Mikä voi olla maukkaampaa kuin rapeat suolatut kurkut? Tätä upeaa välipalaa rakastavat kansalaiset. Heti kun kurkut alkavat kypsyä sängyssä, peittauksen ja peittauksen aika alkaa kullekin kotiäidelle. Tietenkin on syytä huomata ja tuoreiden kurkkujen maku. Tämä vihannes pidetään suosituimpana kesän asukkaiden keskuudessa. Tänään on olemassa suuri määrä reseptejä suolattujen kurkkujen ruoanlaittoon, mutta mitä jos vieraat tulevat, ja haluan palvella niitä pöydällä? Nopeat reseptit rapeaksi kurkkuun pakkauksessa - tämä on mitä tarvitset!

Keittäminen salaisuuksia

Mikä on tärkeää suolattuihin kurkuihin? Niiden pitäisi olla kohtalaisen suolaisia ​​ja niillä on oltava ainutlaatuinen rikki. Näiden ominaisuuksien vuoksi he ovat rakastettuja. Monet nuoret kotiäidit ovat kiinnostuneita, onko mahdollista valmistaa maukkaita suolattuja kurkkuja pakkauksessa 15 minuutissa? Tänään kerromme siitä.

Ennen niiden suolistamista sinun täytyy ymmärtää, mikä on tärkeää tässä asiassa:

• oikea ainesosien valinta;
• veden laatu;
• kunnioittaa kaikkia suhteita.

Sitten se muuttuu näin, ja vieraat ovat iloisia.

Valikoima peittausaineita

Riippumatta siitä, mitä reseptiä käytät, sinun on opittava valitsemaan alkuruoka - kurkut itse. Älä siis sovi tähän:

• suuret yksilöt;
• kellertävä ja ylikypsä;
• katkera;
• pehmeä.

Paras kurkku suolauksessa pitäisi olla keskikokoisia tai pieniä, voimakkaita ja näppylöitä (kuten alla olevassa kuvassa).

Kaikkien ainesosien on oltava tuoreita ja laadukkaita. Perinteisten tillien lisäksi voit kokeilla yrttejä, kuten:

• rakuuna;
• korianteri;
• persilja;
• basilika.

Mitä pitäisi olla vesi

Vihannesten valinta on parasta liottaa ne. Tämä on erittäin tärkeää niille kotiäidille, joiden vihannekset ovat hieman sen jälkeen, kun ne poimivat puutarhasta tai ostavat markkinoilla. Kahden tunnin kuluessa kurkut imevät vettä, mikä tekee niistä voimakkaampia ja rapeaksi.

Liotukseen käytettävän veden tulee olla puhdas. Jos kypsennät kurkkua suolakurkkua, varmista, että käytät hyvää suodatettua vettä. Jos se ei ole kovin laadukas, voit ostaa pullotettua. Tänään tarkastelemme suolakurkkojen valmistusta pakkauksessa, emmekä tarvitse suolakurkkua.

Riippuen siitä, kuinka monta hedelmää on suolattava, valmistetaan etukäteen puhtaat muovipussit.

Yksityiskohtainen resepti

Kukaan ei tiedä tarkalleen kuka keksi ruoanlaittoon suolatut kurkut pakkauksessa, mutta tämä erityinen resepti on ainutlaatuinen ruoanvalmistuksen nopeuden vuoksi. Ennen keittämisen reseptin ilmestymistä tällä menetelmällä voitiin kurkkuja täyttää kuumalla suolakurkkulla, ja vasta 12-18 tunnin kuluttua voisi nauttia mausta. Tänään opimme, miten suolatut kurkut tehdään hyvin lyhyessä ajassa muutamassa minuutissa.

Joten, jotta kypsytetyt kurkut voidaan valmistaa pakkauksessa, tarvitset:

• tuoreet kurkut - 1 kg;
• tilli (vihreät) - puoli nippua;
• valkosipuli - 3-5 neilikka riippuen makuista;
• maustepippuri - 2-3 herneitä;
• suola (mieluiten hieno) - 1 jälkiruoka lusikka (tai 1 rkl, mutta epätäydellinen).

Pakkauksessa oleva suolattujen kurkkujen resepti on hyvin yksinkertainen. Ei astioita ja kattiloita käytetä kontteina, vaan yksinkertaisena pakettina.

Ruoanvalmistusprosessi alkaa ruoan ja yrttien pesemällä, kurkkua voi jättää tunnin tai kahden tunnin ajan kylmässä vedessä. Tämä antaa heille joustavuuden. Sen jälkeen hedelmien kärjet leikataan terävällä veitsellä. Nyt voit laittaa ne muovipussiin. Jos se tuntuu ohuelta, voit käyttää kahta yhtä kerrallaan ja laittaa toisen toiseen.

