Sitruunan kuori on tunnettu lause kulinaarisia harrastajia varten. Teetä, kotitalouksien temppuja tai perinteistä lääketieteen osaajat tietävät kuoresta. On tärkeää tietää sen hämmästyttävät ominaisuudet ja laajuus.

Mikä on sitruunan kuori

Sitruunan kuori on pala sitruunan kuorta. Tämä on keltainen kerros, joka poistetaan erilaisilla menetelmillä, murskataan, käytetään ruoanlaitossa, perinteisessä lääketieteessä.

Laajassa merkityksessä tämä on sitruunan kuori. Valkoinen kerros antaa kuitenkin vahvan katkeruuden, joten sitrushedelmien ja appelsiinien, tangeriinien, greippien ja vastaavien hedelmien kohdalla käsitellään "sitrushedelmien kuorinta" ja "kuori". Uskotaan, että kuori tuo enemmän hyötyä kuin hedelmän massa.

Sitruunankuoren koostumus ja ravintoarvo

Sitruunankuoren hyödyt ja haitat terveydelle tuotteen koostumuksen, ravintoarvon vuoksi. Kuorintakoostumuksen tärkeimmät osat:

• sinkki;
• kupari;
• natrium;
• rauta;
• beetakaroteeni;
• kalium;
• foolihappo;
• fosfori;
• kalsiumia;
• magnesium;
• seleeni;
• askorbiinihappo;
• B-vitamiinit;
• A-vitamiini;
• E-vitamiini;
• eteerinen öljy.

Rikkaan aktiivisen koostumuksen ansiosta teetä, jossa on puhdistamatonta sitruunaa, juodaan terveellisemmin kuin hedelmillä, joissa kuori poistetaan. Painon saaminen tai ruokavalion rikkominen sitruunankuorella on mahdotonta. 100 gramman sitruunan kuoren ravintoarvo:

• rasvat - 0, 3 g;
• proteiinit - 1, 5 g;
• hiilihydraatit - 5, 4 g
• Kalorit - 47 kcal.

Jos ostettua hedelmää ei pesty perusteellisesti ennen kulutusta, koostumukseen lisätään erilaisia ​​kemikaaleja, joiden kanssa sitruunaa on käsitelty. Jotkut uskovat, että joistakin kemikaaleista on mahdotonta pestä pois. Tietenkin ei ole mitään haittaa vain kotona kasvatetusta sitruunasta. Tästä puuttuu kuitenkin tarkkoja todisteita.

On tärkeää! Pesu mangaanioksidin liuoksessa tappaa bakteerit, mutta ainakin joidenkin kemikaalien pois pestäessä on toivottavaa käyttää karkeaa harjaa, saippuaa, kuumaa vettä.

Sitruunankuoren edut ja haitat

Sitruunankuoren edut ja haitat tulevat näkyviin millään tavalla, kun käytät tuotetta. Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• syövän ehkäisy;
• sydän- ja verisuonten sairauksien ehkäisy;
• ihon vaalennus;
• talirauhasen säätely;
• kolesterolin alentaminen;
• verihyytymien ehkäisy;
• paineensäätö;
• lisätä koskemattomuutta;
• luujärjestelmän vahvistaminen;
• suuontelon sairauksien ehkäisy;
• parantaa ruoansulatusta;
• ummetuksen hoito;
• auttaa laihduttamisessa;
• veren glukoositasojen normalisointi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ei laajenneta niissä tapauksissa, joissa sitruunan kaikki osat ovat vasta-aiheisia tai mahdolliset haitat elintarvikkeiden vastaanottamisesta ylittävät edun. Haitalliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• allerginen reaktio - ihottuma, turvotus ja muut ilmentymät;
• tarttuminen eksoottisiin sairauksiin, kun hedelmiä ei pesty hyvin;
• kroonisten sairauksien paheneminen, kun sitä käytetään vasta-aiheiden vastaisesti;
• kemiallinen myrkytys, jos kuori poistettiin likaisesta ostetusta sitruunasta.

Kotona kasvatetun sitruunan ihoa ei käytetä vain, jos on vasta-aiheita.

