia lehtiä. Levyn leveys 3 - 10 mm.

Juuret kehittyivät ja haarautuivat. Ne muodostavat pieniä pitkänomaisia ​​mukuloita, joiden leveys on enintään 1 cm ja joiden pituus on enintään 3 cm. Massa on makeita, kiinteitä, valkoisia.

Varoitus! Chufa tuottaa pieniä kukkia, jotka on koottu kukintoihin, sateenvarjoihin. Keskiradalla kasvi muodostaa solmuja, mutta harvoin kukkii.

Voit nähdä, mitä chufa näyttää kuvassa:

Chufan lajikkeet

Suosituimmat ovat seuraavat savi-mantelilajikkeet:

1. Culinary. Erittäin korkea tuottavuus. Sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa peittaukseen ja paahtamiseen.
2. Makeiset. Lajike arvostetaan makean makuun. Käytetään makeisten, juomien ja leivontaan. Chufa Makeiset tuo korkean tuoton.
3. Faarao. Keskikokoiset ravitsevat juurikasvit. Hedelmät ovat erittäin ravitsevia, sopivia tuoreen kulutuksen ja käsittelyn kannalta. Tuottavuuden lajikkeet ovat korkeat.
4. LLORGETA MAXI. Uusi lajike, jonka brittiläiset kasvattajat saivat vuonna 2014. Kasvaa tuottavuutta. 10 pensaasta kerää jopa 1 ämpäri juurikasveja.

Mitkä ovat Espanjan chufan erot

Espanjan lajikkeet eivät ole kovin erilaisia ​​Venäjällä kasvatetusta chufasta. Tärkein piirre - eurooppalaiset lajikkeet sisältävät enemmän tärkkelystä. Loppuosa maan pinnasta ja kasvien mukulat ovat ulkonäöltään ja koostumukseltaan identtisiä.

Maaperän mantelien (chufa) hyödylliset ominaisuudet

Chufan lääkinnälliset ominaisuudet:

1. Vähentää tulehdusta. Earthen mantelit taistelevat patogeenistä ympäristöä vastaan ​​ja vähentävät tulehdusprosesseja. Sitä käytetään vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon.
2. Puhdistaa kehon. Tähän sisältyy toksiinien ja toksiinien ja radionuklidien poistaminen. Näistä ominaisuuksista parhaiten ilmenee raaka-aine.
3. Äänet ylös. Palauttaa voimaa, aktivoi koskemattomuuden, antaa energian puhkeamisen.
4. Uudistumista. Vaikutus johtuu antioksidanttikomponenttien läsnäolosta. Tämän seurauksena vapaat radikaalit poistetaan kehosta, syöpäriski pienenee.
5. Rauhoittaa ja lievittää stressiä. Tiger-pähkinää suositellaan unettomuuden ja hermoston häiriöille. Tuote parantaa muistia ja stimuloi aivoja.
6. Normalisoi ruoansulatusta. Chufa stimuloi suoliston toimintaa ja kiihdyttää aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena ruoka pilkotaan paremmin ja imeytyy.
7. Positiivinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Tuote hajottaa kolesterolia, vahvistaa verisuonia, käytetään ateroskleroosin ehkäisyyn.

Chufah-pähkinöiden kemiallinen koostumus

Maadoitetut mantelin mukulat sisältävät:

• proteiinit - jopa 4%;
• tärkkelys - jopa 20%;
• rasvat - 17 - 25%;
• sokeri - jopa 28%.

Kaloripitoisuus 100 g tuotetta - 609 kcal. Se koostuu kasvirasvoista. Kohtuullisin määrin ne vaikuttavat positiivisesti ihon ja hiusten kuntoon. Chufan ravintoarvo on 3 kertaa suurempi kuin maapähkinät.

Chufan maapähkinä sisältää myös hyödyllisiä aineita:

• ryhmän B, C, A ja E vitamiinit;
• lipidit;
• hartsit;
• oleiinihappo;
• hivenaineet: natrium, kalium, kupari, jodi, rauta, seleeni, fosfori, kalsium, magnesium, kalsium.

