Syötävät mäntypähkinät kasvavat useilla mäntylajeilla, havupuiden pinta-ala on levinnyt ympäri maailmaa. Cedar Siperian mänty tuottaa siemeniä vasta 20 vuoden kasvun jälkeen. Ne kypsyvät kaksi vuotta, niillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. Koostumus sisältää proteiineja, aminohappoja, rasvoja ja vitamiinikompleksia.

Mitä kasvaa mäntypähkinöitä

Venäjällä siemeniä korjataan paitsi Siperian setri mänty. Nimi ehdollinen puu ei viittaa setreihin. Tämä on erilaista lajia, mänty sai nimensä sen ulkoisen muistuttamisen vuoksi Libanonin setrin männynkäpyistä. Ero on siinä, että setri- siemenet ovat pieniä, elintarvikekäyttöön kelpaamattomia, ja niissä on pienet, tiheät siivet (tuulen kuljettamiseksi).

Kerää pähkinöitä kolmesta lajista, jotka kasvattavat käpyjä, joiden siemenet soveltuvat käytettäväksi:

1. Euroopan mänty.
2. Cedar elfin puuta.
3. Korean mänty.

Siperian mänty - yksi maailman vanhimmista, on Siperian symboli. Ikivihreä havupuu kasvaa jopa 45 metrin korkeuteen. Kasvillisuus on hidasta, noin 1, 5 kuukautta vuodessa, joten se muodostaa ensimmäiset kartiot 20 vuoden kuluttua.

Kuvassa on männynkäpyjä, joissa mäntypähkinät kasvavat:

• kypsillä muunnelluilla versoilla on pitkänomainen, soikea, kaventunut, 10–15 cm pitkä, 7 cm halkaisija;
• kypsymisprosessissa violetti, sitten ruskea;
• pinta koostuu jäykistä, timanttisista pisteistä jopa 1, 8 cm: iin;
• vaa'at ovat tiukasti kuoppaan nähden sakeutuneet pohjaan tumman tiivistetyn pigmentin avulla;
• siemenet jopa 14 mm pitkiksi, 9 mm, 250 g noin 1 000 siemenet;
• pitkänomainen, pyöristetty alustaan, kapeneva ylöspäin (soikea);
• tummanruskea ja ruskea sävy.

Jokainen kola on jopa 120 kpl. mäntypähkinät. Siemenet kypsyvät 15 kuukautta, avaamattomat silmut putoavat vasta seuraavan vuoden syksyyn. Siemenet Siperian männyssä säännöllisesti, keräys suoritetaan 1 kerran 4-6 vuoden aikana.

Missä mäntypähkinät kasvavat?

Luonnossa on noin 20 männyn lajia, joille käpyjä kasvaa kulutukseen sopivien siementen kanssa. Kasvualue kattaa Venäjän federaation, Aasian, Euroopan ja Pohjois-Amerikan pohjoisosan.

Missä mäntymutteri kasvaa Venäjällä?

Venäjällä pähkinöiden toimittaja on kolmenlaisia ​​havupuita:

1. Siperian mänty, sijaitsee Euroopan osassa, suoraan Koillis- ja Itä-Siperiassa. Euraasian taiga-osan tärkein klusteri.
2. Korean Pine, jonka kotimaa on Japani. Venäjällä se kasvaa Kaukoidässä Habarovskin alueella, Amurin alueella, Primoryessa. Se saavuttaa 60 metrin korkeuden, muokatut versot ovat suuria, jopa 500 kartiota muodostuu yhdelle puulle, jolla on hyvä siementen käyttö (150 kpl). Seed 1 kerran 4 vuoden kuluttua. Luonnossa se antaa kuoppia täysin 10-15 vuotta.
3. Cedar elfin puu on läheinen sukulainen Siperian mänty. Alhainen pensas levisi Euraasian pohjoispuolelta napapiiriin. Se kasvaa tasaisella maastolla ja vuoren rinteillä. Se löytyy Chukotkan polaarisilta alueilta, eteläraja on lähellä Khabarovskin aluetta. Kartiot ovat pieniä, pähkinät eivät ole matalampia kuin Siperian setri. Syöttää siemenkasvatusvaiheeseen 20 vuoden kasvun jälkeen, muodostaa muotoutumisen ampumisen lopussa kolmen vuoden välein. Siemenet antavat ilman ikärajaa (enintään 200 vuotta).

Kaikkien lajikkeiden siementen kypsymisaika on sama, se kestää 2 vuotta kartion muodostumisesta putoamiseen.

Maailmassa

Aasiassa: Japanissa ja Koillis-Kiinassa pähkinät korjataan korealaisesta männystä. Himalajalla löydettiin mänty Gerard, joka antoi syötäviä siemeniä. Kiinassa myös kiinalaisen valkoisen männyn pähkinät kasvavat, ne ovat kooltaan pienempiä ja huonommat energia-arvot Siperian setrin siemenille. Afganistanissa - Pine Bunge (Pine Bilokaya).

Euroopassa männynsiemeniä korjataan seuraavista mäntyistä:

1. Stone (Piniya), Välimeren alue, Iberian niemimaalta pieneen Aasiaan.
2. Eurooppalainen, kasvaa Alpeilla, Karpaatit Ranskan eteläosassa.
3. Sveitsiläinen on levinnyt Kanadasta Maine ja Vermont (USA).
4. Pohjois-Amerikassa Pineon Pine on pähkinöiden toimittaja.

