Hedelmäsäilytys on hyvä tapa säilyttää maku ja terveelliset ominaisuudet. Niille, jotka ovat väsyneitä perinteisistä aihioista, paras vaihtoehto olisi meloni siirapissa. Se voi olla hyvä vaihtoehto tukkeutumiselle ja kompotille.

Miten kokata meloni siirapissa talvella

Melon - edustaja kurpitsa perheen. Useimmiten sitä syötään raakana. Sen lisäksi, että se pystyy tukahduttamaan jano, se on kuuluisa runsaasta vitamiinikoostumuksestaan. Se sisältää:

• askorbiinihappo;
• rauta;
• kuitu;
• kalium;
• karoteeni;
• ryhmien C, P ja A vitamiinit.

Ennen kuin valmistat melonia siirapissa, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien valintaan. On suotavaa antaa etusija Torpedon lajikkeelle. Se on ominaista mehukas, kirkas aromi ja makea maku. Kuoren vaurioita ja halkeamia ei saa olla. Hänen on oltava kuiva.

Prosessi, jossa hedelmät valmistetaan säilykkeen valmistamiseksi, sisältävät hedelmien pesemisen ja leikkaamisen perusteellisesti. Kuoriminen hedelmistä siemenistä ja kuorista on leikattava pieniksi paloiksi. Hedelmien ruoanlaittoa ei tarjotaan. Heidän on laajennettava pankkeihin ja kaadettava kuumaa siirappia. Melonin säilyvyysajan pidentämiseksi siirapissa on säilytetty suojelu. Lisäämällä hedelmiä ja pähkinöitä reseptiin voit lisätä jälkiruoka-arvoa ja parantaa sen makua.

Melonin reseptit siirapissa

Säilytyssokerin säilötty melonia käytetään keksien liottamiseen, jäätelöön ja cocktaileihin. Suosituin klassinen resepti. Se edellyttää seuraavia ainesosia:

• 1 l vettä;
• 5 g sitruunahappoa;
• 1 meloni;
• vaniljapod;
• 300 grammaa sokeria.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Meloni poistetaan siemenistä ja leikataan paloiksi, ¾ täytetään lasipurkki.
2. Vesi, sokeri, sitruunahappo ja vanilja sekoitetaan kattilaan, sitten ne kiehuvat.
3. Jäähdytyksen jälkeen siirappi kaadetaan pankkeihin.
4. Kannet on suljettu tavanomaisella tavalla, kun ne on steriloitu.

Varoitus! Jos leikkaat melonin liian pieneksi, jälkiruoka voi muuttua soseeksi.

Meloni siirapissa talvella ilman sterilointia

Melonin jälkiruoka, joka on kypsennetty täyteaineella, ei ole huonompi kuin muut reseptit. Säilöntäaineen tehtävä reseptissä on sitruunahappo. Saadaksesi 2 annosta jälkiruokaa tarvitset seuraavat osat:

• 250 g sokeria;
• 1 kg melonia;
• 3 piikkiä sitruunahappoa.

Valmistelun algoritmi:

1. Pankit kaatavat kiehuvaa vettä.
2. Meloni leikataan pieniksi paloiksi kuoren poistamisen jälkeen.
3. Pisteet, jotka on tiukasti kiristetty pankkeihin.
4. Meloni kaatoi kiehuvaa vettä ja jätti 10 minuuttia.
5. Vesisäiliö valutetaan kattilaan ja siihen lisätään sokeria ja sitruunahappoa.
6. Kun liuos on kiehunut, se kaadetaan purkkeihin.
7. 10 minuutin kuluttua toistetaan siirapin keittämistä koskeva menettely.
8. Viimeisessä vaiheessa purkki on rullattu.

On tärkeää! On melko kiellettyä yhdistää melonin jälkiruoka fermentoituihin maitotuotteisiin ja alkoholijuomiin. Tämä vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuksen työhön.

Meloni, jossa on kesäkurpitsaa kirsikalla talvella

Jälkiruoalla, joka perustuu kesäkurpitsaan melonilla, on eksoottinen maku. Se voidaan sekoittaa ananasmustiin. Tämä herkku sopii erinomaisesti lomapöydälle ja voi täydentää leivonnaisia. Seuraavat osat vaaditaan:

• 1 kg sokeria;
• 500 grammaa melonia;
• 500 g kesäkurpitsaa;
• 1 litra vettä.