Miten istuttaa chufu

Nut chufa-siemenet levitetään harvoin. On parasta käyttää mukuloita. Ensinnäkin ne liotetaan 3 päivää vedessä huoneenlämpötilassa. Joka päivä vettä vaihdetaan, jotta vältetään istutusmateriaalin mätäneminen.

Viileissä ilmastoissa maametallit ityvät kotona. Tätä varten astiat valmistetaan maahan, jossa kaadetaan. Kussakin säiliössä on 2–3 mukulaa ja pidä ne lämpimässä paikassa. Ne ityvät yleensä 14 päivän kuluttua. Kun ituja esiintyy, astiat siirretään ikkunalaudalle.

Kun kevät pakkaset ovat ohi, taimet siirretään avoimeen maahan. Eteläisten alueiden mukulat istutetaan välittömästi pysyvään paikkaan. Laitos mieluummin aurinkoisia alueita, varjossa se kehittyy paljon pahemmaksi.

Vihje! Chufa rakastaa kosteutta, mutta sen pysähtyminen on tuhoisa juurijärjestelmälle.

Maaperän mantelit kasvavat hyvin turpeen, mustan maan, hiekan maaperässä. Tiikerimutteria on vaikeampaa kasvattaa savella, savimailla ja suolaisilla suoilla.

Mukulat istutetaan valmiisiin reikiin. Kasvien väliin jää 12 cm, istutusmateriaalia syvennetään 5 cm, maadoitus kerätään päälle ja kastellaan. Taimet siirretään myös kuoppiin, yrittämättä vahingoittaa juurijärjestelmää.

Miten hoitaa manteleita

Kasvavalla manteli-chufalla hoidetaan istutuksia. Kasvit kastellaan 2 kertaa viikossa, kuivuudessa - jopa 3 kertaa. Käytä lämpimää tislattua vettä. Paras aika kasteluun on aamu- tai iltatuntia. Jos sade on ohi, sinun ei tarvitse tehdä kosteutta.

Kun pensaat saavuttavat 15 cm: n korkeuden, ne spud. Tämä johtaa juurijärjestelmän kasvuun ja uusien mukuloiden syntymiseen. Puutarhassa rikkaruohoja rikkotaan säännöllisesti ja maaperä irtoaa.

Chufe ei vaadi säännöllistä ruokintaa. Kaksi kertaa vuodessa juotti sen infuusiona mulleinia tai yrttejä. Menettelyjen välillä on 2 viikon tai enemmän. Korjuun jälkeen maahan jää mikrotuberit. Ne hajoavat ja kyllästävät maan typen avulla. Maalimanttien jälkeen kasvatetaan kaikenlaisia ​​viljelykasveja.

korjuu

Chufu puhdistui syksyllä syyskuun lopussa ja myöhemmin. Työ alkaa, kun kasvin lehdet keltaisivat ja kuivuvat. Jos odotetaan varhaisia ​​pakkasia, istutukset peittävät kalvon tai kuitukankaan.

On tärkeää! Mitä myöhemmin maametallit korjataan, sitä enemmän öljyä on.

Haarukat kaivavat haarukoita. Pähkinät erotetaan kasvista, pestään ja kuivataan auringossa. Keskipitkät mukulat jätetään istutettaviksi ensi vuonna. Ne ovat elinkelpoisia 7 vuotta. Rhizomes säilytetään huoneen olosuhteissa, kuivassa ja pimeässä huoneessa.

Chufan viljelyn piirteet Keski-Venäjällä

Chufa kasvaa onnistuneesti keskikaistalla. Korkea saanto on tärkeää ottaa huomioon alueen erityispiirteet. Loput kasvit tarjoavat tavanomaisen hoidon.

Maanläheisten mantelien kasvun keskipitkän kaivoksen nianssit:

• saada taimet kotona;
• maaperän lannoitus humusella;
• laskeutuminen maahan maalis-toukokuun puolivälissä, jolloin pakkanen kulkee;
• kylmissä ilmastoissa kasvihuoneeseen istuttaminen on sallittua;
• purettujen saaliiden ja sipulien suojelu.

