Monet eivät ajattele elämäänsä ilman virvoitusjuomia. Mutta vähittäiskauppaketjuissa myytyjä tuotteita on jo kauan ollut terveellistä juomaa. Joten miksi tarkoituksella vahingoitat terveyttäsi, kun on hyvä vaihtoehto. Lemonade kotona sitruunasta kokki on snap. Mutta tämä juoma ei ainoastaan ​​vahingoita kehoa, vaan voi myös tuoda merkittäviä etuja riippuen sen sisältämistä ainesosista.

Miten tehdä kotitekoista limonadia sitruunoista

Limonadi on nimensä mukaan juoma, jonka pääkomponentti on sitruunat. Uskotaan, että se ilmestyi XVII-luvulla, ja näinä päivinä se luonnollisesti tuotettiin ilman kaasua. Hiilihappopitoinen juoma oli paljon myöhemmin, lähes XX-luvulla. Mielenkiintoista oli, että limonadi tuli ensimmäiseksi teollisuustuotannon juomaksi. Ja nyt on satoja reseptejä, joissa on kaikenlaisia ​​hedelmiä ja marjoja, joskus ilman sitruunaa.

Mutta sitruunat eivät ole pelkästään kotitekoisen limonadin perinteinen perusta, vaan myös yksinkertaisin ja yleisimpiä ainesosia, jotka voidaan hankkia milloin tahansa myyntiin milloin tahansa vuoden aikana. Lisäksi luonnollisilla sitruunoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. On vain tarpeen käyttää niitä oikein.

Näin ollen suurin osa markkinoilla olevista tuoduista hedelmistä käsitellään eri kemikaaleilla ja lisäksi parafiinilla parempaan säilytykseen. Siksi, jos käytät sitruunan limonadi-reseptiä kotitekoista limonadia varten, sitruunat on huuhdeltava perusteellisesti harjalla juoksevan veden alla ja on edelleen suositeltavaa vuotaa kiehuvaa vettä.

Sokeri antaa juoman makeutta, mutta hunajaa käytetään joskus sen hyödyllisyyden lisäämiseksi. Makeutusaineita, kuten fruktoosia tai steviaa, käytetään harvemmin.

Vesi on toivottavaa käyttää puhdistettua tai mineraalista. Kotona voit tehdä juoman kaasulla helpommin lisätä hiilihapotettua kivennäisvettä tiivistetylle hedelmäsirapille. Jos varastossa on halu ja erikoislaite (sifoni), voit valmistaa hiilihappoa sisältävän juoman.

Usein erikoisen aromaattisen tai mausteisen vaikutuksen aikaansaamiseksi kotitekoiseen limonadiin lisätään valmistuksen aikana erilaisia ​​yrttejä: minttua, sitruunamelmaa, tarragonia, rosmariinia, timjami.

On olemassa kaksi tapaa tehdä limonadi kotona:

• Kylmä, vähemmän pitkäkestoinen infuusio viileässä vedessä;
• Kuuma, kun ensin keität sokerisiirappia tarvittavilla lisäaineilla, ja lisää siihen sitruunamehua.

Ensimmäisessä tapauksessa juoma on käyttökelpoisempaa, mutta vähemmän maukasta erityistä rakastajaa varten. Toisessa tapauksessa voit myös valmistaa kyllästettyä siirappia, joka sitten laimennetaan millä tahansa vedellä.

Kun käytät hedelmä- tai marjalisää, ne korvaavat yleensä osan sitruunamehusta. Ja mitä happamampi tuote, sitä enemmän sitruunamehua voidaan vaihtaa.

Klassinen resepti limonadi-limonadille

Tässä suoritusmuodossa sitruunat edellyttävät vain huolellisesti puristettua mehua. On välttämätöntä varmistaa, että luut eivät pääse siihen, koska he voivat antaa juoman katkeruutta.

