Jäädytetty pinaatti on tapa säilyttää nopeasti pilaantuvat lehtivihannekset pitkään menettämättä terveitä aineita. Tässä muodossa se voidaan ostaa myymälästä, mutta jotta tuotteen laatua ei kyseenalaisteta, on parempi tehdä kaikki itse. On olemassa monia ruokalajeja, joiden käyttö auttaa henkilöä saamaan tarpeeksi itsestään, vahingoittamatta kehoa, saamaan energiaa.

On mahdollista jäädyttää pinaatti

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat nuorten kasvien käyttöä keväällä, kun sitä kasvatetaan suotuisimmassa ympäristössä, jossa on vähemmän katkera maku ja pienin oksaalihappopitoisuus. Pidä pinaatti paremmin pakastettuna.

Tämä on tehtävä välittömästi tuotteen keräämisen ja valmistuksen jälkeen, koska nitraatit muuntuvat nitroiksi, jotka ovat haitallisia terveydelle varastoinnin aikana. Kehitetty monia tapoja jäädyttää. Heiltä voit valita sopivan vaihtoehdon suosikkiruokaille.

Jäädytetyn pinaatin edut ja haitat

Pinaatin edut, jotka on jäädytetty ilman ruoanlaittoa, on jo pitkään arvostettu.

Lehtien kemiallinen koostumus niiden käytön jälkeen vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon:

• normalisoi suolet;
• auttaa ihmisiä, joilla on rautapulan anemia;
• C-vitamiini estää näköhäviön iän vuoksi;
• mukaan lukien jäädytetty tuote kylmänä vuodenaikana, henkilö vahvistaa immuunijärjestelmää, estää vilustumista;
• edistää laihtumista;
• normalisoi hiusten ja ihon kunnon;
• normalisoi verenpainetta ja vähentää aivohalvauksen riskiä;
• estää syöpäsolujen muodostumista.

Pinaatti - hivenaineiden ja vitamiinien "pommi" keholle.

On tärkeää! Blansointi voi vähentää laitoksen parantavia ominaisuuksia. Siksi terapeuttisissa ja ennaltaehkäisevissä toimenpiteissä tuoreen pakastamisen on paras tapa.

Miten jäädyttää pinaatti talvella

Ennen kuin pakastat kotona pinaattia, se on valmistettava. On parempi käyttää keraamista veistä, koska tuote sisältää happoa. Upota lehdet vedelle ja huuhtele varovasti niin, etteivät ne vahingoitu. Siirry siivilään, odota, kunnes kaikki neste on valunut.

Laita keittiöpyyhe ja levitä vihreät, anna kuivua. Voit nopeuttaa prosessia kastelemalla lautasliinalla.

Kuiva pakkanen talvella

Tämä mahdollisuus tuoreen pinaatin jäädyttämiseen on suosituin ja nopein. Mutta se voidaan tehdä kahdella tavalla:

1. Koko lehdet. Kerää ne 10 kappaleen paaluille, rullaa rullina. Korjaa lomake, joka on puristettu kädellä. Jäähdytä pöydälle ja aseta pussi.
2. Maadoitettu tuote. Lehdet, joissa ei ole varsi, joka on leikattu 2 cm: n kaistaleiksi, siirry muovipussiin, joka on hieman kiristetty alhaalla, kiertää tiukassa rullassa. Voit käyttää ja ruokaa.

Säilytä valmis tuote pakastimeen.

Jäädytetty pyöreä pinaatti

Voit jäätyä ennen jäädyttämistä seuraavilla tavoilla:

• kiehuvaa vettä 1 minuutti;
• pudotetaan seula, jossa on lehtiä kiehuvassa vedessä samanaikaisesti;
• tilalla kaksoiskattilassa noin 2 minuuttia.

Tärkeää tässä on oikea jäähdytys. Upota lehdet jäähävitykseen välittömästi korkeassa lämpötilassa tapahtuvan käsittelyn jälkeen, jossa on parempi laittaa jäätä.

Sitten purista, muodostaen samat luvut (pallot tai pelletit). Järjestä pöydälle ja aseta pakastimeen. Jäädytetty tuote on siirrettävä pussiin, suljettava tiiviisti ja lähetettävä varastoon.

Miten jäädyttää pinaatti pakastimessa perunamuusien muodossa

Pakastettua pinaattia on helppo valmistaa. Jäähdytä vaalennettu tuote jäällä olevalla varrella ja aseta se sekoitinastiaan. Hiontamisen jälkeen hajoaa silikonimuotiksi. Odota, kunnes jäädytetään kokonaan, poista muotit ja aseta kuutiot pussiin. Tämä vaihtoehto on erittäin kätevä eri kastikkeiden valmistukseen.

