Venäjän valtionrekisteriin on rekisteröity yli 2, 5 tuhatta tomaattien lajiketta ja hybridiä. On tavanomaisia ​​pyöreitä tomaatteja, joissa on makea-hapan maku, ja täysin eksoottisia vaihtoehtoja, joiden maku muistuttaa hedelmää ja näyttää enemmän hämmästyttävästä trooppisesta marjasta.

Tähän lajikkeeseen kuuluu tomaattisalaattia. Nämä hedelmät on tarkoitettu nimenomaan tuoretuotantoon.

Mitä eroa on salaattia ja tomaattilajikkeita muusta, kuinka kasvattaa niitä oikein ja mitä lajikkeita voit valita kasvihuoneesi puutarhaan - tämä artikkeli.

Tomaattiluokitus

Tomaatit voidaan jakaa loputtomiin ryhmiin: pölytystyypin mukaan, pensaiden korkeuden mukaan istutusmenetelmän mukaan kypsymisajan mukaan ja niin edelleen. Useimmat ihmiset ovat vain kiinnostuneita niiden sivustoilla kasvatettujen vihannesten makuista.

Tämän perusteella tomaatit voidaan jakaa seuraaviin:

• salaatti - ne, jotka ovat maukkaita tuoreita;
• peittaus, jolla on hyvin läpäisevä kuori, jonka kautta marinaatti kulkee, ja tiheä liha;
• Säilykkeisiin tarkoitetut tomaatit ovat usein kooltaan pieniä, koska niiden täytyy indeksoida tölkit;
• cocktail-tomaatit ovat pieniä siistiä hedelmiä, jotka koristavat valmiita aterioita, välipaloja tai jälkiruokia;
• Kirsikka - pienikokoiset jälkiruokatomaatit, joilla on usein hedelmäinen marja-maku, joka ei ole tyypillinen tomaattille;
• On hyvä valmistaa kastikkeista tomaattikastikkeita, koska niissä on hyvin vähän siemeniä;
• Täyte hedelmät on kätevä tavaraa ja leipoa tai muhennos tässä muodossa.

Varoitus! On jopa lääkkeellisiä tomaatteja, jotka edistävät kolesterolin, kehon myrkkyjen poistamista, vahvistavat verisuonia, parantavat koskemattomuutta, parantavat näkemystä.

Mikä on salaatti- tomaattien erikoisuus

Salaattilajikkeita erottaa helposti hedelmien kuvailematon tuoksu - se on tuoreen ruohon tuoksu, vehreys, kesä. Nämä tomaatit on syytä syödä välttämättä tuoreina, vain pensasta. Tässä muodossa hedelmät sisältävät enimmäismäärän ravinteita ja vitamiineja.

Älä poista salaattitomaattien kypsymättömyyttä - tämä menetelmä ei ole niille tarkoitettu. Hedelmien on välttämättä kypsyttävä oksilla, jotta ne absorboivat mahdollisimman paljon hivenaineita, jotka syötetään aromilla ja makulla.

Salaattilajikkeiden tomaatit sisältävät eniten vitamiineja ja ravinteita.

Varoitus! Uskotaan, että tomaattisadan "salaatti" nimi tulee siitä, että tällaisten tomaattien eri lajikkeista voit valmistaa täyden lautasen - salaatin.

Ja yksikään niistä, jotka yrittivät tällaista yhdistelmää, eivät usko, että salaatti ei sisällä muita ainesosia eri tomaattien lisäksi.

Tomaattien salaatti lajikkeet puolestaan ​​on jaettu useisiin alalajeihin:

1. Makea - erilainen harmoninen sisältö sokerissa ja hapossa. Tällaisen tomaatin katkeamisen jälkeen on näkyvissä jopa pieniä sokeria vastaavia jyviä.
2. Lihaiset tomaatit ovat hyvin ravitsevia, niitä käytetään jopa erillisenä ruokalajina. Ne ovat erityisen suosittuja kasvissyöjille ja ruokailijoille. Kypsentämisen aikana lihaisten tomaattien salaattia voidaan täyttää voilla tai majoneesilla, niiden maku on jo melko kylläinen.
3. Vaaleanpunaiset tomaatit ovat salaattien lajikkeita. Maistajat sanovat, että jopa haju voi määrittää hedelmän värin. Se on vaaleanpunaisia ​​tomaatteja, jotka haistavat enemmän kesällä ja auringossa. Salaatti- tomaattien joukossa on paljon tällaisia ​​hedelmiä, niitä pidetään maukkaimpina, ne sisältävät suurimman määrän vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä.

Vihje! Salaattitomaatteja valmistetaan salaattitomaatteista. Ne sopivat hyvin kastikkeiden, pastojen, tuoreiden ja säilöttyjen mehujen valmistukseen.

