Fenneli ja tilli - mausteiset aromaattiset kasvit, pinnan yläosat, jotka ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Juuri tämä johtaa usein monien ihmisten harhaan. He ovat varmoja, että nämä ovat vain eri nimiä samalle puutarhaviljelylle, mutta näin ei ole. Tilli ja fenkoli, joiden välinen ero ei ole näkyvissä ensi silmäyksellä, ovat edelleen eri sateenvarjo-perheen edustajia. Tämän artikkelin ymmärtäminen auttaa ymmärtämään kaikki erot.

Mikä tekee fenkolista poikkeavan ulkonäöltään tavallisista tilliä?

Voit ymmärtää eroa tillien ja fenkolin välillä tutkimalla näiden kasvien valokuvia, kuvauksia ja pääpiirteitä. Useimmiten näitä mausteisia yrttejä voi helposti sekoittaa ulkoiset merkit kylvettäessä ja varhaisessa iässä. Visuaalisesti ne ovat samankaltaisia ​​seuraavilla tavoilla:

• pinnisesti leikatut lehdet;
• useita kukintoja, jotka on kerätty kaksoissateenvarjoihin;
• keltaiset kukat;
• aikuisten kasvien korkeus 1 - 2 m.

Varoitus! Usein yleisesti kutsutaan fenkoli dill apteekki tai Voloshsky. Mutta tämä on pohjimmiltaan väärin, koska nämä ovat täysin erilaisia ​​ruohokasveja.

Fenkolin huomattavia ulkoisia eroja tilliä voidaan nähdä kasvien lähemmäs tarkastelussa.

Merkkejä	tilli	fenkoli
Bushin korkeus	40-150 cm	90-200 cm
varsi	Suora tai haarautunut	Vahva haaroittunut. Alemmat oksat sijaitsevat varret
lehdet	Vihreä, joskus sinertävä sävy	Ne sijaitsevat lähellä toisiaan ja työntyvät. On sinertävä sävy
Kukkamuoto	tyynymäinen
juuri	Ohut ja pitkä kiinteä	Lihainen, suuri

Vitamiinien koostumus ja pitoisuus

Fenkolin lehdet, risoomi ja siemenet sisältävät monia tällaisia ​​hyödyllisiä aineita:

• rasvahapot;
• vitamiinit (A, B, D, E ja K);
• fytosterolit;
• mineraalit (rauta, kalsium, kupari ja mangaani).

Tärkeimmät ravintoaineet tillien koostumuksessa ovat:

• vitamiinit (riboflaviini - B2, askorbiinihappo - C, nikotiinihappo - PP);
• eteeriset öljyt;
• karoteeni;
• flavonoidit;
• mineraalisuolat;
• foolihappo;
• hivenaineet (kalium, sinkki, kupari, kalsium ja mangaani).

Haju ja maku

Fennelillä ja tilliilla on täysin erilainen maku ja haju. Erona on, että fenkolin aromi on miellyttävä, makea, hieman katkeruutta ja voimakkaita aniksen, tarragonin ja mentolin mintun muistiinpanoja. Vaikka tillien haju on helposti tunnistettavissa, jota on vaikea sekoittaa muihin - tuoreisiin ja rikkaisiin.

HUOM! Tillien erityinen maku johtuu eteerisen öljyn komponentista, jota kutsutaan D-karvoniksi. Se estää syöpäsolujen kehittymisen ihmiskehossa ja hidastaa niiden kasvua.

Tila- ja fenkolin siementen ero

Kasvien siementen ero on esitetty taulukossa:

siemen
tilli	fenkoli
Pyöreä muoto, pieni koko (pituus 3-5 mm, leveys –1, 5-3 mm). On erottuva, voimakas aromi.	Pitkänomainen, melko suuri koko (pituus noin 10 mm, leveys - 3 mm). Jaettu kahteen puolikkaaseen.

Fenkoli ja tilli: viljelyn ero

Usein kasvavilla vaikeuksilla esiintyy niitä puutarhureita, jotka uskovat, että fenkoli ja tilli ovat yksi ja sama kasvi. Mutta tämä on virheellinen mielipide, koska siinä on eroa, ja jokaisella on omat lajin ominaisuudet ja ominaisuudet.

Fenkoli on melko kapriisi mausteinen vilja. Kasvien on luotava suotuisat ja mukavat olosuhteet. Siementen itämisen, fenkolin kasvun ja täydellisen kehityksen kannalta on tarpeen antaa:

• lämpöä;
• kalkkimaata;
• runsas ja säännöllinen kastelu;
• irtoaminen;
• ridging;
• vapaata tilaa.

Fenkoli on lämpöä rakastava kasvi, joten on suositeltavaa kasvattaa sitä ulkona eteläisillä alueilla. Keski-leveysasteilla on suositeltavaa kasvattaa tätä mausteista ruohoa kasvihuoneissa tai taimet.

Varoitus! Fenkolin ja tillien sijoittaminen samaan sänkyyn ei ole suositeltavaa, koska pölytys voi tapahtua.

