Miten nopeuttaa avokadojen kypsymistä kotona

Avokado on trooppisessa ilmastossa kasvatettu hedelmä. Sen laaja leviäminen alkoi suhteellisen hiljattain. Monet kuluttajat eivät ole vielä tottuneet kulttuurin erityispiirteisiin. Myymälän valintaa vaikeuttaa se, että hedelmät voivat olla epäkypsiä tai ylikypsiä pitkän kuljetuksen ja varastoinnin jälkeen. Avokadon kypsymiseen kotona voidaan soveltaa vain tiettyjä sääntöjä.

Miten ymmärtää, että avokado on kypsä

Valitaksesi avokadon, sinun täytyy tietää tämän epätavallisen hedelmän kypsyyden tärkeimmät merkit. On mahdotonta arvioida hedelmän kypsyyttä kuoren värin mukaan, vaikka monet neuvoo valitsemaan tummanvihreitä hedelmiä ja enempää. On olemassa useita lajikkeita, yleisin väri, jota pidetään hedelmänä tummanvihreällä iholla, mutta on vaaleanvihreitä, ruskeat ja tummanruskeat värit. Tärkeimmät merkit kypsyydestä:

  • kun sitä painetaan, muodostuu dent, mutta se häviää nopeasti, muoto palautuu täysin;
  • kun ravistelet, kuulet hieman luun;
  • kohdassa, jossa leikkaus oli kiinnitetty, ei ole tummia täpliä, syvennyksiä;
  • leikkauksen sijasta voidaan pudottaa öljypisara puristettaessa;
  • hedelmä leikataan ilman vaivaa;
  • sisällä, lihassa on tasainen vaaleanvihreä sävy ilman täpliä ja pisteitä;
  • luu on helppo erottaa massasta.

Avokadot voivat kypsyä kotona, mutta ylikypsä alkaa maistaa katkeria, päällystää mustia pisteitä sisältä ja heikkenee nopeasti.

Kypsät hedelmät sisältävät runsaasti terveellisiä mikroelementtejä. Se on ainutlaatuinen koostumuksessaan ja sitä suositellaan usein säännölliseen käyttöön vakavien sairauksien varalta. Yksi olosuhteista on massan tuoreus ja oikea käyttö. Avokadon kypsymisen helpottamiseksi sinun täytyy näyttää kärsivällisyyttä ja käyttää jotakin sopivista menetelmistä.

Kuinka nopeasti tehdä avokado pehmeäksi

Kun olet ostanut epäkypsän avokadon, voit tuoda sen kypsymään kotona tai tehdä siitä riittävän pehmeän jatkokäsittelyä varten. Pehmittää avokado, emäntä käyttää joitakin temppuja.

Tietoa! Hedelmien keinotekoinen pehmennys voi johtaa makuun muuttumiseen.

Nopea kypsennys avokado uunissa

On tapauksia, joissa kova hedelmä on pehmennettävä nopeasti kotitekoisen kastikkeen, tahnan tai cocktailin valmistamiseksi. Sitten kotiäidit käyttävät nopeaa tapaa kypsyä uunilla. Tämä tekniikka voi vaikuttaa hedelmien makuun.

  1. Hedelmä on lävistetty haarukalla joka puolelta.
  2. Peitä kansi tai lautasliina.
  3. Aseta mikroaaltouuniin ja käynnistä se 30 sekunnin ajan.

Jätä tarvittaessa vielä 30 sekuntia. Jäähdytyksen jälkeen se leikataan ja valmistetaan reseptin mukaan. Massa sopii perinteisen kotitekoista guakamolin, kastikkeiden, smoothien, cocktailien valmistukseen.

Miten kypsyvät avokadot nopeasti uuniin

Avokadojen kypsymisen mahdollistava menetelmä sopii vain, jos noudatat tiukasti aikaa, jolloin se lähetetään uuniin. Jos lisäät aikaväliä, tuloksena on kotitekoisten vuohien valmistus.

