Sana "tarragon" monet ihmiset kuvittelevat automaattisesti virkistävän drinkin kirkkaan vihreästä väristä, jolla on erityinen maku. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä monivuotisen aromaattisen kasvin ominaisuuksista, jolle juoma on nimensä vuoksi. Tätä epätavallista yrttiä, joka tunnetaan myös nimellä tarragon, käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Siksi tarragonin viljely ja hoito nykyisellä avoimella alalla on todella kiinnostavaa, kasvinviljelijät istuvat mielellään takapihoille.

Miten valita oikea laatu

Tarragonissa on monia alalajeja, joista jokaisella on omat erityispiirteensä. Niistä suosituimmat ovat seuraavat lajikkeet:

1. Goodwin. Tämä tarragonin lajike sopii kasvualustalle ja avoimeen maahan. Antaa sadon toisen vuoden ajan. Herkkä mausteinen katkera maku.
   

2. Gribovsky. Erittäin pakkasenkestävä kasvi, joka ei ole käytännöllisesti katsoen alttiita taudille, minkä vuoksi se on saanut suuren suosion. Pystyy kasvamaan yhdessä paikassa ilman, että maku on kadonnut 15 vuotta peräkkäin. Viljely näkyy toisella viljelyvuodella.
   

3. Ranskan. Tämä tarragonilaji on myös kylmää. Sillä on esteettinen ulkonäkö, joten sitä käytetään usein maiseman suunnittelussa, mutta se ei sovellu kasvamaan siemenistä pohjoisilla alueilla.
   

4. Meksikon Aztec. Ulkoasussa tämä kasvi muistuttaa jopa 1, 5 metrin pituista pensaita. Paremmat kuin muut lajikkeet sietävät kohonneita lämpötiloja. Yhdellä sivustolla kasvaa 7 vuotta peräkkäin. Siinä on kirkas aniksen maku.
   

5. Dobrynya. Verrattuna muihin lajikkeisiin tarhuna sisältää useita hyödyllisiä aineita, mukaan lukien eteerinen öljy. Se sietää kylmää ja kuivuutta, talvet ilman ongelmia. Viljelykausi samassa paikassa on enintään 10 vuotta.
   

Lajikkeesta riippumatta kaikkia tarragonin alalajeja voidaan käyttää elintarvikkeisiin ja niillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Lisäksi mitä tahansa edellä mainituista tarragonilajeista voidaan kasvattaa kotona.

On tärkeää! Huolimatta siitä, että tarhunin elinajanodote on 10-20 vuotta, on suositeltavaa uudistaa kasvi 3-4 vuoden välein, koska sen gastronomiset ominaisuudet heikentyvät ajan myötä.

Kuinka kasvattaa tarragonia kotona

Tarragonin ja sen pienikokoisten juurakoiden yksinkertaisuus mahdollistavat sen kasvattamisen myös pienessä potissa tai säiliössä. Samanaikaisesti vaellusreitin kasvatusprosessi ei ole työvoimavaltaista.

Kaikki hyvin valaistut ikkunalaudat sopivat viljelyyn. Erityisen mukava tarragon tuntuu talon eteläpuolella.

Koska tarragonilla ei ole liian märkää maaperää, säiliön pohjalle on asetettava korkealaatuinen viemäröinti, esimerkiksi vermikuliitti tai perliitti. Itse potin pitäisi olla keskikokoinen, koska kotona tarragon kasvaa 30: sta 60 cm: iin. Kasvinviljelymaata voidaan valmistaa hiekan, sateen ja humuksen seoksesta yhtä suurina osuuksina.

Valmistelemalla maaperää viljelyyn, voit aloittaa kylvämisen kaavun siemeniä. Ne on sijoitettu 1 cm syvälle maahan ja sitten sirotellaan maapallolla. Hyvä vaihtoehto houkuttelevaksi tarragonille siemenistä on improvisoitu kasvihuone. Tätä varten lasi tai kalvo peitetyt taimet istutetaan säännöllisesti ja kostutetaan maaperä säännöllisesti ruiskupullolla pitäen lämpötila 18 - 20 oC: ssa. Ensimmäiset versot näkyvät 3 - 4 viikossa.

Vihje! Koska tarragonin siemenet ovat hyvin pieniä, on syytä sekoittaa ne hiekkaan tasaisempaan kylvämiseen maahan.

Tarragonin lisähoito sekä avoimessa maassa kasvatettu hoito vähenevät kasvien säännölliseen kasteluun ja rikkakasviin. Vuodesta 2 alkaen kasvi on mahdollista ruokkia vuosittain mineraalilannoitteilla.

