Pumpkin-sirut - herkullinen ja alkuperäinen ruokalaji. Ne voidaan keittää sekä suolaista että makeaa. Prosessi käyttää samaa keittomenetelmää. Astian ulostulolla on kuitenkin monipuolinen maku - mausteinen, mausteinen, suolaista, makeaa.

Miten tehdä kurpitsan siruja

Jotta välipalat sopivat lähes kaikkiin vihannesten lajikkeisiin.

On tärkeää! Ratkaiseva tekijä kurpitsaa valittaessa on sen ulkonäkö. Sillä ei pitäisi olla ihoa, rouhia, pilaantuneita alueita iholla. Varmista, että sinulla on hännän pohja.

Ei ole suositeltavaa ostaa leikattuja vihanneksia. Koska säilyvyysaika on pitkä - on suositeltavaa ostaa kurpitsa kokonaan ja leikata se kotona. Chipsille ja muille kurpitsa-astioille käytetään seuraavia lajikkeita:

1. Butternut squash.
   

   Luonteenomaista on päärynä- tai kitaramainen muoto. Siinä on ohut kuori vaalean oranssinväristä. Tämä on makean valikoiman vihanneksia. Liha on mehukas, "sokeri", mutta ei vetistä, rikas oranssi. Muskottipähkinä-aromi, siemenet sijaitsevat laajimmassa osassa. Niiden lukumäärä on pieni, joten niitä ei käytetä erityisesti. Kasvis on ihanteellinen makeajen ruokien valmistukseen. Ei sisällä kolesterolia. Loistava vaihtoehto ruoanlaittoon kurpitsatuotteissa uunissa laihduttamiseksi. Säilytetään lyhyesti verrattuna muihin lajeihin.

2. Suuri kurpitsa.
   

   Tämä on suurin näkymä. Hedelmät ovat kirkkaita oransseja, pyöristettyjä, valkoisia "viipaleita". Kuori on keskipaksuutta. Liha on oranssi, kuiva. Melon maku on huomaamaton. Siemenet sijaitsevat keskellä. Heiltä saa maukkaita auringonkukansiemeniä. Käytetään useimmissa resepteissä ruoanlaittoon monipuolisena ulkoasuna. Tästä lajikkeesta voit tehdä kurpitsan siruja sähkökuivaimessa.

3. Hardcore-lajike.
   

   Sen pitkänomainen muoto muistuttaa kesäkurpitsaa. Iho on hyvin kovaa, vaikeasti leikata. Liha on vaalean oranssi, ilman erityistä makua. Tämä on eräänlainen "tuore" kurpitsa. Siemenet vievät suurimman osan vihanneksista - mehukkaista, mehevistä. Käytetään taistelemaan kurpitsansiemenöljyä ruoanlaitossa. Paksu kurpitsa kasvatetaan siemenelle. Erilaisia ​​siemeniä "gymnosperm", hedelmään itse muodostuu ilman kuoria.

Jos valmistat kurpitsan siruja dehydraattorissa, niitä voidaan käyttää erilaisten sivukalusteiden valmistukseen. Näin ollen, ennen kuin teet tyhjiä, sinun täytyy selvittää, millainen välipala-välipala sinun täytyy päästä loppuun. Tämä on tärkein salaisuus alkutuotteen valmistuksessa.

Miten tehdä kurpitsa sirut uunissa

Kurpitsa on kuorittava, poista massa ja siemenet. Huuhtele juoksevan veden alla, pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaus suoritetaan viipaleina (ohuet viipaleet 2-3 mm) mielivaltaisella tavalla. Ohuempi, terävämpi ja raikkaampi ilma.

Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla. Jos haluat, ripottele oliiviöljyä tai seesamiöljyä.

Vihje! Auringonkukkaöljyä ei tarvitse käyttää kurpitsan sirujen valmistuksessa. Siinä on voimakas haju ja maku, joka vaikuttaa lopputuotteeseen. Poikkeukset ovat tapauksia, joissa tämä vaikutus on tavoite.

Levitä leivinvalmisteita viipaleille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 90-100 astetta kuivattavaksi. On toivottavaa sijoittaa yhteen kerrokseen. Ihannetapauksessa, jos 2-3 mm: n palojen välillä on etäisyys.

Kuivausprosessi kestää noin 2 tuntia. Uunin lämpötila on pidettävä 100 astetta. Jätä ovi auki koko prosessin ajan, jotta tuote ei pala. Kuten ruoanlaitto kurpitsa älä unohda kääntyä.

Pumpkin-sirut mikroaaltouunissa

Valmista kasvikset, kuten uunissa. Lisäaineista tarvitaan oliiviöljyä tai seesamiöljyä.

