Tomaatit ovat suosittuja kaikkien kotiäidien keskuudessa. On valtava määrä ruoanlaitto- ja tomaattilajikkeita. Tomaattikeitto talvella auttaa keittämään keittoa talvella nopeasti ja maukkaasti, ilman paljon vaivaa.

Tomaattikuppaan tarkoitettujen kastikkeiden keiton säännöt

Tankkausta varten on tarpeen valita oikeat tomaatit. Sen on oltava vahvoja hedelmiä, joilla ei ole jälkiä mädäntyneestä ja taudista. Voit valita minkä tahansa lajikkeen, mutta on parempi olla meheviä hedelmiä. Joten on parempi kierrättää, ja johdonmukaisuus on optimaalinen.

Pankit, on toivottavaa valita niin, että se avautuu nopeasti. Paras vaihtoehto on puolen litran tai litran kapasiteetti. Ne on pestävä perusteellisesti, mieluiten leivin soodalla. Sitten astiat steriloidaan perusteellisesti höyryllä.

Yksinkertainen resepti keittoa varten talvella

Lihalle ja pastalle sopiva yksinkertainen sidos ja borschin valmistukseen tarvitaan hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia:

• 2 kg porkkanaa;
• 3-4 kg tomaatteja;
• vesi;
• suola;
• sokeri.

Ruoanvalmistusprosessi näyttää ensi silmäyksellä hankalalta, mutta talvella tällainen purkki on pelastus:

1. Pese kaikki vihannekset, kuori porkkanat.
2. Purista mehu pois tomaatista erottamalla nahat ja siemenet.
3. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
4. Laita kaikki vihannekset pottiin ja laita se ulos.
5. Kun tankkaus kiehuu, on tarpeen keittää matalalla lämmöllä vielä 7 minuuttia.
6. Lisää suola - 5 pientä lusikaa liu'ulla ja sama määrä sokeria.
7. Sekoita ja hauduta vielä 2 minuuttia.
8. Levitä steriloituihin pankkeihin ja rullaa.

Jotta saumaus jäähtyy hitaasti, on parempi kääriä se lämpimällä pyyhkeellä ja jättää se päiväksi. Ajan jälkeen, kun runko on jäähtynyt, tiivisteet tulisi sijoittaa kellariin pitkäaikaiseen varastointiin. Siellä on aina taikasauva, jonka avulla voit valmistaa herkullista, vitamiini- ja makuista keittoa minkä tahansa ainesosan kanssa. Tällainen ruokalaji miellyttää koko perhettä, ja keitto keittoon lisäämällä saumausta talvella on myös erittäin nopea.

Keitto tomaatin ja pippurin talvella

Päällysteen resepti, joka muuttaa keiton taideteokseksi. Soveltuu borschtiin ja mihin tahansa yksinkertaiseen keittoon. ainesosat:

• tomaatit - punta minkä tahansa lajikkeen, voi olla vaaleanpunainen ja suuri;
• Bulgarian paprika - puoli kiloa, mikä tahansa väri tekee;
• niin monta porkkanaa ja sipulia;
• 300 g persiljaa;
• puntaa suolaa.

On tärkeää! Suolaa ei saa jodoida. Iodisoitu suola aiheuttaa pankissa negatiivisia prosesseja ja pilaa tuotteen. Ja se voi myös antaa voimakkaan epämiellyttävän maun.

Ruoanlaitto-resepti:

1. Pippuria ja sipulia leikataan nauhoiksi, raastia porkkanoita, pese tomaatteja.
2. Poista tomaatit.
3. Leikkaa hedelmät kuutioiksi, paremmin pieniksi.
4. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
5. Persilja hienonnettu.
6. Laita kaikki vihannekset kattilaan, lisää myös suolaa.
7. Sekoita ja jätä 10 minuuttia.
8. Lämpimissä steriloiduissa pankeissa laita täyte ja kaada siihen saatu mehu.
9. Peitä steriloidut kannet ja pyöritä.

Tämän seurauksena talvella on aina valmis tankkaus. Riittää, että pari lusikaa keittoastiaan on mukava väri ja aromi. Säilytä viileässä paikassa.

Varoitus! Koska reseptiä käytetään ilman ruoanlaittoa, on välttämätöntä steriloida ja käsitellä pankit perusteellisesti siten, että kaikki mikro-organismit kuolevat sinne.

Tomaattikeitto valkosipulilla

Tämä kastike vetoaa valkosipulin ystäville, koska se antaa keitolle erityisen maun. Talvella voit tehdä enemmän näistä rullista, koska he syövät sitä mielellään ja sitä käytetään myös tehokkaasti eri ruokien valmistuksessa. ainesosat:

• vaaleanpunaiset tomaatit - 3 kg;
• ruokalusikallinen suolaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• chili - 1 pod (voidaan korvata punaisella);
• pari selleri varret;
• maistaa lisää mustaa jauhettua pippuria.

Valmista tämä sidos on yksinkertainen:

1. Leikkaa osa tomaatista varren läheisyyteen.
2. Hio tomaattia ja selleriä lihamyllyssä, lisää suolaa ja pippuria.
3. Kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes haluttu konsistenssi on.
4. Siirrä steriloituihin astioihin ja rullaa.

Mitä paksumpi sinun tarvitsee saada kastike, sitä pidempään on tarpeen valmistaa se.

