Mustikka on luonnonvarainen marja, joka kasvaa lähes lähellä maata matalilla pensailla. Se on helposti tunnistettavissa sen sininen-musta väri, makea ja miellyttävä maku. Se antaa henkilölle suuria ravitsemuksellisia ja terapeuttisia etuja. Mustikoita kerätään perinteisesti useilla tavoilla: kuivattuja, keitettyjä hilloja ja kompotteja, jäädytettyjä. Mutta tämän laajalti käytetyn mustikoita, likööriä, brandyä ja muita marjojen juomia sisältävän tinktuurin lisäksi.

Mustikkajuomien hyödylliset ominaisuudet

Lääketieteellisten ja kasviperäisten alkoholipitoisten tinktuurien resepteissä on tehty vuosisatojen kokemus marjoja, kukkia, yrttejä ja muita kasveja käyttävistä ihmisistä. On jo kauan tiedetty, että tällaiset uutteet ovat kasviperäisten lääkevalmisteiden kaikkein käyttökelpoisin ja tehokkain muoto. Tinktuurissa oleva alkoholi poimii hyödyllisistä kemiallisista yhdisteistä laitoksesta mahdollisimman paljon.

Mustikka-tinktuurat viinilla, keitetyt kotona, välittävät henkilölle kaikki tuoreiden luonnonvaraisten marjojen hyödylliset ominaisuudet. Bonus tästä on terapeuttinen vaikutus pieniin alkoholiannoksiin:

• insuliinin herkkyyden lisääntyminen;
• suojaava vaikutus sydämeen, verisuoniin;
• desinfioiva vaikutus;
• anti-inflammatoriset ominaisuudet;
• alentunut kipuherkkyys;
• rauhoittava toiminta.

Mutta mustikka-tinktuurien pääasiallinen etu alkoholille on tietenkin itse marja ja sen arvokkaat ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka liuotetaan ja uutetaan infuusiolla etyylialkoholilla. Mustalla marjalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat sekä ravitsevia että parantavia. Tässä muutamia niistä:

• positiivinen vaikutus verkkokalvoon;
• kuivatut hedelmät vähentävät ripulia;
• vaikuttaa veren tiheyteen;
• lisää verisuonten seinämän suojaominaisuuksia;
• parantaa kudosten, mukaan lukien maksasolut, glukoosin käyttöä.

Varoitus! Mustikka-tinktuura sopii paremmin sairauksien ehkäisyyn tai sen käyttöön monimutkaisessa hoidossa.

Alkoholijuomien valmistusta mustikoita varten

Useimmat kasvit keräävät arvokkaita ravitsemuksellisia ja parantavia ominaisuuksia monista sairauksista. Etyylialkoholi auttaa poimimaan ja säilyttämään suurimman osan niistä tinktuurissa pitkään. Kun valmistelet ja käytät vahvoja juomia mustikoita, sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä:

• hedelmiä tulisi käyttää ympäristöystävällisiltä alueilta;
• sadonkorjuu heinä-elokuussa, jolloin kypsymisen huippu;
• Voit kuivata auringossa tai uunissa (uunissa), pitää viimeksi mainitussa tapauksessa alhaisen lämpötilan (<+50 astetta), kunnes se jäähtyy, ja siirry sitten +70 asteeseen;
• kuivia marjoja voidaan säilyttää noin 2 vuotta kuivassa jäädytyksessä - vuodessa tavanomaisessa - 6 kuukaudessa;
• käytä vain lääkinnällistä lääketieteen alkoholia tai sertifioitua vodkaa;
• noudata tiukasti reseptissä ilmoitettuja annoksia;
• hoidon aikana, joka viettää enintään kaksi kuukautta, vuorotellen muiden keinojen kanssa, voit kerran toistaa;
• Älä käytä juomia liiallisina annoksina, muuten laitoksen sivuominaisuudet voivat näkyä.

Näiden sääntöjen mukaisesti voit valmistaa miellyttävän maukkaan väkevän liköörin, jolla on myös arvokkaita parantavia ominaisuuksia.

Varoitus! Älä käytä tinktuuraa ihmisille, joilla on peptinen haavauma, eroosio gastriitti, sappitaudin ja haiman sairaudet, mustikka-aineisiin allergiat.

Reseptit mustikkojen tinktuurille kotona

Ennen mustikoita on lajiteltu, poistettava pilaantuneet, lehdet, oksat ja muut roskat. Sitten hedelmät pestään siivilässä, annetaan valua, kuivataan. Nopeamman ja täydellisemmän tuloksen saavuttamiseksi marjat lävistetään neulalla tai neulotaan kevyesti.

