Sunberry-hilloa sitruunalla ei ole tunnetuin jälkiruoka Venäjällä. Venäjällä ei vielä tunneta suurta, kaunista marjaa, joka kuuluu Solanaceae-perheeseen. Sunberry on erittäin hyödyllinen, mutta maku on epätavallinen, joten juustoa valmistetaan useimmiten. Kypsentäminen sokerilla parantaa huomattavasti makua, ja sitruunan lisääminen lisää säilyvyyttä. Epätavallinen tumma violetti väri maun mukaan voi johtua herkkuista, mutta se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Käyttökelpoisia ominaisuuksia sunberry hilloa sitruunalla

Sunberry-marjat maistuvat kauas Solanaceae-suvun syötävistä syistä. Kypsyessään ne ovat makea, hieman hapan ja hieman nurmettoman värisävyjä. Mutta silti erillinen melonin maku säilyy jopa täysin kypsissä hedelmissä.

Suurissa koirissa on suuria yksilöitä, jotka muistuttavat kirsikkaa, täynnä tumman violetin mehua ja täysin mustia. Näyttävillä marjoilla on runsaasti kemiallista koostumusta. Auringonmarjan paranemisominaisuuksille annettiin nimi - mustikka-forte, ja sen koostumus muistuttaa mustaa karhunmarjaa.

Hyödyllisiä aineita koostumuksessa:

• C-vitamiini - tärkein antioksidantti, immuuniprosessien säätelijä
• karoteeni (provitamiini A) - elvyttää verkkokalvon, vastaa ihon, hiusten, limakalvojen kunnosta;
• magnesium, kalium - ravitsevat sydänlihakseen, varmistavat terveellisen aineenvaihdunnan ja aivotoiminnan;
• rauta, mangaani, kupari - osallistuvat veren muodostumiseen, lisäävät hemoglobiinin tuotantoa, parantavat immuniteettia;
• sinkki - normalisoi aivolisäkkeen;
• seleeni - hidastaa solujen ikääntymistä;
• hopea on antibakteerinen aine.

Säännöllinen tuoreen auringonmarjan kulutus sekä hedelmähillot voivat suojata verisuonia, parantaa sydämen, maksan, suoliston toimintaa. Sunberryn tunnettu ominaisuus lievittää päänsärkyä, helpottaa infektioiden kulkua. Kylmyys, flunssa, on hyödyllistä ottaa mustan marjan hilloa sitruunalla. Muutama lusikallinen jälkiruoka päivässä voi estää kausiluonteisia infektioita.

On tärkeää! Suuri määrä tanniineja auringonmarjakoostumuksessa kertoo marjojen tartness, joka korjataan lisäämällä sitruunaa hilloon. Keitetyt hedelmät saavat tämän herkun maun ja yhdistyvät hyvin erilaisiin lisäaineisiin, mausteisiin.

Herkullisimmat reseptit hilloa varten sitruunalla

Sitruunalla varustetun hillon valmistamiseksi he valitsevat kypsiä marjoja, ne keräävät suuren määrän sokereita ilman liiallista makeuttamista. Jos auringonmarjan solaninen maku tuntuu epämiellyttävältä, hedelmiä käytetään kiehuvalla vedellä. Suuret näytteet, jotka on ruuhkautunut useisiin paikkoihin ennen keittoa.

Loput Sunberryn hedelmien valmistuksesta eivät eroa muista marjoista: ne on pestävä, poistettava varret, kuivattava hieman. Erityisesti huolellisesti puhdistetut sitruunat, joissa on hehkua, on poistettava ja estettävä niiden joutuminen jälkiruokaan.

Klassinen tapa

Perinteinen resepti herkullisen, paksun hillon valmistamiseksi sitruunasta, johon on lisätty sitruunaa, sisältää useita lämmitysjaksoja, joissa on pitkät jäähdytys- ja liotusvaiheet. Prosessi voi olla tuttua perinteisistä hedelmä- tai marjatuotteiden valmistusmenetelmistä.

Resepti käyttää klassista sokerin osuutta marjoihin 1: 1. 200 kg vettä lisätään kilogrammaan marjoja sekä useiden sitruunoiden mehua. Useimmiten tasapainotetun hillon maun vuoksi riittää 2 keskisuurta sitrusta.

valmistus:

1. Valmistele siirappi vedestä ja sokerista kiehuvaksi pieneen sakeutumiseen.
2. Sunberry upotetaan kiehuvaan makeaan liuokseen, keitetään enintään 5 minuuttia.
3. Tukos poistetaan lämmöstä, jätetään marjojen liottamiseen vähintään 3 tuntia.
4. Jäähdytettyä hilloa keitetään jälleen 5 minuuttia, sitten annetaan taas jäähtyä.
5. Sitruunat lisätään mehun muodossa keiton viimeisessä vaiheessa juuri ennen pullottamista.

Pakattu hillo kuumana steriileissä purkkeissa, tiiviisti suljettuna. Marjojen kyllästämiseen ja jälkiruokan säilyttämiseen riittää 3 lämmitysjaksoa. Jatka lämpökäsittelyä vain halutun paksuuden saamiseksi.