Tarvitset:

• 5-6 sitruunaa, joka on noin 650-800 g;
• 250 ml puhdistettua vettä;
• 1, 5 - 2 litraa kuohuvaa vettä (maun mukaan);
• 250 g sokeria.

valmistus:

1. Puhdistettu vesi sekoitetaan sokerin kanssa ja kuumennetaan kiehumiseen saakka siirapin täydelliseen läpinäkyvyyteen.
2. Siirrä siirappi jäähtymään huoneenlämpötilaan.
3. Sitruunat pestään kevyesti (erityistä hoitoa ei tarvita, koska ihoa ei käytetä).
4. Purista mehua pois niistä. Voit käyttää erityistä sitrushedelmiä.
   

5. Sitruunamehu sekoitetaan jäähdytetyn sokerisiirapin kanssa. Vaikuttaa siltä, ​​että konsentraatti, jota voidaan säilyttää jääkaapissa kannessa olevaan säiliöön, voi olla jopa 5-7 päivää.
6. Joka kerta, kun se on tarpeen, laimennetaan hiilihapotetulla vedellä ja saat hyvän kotitekoisen limonadin.

Sitruuna ja minttu limonaatti

Tämä resepti käyttää sitruunan kuoria, joten hedelmät pestään perusteellisesti ja käsitellään kiehuvalla vedellä.

Tarvitset:

• 700 grammaa sitruunoita;
• ½ kupillista mintun lehtiä;
• 1 l puhdistettua vettä;
• noin 2 litraa kuohuvaa vettä;
• 300 grammaa sokeria.

valmistus:

1. Valmistetusta hedelmästä hiero kuori (keltainen ulkokuori) käyttäen hienoa raastinta.

   Varoitus! On tärkeää, ettet kosketa kuoren valkoista osaa, jotta juoma ei katkea.

2. Mintunlehdet huuhdellaan ja repeytyvät pieniksi paloiksi, vaivaten ne kevyesti sormillasi.
3. Mintunlehdet, sitruunan kuori ja rakeinen sokeri sekoitetaan yhteen säiliöön, kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Saatu juoma jäähdytetään ja suodatetaan, puristamalla lehdet ja kuori huolellisesti.
5. Purista mehu kuorituista hedelmistä ja sekoita se jäähdytettyyn juomaan.
6. Voit maistaa hiilihapotettua vettä ja saada enemmän tai vähemmän väkevää juomaa.

Miten tehdä sitruunan limonadi kanssa astelpuu

Tattari ei ainoastaan ​​lisää käyttökelpoisuutta kotitekoiseen limonadiin, mutta ilman väriaineita sen värisävy muuttuu houkuttelevammaksi.

Se kestää:

• 1 kuppi hiekkaranta marjoja;
• 1, 5 litraa vettä;
• 1 sitruuna;
• ½ kupillista sokeria;
• 4 harjaa punaista basilikaa tai rosmariinia (maun ja halun mukaan);
• 1 cm inkivääriä (valinnainen).

HUOM! Tässä reseptissä, jossa valmistetaan sitruunamalonaattia kotona, voit käyttää sekä tuoreita että sulatettuja astelpainoja.

valmistus:

1. Hiekkaranta pestään ja vaivataan puinen tolkushka tai sekoitin.
2. Basilika ja inkivääri ovat myös jauhettuja.
3. Sitruunan kuorimisen avulla riivataan.
4. Sekoita murskattua astelmaa, inkivääriä, basilikaa, kuoria, rakeistettua sokeria ja kalkattua sitruunamassaa.
5. Kuumenna seos jatkuvasti sekoittaen lähes kiehuvaksi ja kaada veteen.
6. Jälleen kiehauta ja kansi peitettynä levitä 2-3 tuntia.
7. Juo sitten suodatin ja kotitekoinen limonadi käyttövalmiiksi.

Resepti kotitekoisen limonadin kanssa lisäämällä hedelmiä ja marjoja

Tätä reseptiä varten voit periaatteessa käyttää mitä tahansa sopivia marjoja maun mukaan. Esimerkiksi marjat ovat vadelmia.

Se kestää:

• 1 lasi juuri puristettua sitruunamehua (yleensä noin 5-6 hedelmää);
• 200 g sokeria;
• 200 g tuoreita vadelmia;
• 4 lasillista vettä.

valmistus:

1. Siirapista valmistetaan vettä, johon on lisätty sokeria ja jäähdytetty.
2. Vadelmat rasittavat seulan läpi, lisää sitruunamehua.
3. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat, jäähdytä tai lisää jääpaloja.