Jälkiruoka valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti:

1. Ainesosat leikataan tasaisiksi paloiksi, kun kuori ja sisäinen sisältö on poistettu.
2. Vaikka hedelmä- ja vihannesmassa erottuu, valmistetaan sokerisiirappi. Sokeri kaadetaan veteen ja keitetään lusikkaan sekoittaen.
3. Kiehumisen jälkeen ainesosat heitetään siirappiin ja niitä pidetään alhaisessa kuumuudessa 30 minuuttia.
4. Jälkeen ruoanlaitto, jälkiruoka kaadetaan tölkit ja rullattu.

Meloni siirapissa talvella sitruunan purkkeissa

Niille, jotka eivät pidä sokerisia jälkiruokia, melonisiirappi sitruunalla sopii. Se valmistetaan seuraavien osien perusteella:

• 2 litraa vettä;
• 2 rkl. sokeri;
• 1 tuntematon meloni;
• 2 sitruunaa;
• 2 haun oksaa.

Keittämisen periaate:

1. Kaikki komponentit pestään perusteellisesti.
2. Melonin liha leikataan kuutioiksi. Sitruuna on jaettu lohkoihin.
3. He laittoivat melonin syvän astian pohjalle ja laittoivat mintun ja sitruunan päälle.
4. Kiehuva vesi kaadetaan astiaan ja jätetään 15 minuutin ajaksi.
5. Vesi valuu kattilaan ja sokerisiirappi valmistetaan sen pohjalta.
6. Hedelmäseos kaadetaan kuumalla siirapilla, ja sitten purkit suljetaan.

Meloni sokerisiirapissa talvella banaanien kanssa

Meloni menee hyvin banaanin kanssa. Talvella jälkiruoka, johon on lisätty näitä komponentteja, voi tuoda kesän muistiinpanoja jokapäiväiseen elämään. Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

• 1 tl sitruunahappo;
• 1 meloni;
• 2 litraa vettä;
• 2 raakatonta banaania;
• 2 rkl. sokeri.

valmistus:

1. Pankit steriloidaan ja kuivataan perusteellisesti.
2. Banaanit kuoritaan ja meloni pestään. Molemmat osat leikataan kuutioiksi.
3. Hedelmät on kerrostettu kerroksittain purkissa.
4. Jyrkkä kiehuva vesi kaadetaan säiliöön, ja 10 minuutin kuluttua se valutetaan erilliseen astiaan ja sitä käytetään sokerisiirapin valmistukseen.
5. Ainesosien yhdistämisen jälkeen purkit on rullattu tavanomaisella tavalla.

HUOM! Tallennuksen aikana sinun on ajoittain vaihdettava purkit. Kappaleet on peitettävä kokonaan siirapilla.

Päärynällä

Päärynä täytetään usein päärynä yhdessä melonin kanssa. Päärynälaji ei ole väliä. Mutta on suositeltavaa antaa vähemmän vesipitoisia vaihtoehtoja. Jotta saatte jälkiruoan 5 hengelle, tarvitset seuraavaa ainesosien suhdetta:

• 2 kg melonia;
• 2 rkl. sokeri;
• 2 kg päärynöitä

resepti:

1. Hedelmiä käsitellään lämpimällä vedellä ja leikataan suuriksi paloiksi.
2. Sokerisiirappi valmistetaan tavanomaisen järjestelmän mukaisesti - 2 rkl. sokeri laimennettuna 2 litraan vettä.
3. Valmis siirappi kaadetaan astioihin, joissa on melon-päärynäseosta.
4. Pankit ovat suojelun kohteena. Jos oletetaan, että jälkiruoka syödään lähipäivinä, säilytyksen tarve poistetaan. Voit yksinkertaisesti sulkea purkki ruuvilla.

Viikunoiden kanssa

Viikunoiden hedelmät tunnetaan runsaiden hyödyllisten aineiden sisällöstä. Niitä erottaa muun muassa hyvä ravintoarvo ja nopea helpotus nälän tunteesta. Jälkiruoalla, jossa on melonia ja viikunoita, on rikas ja epätavallinen maku.

ainesosat:

• 2 rkl. sokeri;
• hyppysellinen vanilliinia;
• 1 kuvio;
• 1 kypsä meloni;
• 1 tl sitruunahappo;
• 2 litraa vettä.