Dill on täysin vaatimaton viljely, joka voi kasvaa koko puutarhassa, kuten rikkakasvien kasvi. Hän ei edes tarvitse erillistä sänkyä - pensaat tuntevat olonsa mukavaksi muiden kulttuurien rivien välillä. Tilli voi kasvaa varjostetuilla alueilla ja sietää pieniä pakkasia. Hyvä sadonkorjuu (jopa toistuvasti kauden aikana) voidaan saavuttaa soveltamatta erityisiä agroteknisiä hoitomenetelmiä.

Mikä ero on fenkolin ja tillien hyödyllisten ominaisuuksien välillä?

Samankaltaisuudesta huolimatta fenkoli ja tilli eroavat kemiallisessa koostumuksessa. Molempia kasveja käytetään lääketieteessä, mutta näillä mausteisilla yrtteillä on erilainen vaikutus ihmiskehoon.

Tilli on diureettinen ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan. Yrttiinfuusio edistää:

• lisätä suoliston motiliteettia;
• edistää mahan mehun tuotantoa;
• ilmavaivojen poistaminen;
• alentaa verenpainetta;
• lisää imetystä;
• vähentää jännittävyyttä.

Tilliä käytetään sairauksien hoidossa:

• sydän- ja verisuonijärjestelmä (angina, rytmihäiriöt, sydämen vajaatoiminta, hypertensio);
• ruuansulatuselimistö (kystiitti, hiekka ja munuaiskivet);
• hermosto (neuroosi, unettomuus, masennus);
• ruoansulatuskanava (haimatulehdus, kouristukset, ruokahaluttomuus);
• dermatologiset (allergiset ihottumat).

Fenkolin tärkeimmistä hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan erottaa köyhdyttävä, rauhoittava ja antispasmodinen toiminta. Suuren määrän aktiivisten biologisten komponenttien läsnäolo koostumuksessa antaa mahdollisuuden soveltaa tätä viljelyä sairauksien hoitoon:

• GIT (atonia, turvotus, ummetus, koliikki lapsilla);
• hengityselimet (keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, astma);
• sappirakon ja sappiteiden (kolecistiitti, sappikanavien tulehdus);
• munuaiset (kivisairaus);
• virtsajärjestelmä (virtsateiden ja virtsateiden tulehdus);
• vaihdettavissa (lihavuus, korkea kolesteroli);
• iho (akne, akne).

Fenkolin siemenistä kaikki tunnetaan "tilliä vedessä", jota pidetään yleisimpänä keinona torjua lapsia. Sen eteerinen öljy on yksi lakritsieliksirin tärkeimmistä komponenteista, jolla on antitussive-vaikutusta.

Varoitus! Jos kasvien kaikkia osia käytetään fenkoliin lääketieteellisiin tarkoituksiin, siemenet ovat käyttökelpoisia tilliä varten.

Ruoanlaitto

Fenkeliä ruoanlaitossa käytetään lähes kokonaan. Hedelmiä ja tuoreita lehtiä syödään mausteisena mausteena - lisättynä raakana kuumiin ensimmäisiin kursseihin ja salaatteihin. Fennel-muhennosviisi täydentää täydellisesti ja korostaa kala- ja liharuokien makua. Varastoon käytetään varret ja kukinnot (sateenvarjot). Fenkoliöljy lisätään pääruokiin, säilykkeisiin, leivonnaisiin (jopa leipää).

Tilliä käytetään lähes kaikissa kulinaarisissa tiloissa. Nämä ovat ensimmäinen ja toinen kurssi (kuuma ja kylmä), välipalat ja salaatit, säilyttäminen. Kussakin näistä annoksista tilli on välttämätön ainesosa, joka tekee niiden maun kirkkaaksi ja rikkaaksi. Dillen siementen lisääminen suolakurkkuihin ja marinadeihin ei ainoastaan ​​maistaa ruokia, vaan myös estää niitä pilaantumasta.

Varoitus! On ehdottomasti suositeltavaa käyttää ruokia, joilla on tilliä ja fenkolia, hypotensiota kärsiville ihmisille, sillä näillä kasveilla on kyky alentaa verenpainetta. Seuraukset voivat ilmetä pyörtyneenä ja heikentyneenä näönä.

Mikä on parempi: fenkoli tai tilli

Huolimatta huomattavasta erosta tillien ja fenkolin välillä, niiden välillä on kiistaton samankaltaisuus - molemmat kasvit ovat erinomaisia ​​parantajia, jotka tuovat suurta hyötyä ihmiskeholle. Vakaasti todeta, että yksi yrtti on paljon hyödyllisempi kuin toinen, on melko vaikeaa. Ehdottomasti voidaan sanoa, että fenkoli ja tilli tulee sisällyttää ruokavalioon, mutta kohtuullisin määrin, kuten mikä tahansa hyödyllinen tuote.

HUOM! Asiantuntijat uskovat, että fenkoli sisältää paljon enemmän ravinteita kuin tilli: eteeriset öljyt, hapot, proteiinit ja hivenaineet.

johtopäätös

Fenkoli ja tilli - niiden välinen ero on, ja se on varsin selvää, joten opi erottamaan nämä kaksi laitosta. Tämä auttaa käyttämään niitä oikein ruoanlaitto-resepteissä ja hoidossa. Näitä terveitä yrttejä on helppo kasvattaa takapihallasi. Tärkeintä on ottaa huomioon niiden yksittäiset agrotekniset ominaisuudet.