Voit käyttää jäädytettyjä tai kuivia marjoja. Ensimmäisessä tapauksessa hedelmien annetaan sulaa ulos ja valua, toisessa tapauksessa käytetty määrä on kaksi kertaa vähemmän kuin reseptissä. Rohdosvalmisteinen tinktuura valmis. Ne nukahtuvat taarassa ja siirtyvät seuraavaan teknisen prosessin vaiheeseen.

Alkoholin tinktuurien ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista. Raaka jauhaa, kaada:

• vodka tai korkealaatuinen kuunpaine;
• lääketieteellinen alkoholi, laimennettu vedellä 1: 1;
• toinen alkoholia sisältävä neste, jota voidaan kuluttaa sisällä.

Saatua seosta pidettiin kahden viikon ajan pimeässä huoneessa, unohtamatta ravistella ajoittain, noin kerran 3-4 päivässä. Tämän vaiheen läpikäymisen jälkeen valmis tinktuura suodatetaan.

Varoitus! Noin tämän järjestelmän mukaan valmistetaan kaikki alkoholipitoiset tinktuurat.

Mustikka tinktuura vodkassa

Vodkan mustikka-likööri sisältää vain kaksi ainesosaa. Tämä on:

• vodka (1 l);
• mustikoita (1, 2 kg).

Seuraavaksi kypsennysprosessi noudattaa yleistä teknologiaohjelmaa. Lopuksi infuusio suodatetaan sideharsotetun suodattimen läpi.

Mustikka-tinktuura alkoholilla

Erittäin yksinkertainen keittomenetelmä, ei ole mitään turhaa. Tämä on klassinen reseptin alkoholi-likööri mustikoita. Täällä on vähintään ainesosia:

• 40-50% alkoholia - puoli litraa;
• mustikka hedelmiä - 0, 350 kg.

Mustikoiden tinktuura kotona saadaan tummanvärisenä ja miellyttävällä luonnon marjojen tuoksulla ja hapan maku. Voit kokata tinktuuran makean version. Tässä tapauksessa sinun on otettava:

• alkoholi 40% - 1 l;
• vesi - 250 ml;
• marjat - 1, 5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0, 25 kg.

Sekoita kaikki purkissa. Vaatia jopa kuukauden ajan, joskus ravistellen. Tinktuura-maku on hieman likööri.

Tinktuura mustikoita kuuhun

Usein marja- ja muut kasvis tinktuurat valmistetaan kotitekoisesta kuoresta, jonka on oltava laadukkaita ja hyvin keitettyjä. Monet käsityöläiset valmistavat alkoholijuomia, jotka ovat ominaisuuksiltaan monta kertaa parempia kuin sertifioidut tavarat. Tämä on tällaisten tinktuurien suuri plus. Ihmiset tietävät, että niiden tuote on korkealaatuista, ei ole terveydelle haitallisia komponentteja, joita ei voida sanoa luottamuksellisesti teollisuustuotteista. Joten mustikka-tinktuurille kuunpaisteessa tarvitaan:

• kotitekoinen vodka - 500 ml;
• marjat - ½ kuppi;
• 2 neilikka;
• 3 tl sokeria.

Kaikki kaada ja kaada lasisäiliöön, jossa on kansi, ravista, poista viikko. Sitten tinktuura johdetaan ensin monikerroksisen sideharsosuodattimen läpi ja sitten kasteluputken nokkaan sijoitetun puuvillan läpi.

Mustikka-likööri, jossa vodka ja sitrushedelmien tuoksu

Tässä keittotekniikka on sama kuin edellisissä tapauksissa. Hieman erilainen tinktuurakomponenttien koostumus:

• mustikka hedelmät - 1, 5 kg;
• sokeri - 1/4 kg;
• vodka - 1 l;
• vesi - 250 ml;
• sitruuna- ja appelsiinikuori - 15 g.

Se muuttuu mustikka-likööri alkoholin hienovarainen sitrushedelmien tuoksu.

Mustikka-likööri resepti minttu ja kirsikka

Valmistele kaikki marjat vastaavasti. Kirsikasta luiden poistamiseksi poista varsi, pese minttu. Laita sinetöity säiliö seuraaviin tinktuurakomponentteihin:

• mustat marjat - 1 kg;
• kirsikka hedelmät - 0, 5 kg;
• alkoholi - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 0, 25 kg;
• vesi - 0, 25 l;
• minttu - pari oksaa.

Siirrä marjojen kerroksia, ylämunaa, sokeria, vettä, kaada alkoholia sisältävää nestettä. Pidä kuukausi sopivassa paikassa, poista sitten uusi, kaunis ja kätevä säiliö tinktuurille.