Valmistelun algoritmi:

1. Säilytyspurkin kannet steriloidaan ja kuivataan perusteellisesti.
2. Tärkein ainesosa jauhetaan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Tuoreita viikunoita leikataan suuriksi viipaleiksi. Jos käytät kuivattuja viikunoita, se on liotettu lämpimään veteen.
4. Komponentit asetetaan purkkeihin kerroksittain ja kaadetaan kiehuvaa vettä.
5. 10 minuutin kuluttua neste kaadetaan erilliseen astiaan ja sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Tuloksena oleva koostumus laittaa tuleen ja odottaa kiehumista.
6. Hedelmäseos kaadetaan siirapilla. Pankit tukkivat kannen saumalla.
7. Jälkiruoka säilytetään pimeässä paikassa, kääritty lämpimällä peitolla. Pankkien on oltava alhaalla.

Inkivääri

Gingerin ja melonin yhdistelmää voidaan käyttää profylaktisena aineena vilustumisen aikana. Sillä on kyky lisätä koskemattomuutta ja tuoda kehon sävyyn.

osat:

• 2 rkl. sokeri;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1 meloni;
• 1 inkiväärijuuri;
• 2 litraa vettä.

resepti:

1. Siemenet poistetaan huolellisesti hedelmistä ja iho kuoritaan.
2. Ginger erottuu ihosta kasviksen kuorimella. Juuri leikataan pieniksi levyiksi.
3. Ainesosat keitetään kiehuvalla vedellä, ja se kaadetaan 7 minuutin kuluttua toiseen astiaan.
4. Saadun nesteen perusteella valmistetaan sokerisiirappi.
5. Komponentit täytetään hieman jäähdytetyllä siirapilla. Pankit rullat.
6. Muutaman päivän kuluttua tuote on täysin käyttövalmis.

Säilytysehdot

Säilytyssokerin säilötty melonia voidaan säilyttää 3 vuotta. Mutta on suositeltavaa syödä varastoja ensimmäisen kierroksen jälkeen. Heti tukkeutumisen jälkeen pankkien pitäisi jäähtyä kokonaan. Seuraavassa vaiheessa ne tarkistetaan huolellisesti turpoamisen varalta. Vasta sen jälkeen, kun tämä varasto on poistettu kellarista tai kellarista. Voit säilyttää jälkiruoka huoneenlämmössä. Mutta on tärkeää, että se on kaukana lämmityslaitteista.

Arvostelut melonista siirapissa talvella

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29-vuotias, Novovoronezh Olen ollut rakastunut meloniin sokerisiirapissa lapsuudesta lähtien. Aiemmin otin usein äitini varaukset. Viimeiset pari vuotta alkoivat valmistaa jälkiruoka yksin. Resepti on yksinkertainen, mutta viimeistellyssä muodossa herkku on erittäin maukasta. Pelastaa, kun et tiedä mitä asettaa pöydälle vieraiden saapumista varten. Goryanov Vladimir Igorevich, 47-vuotias, Krasnodar, vaimoni ja minä olemme panneet melonin talvella pitkään. Yritit jo paljon erilaisia ​​reseptejä. Useimmat pitivät melonin ja viikunoiden yhdistelmää siirapissa. Maku on melko epätavallinen. Tämä herkku ei tietenkään ole laihdutus, koska se on kaloreita erittäin paljon. Mutta sen edut ovat ilmeisiä! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38-vuotias, Smolensk, haluan varastoida talvimeloni-jälkiruoaksi inkivääriä. Mutta pankit alkavat avautua syksyllä, kun kylmä on aktivoitu. Lapset, joilla on ilo, nauttivat jälkiruoasta osana leivonnaisia ​​ja puhtaassa tilassa. Sinun ei tarvitse pakottaa, koska tuote on erittäin maukasta. Inkivääri antaa mausteille mausteisia huomautuksia ja samalla ravitsee kehoa vitamiineilla.

johtopäätös

Meloni siirapissa on ihana jälkiruoka, joka säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia pitkään. Se on loma-pöydän hyvä sisustus milloin tahansa vuoden aikana. Tuotteen muodostavat komponentit ovat hyödyllisiä sekä aikuisille että lapsille.