Hedelmät kääritään alumiinifolioon. Samalla on varmistettava, että ei ole aukkoja tai tyhjiöitä. Sitten se laitetaan uuniin ja pidetään 10 - 15 minuuttia 180 - 200 ° C: n lämpötilassa.

On tärkeää! Lämpökäsittelyn jälkeen avokadot voivat menettää makunsa.

Avokadojen nopea kypsyminen kotona

Avokadoja kypsytetään kotona muilla tavoilla, jotka eivät muuta makua eivätkä anna siitä kypsiä luonnollisia tapoja. Tämä kestää useita päiviä ja tiettyjen ehtojen luominen.

Voit nopeuttaa talon kypsymistä, jos laitat avokadon hedelmän viereen. Paikka, jossa se sijaitsee, voi myös vaikuttaa siihen, miten hedelmä on kypsä. On tunnettua, että hedelmät voivat kypsyä, jos kosteutta ei ole.

Avokado voi kypsyä täysin, kun sen luu on täysin kypsä. Vaiheessa, kunnes se tapahtui, massalla on suojaava funktio suhteessa siemeneen, joka on jäykkä ja tiheä.

Avokadojen kypsyminen kotona on seurausta laiminlyötyistä biokemiallisista prosesseista. Tämä on luonnollinen mekanismi, jota voidaan vaikuttaa nopeuttamalla tai hidastamalla sitä. Tämän mekanismin pääpiirre on ns. Hedelmähengitys. Kivihedelmät voivat hengittää voimakkaammin, jos luodaan lisää stimulaatiotekijöitä kotona.

Missä avokadot laitetaan kypsymiseen

Avokadojen kypsymisen nopeuttamiseksi kotona voit käyttää kypsymisen periaatetta valaistuksen ja ilman lämpötilan säätelyn perusteella. Hedelmät kääritään ruoan pergamenttiin ja varastoidaan varastoon pimeässä paikassa, jossa ilman kosteus pysyy keskitasolla. Tähän soveltuvat saranoidut keittiökaapit tai varjostetut hyllyt.

Kotona kypsymiseen kuluu 5 - 7 päivää. On tarpeen tarkistaa kypsyyttä jatkuvasti, jotta vältetään liian kypsyminen. Kypsymisen aikana pinta alkaa kevyesti kevyesti, jolloin se ei ole kovaa ja kovaa koskettaa.

Hedelmien täysi pehmeneminen viittaa ylikypsyttämiseen, joten hedelmiä ei tarvitse tuoda tällaiseen tilaan.

Miten laittaa avokado kypsymään

Kotona kypsyminen voidaan nopeuttaa altistamalla eteenille. Se on hiilivety, joka kiihdyttää kasvien kasvua tai siementen itämistä. Eteenin vaikutus aiheuttaa useita reaktioita:

  • tärkkelyksen hydrolyysin aktivointi;
  • tanniinien hajoaminen;
  • kudosten pehmeneminen.

Kaikki nämä prosessit johtavat kypsymiseen. Miten saavuttaa hoito eteenillä kotona? Vastaus on yksinkertainen. Avokadojen kypsymiseen käytetään banaaneja.

Avokadot olisi laitettava paperipussiin, jossa on 1-2 banaania. Ne tuottavat eteeniä pieninä määrinä, mikä riittää kypsyttämään 1 tai 2 avokadoa kotona.

Paperipussi on suljettu tiiviisti ilman ylimääräistä ilmaa ja se on poistettu varastointia varten. Naapuruston jälkeen 1-2 päivää hedelmät tulevat kypsiksi. Tässä tapauksessa banaanin iho voi muuttua mustaksi.

Miten kypsyvät viipaloidut avokado

Ripata viipaloidut avokadot kotona on paljon helpompaa. Voit tehdä tämän noudattamalla muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

Leikkaamisen jälkeen luusta puusta ei oteta pois: se nopeuttaa kypsymisprosessia tulevaisuudessa.