Kuinka jäädyttää pinaatti kotona voikuutioiden kanssa

Vaihtoehto on lähes sama kuin edellinen, vain lomakkeiden täyttäminen on tarpeen puoleen. Lopun paikan pitäisi olla pehmeä luonnollinen öljy.

On tärkeää! Jos jäädytetyn vihannesten säilyvyysaika millä tahansa valituista vaihtoehdoista on enintään 12 kuukautta, jälkimmäinen öljyllä voi kestää vain 2 kuukautta. Sinun täytyy allekirjoittaa paketin valmistusaika.

Miten valmistaa jäädytettyä pinaattia

Jos tuore vihannes keitetään melko nopeasti, jäädytetyllä tuotteella on joitakin erityispiirteitä, joita on tarpeen tutustua.

Miten valmistaa jäädytettyä pinaattia

Tässä tapauksessa sulatus ei ehkä ole välttämätöntä, mutta on syytä muistaa, että kokonaiset lehdet kypsyvät pidempään. Se kestää noin 15 minuuttia. Loput aika vie paljon vähemmän aikaa. Keittojen valmistuksen aikana tämä olisi otettava huomioon ja komponentti on lisättävä ennen sen siirtämistä.

Miten kokki pakastettua pinaattia pannulla

Jälleen kaikki riippuu valitusta tuotteesta. Joka tapauksessa on välttämätöntä lämmetä pannu öljyllä, asettaa pakkasen ja paista ensin kansi auki, jotta kosteus haihdutetaan ja saatetaan sen jälkeen valmiiksi suljettuna.

Miten kypsennetään jäädytettyä pinaattia uunissa

Jos sinun täytyy käyttää jäädytettyä pinaattia paistamiseen, sinun on ensin sulatettava tuote pannulla, jossa on pieni määrä voita päästä eroon nesteestä. Jos lehtiä käytetään ilman valkaisua, ne on ensin sulatettava ja sitten keitettävä.

Mitä voidaan keittää pakastetusta pinaatista

Reseptit ruoanlaitto jäädytetty pinaatti asettaa. Kokkien lisäksi hostessit alkoivat kehittää erilaisia ​​herkullisia ruokia keittiössä lisäämällä terveellistä tuotetta.

smoothie

Erinomainen vitamiinijuoma meijerituotteella.

ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• pinaatti (jäädytetty) - 50 g;
• Himalajan suola, punainen paprika, kuivattu valkosipuli - 1 purista kukin;
• tuore persilja, violetti basilika - 1 oksa;
• kuivatut persilja - 2 pinches.

Valmistelu askel askeleelta:

1. Cube-pakastettu tuote saa etukäteen ja pitää huoneenlämpötilassa.
2. Kun se pehmenee, lisää mausteita ja hienonnettuja vihreitä.
3. Sekoita sekoittajaan.

Kaada lasiin ja juo ruokailun tai illallisen sijaan.

Leivottu turska kuivatuilla tomaateilla

Tässä tapauksessa kalan vieressä olevat vihannekset korvaavat sivukeitin.

Ruoka-paketti:

• turskafilee - 400 g;
• jäädytetty pinaatti - 400 g;
• kuivatut tomaatit - 30 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• Parmesaani - 30 g;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikka;
• kuivattu rosmariini - 1 oksa.

Kaikki ruoanlaitto-vaiheet:

1. Huuhtele kalafileet, kuivaa ne lautasliinoilla ja leikkaa osat.
2. Lisää juuri puristettua sitruunamehua, suosikki mausteita ja pöytäsuolaa.
3. Voitele hieman oliiviöljyä ja paista grillipannussa enintään 1 minuutti kummallakin puolella.
4. Murskaa valkosipuli, paista öljyssä ja hävitä. Laita pinaatti tuoksuvaan koostumukseen, suolaan ja hautua noin 5 minuutin ajan.
5. Liota kuivatut tomaatit lämpimässä vedessä neljännes tunniksi. Tyhjennä neste ja pilko tomaatit kuutioiksi. Lisää haudutettuun vihannesteen.
6. Valmistele leivontakuppi, jauhaa se oliiviöljyllä. Laita kasvisseos, ripottele puoli raastettua juustoa.
7. Yläosa on kala-osia, kaada hieman öljyä ja peitä hienonnetun parmesanin jäännökset.
8. Paista 180 astetta vain 10 minuutin ajan.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Täytetyt sienet

Yksinkertainen mutta erittäin terveellinen välipala.

ainesosat:

• jäädytetyt pinaattilehdet - 150 g;
• tuoreet samppanjat - 500 g;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• oliiviöljy - 30 ml.

