On olemassa maailmanlaajuinen tietopankki, jossa ilmoitetaan kalkkunanrotuja koskevat tiedot. Nykyään niiden lukumäärä on yli 30. Kotimaassamme kasvatetaan 13 rodua, joista 7 kasvatettiin suoraan Venäjällä. Victoria Victoria on maastohiihto, jonka venäläiset kasvattajat ovat saaneet siipikarjankasvatusta varten Pohjois-Kaukasuksen kokeellisessa asemassa. Venäjän federaatiossa vain tämä laitos käsittelee kalkkunoiden jalostusta ja jalostusta.
Maastohiihdon kalkkunoiden jalostukseen Victoria valittiin suurilla miehillä, joilla oli hyvin kehittynyt rintalihas. Ne erosivat nopeasti. Kalkkunat valittiin korkealla munatuotannolla ja etukäteen. Risti luotiin valkoisen leveän rinnan rotujen perusteella.
Tutkimus lihan ja rasvan kalkkunoiden laadusta Victoria Victoria
Vuonna 2014 Victoria-kalkkunoita poistaneet asiantuntijat suorittivat tutkimuksen ristin lihan ja rasvan laadusta. Tutkimukseen otettiin 100 päivittäistä kalkkunapalloa ja kasvatettiin 140 päivän ikään.
Kokonaismassasta otettiin 5 kalkkunan liha, jossa oli valkoista (pienestä rintakehän lihasta) ja punainen (gastrocnemius-lihaksesta) ja sama määrä naisia.
Laboratorio tutki seuraavia lihan indikaattoreita:
- kosteuspitoisuus;
- rasva;
- proteiini;
- koko typpi;
- lihas- ja sidekudosproteiinit;
- yleinen toksisuus.
Tutkimuksen tulokset vahvistivat Victoria Crossin lihasmassan korkean biologisen arvon.
Rasvan tutkimukset ovat osoittaneet, että se sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, mikä tarkoittaa, että tuote on korkealaatuista. Tätä vahvistaa rasvan alhainen sulamispiste - 31, 7 astetta. On myös osoitettu, että Victoria-ristikalkkunoiden rasvakudos hajotetaan helposti ja ihminen hajottaa niitä hyvin. Tuote sisältää monia rasvaisia monityydyttymättömiä happoja, mikä tarkoittaa, että rasvalla on erinomainen biologinen arvo.
Biotesting yleisen toksisuuden tason tunnistamiseksi osoitti ensimmäisen sallitun asteen (indeksi enintään 0, 20), mikä osoittaa myrkyllisten ominaisuuksien puuttumisen ristin lihasta ja rasvasta. Tämä tuote on ympäristöystävällinen.
Victoria Crossin ominaisuudet
Victoria Cross kasvatettiin muuhun kuin teolliseen jalostukseen: pienissä tiloissa tai kotona.
Kalkkunoiden paino "valmius" -hetkellä (naisille - 20 viikkoa, miehille - 22) saavuttaa 13 kg, kalkkunat - 9 kg. Victoria Crossin edustajilla on kompakti runko, hyvin kehittyneet rintakehän ja jalkojen lihakset.
Ristin kuvaus voidaan tarkastella videossa:
Turkki puhaltaa 4-5 munaa viikossa, mikä on noin 85 kappaletta lisääntymisjakson aikana. Samaan aikaan lannoitetaan 97% (eli 82 munaa) - erittäin suuri luku. Yksi muna painaa 87 grammaa.
Myös 16 viikon ikäisten kanojen eloonjäämisaste on melko korkea: se on 94% kaikista haudotuista poikasista, ja vauvojen kuoleman syy oli enemmän vammoja kuin sairauksia.
Tämän ristin kalkkunoiden hyvä esikypsyys, munatuotanto, kananmunien hedelmöitys ja poikasen selviytyminen ovat erittäin kestäviä stressiä vastaan. Ne ovat kestäviä ja vaatimattomia sekä ravitsemuksessa että pidätysolosuhteissa. Tämä ei tietenkään tarkoita sitä, että Victoria-ristikalkkunoita voidaan kasvattaa kadulla, ruokkimalla yksi vilja.
Aikuiset kalkkunat voivat olla huoneessa, joka ei ole lämmitetty, ja tuntuu hyvältä juoksuillaan, koska ne ovat vastustuskykyisiä ulkoisille haittavaikutuksille ja niillä on hyvä luontainen immuniteetti, joka suojaa kalkkunoita infektioista.
Kuvassa näkyy ruhojen osuudet miehistä ja naisista:
Lihan paino Victoria-ristikalkkunoiden teurastusvuonna on 5, 6 kg, kalkkunat 3, 7 kg.
Vuonna razvodchikov arviot Victoria rajat kalkkunat, kestävyys lintujen, niiden kauneus ja maku lihaa, ovat erityisen näkyviä.
Victoria-ristikalkkunoiden säilyttämisen edellytykset
Vaikka tämän maastossa olevat kalkkunat eivät ole tarpeellisia pidätysolosuhteiden kannalta, on ymmärrettävä, että mitä parempi hoito, sitä suurempi on lintujen tuottavuus.