Vasta-aiheet sitruunankuoren ottamiseksi

Henkilö tuntee vahingon sitruunankuorelle, jos he kuluttavat tuotetta huolimatta olemassa olevista vasta-aiheista. Ei voida käyttää, jos sinulla on seuraavat sairaudet ja olosuhteet:

1. Närästystä.
2. Gastriitti.
3. Mahahaava.
4. Ohutsuolen tulehdus.
5. Suun haavaumat.
6. Lisääntynyt happamuus.

On tärkeää! Kun käyttö tapahtuu ilman terapeutin ylimääräistä kuulemista, sinun kannattaa etsiä apua, jos hemmottelu herättää hyvinvoinnin heikkenemistä.

Miten Peel Lemon

Kuorintaan on 3 menetelmää.

1. Raastin. Ota tavallinen keittiökeitin, pienin. Levitä kalvoa, hampaiden tulee lävistää pinta. Hiero sitruunan kuori. Vain keltainen osa tulee poistaa. Kun koko kerros on poistettu, folio poistetaan varovasti ja kuori pysyy siinä.
2. Veitsi tai laite vihannesten puhdistukseen. Pestystä sitruunasta ohut kuori katkaistaan ​​kuoresta, kuten perunan kuoresta. On tärkeää varmistaa, että valkoinen kerros poistetaan vähimmäismäärästä.
3. Erikoisveitsi kuorille. Laite poistaa ohut lastut, se on erittäin helppo levittää - vain raaputa kuori.

Lisäksi on olemassa menetelmä uivan poistamiseksi ilman kalvoa, leikkaamalla koko iho veitsellä, ja jotkut yrittävät kuoriutua sitruunan kuin oranssi.

Sitruunankuoren levittäminen

Kehon edut johtavat siihen, että kotitalous käyttää sitruunan kuorta ruoan valmistuksessa, kodin kosmetiikkaan ja poistaa samalla pienet kotitalouden vaikeudet.

Ruoanlaitossa

Sitruunanahkojen hyöty ja haitat tuntevat kokeneita kokkeja. Astiat maustetaan:

• sokeroitu kuori;
• jäädytetty kuori;
• kuiva jauhe.

Candied valmistetaan sekoittamalla murskattu tuore kuori sokerin kanssa, tarvitset 1 osan kuori, 2 osaa sokeria.

Jäädytetty mehulla. Tuote sekoitetaan hedelmien mehuun, josta iho on poistettu, asetettu muotteihin pakastimeen.

Jotta saadaan jauhe, sinun täytyy vain jauhaa sitrushedelmien kuivattu iho. Kaikenlaisia ​​mausteita saa lisätä:

• kastikkeet;
• juomat (teetä, kahvia, cocktaileja);
• jälkiruoat;
• leivonnaiset;
• vanukkaat;
• liha;
• kasvisruoat;
• hyytelöt, hyytelöt;
• kalaa.

On tärkeää! On suositeltavaa lisätä lämmin, kuuma ruokalaji - joten tuote paljastaa maun paremmin. Tämä ei vähennä hyötyä, ominaisuudet säilyvät kokonaan. Tuoksu ei ole riittävän voimakas, kun kuori lisätään aluksi kylmään astiaan.

Kosmetologiassa

Sitruunankuoren hyödyt esitetään erikseen kotitekoisissa kosmetiikoissa.

1. Pensaikkoa. Tee kahdella tavalla. Ensimmäinen sekoitus sokeri, oliiviöljy, hienonnettu kuori. Toinen lisätään käsintehtyyn saippualle. Mitä enemmän kuori lisätään, sitä korkeampi on valmiin saippuan pesuominaisuudet.
2. Kosteuttaa kyynärpää ihoa. Ylitähtynyt alue hierotaan säännöllisesti tuoreella sitruunan iholla. Samaa menetelmää suositellaan kantapäät. Vaihtoehtoinen menetelmä on sekoittaa kuori, sooda, vettä, hieroa kyynärpään, kantapäähän. Oletetaan, että iho muuttuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi.
3. Jalkan ihon valkaisu. Hioa pohja, sormet, yläosa. Säilytetään lyhyen aikaa, sitten huuhtele. On sallittua käyttää raastettua, kostutettua ihoa.
4. Mask akne. Sinun täytyy sekoittaa kurkku mehu, sokeri, kuori. Seos levitetään kasvoille, pese 15 minuutin kuluttua vedellä.