Resepti-tinktuura-mustikoita ja mansikoita

Tässä juomassa on kohtalainen vahvuus ja uskomaton aromi. Jokainen marja tuo ainutlaatuisen kosketuksensa. Säiliönä on parempi valmistaa litran purkki. Lisää sitten siihen seuraavat ratkaisun osat:

• hedelmät (kaikki yhdessä) - 0, 5 l;
• alkoholiliuos - 0, 6 l;
• keitetty (jäähdytetty) vesi - 0, 3 l.

Laita marjat vuorotellen sokerilla. Sen pitäisi olla noin puolet kapasiteetista. Jätä yön yli niin, että makea massa on läsnä ja kaada mehua. Lisää alkoholia, sekoita kaikki, jätä kuukausi jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa.

Resepti mustikka-likööriin kotona

Kaataminen on makeaa hedelmä- ja marjajuomaa, joka sisältää alkoholia. Perinteisen klassisen reseptin koostumus sisältää:

• enintään 20% alkoholia;
• enintään 40% sokeria;
• 0, 2 - 0, 8% happoa.

Infuusiot pääsääntöisesti saadaan henkisistä tinktuurista ja mehuista, tuoreista hedelmistä, makea siirapista, sitruunahaposta, alkoholista, vedestä (pehmennyt). Koostumus voi sisältää alkoholijuomia kuivatuista hedelmistä, aromaattisista kasveista, valkoisesta karamellisiirapista. Sävytykseen mustikoita ja muita elintarvikeväriaineita käyttäen.

Siksi mustikka-liköörien valmistukseen tarvitaan seuraavat:

• marjat - tuoreet (0, 5 kg) tai kuivatut (0, 25 kg);
• sokeri - 0, 250 kg;
• Vodka (45% moonshine) - 0, 75 l.

Taita marjat astiaan, lisää alkoholia. Vaaditaan vähintään kaksi viikkoa. Sitten kaada nestemäinen komponentti ja marjat kaada sokerisiirappia. Viikko myöhemmin kiristä siirappi, purista marjoja. Yhdistä molemmat saadut liuokset: alkoholi ja sokeri. Voit jälleen kulkea suodattimen läpi. Kestää vähintään kuusi kuukautta.

Mustikka-likööri kotona

Alkoholi on eräänlainen brandy, makea aromaattinen juoma. Niiden ero on se, että nesteet sisältävät vähemmän sokeria. Kotona mustikka-likööri on usein jopa parempi kuin tehdasjuoma. Ruoanlaitto voi olla yksinkertaistettu järjestelmä. On tarpeen valmistaa seuraavat ainesosat:

• hedelmät - litran purkki (660 g);
• sokeri - 450 g;
• vesi - 0, 5 l;
• Vodka - 1, 5 litraa.

Lisää hedelmiä pulloon, kaada vain keitettyä sokerisiirappia, kaada vodkaa. Tiukasti korkki, vaadi vähintään kuukauden. Mitä kauemmin juoma on vanhentunut, sitä parempi maku. Kuukauden aikana alkoholi tuntuu edelleen, ja neljässä kuukaudessa on yksi miellyttävä makeus.

Tässä on toinen resepti, joka perustuu mustikka mehu. mix:

• mausteinen sokerisiirappi - 1 l;
• mustikka-nektari - 1 l;
• rommi - 1 l.

Lisää mausteita siirappiin (neilikka, kaneli), pidä tulessa vielä viisi minuuttia, anna seistä ja jäähdyttää. Kotitekoisella liköörien tuotannolla on omat hienovaraisuutensa ja piirteensä.

Moonshine mustikoita

Ruoanlaitto on helppoa. On tarpeen ottaa:

• marjat, leikattu puoliksi 3 kuppiin;
• kaksinkertainen tislattu kuutamo - 0, 750 l.

Yhdistä yhteen ilmatiiviiseen säiliöön, pidä vähintään kolme viikkoa, sekoita. Jos haluat saada selkeän makun mustikoita, juomaa tulisi vaatia 45 tai enemmän päivää.

Varoitus! Moonshine on laadukas, lopputuotteen hyöty ja maku riippuvat suurelta osin tästä.

Säilytysehdot

Etyylialkoholi on erinomainen säilöntäaine. Liköörejä, liköörejä ja muita mustikoita sisältäviä alkoholijuomia voidaan säilyttää noin kolme vuotta. Tänä aikana he eivät menetä hämmästyttävää makua eikä hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia.

Kaikki edellä mainitut juomat tulee säilyttää vain lasisäiliöissä. Tämä on ainoa materiaali, jota käytetään säiliöiden valmistuksessa, joka ei pääse kemialliseen reaktioon alkoholin kanssa.

johtopäätös

Mustikka-tinktuura ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta juomaa. Se on erinomainen tapa nostaa ruokahalua ja tunnelmaa.