Pumpkin viipaleet laitetaan astiaan mikroaaltouuniin ja kuiviin. Aloita korkea teho ja 5 minuutin aika. Käänny vain silloin, kun välipalat ovat kuivia toisella puolella. Jos teho on liian korkea, laske se. Aika vähitellen vähentää. Heti kun tulos on tyytyväinen - poista se mikroaaltouunista.

Elämää hakkerointi niille, jotka ovat mikroaaltouunin sarjassa, ovat grillien metallia. Voit käyttää molempia tasoja. Laita viipaleet lasipohjaan. Laita jalusta päälle ja aseta myös kurpitsa.

On tärkeää! Molemmat lasinaluset on öljytettävä, muuten välipalat pysyvät niiden pinnalla.

Tämän keittotason nopeuden etu. Vaikeus on siinä, että pienempi määrä tuotetta asetetaan astiaan, ja siksi välipalojen valmistusprosessi viivästyy. On myös välttämätöntä valmistaa koekappale, jonka avulla määritetään kurpitsan täysi aika ja kunkin mikroaaltouunin lämpötilajärjestelmä.

Miten kokata kurpitsa sirut kuivausrumpu

Tämä menetelmä mahdollistaa pisimpien välipalojen tuoreuden säilyttämisen. Sopii talven valmisteluun. Sähkökuivureiden käytön jälkeen siruja voidaan lisätä sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Käytetään itsenäisenä herkkuna.

Valmistusprosessi on yleinen kaikille keittomenetelmille. Puhdista, pese, kuivaa. Mutta ennen kuin laitat kuivausrumpun, hienonnettu kurpitsa on asetettava paineeseen päivälle jääkaapissa tai parvekkeella (syksy-talvi).

Jos kyseessä on ruoanlaitto makea kurpitsa-siruja kotona, voit käyttää seuraavaa reseptiä. Laimenna yhden sitruunan mehu 2 rkl. l. hunaja, lisää lasillinen kylmää juomavettä (ei keitettyä) vettä. Suljetussa säiliössä liotetaan viipaleet 12 tunnin ajan käyttäen tätä liuosta huoneenlämpötilassa. Sekoita sitten sisältö ja laita jääkaappiin vielä 6 tuntia. Poista, kuivaa pergamentilla 2-3 tuntia.

Sitten laita sähkökuivatut lavat, jaa ohut kerros, jonka etäisyys on 2-3 mm viipaleiden väliin. Optimaalinen lämpötila on 50 astetta.

On tärkeää! Kuivausalustojen kuivausprosessissa. Kuivaimen mukaan kypsennysaika vaihtelee. Keskimäärin kypsennysprosessi kestää noin 6 tuntia.

Varmista, että sirut on kuivattu, ei palanut. Tämä koskee erityisesti makeaa vaihtoehtoa.

Herkullisia kurpitsa-siruja pannulla

Esikatsele kurpitsaa kuten aikaisemmissa tapauksissa. Jos haluat tehdä välipaloja pannulla, käytä leipää. Tätä varten sekoita jauhot ja suola haluttuihin mittasuhteisiin.

Viipaloidut kurpitsan viipaleet kastetaan molemmille puolille valittuun leivontaan, laitetaan esilämmitettyyn kattilaan voilla (oliivi, kurpitsa, seesami).

Kasvi- ja kurpitsaöljy lisää sirujen makua. Kovasta ja suuresta hedelmäisestä lajikkeesta tulee herkullisia suolaisia ​​välipaloja mausteilla.

On tärkeää! Valmiit sirut on asetettava paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Resepti suolaisia ​​kurpitsan siruja

On parempi käyttää erilaisia ​​suuria hedelmiä tai kovaa kurpitsaa. Voit kokata sekä pannulla että uunissa, mikroaaltouunissa. Tarvitset suolaisia ​​siruja:

• kurpitsa;
• suola;
• mausteet, yrtit, mausteet;
• kasvis, seesami, oliivi tai kurpitsaöljy (valmistusmenetelmästä riippuen).

Tällaisen astian kaloripitoisuus lasketaan 46 kcal / 100 g lopputuotetta.

Kypsennysaika - 1, 5-2 tuntia.

Sekoita suola ja valittu öljy levylle. Lisätään mausteita, tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Valkosipulia voidaan käyttää.

Kun vihannes on punoitettu - tämä on lopullinen valmistelu. Voit heti ohittaa kurpitsanmarinaatin. Voit tehdä tämän 10-15 minuutin ajan, kunnes öljy imeytyy ja poista se kokonaan jäähtymään.

