Valitse makea meloni voi olla useista syistä. Perinteisesti syksyn hedelmät, kuten vesimelonit ja melonit, ovat nyt saatavilla ympäri vuoden. Kypsillä hedelmillä on kohtalaisen tiheä mehukas liha ja tyypillinen makea tuoksu. Voit löytää herkullisen "torpedon" tai "kollektiivisen tilan", ostajan tarpeeksi käyttää korvaa, näkemystä ja hajua. Tulevaisuuden ostaminen ei ole tarpeen.

Miten valita meloni

Osta gourds kaupunkialueilla, varsinkin niiden kasvupaikasta, voi olla eri paikoissa:

• supermarkettien osastoissa "vihannesten hedelmät";
• erikoistuneissa vihannesliikkeissä;
• maatilamarkkinoilla;
• kausiluonteisista raunioista.

Hedelmien ostaminen auton rungosta tai maasta ei ole sen arvoinen, vaikka myyjä väittää, että tuote on valikoiva. Todennäköisesti hänellä ei ole asiakirjoja tavaroiden lähetykselle, luotettavaa tietoa valmistajan sijainnista ja henkilökohtaisia ​​lääketieteellisiä kirjoja. Ostokset spontaanille romahtamiselle, et voi tarkistaa tuotteiden kuljetusehtoja. Ennen melonien myyntiä tulee varastoida varastoihin eikä auton runkoon.

Paras aika melonien ostamiseen on kesän loppu ja syksyn alku, sadonkorjuun aika. Tänä aikana ostaja voi valita herkimmän kopion. Nykyaikaiset varastointiteknologiat mahdollistavat melonien sadon tuoreuden säilyttämisen pitkään, mutta voit valita herkullisen melonin vain heti sen kypsymisen ja keräämisen jälkeen.

Myyjän valinta on yksinkertaista - parhaat tuotteet niistä, jotka ammattimaisesti myyvät tuoreita hedelmiä. Nämä ovat kauppoja, joissa on suoria toimituksia istutuksista, tuttuja kauppiaita markkinoilla tai supermarketteja, joissa on laaja valikoima kausitavaroita. Sinun ei pitäisi etsiä alhaisinta hintaa - valmistaja ja myyjä, jotka ovat todennäköisesti tallentaneet kaiken, sen seurauksena osto voi osoittautua epätasaiseksi, ylikypsäksi tai kemiallisilla lannoitteilla.

Voit erottaa kypsät hedelmät epäkypsästä seuraavista ominaisuuksista:

• korostunut miellyttävä makea tuoksu;
• kuiva varsi;
• pehmeä iho;
• tylsää ääntä, kun sitä painetaan.

Kun kypsät melonin siemenet erotetaan massasta leikkaamisen jälkeen, ne on helppo poistaa lusikalla. Kerätyt raakat, yksilöt, jotka eivät ole kypsyneet, eivät yleensä ole hajuja. Niillä on tiheä, kestämätön kuori, ja siemenet ovat tiiviisti yhteydessä melonimassaan. Leikkaamatta epäkypsiä hedelmiä, sen hedelmävarsi pysyy mehevänä ja vihreänä.

Valitse paras kopio vihjeistä auttaa hedelmäkaupan omistajaa, tallentanut videon, kuinka valita meloni.

Miten määrittää melonin kypsyys

Ensin on valittava melonin lajike. Suosittu paikallinen lajike - “kolkhoznitsa” - pilaa ja varastoi vähemmän kuin paksunahkainen ”torpedo”. "Kollektiivisen viljelijän" kypsyyttä vahvistaa yhtenäinen kirkkaan keltainen väri, ilman vihreitä tai valkoisia täpliä, makea aromi. Tämän lajikkeen koko ei ole väliä, pienet pyöreät melonit eivät ole huonompia kuin muiden lajikkeiden suurille edustajille. Liian suuret tapaukset voivat päinvastoin alkaa huonontua jopa bahcheissa tai varastoinnin aikana.