Herkullisen limonadin resepti lapsille

Tämän reseptin mukaan on erittäin helppoa tehdä herkullista ja terveellistä limonadia sitruunan ja oranssin kotiin lasten lomanviettoon. Tärkeintä on, että hiilihapotettua vettä ei saa käyttää siinä, jolloin kaikki saavat varmasti nauttia poikkeuksetta.

Tarvitset:

• 4 sitruunaa;
• 2 appelsiinia;
• 300 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

valmistus:

1. Sitruunat ja appelsiinit pestään ja hierotaan niistä.
2. Kuoresta, sokerista ja vedestä valmistetusta siirapista.
3. Jäljellä olevasta sitrushedelmästä purista mehu.
4. Sekoita sitruunamehu siirapilla, jos haluat, jäähdytä.

Sitruunan limonadin keitto hunajan kanssa

Hunaja tekee erityisen terveen kotitekoisen limonadin, joten sen hyödyllisten ominaisuuksien lisäämiseksi inkivääriä lisätään myös usein.

Se kestää:

• 350 grammaa sitruunoita;
• 220 g inkivääriä;
• 150 g hunajaa;
• 50 grammaa sokeria;
• 3 litraa puhdistettua vettä.

valmistus:

1. Inkivääri kuoritaan ja hierotaan hienoon raastimeen.
2. Valmistetut sitruunat hierotaan myös kuorineen.
3. Kaada sitruunamunan, puristetun inkiväärin ja sokerin seos yhden litran vedellä ja kuumenna + 100 ° C: seen.
4. Jäähdytetään ja suodatetaan saatu liemi harson tai seulan läpi.
5. Mehu puristetaan sitruunamassasta ja sekoitetaan jäähdytetyn seoksen kanssa.
6. Lisää hunajaa ja jäljellä olevaa vettä.

Miten tehdä kotitekoista limonadia sitruunoista ja oranssista

Tässä reseptissä valmistettu kotitekoinen limonadi valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, joten se säilyttää täysin kaikki ravintoaineet, erityisesti C-vitamiini. Juomaa kutsutaan joskus "turkkilaiseksi limonaadiksi".

Tarvitset:

• 7 sitruunaa;
• 1 oranssi;
• 5 litraa vettä;
• 600-700 grammaa sokeria;
• mintunlehdet (makuun ja haluun).

valmistus:

1. Sitruunat ja appelsiinit pestään huolellisesti, leikataan pieniksi viipaleiksi ja kaikki siemenet poistetaan massasta.
2. Sitrushedelmät sijoitetaan sopivaan säiliöön, peitetään sokerilla ja jauhetaan tehosekoittimella.
3. Sitten kaada kylmää vettä ja sekoita hyvin.
4. Peitä kansi ja aseta jääkaapiin yön yli.

   Varoitus! Kun vaaditaan huoneen lämpöä, juomassa voi esiintyä tarpeetonta katkeruutta.

5. Aamulla juo juoma juustokurkun läpi ja tarjoillaan pöydälle.

Sitruunan limonadi ja timjami-resepti

Timjami, kuten muut tuoksuvat yrtit, antaa kotitekoista limonadi-rikkautta ja lisää makuelämyksiä.

Tarvitset:

• 2 sitruunaa;
• 1 nippu timjami;
• 150 g sokeria;
• 150 ml tavallista puhdistettua vettä;
• 1 litran sooda.

valmistus:

1. Lisää sokeria ja 150 ml vettä sisältävän timjamin oksaista siirappia.
2. Kantaa ja sekoita sitruunoista puristettua mehua.
3. Laimenna maun mukaan hiilihapotetulla vedellä.

Kotitalouksien limonaattivarastoinnin säännöt

Kotitekoinen limonadi voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Ja valmistettu konsentraatti voidaan säilyttää noin + 5 ° C: n lämpötilassa viikon ajan.

johtopäätös

Limonadin tekeminen kotona sitruunasta ei ole yhtä vaikeaa kuin näyttää. Mutta missä tahansa tilanteessa voit palvella pöydällä kauniisti sisustettua ja omaa valmistusta parantavaa juomaa.