Miten chufu syödä

Chufan mukuloita käytetään tuoreina. Ne maistuvat makeilta, muistuttavat pähkinöitä. Juurikasvit kuivataan ja paahdetaan. Ennalta suositeltu kuorinta. Pehmentäkää manteleita, sinun täytyy laskea se veteen 12 - 24 tuntia. Tuote lisää astian ravintoarvoa.

Tapoja käyttää Chufaa:

• lisäämällä makeisia, kakkuja, halvaa ja muita leivonnaisia;
• jauhaminen jauhoksi;
• saada tärkkelystä, sokeria ja voita;
• Maidon ja muiden juomien valmistus;
• vihannesten ja kalojen salaattien ainesosana;
• paahdetut mukulat voivat korvata kahvia;
• panimo lehdet ja pähkinät kuten teetä.

Erityisesti arvostettu chufaöljy, jonka koostumus on lähellä oliiviöljyä. Tuotteessa on kultainen sävy ja miellyttävä maku. Käytetään ruoanlaittoon ensimmäisen ja toisen kurssin aikana, makeisia.

Chufan reseptit

Chufa on hyödyllinen paitsi tuoreena. Sen juurakkoa käytetään peittaukseen, maidon ja hunajan valmistukseen. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja tehdä kotona.

Chufa marinoiva resepti

Marinoidut mantelit - erinomainen vaihtoehto kotitekoisille aihioille. Välipalaa tarjoillaan liha-annoksilla tai käytetään itsenäisesti.

Peittoaineet:

• jauhetut mantelit - 200 g;
• valkoinen etikka - 5 lasia;
• pippurherneitä - 2 rkl. l.;
• kuivattu inkiväärijuuri - 2 kpl;
• maustepippuri - 2 rkl. l.

Chufan marinointimenettely:

1. Juurikasvit pestään, puhdistetaan ja asetetaan puhtaaseen veteen 12 tunniksi.
2. Etikka, inkivääri ja paprikat sekoitetaan marinaatin valmistamiseksi.
3. Vesi valutetaan ja pähkinät asetetaan purkkiin.
4. Kaada marinaattimassa ja sulje kansi.
5. Nuts jättää marinoitumaan kuukaudeksi.

Chuf Ground Honey Resepti

Chufa valmistaa herkullisia vegaaniruokia. Resepti vaatii hunajaa ja muita hyödyllisiä ainesosia.

Täydellinen luettelo ainesosista:

• tiikerimutteri - 30 g;
• päivämäärät - 200 g;
• kuoritut saksanpähkinät - 50 g;
• hunaja - 100 g;
• kookospähkinät - 50 g;
• kaakaojauhe - 50 g.

Karkkia valmistava resepti:

1. Päivämäärät ovat kuorittuja, ja savi manteleita kuoritaan.
2. Ainesosat jauhavat sekoittimessa.
3. Hunaja lisätään massaan, sitten siitä valmistetaan palloja.
4. Karkkia kastetaan kookospähkinään tai kaakaoon.

Chufa-pähkinämaito

Chufa-maito on ravitseva tuote, joka sisältää runsaasti kalsiumia, kuituja, rasvahappoja ja vitamiineja. Samalla se ei sisällä laktoosia. Maito aktivoi immuunijärjestelmän, vahvistaa sydäntä, luita ja lihaksia, parantaa ruoansulatusta, puhdistaa myrkkyjä. Tuote kulutetaan paasto- ja paastopäivinä, jotka sisältyvät kasvisruokavalikkoon.

Mielenkiintoista! Maadoitettua mantelimaitoa kutsutaan oranssiksi. Se on suosittu Espanjassa ja Afrikan maissa.

Myymäläjuoma sisältää paljon sokeria, säilöntäaineita ja muita vähän hyödyllisiä komponentteja. Siksi on parempi kokata se itse.

Chufa Milkin ainesosat:

• jauhetut mantelit - 250 g;
• kirkas vesi - 1 l;
• kaneli - 1 keppi (makuun);
• kookos- tai palmu sokeri - 200 g (makuun).

