Persikkahillolla sitruunalla on epätavallinen maku, se on tuoksuva eikä se ole makea. Jotta voit nauttia herkullisesta kotitekoisesta jälkiruoasta, on tärkeää valita oikeat ainesosat ja seurata teknistä prosessia ottaen huomioon kaikki vivahteet.

Miten kypsennä persikkahilloa sitruunalla

Peach on monipuolinen. Se on herkullista sekä tuoretta että hillon muodossa, mutta sitruuna antaa erityisen huomion kotitekoiselle reseptille. Se on tavanomainen sitrushedelmä, mutta silti eksoottinen. Ennen kuin aloitat kulinaarisen prosessin, kannattaa valita huolellisesti ainesosat.

Mehukas hedelmien käsittely ei ole helppo tehtävä, joka vie paljon aikaa, mutta tulos oikeuttaa prosessin monimutkaisuuden ja resurssien kustannukset. Täydellinen persikka- ja sitruunamehu - paksu, tuoksuva. Sen ominaisuus muodon säilyttämiseksi tekee makeisista suosion makeisten keittiössä.

Saadaksesi kokonaisia ​​samankokoisia viipaleita ostamalla valitse ei liian pehmeitä hedelmiä. Tukoksen tai kostutuksen osalta on sallittua käyttää ylikypsiä hedelmiä, mutta ilman pilaantumisen merkkejä.

On tärkeää! Jalostusta varten valitaan persikoita ja sitrushedelmiä, joiden kypsyys on sama, sitten tuotanto on homogeeninen, kaunis hillo.

Sinun ei pitäisi saada kypsymättömiä hedelmiä, koska niillä ei ole luonnollista makeutta, mehua. Luonnollisesti sokeri tekee työnsä, antaa läheisyyden, mutta persikkahillon todellista makua eksoottisella hapolla ei tunneta.

Ihanteellinen vaihtoehto keittämiseen on keltainen persikka ilman näkyviä vaurioita. Paineessa pinnalla on edelleen pieni syvennys. Huolellisen tulisi myös lähestyä sitruunoiden ja muiden ainesosien valintaa. Kaikkien on oltava laadukkaita.

Persikan ja sitruunan hillon edut ja haitat

Kaikkien teknisen prosessin yksityiskohtien noudattaminen mahdollistaa hedelmien, sitrushedelmien ja muiden ainesosien makeuden säilyttämisen vitamiinien kaivossa (A, askorbiinihappo, PP, B). Herkullisen nautinnon ansiosta voit kyllästää kehon koliinilla ja mineraaleilla. Jam, jolla on tällainen komponenttien hyödyllinen koostumus, on runsaasti kalsiumia, sinkkiä, kaliumia, fosforia.

Työkappaleen rakenteessa olevat aminohapot ovat tärkeitä sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi. Käyttäen hilloa maltillisesti henkistä toimintaa stimuloidaan.

On tärkeää! Persikka ja sitruuna talvella korjuu on erinomainen tukeva keino anemiaa sairastaville.

Tällaisella jälkiruoalla on positiivinen vaikutus psyko-emotionaaliseen tilaan. Hedelmän laksatiivinen vaikutus on korvaamaton ummetuksen yhteydessä, ja pehmeä liha pyrkii lisäämään mahahapon happamuutta.

Kaikkien etujen kanssa ei pidä unohtaa mahdollisia puutteita. Persikka- ja sitruunamehu on liian suuri kaloreita, ja jos sitä käytetään hallitsemattomasti, se voi aiheuttaa ylimääräisiä kiloja. On myös otettava huomioon, että persikka ja sitruunat ovat voimakkaita allergeeneja. Kun allergiareaktiot ovat alttiita, tuotteiden hedelmien immuuni olisi poistettava missä tahansa muodossa.

Klassinen resepti persikkahilloa sitruunalla

Suosituin win-win-vaihtoehto valmistetaan klassisen reseptin mukaan.

Keittämiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:

• persikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• vesi - 2 kupillista;
• sitruuna - 1 kpl.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pestään, kuivataan, poistetaan kuori, leikataan viipaleiksi.
2. Sitrushedelmät puhdistetaan, irrotetaan kalvoista, luista, sekoitetaan tehosekoittimessa.
3. Sokeria lisätään veteen ja sitruunaa keitetään.
4. Persikan viipaleet upotetaan siirappiin ja jätetään jäähtymään.
5. Kiehauta, kiusaa 10 minuuttia.

Valmiit kuuma hillot kaadetaan steriileihin purkkeihin, rullataan, kääritään.

Persikkahilloa sitruunalla ja inkivääriä

Kypsennetyn hillon maku muuttuu suolaiseksi, mutta jos perheellä on todellisia herkkuja, he arvostavat tätä makeutta.

Keittämiseen tarvitaan:

• persikat - 1 kg;
• Sitruunat - 1, 5;
• sokeri - 750 g;
• inkivääri.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pese, poista luu, leikkaa haluamallasi tavalla.
2. Sitrus kaatoi kiehuvaa vettä, poista kuori.
3. Sokeri lisätään persikka-massaan, ja kuori poistetaan 4 tuntia.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan siististi, mutta perusteellisesti.
5. Kypsennä kiehumisen jälkeen, kohtalaisen lämpimänä - 7 minuuttia.
6. Poistetaan lämmöstä, annetaan jäähtyä.
7. Lisää kiehuvaksi, lisää inkivääriä.
8. Dvarie - 7 minuuttia.

Sulatettu tuote asetetaan steriileihin purkkeihin ja laitetaan kylmään paikkaan (kellari, kellari, jääkaappi).

Persikkahillo sitruunahapolla

Jos ei ole hapan sitrushedelmiä, voit valmistaa persikkahilloa sitruunahapolla.

On tärkeää! Rakeiden lisääminen edistää pitkäaikaista varastointia, eliminoi fermentaation.

Keittämiseen tarvitaan:

• persikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2, 6 kg;
• vesi - 2 kupillista;
• sitruunahappo - 0, 5 tl;
• Vanillin - ¼ tl.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pestään, upotetaan kiehuvaan veteen (10 sekuntia), sitten kylmään veteen lisäämällä sitruunahappoa.
2. Kuorittuja hedelmiä levitetään kulhoon.
3. Kastikkeessa yhdistetään vettä sokerin kanssa - keitetään siirappi. Tuloksena oleva vaahto poistetaan.
4. Hedelmät leikataan viipaleiksi. Luu heitetään pois.
5. Massa upotetaan kiehuvaan siirappiin, kiehuu.
6. Kypsennä kohtalaisen lämpöä 30 minuuttia.
7. 5 minuuttia ennen valmiutta lisätä vanilliinia ja happoseosta.

Jos valmistettua hilloa säilytetään jääkaapissa, se asetetaan steriileihin purkkeihin, jotka on peitetty muovikannuilla. Ne voidaan myös rullata tavalliseen tapaan.

Persikkahillo sitruunamehulla

Resepti on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä liian suloisista hilloista ja hilloista sekä luonnollisten makujen tukijoista.

Keittämiseen tarvitaan:

• persikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 600 g;
• puolitoista suurta sitruunaa.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät tukehtuvat (2 minuuttia), upotetaan kylmään veteen, irrotetaan. Jos hilloa valmistetaan raikkaista hedelmistä, ne puhdistetaan veitsellä, kuten vihanneksilla.
2. Luiden poistamisen jälkeen persikat leikataan esteettisesti miellyttäviksi paloiksi.
3. Valmistettu tuote siirretään emali- kulhoon.
4. Purista sitruunamehua ja lisää persikoihin.
5. Kiehauta matalalla lämmöllä, kunnes pehmeä - 20 minuuttia.
6. Lisää sokeri ja dovarivat - 5 minuuttia.

Sitruuna- ja persikkahillot on asetettu steriileihin purkkeihin, rullattu.

On tärkeää! Jos hedelmä on liian kypsä ja siinä ei ole muotoa, voit kävellä sen läpi massaan. Näin valmistetaan herkullinen ja maukas maku.