Sitä voidaan käyttää itsenäisenä tuotteena tai täydentää kastikkeilla, ketšupeilla - mitä haluat. Käytä koristeena tai lisänä tärkeimpiin ruokiin - keitot, ruokalajit, salaatit.

Sweet Pumpkin Chips

Ihanteellinen valikoima muskottipähkinää tai suurta kurpitsaa. Herkin tuote on uunissa, mutta ruoanlaitto mikroaaltouunissa ja sähkökuivaimessa on hyväksyttävää.

Tätä varten tarvitset seuraavat osat:

• kurpitsa;
• oliivi tai seesamiöljy;
• jauhettu sokeri, stevia, hunaja, sitruuna, kaneli.

Tuo välipalat puoliksi valmiiksi sopivalla tavalla. On olemassa useita suunnitteluvaihtoehtoja:

1. Vaikka kurpitsan sirut ovat kuumia - ripottele jauhettu sokeri.
2. Urheilijoille ja ruokavalioille - käytä steviaa jauheena käyttäen tandemia kanelilla.
3. Honey - täydellinen ratkaisu lapsille. Kokki kurpitsa sirut uunissa, resepti on. Laimenna 1 rkl. l. hunajaa 2 rkl. l. sitruunamehu, lisää 1 tl. juomavettä ja kaatamalla sirut tähän ratkaisuun. Jotta voit jakaa ja säätää tasaisesti, on hyvä käyttää ruoanvalmistusharjaa.

Jatkossa jauheiden ja mausteiden yhdistelmää voit käyttää mitä tahansa.

Kotitekoiset kurpitsaketit paprikalla ja muskottipähkinällä

Tämä on erinomainen versio suolaisesta välipalasta olutta varten, ensimmäiset kurssit. Ruoanlaittoon sinun on valmistettava viipaletta suuresta hedelmäisestä tai paksusta korista. Marinadeja varten:

• oliiviöljy, seesami, kurpitsa, vihannes;
• jauhettu paprika;
• jauhettu muskotti;
• soijakastike;
• suolaa.

Laimennetaan ilmoitetut ainesosat potissa. 100 g raakaa kurpitsaa - 1 tl. öljy, ¼ tl Paprika ja muskottipähkinä. Suola makuun. Dip viipaletta vihannesten molemmin puolin ja lähetä leipoa missä tahansa sopivalla tavalla. Jos paistat pannulla - sinun on käytettävä jauhoja.

Vaihtoehtoisesti, ruoanlaiton lopussa, ripottele soijakastiketta suhteessa 1 tl. 50 ml: lla vettä.

Miten tehdä kotona kurpitsa siruja kanelia ja sitruunamehua

Ruoanlaittoon makeaa sirua mikroaaltouunissa käytä suurta hedelmää tai muskottipähkinää.

100 g valmistettua kurpitsaa tarvitaan:

• 1 rkl. l. sokeri tai jauhe;
• 1 tl. kaneli;
• 1 rkl. l. sitruunamehu;
• 1 rkl. l. seesami tai oliiviöljy;
• 1 lemon.

Sekoita kaikki ainesosat matalaan astiaan. Ruskea kurpitsa, kunnes se on kypsennetty mikroaaltouunissa. Levitä koostumus toisella puolella ruoanvalmistusharjalla ja kuivaa täysin valmiiksi.

Oletetaan, että tämä vaihtoehto on. Sekoita sokeri, sitruunamehu, sitruunan kuori, voi ja 2 rkl. l. vettä. Peitä marinadi-kurpitsa puolivalmisteisena. Ota valmiiksi, ripottele kanelia.

Resepti makean kurpitsan siruille kanelilla ja vaniljalla

Leikkaa mielivaltaiseen muotoon. Tuo lähes valmiustilaan mihin tahansa sopivaan tapaan. Tarvitaan lisää reseptiä:

• jauhettu sokeri, stevia tai hunaja;
• sitruunamehu;
• vanilja;
• kaneli;
• oliiviöljy tai seesamiöljy.

Sekoita sokeri, sitruunamehu, vanilja ja voita. Lisää vähän vettä (100 g kurpitsan, 3 rkl nestettä). Dip kurpitsaa. Paista kätevällä tavalla. Ripottele kanelia ennen tarjoilua. Se on erinomainen vaihtoehto ruoanlaittoon kurpitsan siruille. Tässä tapauksessa astian perusta on stevia (makeutusaine).

Alkuperäinen resepti kurpitsa siruja seesaminsiemeniä

Sopivan kurpitsan lajikkeen valmistukseen. Esipuhdistetut ja pestyt vihannekset leikataan 2-3 mm levyiksi. Kypsennä paremmin uunissa. Leivontaan tarvitaan:

• oliivi, seesamiöljy;
• suola;
• maustepippuri;
• seesaminsiemeniä.