Mausteinen kastike tomaattikuppien talvella

Terävien täyttöjen ystäville suositellaan seuraavaa reseptiä:

• punta kuumaa katkeraa paprikaa;
• makea punainen paprika;
• tomaatit - 1 kg;
• 1 pää valkosipulia;
• ruokalusikallinen suolaa;
• neljäsosa kupillista kasviöljyä.

Akuutin täytön valmistusprosessi:

1. Molempien pippurien on oltava kirkkaita ja vapaita siemenistä.
2. Jauhetaan yhdessä tomaatin, valkosipulin kanssa lihamyllyssä.
3. Lisää suolaa ja hauduta alhaisen lämmön yli öljyllä 10 minuuttia.
4. Valmis massa levitetään steriloituihin astioihin ja pyöritetään välittömästi.

Kun pankkien täyttö on jäähtynyt, se voidaan poistaa säilytyspaikkaan. Huoneisto sopii erinomaisesti tähän parvekkeeseen, jos se on lasitettu ja suojattu pakkaselta.

Keitto tomaatin talvella paprikoilla ja yrtteillä

Tankkaus auttaa ylläpitämään vitamiineja koko perheessä normaalisti. Ainesosat ovat:

• 2 kappaletta persiljajuuria;
• 200 g persiljaa;
• 2 kappaletta sellerijuurta ja 200 g vehreää;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl;
• 2 kg bulgarialaista paprikaa;
• punnan porkkanaa;
• 150 grammaa valkosipulia;
• etikka 9 - 100 ml;
• 2 ruokalusikallista suolaa.

Vaiheittainen keittomenetelmä:

1. Kaikki ainesosat pestään.
2. Pippuriydin ja kaikki siemenet.
3. Kuori porkkanat sekä persiljajuuri ja selleri.
4. Kuori valkosipuli.
5. Kaikki läpi lihamylly.
6. Lisää suola ja etikka.
7. Laajenna pankkeja ja rullaa välittömästi.

Säilytä työkappale viileässä paikassa enintään + 10 ° C lämpötilassa.

Keitto keitto tomaattia varten sipulilla ja porkkanalla

Tällaiselle lajikkeelle tarvitaan hieman eri ainesosia kuin perinteisessä keittoastiassa. Reseptikomponentit:

• punta sipulia;
• yhtä monta porkkanaa;
• 300 grammaa paprikaa;
• 250 g tomaatteja;
• 200 ml kasviöljyä;
• tl kivisuolaa.

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, ruoanvalmistusprosessin pitäisi olla suoraan:

1. Leikkaa sipuli ja paista puolet voita.
2. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
3. Siirrä paahdetut sipulit kattilaan sammumaan.
4. Lisää 50 ml öljyä ja lisää paahdettuja porkkanoita samaan paikkaan.
5. Pippuri leikataan pieniksi kuutioiksi.
6. Kaada jäljelle jäänyt öljy pannulle ja lisää sitten pippuri.
7. Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
8. Siirrä porkkanat ja sipulit kypsennetyt paprikat ja tomaatit.
9. Lisää suola.
10. Tyhjennä ja hajota välittömästi kuumiksi pankeiksi.

Pankit on kierrettävä ja käärittävä lämpimään peittoon.

Miten valmistaa tomaatti- ja selleriöljypohjaista keittoa

Toinen mielenkiintoinen tapa valmistaa rulla talvella keittoa varten. Tähän esimuottiin tarvitaan seuraavat osat:

• 1 kg porkkanaa ja sipulia;
• punta paprikaa;
• niin paljon tomaatteja;
• 2 kupillista suolaa;
• keskikokoinen persilja ja selleri.

Kaikki ainesosat on murskattu ja rei'itettävä. Laita sitten kuumia purkkeja ja rullaa.

Tomaattikeiton säilytysohjeet

Säilytyksen säilyttämiseksi on noudatettava useita ehtoja. Ensinnäkin sen pitäisi olla kellari tai kellari. Ja jos sellaista ei ole, on parveke sopiva tähän tarkoitukseen asunnossa. Lämpötilan ei pitäisi olla yli + 10 ° C. Tänä talvena lämpötilan ei pitäisi laskea alle nollan. Muuten pankit jäädyttävät ja voivat räjähtää, ja runko menettää makunsa.

Myös auringonvalo on vasta-aiheinen. Aihiot on säilytettävä pimeässä paikassa. Paras vaihtoehto on kellari tai kellari, jossa on hyllyt. On välttämätöntä tarkistaa muottien puuttuminen sekä seinien kosteus.

johtopäätös

Tomaattikeitto, joka on tarkoitettu talvella kaikille kotiäidille, on pelastaja, kun tarvitset ruokaa koko perheelle tai kohdella vieraita. Tankkausainekset voidaan valita henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Se voi olla terävämpi pukeutuminen ja hieman makea. Jos pidät valkosipulia, voit lisätä sen hieman enemmän kuin suositellaan reseptissä. On tärkeää, että korjuussa olevat tomaatit eivät ole mätä, ja kaikki vihannekset ja yrtit olivat laadukkaita. Pankit on steriloitava höyryttämällä, ja on parempi sijoittaa täyttö välittömästi kuumiin astioihin. Niinpä saumaaminen on parempi.