Hedelmien hedelmällisyys on siinä, että massaa leikkaamalla se nopeasti peittyy tummilla täplillä. Se ei näytä kovin ruokahaluttavalta ja usein sekoittaa ne, jotka ensin ostivat hedelmän.

Itse asiassa tällä prosessilla on yksinkertainen selitys. Rauta, joka sisältää massaa, sekä muiden hivenaineiden yhdisteet, joutuvat kemialliseen reaktioon hapen kanssa, mikä johtaa massan täydelliseen tummentumiseen. Samalla leikatut puolikkaat voivat jäädä epäkypsiksi, ovat kovia ja katkeria. Kypsymisprosessin nopeuttamiseksi emäntä vie joitakin temppuja.

  1. Avokado-puoliskot ovat runsaasti sitruunamehulla.
  2. Puhdista sitten säiliössä, jossa on ilmatiivis kansi.
  3. Säilytä jääkaapin takana.
  4. Leikkauksen on oltava päällä.

Sitruunamehu hidastaa hapetusprosessia, toisaalta aktivoi kudosten pehmenemistä ja orgaanisten happojen hajoamista, mikä johtaa kypsymiseen.

Toinen vaihtoehto leikattujen hedelmien säilyttämiseksi sen myöhemmällä kypsymisellä katsotaan runsaaksi voiteluöljyksi. Öljy pehmentää lihan ja peittää huokoset, estäen ilmavirran. Puolet öljytetään ruoanvalmistusharjalla ja laitetaan astiaan. Kapasiteetti tiiviisti suljettu, puhdas kylmässä.

Tämän menetelmän haittana kypsyä avokadolle on kyvyttömyys määrittää kypsyyttä ulkonäöltään. Jotta ymmärrettäisiin, onko hedelmä saavuttanut tarvitsemansa kypsyysasteen, se on poistettava säiliöstä ja maistettava.

Kypsä viipaloitu avokadoöljy sipulilla. Vihannesten ja hedelmien tandem aktivoi kudosten pehmenemisprosessin. Samaan aikaan sipulien haju ei tunkeudu avokadon huokosiin eikä muuta sen makuelämyksiä.

  1. Sipulit leikataan renkaiksi ja sijoitetaan säiliön pohjalle.
  2. Ylöspuoli laittaa avokadon.
  3. Kapasiteetti tiiviisti suljettu ja puhdistettu jääkaapissa.

Varoitus! Avokadoja ei saa koskaan säilyttää muovipussissa. Tämä johtaa kondensoitumiseen, hedelmät alkavat pyöriä ja menettävät kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Miten tehdä kamera kypsymiseen avokado

Listatut kypsytysmenetelmät ovat hyviä useiden hedelmien osalta. Jos tarvitset luonnollisella tavalla muutaman kilon avokadon kypsymistä, käytä erityisiä kameroita.

Jotta avokadot kypsyvät nopeammin kotona, on tarpeen valita lämmitetty huone, jossa on mahdollisuus tehdä hyllyjä hedelmäkameroille. Jos eteeniä tai happea voidaan toimittaa, kypsymisaika voidaan merkittävästi nopeuttaa.

Avoimet, hyvin ilmastoidut tilat sijoitetaan tiloihin, joissa voit varmistaa seuraavat ehdot:

  • ilman lämpötila - +22 - +25 ° C;
  • suhteellinen ilman kosteus - 80 - 90%;
  • ei päivänvaloa, hämärä keinovalaisin.

Täysin kypsymättömät hedelmät voivat kypsyä 7 päivässä, jolloin eteenin tai hapen saanti lyhenee 2 - 3 päivään.

johtopäätös

Kypsät kotimaiset avokadot voivat useiden menetelmien avulla. Samalla on pidettävä mielessä, että leikatut puolikkaat voivat muuttaa makua lisäaineiden vaikutuksesta johtuen. Älä leikkaa kovia hedelmiä, on parempi jättää se heti, jotta se kypsyy luonnollisesti.