Istutus ja hoito avragonista avoimella kentällä

Estragon - ruoho on varsin vaatimaton, ja etenkin tarragonin viljely, erityisesti istutus ja sen hoitaminen, eivät vaadi paljon vaivaa. Jotta kasvi olisi tyytyväinen runsaaseen satoon ja vähemmän todennäköisesti satuttaa, kannattaa tutkia suosituksia sen kasvattamiseksi avoimessa maassa.

Missä istutetaan kaavinta

Jos haluat kasvattaa tarragonia omassa maalaistallessasi, kannattaa vastata vastuullisesti lähestymispaikan valintaan. Paras valinta kasvualustan kasvattamiseen on varjostamaton paikka, jossa on runsaasti auringonvaloa. Huolimatta siitä, että tarragon on tarpeeton maaperän laadun suhteen ja voi kasvaa lähes kaikkialla, kannattaa suosia maaperää, jolla on neutraali tai korkea happamuusindeksi - 6 - 7 pH. Estragon ei ole kovin hyvin aklimatoitunut raskas savimaassa. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä typen määrään maaperässä. Liian suuri typpipitoisten yhdisteiden pitoisuus voi aiheuttaa ruostetta ja muita sairauksia kasveissa.

Sopiva viljelypaikka, joka on tarpeen puhdistaa rikkaruohoista, erityisesti vehnän ruohosta, koska tarragon ei voi kasvaa sen kanssa samalla alueella. Syksyllä tarvitaan etukäteen syvää kaivantoa, jolloin maaperälle voidaan tarvittaessa lisätä orgaanista lannoitetta. Keväällä juuri ennen maaperän istuttamista riittää, että maaperä irtoaa.

On tärkeää! Tarhunan kasvun ensimmäisenä vuonna ei ole välttämätöntä käyttää mineraalilisäaineita: maaperässä on riittävästi luonnollisia ravinteita ja syksyllä otettu orgaaninen aine.

Miten istutetaan kaiverruksen siemeniä

Tarragonin siementen kylväminen maahan alkaa pääsääntöisesti huhti-toukokuussa. On parasta tehdä tämä kasvihuone- ja kasvien taimet pysyvässä paikassa, kun ne ovat vahvistuneet. Sitä ennen syksyllä maaperään lisätään orgaanisia ja kivennäisaineita. Juuri ennen kylvöä viljelypaikka on täytetty humus-, turve- ja kevyestä savimäisestä maaperästä 1: 1: 1. Vuoteet välillä vähintään 20 cm.

Tarragonin istuttaminen suoritetaan samanlaisen järjestelmän mukaisesti kuin sen viljely kotona:

1. Tarragonin siemeniä kylvetään maahan, joka ei ole syvempi kuin 1 cm, ripotellaan maan päällä.
2. Ennen kuin taimet itävät, maa pitää pitää hieman kosteana ja kasvihuoneessa lämpötila on hieman yli huoneenlämpötilan - noin 20 oC.
3. Taimet tarvitsevat hyvän tuuletuksen.

Oikealla lähestymistavalla tarragonin versot ityvät kolmannella viikolla. 10 - 14 päivän kuluttua jo kehitetyt nuoret kasvit on ohennettava ja siirrettävä pysyvälle alueelle.

On tärkeää! Tarragonia ei suositella istuttamaan juurisikurin, maapähkinän ja salaatin vieressä.

Kuinka kasvattaa tarragonia avoimella kentällä

Tarragonin vaatimaton kasvi on ihanteellinen kasvatus kesämökissä niille, jotka haluavat saada kokemusta kasvinviljelystä.

Tarragon ei tarvitse paljon kosteutta, myös kuivassa säässä. Laitoksen kastelu riittää 1 kerran 2 - 3 viikon aikana, sateisina aikoina, voit lisätä kastelujen välejä.

Toisen viljelyvuoden keväällä tarragonia tulisi ruokkia kerran mineraalilannoitteilla - ensimmäisen rikkakasvien jälkeen tai ennen kukinnan alkua. Tätä tarkoitusta varten mineraaliseos, jossa on 20 g ammoniumsulfaattia, 20 g kaliumsuolaa ja 30 g superfosfaatteja, laimennettu 10 litraan vettä, on osoittautunut hyvin.

Vihje! Jos maaperä ei ole erilainen hedelmällisyys, voit lisätä 1 s kivennäisliuokseen. puu tuhka.

Säännöllisesti maaperä on löyhennettävä, jotta tarragonin juuret ja ruohonjuuritaso paranevat.

Tarragon hoito syksyllä

Tarragonin onnistuneen viljelyn avain on sen oikea-aikainen valmistelu talveksi. Siihen liittyy yleensä kasvien karsiminen ja suoja. Pääsääntöisesti metsästyskaivuri tehdään syksyllä ennen kylmän sään saapumista, marraskuun alussa tai puolivälissä. Jos kasvi on nuori, se ei katkea kokonaan, jättäen ainakin 20 cm: n etäisyydelle varresta, jotta se voi elpyä keväällä. Vanhemmat kasvit voidaan leikata perusteellisemmin ja jättää vain varren puumaisen osan.