Kypsennä seuraavasti:

1. Pese sienet, poista vaurioituneet alueet ja kuivaa.
2. Leikkaa jalat, pilko ja paista sulatetuilla lehdillä.
3. Ennen täytteen levittämistä päällystetään korkkien sisä- ja ulkopuoli valkosipuliöljyllä.
4. Paista kuumassa uunissa 20 minuuttia.

Tarjoile, ripottele yrttejä.

Lazy nyytit

valmiina:

• kuutioitu pinaatti - 4 kpl;
• kerma - 4 rkl. l.;
• raejuusto - 400 g;
• muna - 2 kpl;
• jauhoja - 6 rkl. l.

Kaikki ruoanlaitto-vaiheet:

1. Jauhuta juustotuote jauhot, suola ja 1 muna. Massan tulisi olla homogeeninen.
2. Laita pinaattikuutiot keraamiseen malliin, jossa on vähän vettä. Laita mikroaaltouuni sulatukseen.
3. Purista mehu ja kerma kerma.
4. Lepää taikina, joka on jaettu kahteen yhtä suureen osaan.
5. Sekoita vihreä massa yhtenä kappaleena ja tee makkara.
6. Laita se eri kappaleelle, joka on valssattu ja valettu proteiinilla. Kierre.
7. Liota pakastimeen noin 20 minuuttia, jotta se olisi helpompi leikata.
8. Kypsennä tavallisena nyytteinä.

Squash voita ja hienonnettuja vihreitä.

Mausteinen kana spinatilla

Tähän maustettuun ruokalajiin voit valmistaa riisiä.

Tuotesarja:

• kananrinta - 500 g;
• viipaleita tomaatteja - ½ s;
• jäädytetty pinaatti pakkauksessa - 400 g;
• sipulit - 1 kpl;
• kerma - 120 ml:
• valkosipuli - 3 neilikka;
• tuore inkivääri, jauhettu kumina, korianteri - 1 rkl. l.;
• paprika, kurkuma - ½ tl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• kuuma paprika - 2 kpl;
• vesi - 1, 5 s.

walkthrough:

1. Siirrä silputtuja sipulia kasviöljyssä pehmeäksi.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri, paista pari minuuttia.
3. Sekoita korianterin, ziran, paprikan, 1 tl: n kanssa. suola ja kurkuma. Jätä palo hetkeksi.
4. Viipaloidut kuoritut paprikat, säilyketomaatit, kaneli, kerma ja vesi.
5. Lisää pinaatti sulatettuun ja puristettuun tilaan.
6. Hauduta kastiketta noin 5 minuuttia.
7. Leikkaa fileet suuriksi paloiksi ja siirry kastikkeeseen, suolaan (1/2 tl.).
8. Peitä ja anna valmiudet.

Kaneli on parempi vetää ulos ennen tarjoilua.

Jäädytetyt pinaatin ruokavalion ateriat

Pinaatti on erittäin suosittu ihmisten terveyttä ja kehon muotoa valvovien ihmisten keskuudessa. Ihana valikoima reseptejä.

Pinaattiöljykeitto

Kevyt ensimmäinen kurssi, joka täyttää energiaa.

ainekset:

• jäädytetyt pinaattilehdet - 200 g;
• suuret porkkanat - 2 kpl;
• keskikokoiset tomaatit - 3 kpl;
• sellerijuuri - 200 g;
• sellerin varsi - 1 kpl .;
• raakapavut - 1 rkl;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• sipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 hammas.

Vihje! Pavut täytyy kiehua erikseen. Siksi on parempi liota sitä yön yli, jotta se valmistuu nopeammin.

Toimintojen algoritmi:

1. Valmistele 1 sipuli, 1 porkkana ja 100 g selleriä. Laita kattilaan, lisää vettä ja keitä kasvislientä. Vedä tuotteet ulos, niitä ei enää tarvita.
2. Kypsennä papuja erikseen.
3. Aseta suuri syvä paistinpannu liesi, lämmitä se öljyllä.
4. Siirrä sipulit avoimuuteen.
5. Lisää hienonnettu selleri ja porkkanat.
6. Kaada liemi, laita hienonnettu valkosipuli tilliä ja tomaatteja, jotka poistettiin iholta etukäteen, keitettiin kiehuvalla vedellä, haudutettiin perunamuusiin.
7. Kuulan alla hiki neljännes tunti.
8. Peitä pavut ja hienonnetut vihanneslehdet.