Kun ostat "torpedoa", sinun ei pidä jättää kopioita vihreillä suoneilla kuoressa. Jos hedelmän tärkein varjo - hiekka, valkoinen ja vihreä raita on normaali. ”Torpedon” tuoksu on selkeämpi kuin ”kollektiivisen viljelijän”, makea tuoksu päärynän ja vaniljan muistiinpanoilla, ilman hapan sävyjä osoittaa, että hedelmä on saavuttanut halutun kypsyyden. Lajike "Torpedo" ei menetä makua saavuttaessaan 5 kilogramman tai enemmän painoa. Jos kaikki muut merkit vahvistavat kypsyyttä, voit ostaa suuren "Torpedon".

Miten valita kypsä meloni ulkonäöltään ja väriltään hedelmästä

Tarkasteltaessa melonia ostettaessa sinun on kiinnitettävä huomiota kuoren eheyteen. Et voi ostaa hedelmiä säröillä iholla tai roikkuneella "puolella". Melonimassa sisältää runsaasti sokeria, joka on kasvualusta haitallisten mikro-organismien lisääntymiselle. Jos on kolhuja tai leikkauksia, mikrobit voivat tunkeutua sikiön sisälle ja pilata sen. Yhdestä sivusta roikkunut näyte ei myöskään voi olla jaettu tartunnan saaneisiin ja puhtaisiin osiin. Siksi ruskean pinnan tai epätavallisen pehmeän pinnan läsnä ollessa on parempi olla ostamatta melonia.

Hedelmien väri vaihtelee eri lajikkeissa, mutta yleinen sääntö kypsän näytteen valitsemiseksi on värin yhtenäisyys, valkoisten tai vihreiden pisteiden puuttuminen. Säilöntäaineiden käyttö varastoinnin tai kuljetuksen aikana voi jättää kukkien jälkiä epätyypillisiksi lajikkeelle, kuten siniset tahrat hedelmän iholle, vaaleanpunaiset tai vaaleanpunaiset roiskeet kelta-ruskealla pinnalla.

Miten määritellä kypsä meloni hajua

Kypsymisen aikana meloni vaihtaa tuoksun: tuoreesta ruohoisesta - rikkaaseen makeaan, jossa on lajikkeisiin tyypillisiä merkintöjä. Epätasaiset hedelmät eivät ehkä haise lainkaan, ylikypsissä näytteissä makeus korvataan käymisen tai mätän hajuilla.

Kemikaaleilla kasvatetuilla meloneilla voi olla kaikki kypsyys, mutta ne eivät ole riittävän tuoksuvia. Tällaisilla näytteillä voi olla vähän tai ei lainkaan tuoksu epäkypsiä hedelmiä, ruohoainetta tai kosteutta. Voit määrittää kypsyyden hajun mukaan hajua melonin lähellä.

Miten valita kypsä ja makea meloni äänen avulla

Melonin koskettaminen auttaa ymmärtämään, ovatko kypsät siemenet erottuneet massasta, muodostavat tyhjyyden tai onko sisäpuolella olevan hedelmän kiinteä konsistenssi. Lisääntymiselle tarkoitettujen siementen valmius on luonnollinen merkki vihannesten hedelmien kypsymisestä. Lihasta tulee mehukas, eikä se voi enää soida ääntä, kun kosketat. Jos valittu instanssi kuulostaa tylsältä, se puhuu sen kypsyydestä.

Miten valita kypsä meloni kärjissä ja hännissä

Melonikasvien "hännät" ovat varsi, joka yhdistää hedelmän kasvin varteen, jonka kautta ravintoaineet tulevat. Jos sato korjataan teknisen kypsyyden vaiheessa, varsi, melonin kanssa, on vihertävä sävy, joka on täynnä mehuja. Kun hedelmät kypsyvät, varren tarve katoaa. Se kuivuu ja kypsä meloni erottuu helposti. Se on hännässä, jota suositellaan tarkistamaan haju.