Nyt sinun täytyy kaataa kurkut suolalla, kiinnitä pakkauksen pää kädellesi ja ravista kaikki perusteellisesti niin, että suola ja kurkut sekoitetaan pakkaukseen. On aika lisätä yrttejä ja ainesosia. Valkosipuli hienonnetaan hienosti tai se kulkee lehdistön läpi. Maustepippuri heittää myös kurkkuun.

Nyt pussi sulkeutuu ja ravistelee uudelleen. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Tämän menetelmän salaisuus on, että keittämisen aikana kurkut alkavat antaa mehua. Suolainen ja mausteinen mehu imee pian vihanneksia.

Suolausaika on 2 - 4 tuntia. Toisin sanoen tänään on keino keittää suolatut kurkut pakkauksessa 2 tunnin kuluessa.

Vihje! Suolaamisen lyhentämiseksi sinun täytyy haarata hedelmät useissa paikoissa. Jos ne ovat lyhyitä ja paksuja, voit leikata ne neljään osaan.

Suolausprosessissa, joka suoritetaan huoneenlämpötilassa, on aika ajoin kääntävä pakkaus ja muutettava sen asemaa. Tämä mahdollistaa hedelmien tasaisen suolan. Juuri ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista, vaikka aloittelija isäntä selviää tästä asiasta 15 minuutissa. Nopea ruoanlaitto on olennaisesti se, että pussiin ei tule ilmaa, ja kurkut luopuvat aktiivisesti mehusta.

Muut keittoasetukset

Pakkauksessa kevyesti suolatut kurkut, joiden nopea resepti on tänään esitetty, voidaan valmistaa eri tavalla. Sellaisella suolatulla tuotteella on kirkkaanvihreä väri, rikki ja valtava määrä varastoituja vitamiineja.

Mikä antaa makua vihanneksille? Tietenkin yrttejä, mausteita ja kasvien lehtiä. Jokainen kotiäiti voi kokeilla ainesosia ja lisätä hänen reseptinsä, joka sopii hänen makuunsa. Tämä numero sisältää:

• laakerinlehti;
• mustaherukan lehdet;
• kuuma paprika;
• tilli sateenvarjot;
• kirsikka-lehdet;
• piparjuuren lehdet ja juuret;
• rakuuna;
• kumina.

Pakkauksessa olevat rapeat suolatut kurkut voidaan saada myös lisäämällä pieni määrä piparjuuria, jolla on positiivinen vaikutus siihen.

Vihje! Kokeneet kotiäidit suosittelevat ruoanlaittoa nopeasti suolaisia ​​kurkkuja pieninä määrinä. On parempi pakata useita paketteja kuin suolaa 3-4 kilogrammaa kerralla yhdessä. He suolaivat pahemmin.

Niille, jotka ovat tärkeitä paitsi makuun, mutta myös nopeasti ruoanlaittoon, annamme käytännön neuvoja. Joskus kotiäidit kysyvät, voitko keittää suolaisia ​​kurkkuja valkosipulipussissa 15 minuutin ajan. Teoriassa on mahdollista, mutta käytännössä on parempi kestää vähintään 25-30 minuuttia, ne ovat paljon maukkaampia. Mitä tähän tarvitaan?

1. Hedelmien leikkaamiseen (jopa pieniin) tarvitaan 2-4 osaa.
2. Lisätään 2 päätä valkosipulia per kilogramma vihanneksia peittauksen aikana.
3. Yrtit ovat myös parempia lisätä.
4. Suolan määrä kaksinkertaistuu (paketissa olevan kilon pikakurkkua kohti, sinun täytyy ottaa kaksi ruokalusikallista hienoa suolaa).

Näitä vihjeitä ei voida soveltaa, kun suolataan tavanomaisella tavalla (suolakurkkua 2 tuntia, joita kirjoitimme edellä). Katso alla olevasta hyvästä videokuvasta:

Voit laittaa pussin suolaamiseen jääkaapissa, jos haluat saada ne aamulla ja syödä. Niinpä ne suolataan pidempään, noin kuusi tuntia. Mutta voit laittaa ne sinne yöllä eikä murehtia mitään.

Ei ole niin vaikeaa valmistaa suolattuja kurkkuja pakkauksessa. Resepti on yksinkertainen, mutta joskus se voidaan muuttaa omaan makuun. Tässä tapauksessa kokeet ovat tervetulleita.

Toivomme, että neuvomme auttavat kotiäitiä valmistelemaan suolatut kurkut pakkauksessa lyhyessä ajassa. Ne ovat erittäin maukkaita ja vihreitä. Bon appetit!