"Steak"

Tämän lajikkeen pensaat ovat melko korkeat, joten niitä on vahvistettava tukien avulla ja poistettava sivuprosessit. Tomaattimassassa melko vähän siemeniä, ne ovat mehukkaita ja meheviä. Kunkin hedelmän massa on noin 0, 4 kg. Pyöreillä tomaateilla on hieman likainen muoto, maalattu pyöreällä värillä.

Hedelmien kuori on hyvin ohut, tomaatit eivät halkeile. Tomaattien maku on erinomainen, mutta pitääkseen ne pitkään eivät toimi - liian hellävarainen ja mehukas. Kasveja on parempi käyttää heti sadonkorjuun jälkeen salaattien tai mehun valmistamiseksi.

"Raspberry Giant"

Lajike on yksi varhaisimmista - tomaattien kasvukausi on hyvin lyhyt. Tomaatit ovat suuria, paino 0, 6-1 kg. Hedelmien väri on epätavallinen - kirkas punainen.

Pensaiden korkeus on keskimäärin noin 0, 7 metriä. Bushit tarvitsevat välttämättä vahvistuksia, purista sivuprosesseja. Hedelmät maistuvat suuresti salaateissa, nämä tomaatit tekevät erinomaisia ​​vitamiinimehuja.

"Mikado"

Myös melko suuret tomaatit painavat noin 0, 5 kg. Näiden tomaattien väri on kirkas punertava. Niiden kuori on ohut, liha on siemenellinen. Muista lajikkeista nämä tomaatit poikkeavat epätavallisesta makeasta haposta.

Kasveja pidetään määrittämättöminä, ne ovat korkeita ja leviävät. Siksi pensaat on vahvistettava, sidottava sekä sivusuuntaisten prosessien poistamiseen.

Ne tomaatit, jotka kypsyvät ensin, voivat painaa noin kilogrammaa. Seuraavat hedelmät ovat pienempiä - paino 600 grammaa.

Jokainen korkea pensas antaa hyvän sadon - noin kahdeksan kiloa tomaatteja. Hedelmät, kuten useimmat salaattitomaatit, varastoidaan huonosti, mutta niillä on erinomainen maku.

"Bullin sydän"

Toinen tomaattilajike salaatteihin, tunnetaan useimmille kesän asukkaille ja puutarhureille. Näitä tomaatteja kasvatetaan kaikkialla, niiden pensaat ovat 180 cm, niissä on voimakkaat varret ja suuret hedelmät.

Kunkin tällaisen tomaatin massa on 0, 5 kg. Hedelmien väri on kylläinen, vadelma-varjossa. Tomaattien muoto vastaa nimeä - ne ovat samanlaisia ​​kuin sydän.

Tomaattien saanto on niin suuri, että pensaat eivät kestä tällaista hedelmää, joten on erittäin tärkeää seurata säännöllisesti haarojen tilaa ja sitoa ne tarvittaessa.

"Sugar Bison"

Lajike on samanlainen kuin edellinen: samat korkeet pensaat, hyvä sato, suuret tomaatit sydämen muodossa. Hedelmien massa on noin 0, 4 kg, ne on maalattu punertavalla värillä, niillä on ohut iho ja ne eivät halkea.

Asianmukaisella hoidolla jokaisesta pensaiden lajikkeesta "Sugar Bison" voidaan poistaa yli seitsemän kiloa tomaatteja.

"Musta prinssi"

Tämän lajikkeen mustat hedelmät poikkeavat punaista hedelmää sisältävien tomaattien puuttumisesta - tomaatit ovat täysin makea, sokerisia, erittäin tuoksuvia.

Tomaatit on maalattu ruskeankarvaisella värillä, joskus on melkein mustia tomaatteja. Tämä hedelmä painaa noin 250 grammaa, tomaatin leikkauksessa näet vihertävän sävyn siemenkammiot.

Lajike on erittäin tuottava, sopii kasvamaan useimmissa maan alueilla. Näistä tomaateista valmistettujen mehujen tai kastikkeiden väri on hyvin epätavallinen, joten voit kokeilla ruokia.

"Wild Rose"

Crimson-tomaatit painavat noin 0, 4 kg. Näiden kasvien pensaat ovat erittäin korkeat, ne voivat nousta 250 cm: iin. Varret on vahvistettava alustoilla puristamalla sivuprosessit.

Varoitus! Salaatti tomaatit, yleensä suuri-hedelmäinen. Siksi puutarhurin tulisi kiinnittää erityistä huomiota tällaisiin kasveihin: vedä pensaat runsaammin, sitoa ne tukeviin tai ristikkäisiin huolellisesti, usein ruokkia niitä.