Keskikaistalla ja pohjoisilla alueilla talvella on kaiverrusta peitetty rätillä, kuusen oksilla tai humusella. Tämän tehtaan eteläosassa ei tarvita suojaa.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Vaikka tarkhunilla on hyvin suuri vastus taudeista ja tuholaisista, ilmasto, maaperän koostumus ja viljelysääntöjen noudattamatta jättäminen voivat aiheuttaa joidenkin vaivojen kehittymistä kaaviossa:

1. Ruoste - yleisin taudinvaara, joka vaikuttaa tarragoniin. Tärkein oire on esteettisten ruskean pisteiden esiintyminen kasvinlehdillä. Jos jätetään hoitamatta, lehtilevyt kuivuvat nopeasti ja putoavat. Ruoste on yleensä osoitus siitä, että kasvi saa liian paljon typpeä tai ei ole tarpeeksi tilaa sen kehittymiseksi normaalisti liian paksun taimen vuoksi. Tämän ongelman poistamiseksi kasvattaessa kannattaa aika ajoin ohentaa vyöhykkeet tarragonilla ja seurata kasvien mineraalilannoitustapaa.
2. Usein tarragon on alttiina lankavaipan hyökkäykselle. Tämän tuholaisten hyökkäysten estämiseksi on kiinnitettävä erityistä huomiota vuotojen löysentämiseen, yrittäen koskettaa maaperän syvempiä kerroksia menettelyn aikana. Kasvupaikkaa voidaan myös käsitellä kalkilla.
3. Tällainen tunnettu puutarha tuholaisten, kuten kirvoja, joskus, mutta huolestuttaa kasvinviljelijöitä mukana viljelyä tarragon. Voit päästä eroon siitä ruiskuttamalla tarragonia luonnon hyönteismyrkkyillä. Näistä tupakan uutetta, sipulikuoretta ja raudanruusua pidetään erityisen tehokkaina.

Vihje! Tarragonia kasvattaessa ei ole suositeltavaa käyttää hyönteisvalmisteita kemiallisesti, jotta haitalliset aineet eivät pääse maaperään ja sitten laitokseen.

Miten moninkertaistaa tarragon

Ammattilaisille viljelijöille, mutta myös amatööri-puutarhureille on täysin mahdollista kasvattaa tarragonia kotona. Tärkeintä tässä kysymyksessä on valita sopiva tarragonin jäljentämismenetelmä:

• siemen;
• pensasjako;
• pistokkaita.

Kasvava tarragon siemenistä kotona pidetään aikaa vievänä menetelmänä, joka ei myöskään sovi kaikille kasvilajikkeille. Kuitenkin taimet samanaikaisesti osoittautuvat enemmän taudille vastustuskykyisiksi ja sitkeiksi.

Yksinkertainen ja tehokas lisääntymismenetelmä on pensasjako. Se tuotetaan useimmiten keväällä, huhtikuun alussa. Tätä varten:

1. Laitoksen maanpäällistä osaa lyhennetään ja juuret on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Samalla kussakin tulisi olla 1 - 2 munuaista.
2. Estragon istutetaan pysyvään paikkaan 8 cm: n syvyyteen, joka kostuttaa runsaasti kutakin kuoppaa 1 l: lla vettä.

Tarragonin levittämiseksi pistokkaiden avulla sinun täytyy varastoida etukäteen nuoria versoja. Tämä on parempi tehdä tehtaan alkuvaiheessa kesäkuun lopussa:

1. Tarragonin nuoret varret leikataan vinosti terävällä veitsellä, jotta 10 - 15 cm: n pituiset palat, joissa on useita terveitä silmuja.
2. Kasvinleikkaukset asetetaan veteen tai Kornevin-liuokseen 3–4 tunnin ajan, sitten istutetaan laatikoihin, joissa on löysä maaperä, joka on sekoitettu puoliksi hiekkaan 4 cm syvyyteen.
3. Sen jälkeen tarragonin pistokkaat peitetään kalvolla, joka mahdollistaa päivittäisen ilmaamisen. On tärkeää, että kasveille valmistettu maaperä on huoneenlämmössä ja säännöllisesti kostutettu, ja huoneessa on hyvä ilmanvaihto.
4. Syyskuun lopussa, kun tarragonin taimet juurtuvat, se voidaan siirtää avoimeen maahan.

Vihje! Jos laitosta ei ole riittävästi vahvistettu, voit lykätä maahan istutusta kevääseen saakka.