10 minuutin kuluttua keitto on valmis.

Pinaatti Mushroom Soup

ainekset:

• pinaatti (jäädytetty) - 200 g;
• samppanjat - 300 g;
• vesi - 1 l;
• voita - 60 g;
• perunat - 300 g;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikka.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese perunat, kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kiehauta valkosipulin ja 1 sipulin kanssa. Viimeinen heittää ulos valmiuden jälkeen.
2. Kuumenna suuri kattilaan, sulaa voi.
3. Paista hienonnetut sipulit ja sienet. Loppuun lisätään jäädytetyt kuohuviinit paisutettua pinaattia ja saatetaan valmiiksi, unohtamatta kaada mausteita ja suolaa.
4. Tuo keitettyjä perunoita ja tehosekoitinta, kunnes se on lähes homogeeninen.
5. Kaada perunoiden keiton jälkeen jäljellä oleva vesi.
6. Sekoita se.

Infusoi noin 10 minuuttia ja tarjoile vihreiden kanssa.

Vaalea kermainen jäädytetty pinaatti

Pinaatin haudutuksen ja kermaisen keiton resepti on hyvin yksinkertainen ja sopii kevyelle välipalalle.

ainesosat:

• jäädytetty pinaatti - 0, 5 kg;
• sokeri - 1 tl;
• kerma (vähärasvainen) - 3 rkl. l.

Kastiketta varten:

• jauhoja - 2 rkl. l.;
• maito - 1 rkl;
• voita - 2 rkl. l.

Yksityiskohtainen resepti:

1. Sulatetaan pinaatinlehdet (ei valkaistut), keitä ja pilkotaan sekoittajalla.
2. Paista jauhoja kuivassa paistinpannussa, kaada maito osiin, jotta se olisi helpompi sekoittaa, pidä matalassa kuumuudessa, kunnes kastike paksuu.
3. Lisää kasvispyrettä, suolaa, kermaa, rakeistettua sokeria ja mausteita.

Kun massa kiehuu, aseta ja peitä. 5 minuutin kuluttua voit aloittaa aterian.

Pasta, jossa on kermaista pinaattikastiketta

Runsas illallinen, joka pieninä määrinä ei vahingoita terveyttä.

ainesosat:

• sipulit - 3 kpl;
• pakastetut valmiit pinaatit - 400 g;
• voita - 30 g;
• kerma - 200 ml;
• pastat - 250 g

Yksityiskohtainen kuvaus:

1. Pakastettu jäädytetty vihreä vihannes kasvaa ja jätetään huoneenlämmössä.
2. Siirrä sipulit pannulla, jossa on sulatettua voita.
3. Lisää pinaattia ja paista, kunnes se on pehmeä.
4. Kaada kerma ja jätä tulipalo kiehumisen jälkeen muutaman minuutin ajan. Suola, voit lisätä pippuria, tuoreita yrttejä ja muskottipähkinöitä.
5. Keitetään pastaa erikseen.

Sekoita pastaa kastikkeen kanssa ennen tarjoilua.

Jäädytetty pinaattipussi perunoilla ja kanalla

Ruoka-paketti:

• perunat - 500 g;
• porkkanat - 100 g;
• kananrinta - 300 g;
• jäädytetyt pinaattikuutiot - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• voita - 40 g

Kaikki pakastettujen kasvisruohojen valmistusvaiheet:

1. Kuori ja keitä perunoita porkkanalla. Tee kasvispyrettä munilla, suolalla.
2. Lämmitä jäädytetty pinaatti paistinpannussa kannen alla, haihduta kosteutta.
3. Sekoita lihamyllyssä kierrettyyn kanaan.
4. Voitele leivontakuppi voilla.
5. Levitä puolet perunamuusista ja sileä.
6. Käytä täyttä täyttöä.
7. Peitä perunamuusia.
8. Kuumenna uuni 180˚: een ja laita kerma 40 minuuttia.

Leikkaa annoksiksi ja tarjoile hapan kanssa.

Jäädytetyn pinaatin kaloripitoisuus

On syytä muistaa, että tässä tapauksessa jäädytetyn tuotteen kaloripitoisuus kasvaa ja tulee olemaan 34 kcal / 100 g.

johtopäätös

Jäädytetty pinaatti on paras vaihtoehto säilyttää vihanneksia kotona, varsinkin kun se on melko helppo tehdä. Se olisi lisättävä elintarvikkeisiin ravinteiden tasapainon säilyttämiseksi kehossa.