Maidon valmistelu resepti:

1. Jauhettua mantelia kuoritaan ja pestään puhtaassa vedessä.
2. Vedessä, lähitulevaisissa pähkinöissä ja kanelissa, jätä ne sitten päiväksi. Odotetaan, että mantelit tulevat pehmeiksi.
3. Mukulat ja kaneli jauhetaan tehosekoittimessa. Vesi kastelun jälkeen ei ole valutettu, vaan se lisätään kokonaismassaan.
4. Saatu maito suodatetaan.
5. Tuotetta pidetään jääkaapissa, lisättynä luonnolliseen sokeriin.

Maitoa tarjoillaan jäähdytettynä. Makuun lisätään paitsi kaneli, myös sitruunan kuori, kardemumma, vanilja, hedelmä.

Miten ottaa chufu diabeteksen kanssa

Diabetes mellitus on endokriinisen järjestelmän rikkominen, jossa elimistö ei pysty itsenäisesti absorboimaan glukoosia. Taudit ovat alttiita eri ikäisille ihmisille. Tässä taudissa erityistä huomiota kiinnitetään ruokavalioon.

Chufa suositellaan diabeetikoille. On havaittu, että jauhetut mantelit vähentävät verensokeritasoa. Diabeetikot voivat ottaa ne tuoreiksi tai hoidon jälkeen sopivalla tavalla. Lehdistä valmistetaan lääkkeellistä teetä, joka lisää koskemattomuutta. Laitosta käytetään myös hormonaalisen järjestelmän sairauksien ehkäisyyn.

Vasta-aiheet chufan käyttöön

Ennen istutusta on otettava huomioon pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Terveysongelmien välttämiseksi noudata käyttöastetta. Maaperän mantelit sisältyvät huolellisesti ruokavalioon munuais- ja muiden sisäelinten sairauksien läsnä ollessa. Sinun pitäisi ensin kuulla lääkärisi kanssa.

Chufalla on korkea kalori. Siksi sen vastaanotto olisi rajoitettava ihmisiin, joilla on liikaa painoa. Mahdollinen yksittäinen reaktio tuotteeseen. Jotta manteleita ei käytettäisi, heidän pitäisi olla naisia ​​raskauden ja imetyksen aikana sekä pieniä lapsia.

Arvioita savi-manteleista (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34, Moskovan lähellä Useita vuosia sitten luin lehden chufa-kasveista. Puutarhakaupassa ostettiin mukulat ja istutettiin maahan. He antoivat hyviä versoja. Koko kesän ajan hän hoiti istutuksia: hän kasteli, rikkoi, kului, löi maaperää. Syyskuun lopulla kaivoi juuret. Yhteensä kaksi kourallista juurviljelyä, joista kukin ei ollut suurempi kuin 1, 5 cm, liha on rapeaa ja makeaa. Chufa on erittäin hyödyllinen, sisältää monia mineraaleja. Voit käyttää tuoretta tai paahtamisen jälkeen. Eremenko Vitaly Ivanovitš, 46-vuotias, Samara, kuulin paljon marmorien arvioinnista, yksinkertaisesta istutuksesta ja hoidosta. Ostin useita pähkinöitä myymälässä ja päätin istuttaa ne sivustoon. Aluksi kasteltiin istutusmateriaalia 10 tuntia. Toukokuun lomien jälkeen suoritettu työ, jossa oli pakkasia. 20 mukulasta onnistui kasvamaan 15 pensaita. He kasvoivat nopeasti ja niistä tuli pieniä kuoppia. Kaivettiin juuret syksyllä, ne osoittautuivat kuin makeita pähkinöitä. Heiltä valmistamme hyödyllisiä liemiä, lisätään teetä ja leivonnaisia.

johtopäätös

Istuttaminen ja savi-manteli-chufah-hoito auttavat kasvattamaan tätä hyödyllistä kasvia. Sitä käsitellään tai käytetään tuoreena. Chufa on vaatimaton ja siinä on koristeellisia ominaisuuksia.