Jos päätetään käyttää sitruunoita nyljettyinä paloina, ne lisätään aikaisemmin ja keitetään vähintään yhden syklin ajan. Ennen lopullista lämmitystä voit lisätä 5-6 tuoretta minttua tai sitruunamelaa. Kiehumisen jälkeen oksat on poistettava tukos. Tällainen lisäaine voidaan parhaiten yhdistää auringonmarjan makuun.

On tärkeää! Kuumailmalla kuumia hilloja hillon jälkeen saadaan lisää "itsesteriä". Auringonmarjan hitaasti jäähdyttävä sitruuna säilytetään pidempään.

Kylmä tukos

Jälkiruoat ilman ruoanlaittoa ovat myös erittäin suosittuja. Tämä menetelmä vähentää hillon säilymistä, mutta säästää suurimman osan vitamiineista.

Resepti sitruunan ja auringonmarjan kanssa omenoiden kanssa:

1. Omenat ovat kuorittuja, ytimiä ja jättävät vain lihan.
2. Sunberry, omenat, sitruuna ja kuori kulkevat lihamyllyllä tai sekoitetaan sekoittimeen.
3. Lisätään sokeria (1: 1) seokseen, jätetään liuottamaan jyvät ja mehun ulkonäkö.

Sekoita koostumus perusteellisesti 4 tunnin kuluttua. Laita hillo pankkeihin, peitä nailonpeitteet ja lähetä jääkaappi.

Vihje! Poista kaikki luut sitruunasta ennen jauhamista. Kun siemeniä on juuttunut ja syötetty, se tekee jälkiruoan katkera.

Sunberry-hilloa

Pektiinien esiintyminen mustissa hedelmissä helpottaa hillon sakeuttamista tukoksen tilaan. Valmistetut hedelmät sunberry, kuoritut sitruunat pyörivät lihamyllyllä. Hedelmien massa sekoitetaan sokeriin samalla määrällä. Heikko lämmitys tuo työkappale kiehumaan, keitetään noin 30 minuuttia. Tukoksen yhdenmukaisuus saavutetaan, kun se on täysin jäähdytetty.

Sanberian hillon käyttö sitruunalla

Suolaisesta kulttuurista ja sitruunasta valmistetut marja-jälkiruoat syötetään erillisenä ruokana, tarjoillaan teetä käyttäen pannukakkuja, pannukakkuja. Jamsit tai paksut hillot soveltuvat makeisiin leivonnaisiin. Mutta maukas hillo voi toimia myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Varoitus! Sunberry ei menetä ominaisuuksiaan, kun kylmä valmistusmenetelmä ja sitruuna tarjoavat lisäetuja ja on hyvä säilöntäaine. Jam ilman ruokaa käytetään ehkäisemään kausiluonteista vilustumista, akuuttia hengitystieinfektiota, beriberiä.

Jotta hillo olisi todella terapeuttinen, sokerin määrää voidaan pienentää 300 grammaan per 1 kg marjoja. Koostumus voidaan keittää 5 minuutin ajan, sitten varataan 12 tuntia ja kaatamalla tölkkeihin jääkaappiin.

Tämän reseptin mukaan päivittäin kulutetaan 100 grammaa hilloa marjasta sitruunalla, joten on mahdollista vakauttaa paine verenpainetaudin aikana 30 päivän ajan. Maukas lääke puhdistaa veren, lisää vartalon suojaavia toimintoja, poistaa toksiineja, raskasmetallisuoloja, myrkkyjä.

Käytettävän jälkiruoan yliannostus on mahdollista vain hyvin suurina annoksina. Kuitenkin syöminen enemmän kuin lasia hilloa auringonkukasta päivässä hyötyjen sijasta, saat ongelmia tuolin, allergisen nokkosihottuman tai päänsärkyjen kanssa.

Säilytysehdot

Jam, joka on kypsennetty eri reseptien mukaan eri aikoina. Ajoitus riippuu voimakkaasti sokerin pitoisuudesta, sitruunoiden läsnäolosta, marjojen alkuperäisestä laadusta.

HUOM! Sunberrylla on omavaraisuus. Osana tarpeeksi luonnollisia säilöntäaineita tuoreuden säilyttämiseksi useita viikkoja.

Jotta vitamiinit voidaan suojata mahdollisimman paljon, muut hävittämisestä peräisin olevat vaikuttavat aineet olisi sijoitettava jääkaappiin. Jälkiruoka, jossa on keitetty sitruuna ja auringonmarja, pysyy tällaisissa olosuhteissa noin vuoden ajan, kylmä hillo - enintään 4 kuukautta.

Jos valmisteen ja pakkauksen steriiliä havaitaan, tukoksen säilyvyysaika on lähellä mainittua. Teknologian tai vanhentuneiden ainesosien rikkominen voi nopeasti johtaa lopputuotteen heikkenemiseen. Pisin aika on varastoitua hilloa auringonmarjasta ja sitruunasta, kun sitä kypsennetään suurella määrällä sokeria, ilman sitrushedelmäkuoria, kuumennetaan paksuun tilaan.

johtopäätös

Sunberry-hillo sitruunalla on hyvä tapa saada maukkaita lääkkeitä monille sairauksille. Kulttuurinen hybridi Solanaceae nekaprizen voi kasvaa missä tahansa keskivyöhykkeen alueella. Siksi erilaisten hillojen reseptejä sitruunalla, omenoilla, mintulla on yhä enemmän kysyntää ja niitä täydennetään jatkuvasti uusilla ainesosilla.