Victoria-kalkkunat voivat elää tavallisessa talossa ilman erityisiä olosuhteita lämpötilaolosuhteisiin (paitsi kalkkunanpallot). Tärkeintä on olla kuiva, tarpeeksi kevyt ja luonnoksia ei ole.
Heinä- tai olkea käytetään usein vuodevaatteisiin, jotka on vaihdettava säännöllisesti.
Kävely on tärkeää terveen terveyden ja lihavuuden ehkäisemiseksi Victoria Cross-kalkkunoissa. Kävelypaikka on aidattu korkealla aidalla ja suojattava sateelta.
Jotta saat enimmäismäärän munia, kalkkunoiden täytyy tarjota viihtyisä pesä. Victoria-kalkkunoita ei saa olla enempää kuin 5 paikkaa. Pesän yli on asennettava katto, mieluiten kalteva, jotta linnut eivät voineet istua sen päällä. Jotta Victorian poikien nainen pystyisi rauhoittumaan tai istumaan muniin, pesä on asennettava kalkkunan latoasemaan, jossa se on hiljainen ja tumma.
Jotta kalkkunat voisivat rauhallisesti, ilman taisteluja, kuluttaa ruokaa, niissä on oltava vähintään 20 cm henkilökohtainen tila syöttölaitteessa. Juominen - vähintään 4 cm. Kaivoissa olevan veden tulee olla aina puhdas ja kalkkunoiden ulottuvilla ympäri vuorokauden.
Turkin on asennettava hiekka-tuhka-seoslaatikko, jotta Victoria-ristikalkkunat voivat puhdistaa sen - tämä on hyvä parasiittien ehkäisy.
Lintutalo on turvattava roosts - kalkkunat nukkuvat heille.
Victoria-kalkkunoiden ruokinta
Lihan aikana kulutetaan 3, 14 kg rehua kilogrammassa painonnousua.
Victoria Crossin ruukkien ruokintaa on seurattava erittäin huolellisesti, koska ne kasvavat hyvin nopeasti ensimmäisten 8 viikon aikana syntymän jälkeen ja tarvitsevat energiaa.
10 päivän ajan vastasyntyneille annetaan ruokaa 2 tunnin välein, mikä vähentää ruokailun määrää ajan mittaan, jotta sitä voidaan ruokkia 5 kertaa päivässä 30 päivän ikäisenä.
14 päivän ajan ruokkimaan Victoria Crossin kalkkunapulloja vain kostutetuksi. Ne on valmistettava puoli tuntia ennen ruokinnan alkua.
On tärkeää! Jos märkä mash ei syö 35 minuutissa, se on poistettava syöttölaitteesta.15 päivän iästä alkaen kuivaruokaa olisi lisättävä perunamehuihin, jotka olisi pidettävä kalkkunoiden pääsyalueella jatkuvasti.
Silloin, kun vihreät kasvavat, kalkkunanpullit olisi 2 kuukauden iästä lähtien vapautettava laiduntamiseen. Se vähentää myös Victoria Cross -kalkkunoiden ruokintakustannuksia.
Aikuisille kalkkunoille olisi annettava seuraavat rehutyypit:
- vilja: herneet, hirssi, ohra, linssit, kakku, kaura, leseet, maissi, vehnäjätteet ja ateria.
- eläin: kala- ja lihaluujauho.
- mehukas: nauris, punajuuri, nauris, porkkanat jne.
Osa viljarehusta voidaan korvata silolla tai keitetyillä perunoilla.
Kakut ja ateriat (auringonkukka, soija) ovat runsaasti proteiineja, niiden koostumus kalkkunan rehussa voidaan kasvattaa 20 prosenttiin kokonaismassasta.
Victoria-kalkkuna-vitamiinien saamiseksi on tärkeää lisätä tuoreita vihreitä (nokkonen, kauran ituja, lutsernia ja muita) ja kaalia ruokavalioon. Anna jauhemuodossa kaksi kertaa päivässä, mieluiten erillisessä syöttölaitteessa.
Jotta kalkkunat voisivat tarjota välttämättömiä kivennäisaineita, proteiineja ja vitamiineja, sinun on sisällytettävä elintarvikkeisiin: maitoa (rasvaton), heraa, tomaattia, jogurttia, kirnupiimää.
Varoitus! Maitotuotteita ei saa kaada sinkittyihin rautasäiliöihin - korkea sinkkioksidimyrkytysriski.
Mineraalikastikkeena Victoria Crossin kalkkunoita on annettava kuorelle, pienille munakuorille ja liidulle 3-5% päivittäisestä rehusta.
Talvella ruokavalioon tulee laittaa apilasta tai sinimailan (tai heinänjauhoa) ja männyn neuloja. Vitaminaatiota varten on lisättävä hiiva, synteettiset vitamiinit ja kalaöljy.
johtopäätös
Venäjällä kasvava Victoria-kalkkunat ovat ihanteellisia, koska ne kestävät alhaisia lämpötiloja. Epäilyttäviä etuja ovat: nopea kasvu nuorena, poikasien korkea eloonjäämisaste ja korkealaatuinen liha.