"Persimmon"

Tämä on lajike, joka on tarkoitettu Etelä-Venäjälle, mutta pohjoisilla alueilla tomaatteja voidaan kasvattaa myös istuttamalla ne kasvihuoneisiin. Bushin determinantilla, joka kasvaa yhteen metriin, on rajoitettu määrä sivuprosesseja.

Hedelmien kypsyminen tapahtuu 110. päivänä siementen istutuksen jälkeen. Tomaatin pinta on hieman karhennettu, muoto on litistetty, iho on ohut, oranssi.

Punnitaan tomaattia noin 300 grammaa. Neliömetrin vuoteella voit kerätä jopa seitsemän kiloa tomaatteja. Hedelmät ovat erittäin maukkaita tuoreita, sisältävät runsaasti B-vitamiineja, kuten tomaattien väri osoittaa.

"Marissa"

Alhaiset pensaat kuuluvat keskivaiheisiin lajikkeisiin, tomaatit kypsyvät 115. päivänä. Hedelmät ovat sileitä, pyöreitä, maalattu pyöreällä värillä, keskimääräinen paino on noin 130 grammaa.

Kulttuuri on suojattu useimmille tomaattien erityisistä sairauksista. Hedelmät sopivat paitsi tuoreiden salaattien valmistukseen, niiden pienen koon ja kestävän kuoren vuoksi, tomaatit voidaan suolata tai säilykkeitä.

"Gina"

Ihanteellinen tomaattisalaattityyppi, joka näyttää yhtä hyvin kasvihuoneissa ja avoimissa vuoteissa. Tomaattikasvatuskausi on keskipitkä - tomaatit kylvetään 100 päivää istutuksen jälkeen.

Kasvit ovat alhaiset, determinanttityyppi. Aikuiset hedelmät ovat hienovaraisia, hieman litistyneitä, punaisia. Tomaattien keskimääräinen paino ei ylitä 200 grammaa.

Hedelmien maku on tasapainoinen: lihassa on erinomainen yhdistelmä hapan ja makean maun. Tomaatit sisältävät runsaasti terveitä sokereita, se on maukkaita salaateissa, mehuissa ja kastikkeissa.

Tuottavuus on arvoltaan arvokas - kuuteen kilogrammaan metristä.

"Nykyinen"

Tomaatit lyhyellä kasvukaudella - hedelmät kypsyvät kolmen kuukauden kuluttua kylvämisestä maahan. Keskipitkät pensaat (hieman yli 70 cm) kuuluvat puolitekijän tyypiksi, eli kasvilajeissa on suuri määrä munasarjoja, mikä mahdollistaa lajikkeen luokittelun korkean saannin mukaan.

Tomaatit ovat keskikokoisia, pyöreitä ja punaisia, joista kukin painaa keskimäärin 150 grammaa. Voit saada jopa 15 kiloa tomaatteja metrin sängystä tai kasvihuoneista. Tomaattien maku on korkea, he tekevät erinomaisia ​​salaatteja, mehuja ja perunamuusia.

"Pink Raisin"

Korkeat pensaat saavuttavat 170 cm: n hedelmät, jotka kypsyvät varhain, ovat täysin sileä ja säännöllinen - pitkänomainen kerma. Tomaattien sävy on vaaleanpunainen, ne ovat erittäin maukkaita, niillä on voimakas aromi. Tomaatit soveltuvat tuoreiden salaattien valmistukseen ja säilytykseen.

Banaanijalat

Tämän kasvin pensaat ovat alhaiset - vain 60 cm. Nämä tomaatit erottuvat epätavallisesta ulkonäöstä - kirkkaan keltaisesta sävystä ja pitkänomaisesta muodosta, jossa on pieni prosessi hedelmän lopussa. Banaanijalkojen tomaatti on myös mielenkiintoinen, se on makea, täysin hapan.

Kaikki eivät tykkää tätä tomaattia tuoretta, mutta peittauksen jälkeen tomaatit hankkivat erittäin pikaisen ja epätavallisen maun, ne imevät marinadi hyvin. Myös maukkaita tomaatteja salaatteihin ja kastikkeisiin.

"Ilyich F1"

Täydellinen valikoima tomaatteja myyville. Kaikilla hedelmillä on sama koko ja säännöllinen muoto. Kasvit tuottavat jatkuvasti korkeita saantoja, ne voidaan sekä suolata että kuluttaa tuoretta.

"Pink Pearl"

Määrittävän tyyppiset pensaat eivät kasva kovasti korkealle, mutta tämä ei estä lajikkeen hyvin tuottavuutta. Tämän lajikkeen tomaatit voidaan istuttaa sekä kasvipuutarhassa että lämmittämättömässä kasvihuoneessa.