Sekoita kaikki ainekset, paitsi seesami, kulhoon. No kaada viipaleita kaikilta puolilta. Leivonta peittää pergamentin. Kevyesti öljyä. Levitä lastulevylle 3-4 mm: n välein. Paista kunnes se on tehty. Ennen kuin se kylmyy, ripottele seesaminsiemeniä. Tarjoile kermakastiketta tai kuumia aterioita.

Hämmästyttävä resepti kurpitsan siruista sienien makuun

Tämän välipalan muunnoksen viipaleet valmistetaan parhaiten sähkökuivaimessa. Jos mitään ei ole, uuni tekee. Valmista marinaatti käyttämällä näitä tuotteita:

• oliivi tai seesamiöljy;
• suola;
• kuivatut maa-sienet (valkoinen sieni on ihanteellinen).

Valmistele kurpitsalastuja dehydraattoriin ja aseta yksi kerros kuumuutta kestäviin astioihin pergamentissa. Harjaa sommittelun soveltamiseksi pelimerkkeihin. Jätä 10-15 minuuttia. Tällä välin valmistetaan uuni. Kuumenna jopa 90 astetta, aseta uuniin vettä. Aseta lautasen sirut hieman keskelle. Kypsennä 15-20 minuuttia.

Valmiit välipalat ovat täydellisiä erillisenä ruokalajina ja leivona ensimmäisille kursseille.

Voit valmistaa suosikkisi sieniliemeniä tai kerma keittoa ja täydentää sitä rapeaksi välipalalla. Esimerkiksi:

• kananliha;
• 300 g samppanjaa;
• 3 kpl perunat,
• 10 g voita;
• jalostettu juusto;
• 1 kananmuna;
• suola, pippuri.

Lisää perunoita kiehuvaan liemeen. Pienennä samppanjat äskettäin. Hauduta kunnes kypsennät (noin 20 minuuttia), lisää voita, raastettua sulatettua juustoa, suolaa, pippuria ja munaa. Sekoita kaikki voimakkaasti, kunnes juusto on täysin liuennut. Sammuta, jäähdytä. Beat sekoitin, kunnes saat kermaisen johdonmukaisuuden. Koristele kurpitsan siruilla sienen makuun.

Suolattu kurpitsa sirut zira ja kurkuma

On parempi käyttää suurta hedelmää tai kovaa rasvaa. Kuoritut ja pestyt kasvikset, hienonnettu. Leivontaan tarvitaan:

• kurkuma;
• suola, pippuri;
• kumina;
• jauhettu paprika;
• oliiviöljy tai seesami.

Levitä pergamentti levylle, kuivaa viipaleet uuniin. Sekoita komponentit ja pyyhi tulevia siruja. Paista kunnes se on täysin valmis. Tarjoile suolaisena välipalana kastikkeen kanssa.

Epätavallinen resepti kurpitsa siruja sitruuna ja brandy

Erinomainen vaihtoehto makeiden ruokien koristeluun. Erilaisia ​​kurpitsoita sopii mihin tahansa. Ruoanlaitto on kätevää mikroaaltouunissa tai uunissa. Tarvitset:

• 1 sitruunan kuori;
• sitruunamehu;
• hunaja;
• konjakki tai rommi;
• oliivi tai seesamiöljy;
• vettä.

Jakele pelimerkit öljyttyyn pergamentti- tai mikroaaltoalustalle. Sekoita ainekset välipalojen määrään suhteutettuna. 100 g: aan valmistettuja siruja tarvitaan 1 rkl. l. brandy, eronnut 1 rkl. l. sitruunamehu ja 1 tl. hunajaa 50 ml: aan kylmää vettä. Levitä siruja liuoksella ja laita uuniin tai mikroaaltouuniin, kunnes se on hellävarainen. Poista ja ripottele sitruunan kuori. Voit koristella jauhemaisella sokerilla tai kanelilla.

Miten tallentaa kurpitsan siruja

On parempi syödä valmiita pelimerkkejä heti, joko kaada se sinetöityyn lasiastiaan tai erityiseen paperipussiin. Valmiit tuote varastoidaan lämpötilaolosuhteista riippuen, asunnossa - 30 päivää. Varastoissa säilyvyysaika kasvaa.

johtopäätös

Pumpkin-sirut - tämä on herkullinen ja terveellinen ruokalaji. Ja niille, jotka välittävät kehostaan, voit aina laskea BJU, riippuen reseptistä ja muotoilusta.