Kun männynsiemeniä korjataan

Mäntypähkinöiden keräyskausi keskittyy Siperian mäntyyn. Sadonkorjuu alkaa syyskuun alussa tai puolivälissä. Ajoitus riippuu kesäkauden säästä. Suotuisa aika kypsymiselle ja kartioiden helppo irtoaminen on märkä kesä. Kuivuudessa ne on kiinteästi kiinnitetty haaraan hartsin avulla, ne laskevat huonosti.

Varoitus! Pine-pähkinöiden poiminnan ajoitus määräytyy tiukasti paikallisen lainsäätäjän määrittelemänä.

Epäkypsiä siemeniä ei voi pudottaa, koska lintujen ja taiga-eläinten ravinnosta aiheutuu vahinkoa. Myöhäinen sato rajoittuu metsästyskauteen. Pähkinöiden korjuu päättyy ensimmäiseen lumisateeseen, noin lokakuun lopussa. Kalastukseen varattu aika on noin 1, 5 kuukautta. Kevään kokoontuminen tapahtuu huhtikuusta toukokuuhun, kaatuneet hedelmät kerätään, kevään korjuun tehokkuus on paljon pienempi.

Miten saada männynsiemeniä

Mäntypähkinöiden kerääminen on varsin työlästä. Se toteutetaan useissa vaiheissa. Kerää useita eri toimintakuormituksen omaavia ihmisiä. Partiolaiset lähtevät ensin taigaan, loput brigadista seuraa niitä. Ovat kaupankäynnin viikolla: kerää käpyjä, kuorittuja, uutettuja mäntypähkinöitä.

Kokoelma suoritetaan useilla tavoilla:

1. Jo pudonnut kuoppia poimitaan, joita eläimet eivät erota toisistaan. Menetelmä on epäkäytännöllinen, kuoppia laskee epätasaisesti, suurin osa siitä jää mäntyyn.
2. Artelissa on mies, joka kiipeää puita. Hän kiipeää puussa käyttäen pitkää napaa, jossa on koukku lopussa, lyö kartioita, kerää ne alareunassa.
3. Kiipeä puuhun kengän erikoislaitteiden avulla pitkien piikkien (kynnet) muodossa. Tämä menetelmä on vähemmän vaarallinen, mutta vaatii tiettyjä taitoja.
4. Työvoimavaltaisin kalastus on lyömässä hirttämällä. Tämä laite, jossa on pitkä kahva ja kelkka vasara, painaa 50 kg. He panivat hänet puunrunkoon, köysien avulla he vetävät hänet takaisin, anna hänen mennä. Puu ravistelee iskusta, kartiot kokoavat yhteen jatkuvassa virtauksessa.

Kerää materiaali pusseihin ja siirrä parkkipaikalle edelleen puhdistusta varten.

Vihje! Männynsiemeniä korjattaessa on välttämätöntä arvioida fyysisiä kykyjä realistisesti, ja säkkipussia kohti on 4 pussia kartiota.

Miten käsitellä keräyksen jälkeen

Ennen kuin siirryt taigaan, valmistakaa tarvittavat laitteet mäntypähkinöiden saamiseksi. Hoito suoritetaan seuraavasti:

1. Kartiot puristetaan laatikkoon, jossa on sisäpuolella upotettu akseli, jossa on raastama pinta. Laitteen pohja on ristikko. Kangas tai sellofaani leviää murskaimen alapuolelle.
2. Männynsiemenet erotetaan rosoista suurten solujen avulla, seulotaan uudelleen pienillä. Puhdistus voidaan tehdä pudottamalla, roskat ovat kevyempiä, ne heitetään edelleen, siemenet suihkutetaan yhdessä paikassa.
3. Jos leiri sijaitsee lähellä säiliötä, puhdistus voidaan tehdä vedellä. Tätä varten seisova vesi tai joki, jolla on hidas virta. Matalilla, joen alareunassa, ne venyttävät elokuvan, kiinnittävät sen kivillä, kaadetaan keskellä ohut kerros siemeniä. Jätteet ja kilvet siirtyvät tai ne nousevat pintaan. Menetelmä on vähemmän aikaa vievää, mutta mäntypähkinöiden on kuivuttava pidempään.
4. Jätteen erottamisen jälkeen männynsiemeniä kuivataan. Tulipalon päälle asetetaan metallilevy, siihen kaadetaan siemeniä, kuivataan, jatkuvasti sekoittaen. Sitten kaadetaan teltan kulmaan yhteen kasaan, ennen pussia pussit eivät käytä niitä.

Heded cedar-siemenet sekoitetaan jatkuvasti. Kuljetuksen jälkeen ripottele ohut kerros jäljellä olevan kosteuden haihduttamiseksi. Kun vuosi on karu ja taigassa vietetty aika on lyhyt. Materiaali kerätään pusseihin, viedään kotiin ja puhdistetaan paikan päällä.

johtopäätös

Männynsiemenet kasvavat ympäri maailmaa. On olemassa useita lajikkeita mäntyjä, jotka tuottavat syötäviä siemeniä. Pähkinöiden kemiallinen koostumus ja energia-arvo parhaiten kasvavat Siperian männyssä, mutta aktiivisten aineiden Cedar elfinin pitoisuus ei tuotu.