Näiden ominaisuuksien lisäksi on vielä yksi tärkeä ominaisuus - kasvi ei pelkää myöhäistä sotkua, tämä "Pink Pearl" tomaatti vaikuttaa harvoin tähän sienitautiin.

"Rennet"

Erittäin kestävä kasvi, joka voi aklimatisoida lähes kaikissa olosuhteissa. Penssit ovat hyvin kompakteja, harvoin yli 40 cm korkeita, ja lajikkeen kasvukaudella on lyhyt, se kuuluu superearlyyn.

Tomaattien saanto on vakaa - kaikissa sääolosuhteissa puutarhuri saa hyvän sadon salaattitomaatteja. Keskimääräinen hedelmäpaino on noin 100 grammaa.

"Fairy Gift"

Kulttuuri, jolla on varhainen kypsyys, determinanttityyppi, pieni ja kompakti pensaat.

Tämän lajikkeen hedelmät ovat hyvin kauniita - niiden muoto muistuttaa sydäntä ja väri on oranssi. Oranssi salaattitomaattien saanto on suhteellisen korkea.

"Geisha"

Tomaatit, jotka voidaan istuttaa puutarhaan ja kasvihuoneeseen. Hedelmillä on hämmästyttävä pehmeä vaaleanpunainen väri, melko suuret koot - noin 200 grammaa. Tomaatteja pidetään erittäin maukkaina, hienoina salaattien valmistukseen.

Vinkkejä niille, jotka kasvattavat salaattitomaatteja ensimmäistä kertaa

Yleensä salaattityyppisten tomaattien parhaat lajikkeet erottuvat suurista hedelmistä juuri siksi, että tällaisten tomaattien viljelyyn liittyy tiettyjä sääntöjä:

1. Runsaampia kastelukertoja. Kastella salaatti tomaatit tarvitsevat joka päivä tai joka toinen päivä, jotta ne ovat riittävän suuria, mehukkaita. Jotta vältettäisiin hedelmien halkeutuminen liiallisen kosteuden vuoksi, on tarpeen valita lajikkeet, joiden kuori ei ole altis halkeilemiseen.
2. Myös usein ruokinta on erittäin tärkeää. Loppujen lopuksi hedelmä itsessään ei riitä tukemaan sen painoa, ja pensaiden on oltava riittävän voimakkaita ja vahvoja. Siksi tomaatteja syötetään useita kertoja vuodessa, käyttäen typpi- ja mineraalilannoitteita.
3. Runsaiden lehtien ja usein kasteltujen salaatti-tomaattien aiheuttama myöhästys voi uhata salaattitomaatteja. Penssien suojelemiseksi on välttämätöntä käyttää ennaltaehkäiseviä sienilääkkeitä, seurata lehtien ja hedelmien tilaa ja mahduttaa maaperää pensaiden ympärille.
4. Korjuu on välttämätöntä, koska hedelmät kypsyvät - nämä eivät ole tomaatteja, joita voidaan "kasvattaa" ikkunalaudalla.
5. Varovasti sitomalla pensas, jota on täydennettävä varsien kasvaessa. Jos oksat eivät vahvistu tukien avulla, ne voivat rikkoutua hedelmän painon alle.

Vihje! Koska tuoreita salaattitomaatteja on syytä kuluttaa, ne on repeytettävä vuoteista, on suositeltavaa istuttaa useita eri lajikkeita, joissa on eri kypsymisajat samassa paikassa.

Tällaiset taktiikat auttavat lisäämään tuottoa, ja puutarhurin perhe toimitetaan tuoreilla vihanneksilla kaikkina vuodenaikoina.

Jos puutarhuri unelmoi myös suolattuista, purkitetuista tomaateista, sinun täytyy huolehtia suolaamiseen tarkoitettujen tomaattisiementen ostamisesta. Salaatin hedelmät eivät ole kovin sopivia näihin tarkoituksiin, niiden iho on liian ohut, se hajoaa helposti kiehuvan marinadin vaikutuksesta. Kyllä, ja näiden tomaattien massa ei ole kovin tiheä, joten ne voivat muuttua pehmeämmiksi, menettää muotonsa, kuten sanotaan, ”hapan”.

Jokaista tarkoitusta varten on tarpeen valita tietyt tomaattien lajikkeet. Salaattityyppiset tomaatit soveltuvat vain tuoreeseen kulutukseen tai jalostukseen: mehujen valmistukseen, perunamuusiin, kastikkeisiin.

Voit monipuolistaa valikkoa ja yllättää vieraita, voit istuttaa tomaattia sivustollesi eri väreillä - sekoitus kirkkaita vihanneksia näyttää melko vaikuttavalta lautasilla, ja vieraat eivät heti ymmärrä, mitä ruokalaji on valmistettu.