Milloin voin kerätä tarragonia

Tarragonin kerääminen ei pääsääntöisesti ole selkeä aikaraja, koska se riippuu laitoksen iästä ja ilmasto-olosuhteista, joissa sitä kasvatetaan. Ensimmäisenä vuonna laitos alkaa varastoida elokuussa, seuraavina vuosina, tarragonin keräysaika siirtyy touko-kesäkuuhun ja kestää lokakuuhun asti.

Keräämistä suositellaan lämpimässä ja kuivassa säässä. Laitoksen varret leikataan varovasti terävällä veitsellä, jolloin pituus on 15-20 cm juurista. Enintään 2 kg kasvimateriaalia voidaan kerätä 1 m: n tarragonista taukoa kohti.

Ennen talven talteenottoa sinun on tarkastettava huolellisesti laitoksen osat vaurioiden ja hyönteisten varalta. Haitalliset, kuivat tai vanhat kaiverruksen lehdet tulee heittää pois välittömästi ja jättää vain mehukkaita ja terveitä.

Miten tallentaa tarragon talvella

Voit nauttia tarragonin ainutlaatuisista gastronomisista ominaisuuksista paitsi kesällä, myös talvella, jos valmistelet tehtaan oikein. Lisäkäytön tarkoituksesta riippuen tarragonin voi jäädyttää, keittää hillon muodossa tai voit valmistaa tervettä luonnollista siirappia.

Tarragonin jäädyttäminen suoritetaan tuoreena. Tätä varten:

1. Kasvien lehdet ja varret tarkastavat, päästä eroon vaurioituneesta ja pestään kylmässä vedessä.
2. Sen jälkeen tarragonin annetaan kuivua, hienoksi hakata ja pakata pakkauksiin.
3. Pakkauksessa puhdistetut paketit.

Tällöin korjataan vain kaiverrusta, mutta myös monia muita mausteita. Pakastetun tarragonin säilyvyysaika on 12 kuukautta.

Melko eksoottinen tapa valmistaa tarragonia talvella on valmistaa siirappia:

1. Kasviperäiset raaka-aineet pestään, lehdet erotetaan varret ja hienonnetaan.
2. Kaada kaiverrus kylmällä vedellä suhteessa 1: 3.
3. 1 sitruuna leikataan viipaleiksi ja lisätään vihreisiin.
4. Potti, jossa on pylväs, asetetaan vesihauteeseen ja keitetään matalalla lämmöllä 1 tunnin ajan.
5. Tuloksena olevasta seoksesta purista kakku, neste suodatetaan.
6. Lisää 3 rkl. l. sokeri ja 1 tl. sitruunahappo.
7. Jatka keittämistä alhaisen lämmön yli, kunnes se on paksu.
8. Valmistettu siirappi kaadetaan lasisäiliöihin, jotka on kierretty tiiviisti ja puhdistettu viileässä pimeässä paikassa.

Kotiruoka siipikarhusta on ihana täyteaine makeille tai jäätelölle, voit lisätä sen kahviin ja mullattuun viiniin tai tehdä virkistävän vitamiinijuoman, levittäen muutaman lusikan kuohuviiniin.

Makeat rakastajat pitävät mielialan hillosta:

1. Pestyjä raaka-aineita leikataan, minkä jälkeen ne rypistetään käsin tai paisuttimella, kunnes kasvi vapauttaa mehua.
2. Tällöin kaavinta kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja jätetään lämpimään paikkaan 10 - 12 tuntia.
3. Seuraavaksi seokseen kaadetaan 1 kg sokeria ja keitetään matalalla lämmöllä 2 - 3 tunnin ajan odottaen tukoksen sakeutumista.
4. Valmiit tuote kaadetaan lasisäiliöihin ja suljetaan tiiviisti.

Miten kuivaa tarragonia talvella

Helpoin tapa valmistaa tarragonia on kuivaus, joka voidaan toteuttaa ilman vaivaa myös kaupunkialueissa. Jotta tarragonissa säilytetään hyödyllisiä ominaisuuksia ja makua pitkään, ne toimivat seuraavasti:

1. Laitoksen varret katkaistaan, vaurioituneet lehdet poistetaan ja seos pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä.
2. Leikkaa vihannesten raaka-aineet hienosti ja aseta sanomalehti ohuella tasaisella kerroksella.
3. Sitten tarragonin annetaan kuivua valoisassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto, eikä se altistu suoralle auringonvalolle.
4. Kun ruoho kuivuu kokonaan, se kaadetaan varovasti lasisäiliöön ja suljetaan kannella.

Tässä muodossa tarragonia voidaan säilyttää 12–24 kuukautta ilman, että se menettää makunsa.

johtopäätös

Kuten huomaatte, avragonin ja kodin viljely ja hoito ei ole vaikeaa. Jos suosituksia noudatetaan, edes kokeneimmat puutarhurit eivät voi hankkia tätä kasvia kotona, ja se ilahduttaa pitkään omistajien ulkonäköä ja aromia.