Pankreatiittia sairastavilla potilailla on noudatettu ruokavaliota, joka merkitsee hedelmien ja vihannesten kulutuksen kasvua. Kurpitsan haimatulehdus on erittäin suosittu. Se on tunnettu runsaista hivenaineista ja vitamiiniaineista. Samalla tuote on vähäkalorista ja miellyttävää.

Voinko saada kurpitsaa haimatulehdukseen?

Tunnetun taudin edessä henkilö pyrkii oppimaan siitä mahdollisimman paljon. On erittäin tärkeää tietää, että voit syödä kurpitsaa haiman haimatulehdukselle. Se auttaa monipuolistamaan ruokavaliota ilman merkittäviä rahavaroja. Lääkärit eivät kiellä vihannesten käyttöä haimatulehdukselle, mutta suosittelemme, että syömme sitä rajoitetusti. Kasvinviljelykausi on kesän lopussa - syksyn alussa. Varhaisia ​​kypsiä kasvilajikkeita käytetään harvoin elintarvikkeissa.

On suositeltavaa päästä kurpitsaan ruokavalioon paaston jälkeen.

Tuote on hyväksytty käytettäväksi sekä raakana että valmiina. Useimmiten kurpitsa haudutetaan yhdessä muiden vihannesten kanssa, paistetaan ja keitetään. Tuotteen kiistaton etu on kyky käyttää sitä jälkiruokien valmistuksessa. Lisäksi sillä on tonic vaikutus kehoon voimakkaan vitamiinikoostumuksen vuoksi.

Onko mahdollista kurpitsa mehua haimatulehduksella

Kurpitsamehu on erittäin suosittu haimatulehduksen saaneilla potilailla. Sillä on rauhoittava ja parantava vaikutus ruoansulatuskanavan limakalvoon. Siksi sitä käytetään usein haimatulehduksen aiheuttaman epämukavuuden poistamiseen. Mehun vastaanotto suoritetaan 30 minuuttia ennen ruokaa. Optimaalinen kerta-annos on 100 ml. Juoma voi ostaa valmiina tai itse. Kroonisen taudin aikana on parempi ottaa se remissiossa.

Missä muodossa voit syödä kurpitsaa haimatulehdukseen

Kuitukasvien vähäisen pitoisuuden vuoksi se ei aiheuta epämukavuutta vatsassa. Siksi sitä pidetään erinomaisena vaihtoehtona niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairaudesta. Suurin hyöty on raaka-aine. Korkeat lämpötilat tuhoavat joitakin hyödyllisiä aineita. Tästä huolimatta haimatulehduksella on toivottavaa käyttää kurpitsaa valmiissa muodossa. Tämä vähentää ei-toivottujen oireiden todennäköisyyttä. Kurpitsan valmistaminen haimatulehdukseen on tehtävä keittämällä, paistamalla ja hauduttamalla vihanneksia. Tällöin tuote vaikuttaa lievästi ruoansulatuselinten puhdistukseen ilman ylikuormitusta. Tuotteen hyöty pienenee merkityksettömästi.

Miten kurpitsa on hyödyllinen kolecistiitille ja haimatulehdukselle?

Kurpitsan tiedetään sisältävän suuria määriä vesiliukoisia vitamiineja. Kun haimatulehdus on remissiossa, ne ovat välttämättömiä kehon elpymiselle nopeasti. Vitamiinireservien täydentäminen luonnollisella tavalla vahvistaa merkittävästi immuunijärjestelmää. Tuotteen hyödyllisten komponenttien joukossa on:

• rauta;
• fluori;
• A-, E- ja B-vitamiinit;
• protopektiinistä;
• karoteeni;
• kalsiumia;
• magnesium;
• kalium;
• orgaaniset hapot.

Kurpitsa, jossa on pahentunut haimatulehdus, auttaa vähentämään mahalaukun happamuutta. Se vaikuttaa sappeen ulosvirtaukseen ja sillä on dehydraattivaikutus, jolla on positiivinen vaikutus potilaan hyvinvointiin. Tuote pilkotaan nopeasti ilman, että se aiheuttaisi raskauden tunnetta. Siksi on suositeltavaa syödä sitä paitsi haimatulehduksen lisäksi myös kolesystiitin vuoksi.