Persikkahillo kanelilla ja sitruunalla

Kaneli luo kodin mukavuuden tunteen. Se täydentää täydellisesti kaikkia leivonnaisia. Mausteiden ja persikan ja sitruunan yhdistelmä tekee kotitekoisesta kakusta erityisesti ruokahalua.

Keittämiseen tarvitaan:

• persikat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 1200 g;
• kanelitangot - 2 kpl;
• sitruunamehu ja kuori - 1 sitrushedelmä.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pestään, puhdistetaan, pienet, kaadetaan astiaan.
2. Sokeria lisätään tuloksena olevaan massaan ja varataan yöksi (jääkaappi).
3. Poistettu palanut sitruuna keitetty kuori.
4. Persikan massaan lisätään kanelia ja kuoria.
5. Tuo koostumus kiehumaan, kaada sitruunamehua.
6. Kypsennä kohtuullisella lämmöllä vaadittuun paksuuteen - 50 minuuttia.

Valmistettu persikka, kaneli ja sitruuna on asetettu steriloituihin purkkeihin ja valssattu.

Peach jam resepti sitruuna ja brandy

Resepti on mielenkiintoinen alkoholin läsnä ollessa. Jotta yllätys vieraat, tällainen hillo tulisi olla emäntäkaapissa. Muutama tölkki on hyödyllistä, jos he yrittävät monipuolistaa kotitalouden ruokavaliota.

Keittämiseen tarvitaan:

• persikat - 2 kg;
• Sitruunat - 4 kpl;
• Konjakki - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 2 kg.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pese, poista ylimääräinen kosteus, leikkaa, poista luu.
2. Valmiit puolipallot leikataan viipaleiksi, sirotellaan sokerilla (400 g hiekkaa).
3. Purista mehu kaikista sitruunoista.
4. Yhdistä persikan massa mehu ja brandy.
5. Kaikki komponentit sekoitetaan varovasti, pidetään kylmässä jopa 12 tuntia.
6. Tuo seos kiehumaan.
7. Kypsennä kohtuullisella lämmöllä jopa 20 minuuttia.
8. Tuo jäljelle jäänyt sokeri nopeasti kiehumaan.
9. Kypsennä paksu, poista vaahto säännöllisesti.

Valmistuote on heterogeeninen. Kappale muuttuu hilloksi, toinen varastoidaan paloiksi. Paksu, aromaattinen massa kaadetaan astioihin.

On tärkeää! Pankit ovat välttämättä steriloituja.

Persikka maustettu hillo mintulla ja sitruunalla

Jotta saat virkistävän jälkiruoan, jolla on epätavallinen maku, yritä toteuttaa ehdotettu resepti.

Tukoksen tekemiseen tarvitaan:

• persikat - 2, 6 kg;
• Sitruunat - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 4, 6 kg;
• vesi - 160 ml;
• Mint - 4 konttoria.

Toimintojen algoritmi:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti, kuoritaan ja luu poistetaan.
2. Työkappale leikataan yhtenäisiin kappaleisiin.
3. Poistettu sitruuna kiehuva vesi, poista kuori, purista mehu, tee rahapaja.
4. Multicookers laittaa hienonnetut persikat, kuori, mehu, sokeri kulhoon, kaada veteen.
5. Kypsennetty "sammuttamisen" tilassa 1 tunti 45 minuuttia.

Mintupalat poistetaan keitetystä hillosta, ja itse tuote on asetettu purkkeihin, rullattu.

Säilytyssäännöt

Peach- ja sitruunamehun pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi se olisi sijoitettava jääkaapin hyllyihin tai viileään kellariin, jossa ei ole valoa.

On tärkeää! Huoneen on oltava hyvin tuuletettu. Korkea kosteus on kielletty.

johtopäätös

Persikkahilloa sitruunalla on todellinen herkku. Hedelmäsellun herkkä maku nauttii koko perheestä. Ruoanvalintavaihtoehdot menettävät tuotteen banaliteetilta ja tekevät siitä hienoa. Kannattaa kokeilla makeata kangasta kerran, jotta siitä tulee suosikki ja kaikki odotettavissa oleva lisäys teetä varten.