Jotkut neuvoo sinua pyyhkimään ihosi tuoreella kuorella. Uskotaan, että se on niin valkaistu, nuorennettu, tasoitettu, akne on poistettu.

Jokapäiväisessä elämässä

Sitruunanahojen hyödyt eivät koske ainoastaan ​​terveyttä. Taloudelliset ongelmat ratkaistaan ​​myös sitruunankuorella.

1. Poista haju jääkaapista helposti. Riittää, jos jokaiselle hyllylle asetetaan puhdistus sitruuna.
2. Mikroaaltouunin puhdistus ilman puhdistusaineita. Sisällä laittaa kulhoon vettä, puhdista sitruuna. Keitetään 5 minuuttia. Astia poistetaan, uuni pyyhitään tavallisella rätillä.
3. Kuori auttaa puhdistamaan kuparia, messinkiä. Sekoita merisuola, sitruunajauhe, hiero oikea paikka, huuhtele.
4. Jos haluat poistaa kalkkikiveä kromipinnoista, pyyhi ne säännöllisesti sitruunan kuoresta.
5. Sitruunahappo poistaa rasvan tahrat. Valmistele koostumus seuraavasti: 2 viikkoa iho kaadetaan etikan kanssa, suodatetaan sovitun ajan kuluessa, etikka laimennetaan vedellä (1: 1).
6. Ovien, ikkunoiden, halkeamien ympärillä olevien ihonpalojen levittäminen voi pelottaa hyönteisiä.

Sitruunankuori on hyödyllinen teetä ja kahvia tahroilta poistettaessa. Uskotaan, että sinun täytyy kostuttaa sitruunajauhe veteen, levittää tahralle, jätä 2-3 tuntia, huuhtele vedellä. Jokainen saippuavaide voi kuitenkin pestä pois pimeät täplät ja säännöllisesti pesemällä kuppeja ei muodostu tahroja.

On tärkeää! Jotkut ihmiset suosittelevat kynsien sienen käsittelyä tuotteista, valkaisemalla hampaita, puhdistamalla vedenkeitin, lisäämällä pesuun. Nämä eivät kuitenkaan ole riittävän todistettuja menetelmiä luotettavuudelle ja turvallisuudelle.

Miten kuivaa sitruunan kuori

Sitruunankuori ei hyödy, jos tuote kuivataan kunnolla. Jotkut viettävät kuivumista uunissa, auringossa tai yli 4 päivää. Nämä ovat vääriä menetelmiä. Totta kokata seuraavalla tavalla:

1. Kun ohut värillinen kerros on pesty perusteellisesti, kostutettu kiehuvalla vedellä, sirut asetetaan posliinipaperille.
2. Liota suorasta auringonvalosta 3 päivän ajan.
3. Sekoita päivittäin kuivumaan tasaisesti.
4. Valmis tuote voidaan poistaa välittömästi tai murskataan jauheeksi.

Jos se kuivataan korkeassa lämpötilassa, aurinko, osa aromista häviää, haalistuu. Tämä vähentää tuotteen laatua, ja tällaisen sitruunankuoren edut ovat vähemmän.

Sitruunan kuoren säilyttäminen

Sitruunankuoren hyödyt ja haitat riippuvat siitä, että varastointi ei ole vähäisempää kuin asianmukaisella valmistelulla.

1. Zest on säilytettävä tiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa pimeässä paikassa. Ihanteellinen säilyvyysaika on 1 vuosi.
2. Candied säilytetään loputtomiin, mutta jääkaapissa.
3. 1-2 kuukautta sitruunankuoren voi säilyttää paperipussissa.

Älä säilytä sitruunan kuoria:

• roskapussissa, voimakkaasti tuoksuvien tuotteiden vieressä pitkään;
• tina, lasipurkit auringossa;
• lokerossa, kuppeissa, levyissä;
• muovipusseissa.

On tärkeää! On paljon helpompaa olla keittämättä etukäteen, mutta ostaa sitruunaa ennen ruoanlaittoa, joka tekee tuoreita mausteita joka kerta. Se on aromaattisempi, tuo enemmän etuja.

johtopäätös

Sitruunan kuori hyötyy, vaikka monet eivät tiedä siitä. On tärkeää, että sitä sovelletaan oikein, kun otetaan huomioon yksittäiset vasta-aiheet.