Varoitus! Kurpitsaa voidaan käyttää paitsi lääketieteellisiin tarkoituksiin myös ruoansulatuskanavan elinten sairauksien ehkäisyyn.

Kurpitsan reseptit haimatulehdukseen

Koska elintarvikkeita, joita on vaikea sulattaa, on kielletty, pancreatitis-kurpitsan ruokavalio on sopivin vaihtoehto. Korkean ravintoarvon takia ne lievittävät pysyvästi nälän tunteen, mutta eivät vaikuta vatsan happamuuteen. Vihannesten tärkein etu on, että sitä voidaan käyttää minkä tahansa lautasen valmistukseen.

Kashi

Kun pankreatiitti kurpitsa otetaan ruokavalioon osana puuroa. Ensimmäinen osa on jaettu kahteen yhtä suureen osaan ja syödään 4 tunnin välein. Jos ruoansulatuskanavasta ei ole negatiivista reaktiota, ruokalaji voidaan syödä pysyvästi.

Riisipuuro, kurpitsa

Kun kypsennät riisiä puuroa, suolaa ei tarvita. Maku voidaan rikastaa voilla tai kasviöljyllä. Resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 200 g kurpitsasellua;
• 1 l vettä;
• ½ rkl. riisi.

Valmistelun algoritmi:

1. Riisi pestään ja täytetään tarvittavalla määrällä vettä.
2. Täydellisen valmiuden jälkeen murskattu kurpitsasellu lisätään puuroon.
3. Astia kypsyy edelleen vähän lämpöä 10 minuuttia.
4. Öljy lisätään suoraan levylle.

Puuroa maitoon

osat:

• ½ rkl. kaurapuuro;
• 1 rkl. maito;
• 200 g kurpitsasellua.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kaurapuuro kaadetaan maitoon ja kypsennetään puoliksi keitetyksi.
2. Puuroon lisätään vihannesleikkeitä ja pidetään tulessa 10 minuuttia.
3. Valmistettuun astiaan lisätään pieni pala voita.

Varoitus! Kurpitsan perusteella valmistettu öljy on kiellettyä käyttää haimatulehduksen pahenemisen aikana.

Ensimmäiset kurssit

Kerma-keittoa pidetään kaikkein käyttökelpoisimpana kurpitsaselluna. Sillä on korkea ravintoarvo ja hyvin nälkä. Osana keitto kurpitsaa kroonista haimatulehdusta varten on toivottavaa käyttää lounaalla.

Kurpitsapyrsikeitto

osat:

• 1 peruna;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. maito;
• 200 g kurpitsaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Vihannekset kaadetaan kevyesti suolatulla vedellä ja sytytetään tuleen.
2. Kun vihannekset ovat pehmeitä, liemi kaadetaan erilliseen astiaan.
3. Komponentit jauhetaan tehosekoittimella.
4. Tuloksena olevaan massaan, ajoittain sekoittaen, kaadetaan pieni liemi.
5. Saatuaan keitto kermaista koostumusta tuleen ja kaada siihen lasillinen maitoa.
6. Jatkuvasti sekoittaen astia kuumennetaan, ei kiehuvaa.

Mausteinen kurpitsa keitto

ainesosat:

• 400 g kurpitsaa;
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 500 ml kananlientä;
• 1 sipuli;
• mausteet mausteeseen;
• 0, 5 rkl. maitoa.

valmistus:

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Leivottua kurpitsaa lisätään kiehuvaan liemeen. Porkkanat, sipulit ja valkosipuli ovat ylivalmisteisia, kunnes ne ovat valmiita.
3. Kun kurpitsa on valmis, liemi valutetaan ja kasvikset murskataan tehosekoittimella, lisäämällä siihen zazharku.
4. Vihannesten pilkkomisessa potissa kaada maitoa.
5. Keitto kuumennetaan uudelleen, kaatamalla siihen mausteita ja inkivääriä.

Toiset kurssit

Se, että voit käyttää kurpitsaa haiman haimatulehdukseksi pääruokien muodossa, sinun täytyy tietää kaikki, jotka ovat sairauden edessä. Tällaisia ​​aterioita tulisi syödä iltapäivällä. Remissiossa he voivat yhdistää taudin vähärasvaisen lihan tai kanan kanssa, keitetyt tai höyrytetyt.