Kuulakielen "hännän" sivun vastakkaista puolta kutsutaan "nenäksi". Sen avulla voit myös vahvistaa melonin kypsyyden. "Spout" ei saa olla liian kova tai liian pehmeä. Ensimmäisessä tapauksessa sikiö ei luultavasti ole kypsä, ja jos ”nenä” -alueella oleva iho nostaa helposti kynsiä, melonin massa alkoi huonontua.

Täydellisessä näytteessä on kuivunut häntä. Hänen ”nenänsä” on hieman pehmeämpi kuin muut hedelmät. Yhdessä värin ja hajujen yhtenäisyyden kanssa voit määrittää melonin, joka on kypsynyt melonin viiniköynnökselle eikä ole altistunut lisävaihtoehdoille, jotta se olisi kypsempi tien päällä tai varastossa.

Miten määritetään nitraattien esiintyminen melonissa

Ulkoisten merkkien avulla ei voida määrittää käyttöä, kun kasvaa melonilannoitteita, jotka sisältävät typpihapon suoloja tai nitraatteja. Erikoisen mittauslaitteen puuttuessa, joka sallii näiden vihannesten ja hedelmien terveydelle haitallisten komponenttien ylittymisen, epäillään, että melonien väärinkäyttö melonien alkuperäpaikassa vain epäsuorien merkkien avulla, esimerkiksi ilman, että ilmenee voimakasta aromia, jolla on ulkoinen kypsyys, tai epätyypillisiä värejä .

Kun on syytä kieltäytyä ostamasta

Sinun ei pitäisi ostaa vihanneksia ja hedelmiä, joita ennen kulutusta ei käsitellä lämpökäsittelyllä, teiden varrella tai kadulla varustamattomilla raunioilla. Pitkä oleskelu lähellä vilkasta valtatietä, hedelmät, kuten sienet, imevät haitallisia aineita. Järjestämätön kauppa toteutetaan usein ilman tarvittavia asiakirjoja, melonien alkuperä tunnetaan vain myyjän sanoista.

Kun ostat myymälässä tai ei markkinoilla, jos myyntipisteen saniteettitilanne on epävarma, ja myyjällä ei ole tavaroita varten tarvittavia asiakirjoja, on järkevää etsiä toinen paikka melonin ostamiseksi.

Epäilykset ulkonäöstä, muodosta tai hajuista olisi päätettävä ostamisen estämiseksi. Yleiset viat, jotka osoittavat, että meloni on huonolaatuinen:

• epämiellyttävä haju (mädäntynyt, mätä tai liian ankara) sikiöstä;
• tummia pisteitä pinnalla, sanoen, että hedelmä on mätä;
• mustat pisteet kuoressa, mikä osoittaa bakteerien tartunnan;
• mekaaniset kolot tai halkeamat ihossa.

Jos myyjällä on saman lajikkeen ja ulkoisen kypsyyden leikattu meloni, on parempi olla valitsematta ostosta samasta erästä, jos makeaa, rikas haju ei ole. On parempi olla ostamatta leikattua melonia itse, jos ei ole varmuutta siitä, mitkä terveysolosuhteet leikkaus tehdään. Älä myöskään pyydä myyjältä romahdusta leikkaamaan veitsensä pesemätöntä hedelmää. Jälkiruoat kypsän melonin palasina voi ostaa kahviloista tai supermarketeista, joissa varmistetaan terveysvaatimukset, seurataan säilyvyyttä.

johtopäätös

On helpointa valita makea meloni tämän sadon kypsytyskaudella, loppukesällä - alkusyksyllä. Parhaat esimerkit ovat rikas aromi ja mehukas makea liha. Puutarhassa kypsä meloni on kuivalla "hännällä", ja siemenet erotetaan massasta, minkä vuoksi hedelmä tekee kuurosta äänen, kun se pyörii. On parempi tehdä ostoksia luotettavilta myyjiltä, ​​erikoisliikkeistä tai vähittäiskauppaketjuista. Nitraattien ylimäärän määrittäminen ulkonäöltään on mahdotonta.