Kurpitsan sose

osat:

• 2 porkkanaa;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 litra vettä.

Keittämisen periaate:

1. Vihannekset kuoritaan ja jauhetaan huolellisesti.
2. Ennen heittää ne kattilaan vedellä, ne leikataan kuutioiksi.
3. Valmiuden jälkeen vesi valutetaan, ja kurpitsa ja porkkana sekoitetaan sekoittimella.
4. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.

Höyrytetty kurpitsa

osat:

• 500 g kurpitsaa;
• 2 rkl. vesi;
• voita ja sokeria maun mukaan.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kurpitsa pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi sauviksi.
2. Kasvikset, jotka on asetettu hitaaseen liesi, täytetään pohjalevy vedellä. Valmistelu suoritetaan tilassa "Höyrytetty".
3. Multikookerin automaattisen sammutuksen jälkeen kurpitsa vedetään ulos ja laitetaan levylle.
4. Lisää tarvittaessa voita ja sokeria.

Kurpitsa paistetaan foliossa

Reseptiä varten tarvitset:

• 100 g sokeria;
• 500 g kurpitsaa;
• 40 g voita.

resepti:

1. Kasvikset kuoritaan ja leikataan suuriksi pitkänomaisiksi lohkoiksi.
2. Jokainen baari sirotellaan sokeria.
3. Kasviperäisesti kääritty folio, juotettu voin kanssa.
4. Astia valmistetaan 190 ° C: n lämpötilassa yhden tunnin ajan.

On tärkeää! Ennen ruoanlaittoa hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti juoksevalla vedellä.

jälkiruoat

JCB: n kurpitsan makea maku ja pankreatiitti voidaan syödä jälkiruokien muodossa. Ne korvaavat tavanomaiset makeiset. Lääkärit suosittelevat jälkiruokien syömistä enintään 1-2 kertaa päivässä, enimmäkseen aamulla. Kurpitsapohjaiset makeat elintarvikkeet ovat vähän kaloreita, joten ne eivät vaikuta muotoon.

Pumpkinpudding

ainesosat:

• 250 ml maitoa;
• 3 rkl. l. houkutuslintuina;
• 300 g kurpitsaa;
• 1 muna;
• 2 tl. sokeri.

resepti:

1. Perunan ja maidon kiehuvasta puurosta tavallisella tavalla.
2. Kasvikset keitetään erillisessä astiassa, ja sitten murskataan perunamuusia sekoittimessa.
3. Komponentit sekoitetaan keskenään.
4. Saatuun massaan lisätään muna ja sokeri.
5. Massa asetetaan osiin ja puhdistetaan uunissa 20 minuutin ajan.

Banana Smoothie

osat:

• 200 g kurpitsasellua;
• 1 banaani;
• 1 rkl. jogurtti.

resepti:

1. Komponentit sekoitetaan sekoittimessa tasaiseksi.
2. Ennen tarjoilua jälkiruoka voi olla koristeltu marjoilla tai mintunlehdillä.

paistaminen

Kurpitsan ateriat haiman haimatulehdukseen eivät voi olla vain terveitä, vaan myös maukkaita. Mutta asiantuntijat neuvovat, ettei niitä käytetä ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana.

cheesecakes

Monet eivät tiedä, että voit syödä kurpitsaa haiman haimatulehduksessa juustokakkujen koostumuksessa. Jos et käytä laitetta väärin, se ei vaikuta terveydentilaan. Terveiden juustokakkujen valmistukseen tarvitaan:

• 2 rkl. l. riisijauho;
• 2 tl. hunaja;
• 1 muna;
• 100 g kurpitsaa;
• 200 g vähärasvainen juusto;
• hyppysellinen suolaa.

valmistus:

1. Kurpitsasellua keitetään täysin valmiiksi ja murskataan perunamuusiksi.
2. Kaikki komponentit (paitsi riisijauho) sekoitetaan keskenään, jolloin muodostuu homogeeninen massa.
3. Siitä muodostuu pieniä palloja ja rullajauhoja.
4. Juustokakut on asetettu leivinpaperia, levittäen ensin pergamentin.
5. 20 minuuttia astia puhdistetaan uunissa 180 ° C: ssa.

Kurpitsan paistinpannu

ainesosat:

• 3 munaa;
• 400 g raejuustoa;
• 400 g kurpitsaa;
• 3 rkl. l. sokeri;
• hyppysellinen suola;
• Kaneli ja sitruunan kuori - valinnainen.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Pumpkin eroon siemenistä ja kuorista, ja sitten leikataan palasiksi.
2. Vihannes keitetään, kunnes se on kypsennetty keskilämmöllä.
3. Erillisessä säiliössä jäljellä olevat komponentit sekoitetaan vispilällä.
4. Saatuun massaan lisätään keitettyä kurpitsaa.
5. Taikina levitetään leivinastiaan, jonka pohja on vailla päällystetty.
6. Paistin valmistetaan uunissa 170-180 ° C: n lämpötilassa puolen tunnin ajan.

Kurpitsan mehun reseptit

Kurpitsamehulla on kyky lisätä emäksistä tasapainoa ja siten poistaa vatsan epämukavuus. Juoma voidaan valmistaa itse tai ostaa kaupasta valmiina. Sitä voidaan käyttää snackin sijaan, koska se on varsin tyydyttävä. Pumpkin yhdistää hyvin porkkanat, omenat, päärynät, aprikoosit ja oranssin. Mehua suositellaan ottamaan 120 ml päivässä, tunti ennen ateriaa aamulla.

Kurpitsa ja omenamehu

osat:

• 200 g kurpitsaa;
• 200 g omenaa;
• 1 sitruunan kuori;
• sokeri - makuun.

resepti:

1. Kurpitsa ja omenat leikataan pieniksi baareiksi ja kulkevat juicerin läpi.
2. Lisää saatuun nesteeseen sokeria ja kuoria.
3. Juoma syttyy 5 minuutin ajan 90 ° C: n lämpötilassa.

Orange Pumpkin Juice

ainesosat:

• 3 appelsiinia;
• 450 grammaa sokeria;
• 3 kg kurpitsaa;
• puoli sitruunaa

resepti:

1. Kurpitsaan leikattu kurpitsasellu kaadetaan vedellä ja syttyy tuleen.
2. Keittämisen jälkeen kasvi jauhetaan tasaiseksi tasaiseksi käyttäen upotussekoitinta.
3. Lisää kattilasta, jossa on juomaa, puristetusta sitruunasta ja appelsiinista saatu mehu.
4. Juo taas laittaa tulipalo ja keitetään 10 minuuttia.

Vihje! Kurpitsamehua voidaan korjata suurina määrinä ja teloittaa talvipurkkeihin.

Ominaisuudet maahantulon aikana pahenemisvaiheessa

Pankreatiitin pahenemisen aikana vain keitettyä kurpitsaa saa käyttää. Mutta onkin toivottavaa käyttää sitä rajoitetussa määrässä. Kurpitsa mehusta tänä aikana on toivottavaa kieltäytyä. Jos tuotteen käyttöönotto epäilyttävien oireiden ruokavaliossa, sen käyttö tulisi rajoittaa.

Rajoitukset ja vasta-aiheet

Raaka kurpitsa, jossa on haimatulehdus, on ehdottomasti kielletty. Mutta valmiissa muodossa tulisi käyttää varoen. Vasta-aiheet sen käyttöön ovat seuraavat:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus ainesosille;
• diabetes;
• peptinen haavauma;
• hypoacid gastriitti.

Jos tuotteelle tulee allerginen reaktio, ota yhteys asiantuntijaan. Se ilmaistaan ​​ihottuman, kutinaa ja hengityselinten limakalvon turvotusta. Tässä tapauksessa on välttämätöntä jättää vihannes ruokavaliosta.

johtopäätös

Kurpitsan haimatulehdus auttaa tekemään ruokavaliosta monipuolisempaa ilman terveydelle ja lompakolle aiheutuvaa haittaa. Muista kuitenkin, että annosten tulisi olla pieniä. Ainoastaan ​​vihannesten kohtuullisella käytöllä saavutetaan suurimmat terveyshyödyt.