Vanhoina aikoina he sanoivat, että Kalinan leikkaaminen on suuri synti. Voit vain tuhota sen hedelmät ja kukat, ottaa hoitoa tai juoda muutaman ohuen oksan. Ja uskottiin myös, että viburnum voi ohjata loukkaantuneen naisen - sinun tarvitsee vain halata puuta tai pensaita, itkeä, puhua vastoinkäymisistä, ja siitä tulee heti helpompaa.

Olkoon se, että viburnum on ansainnut itsekseen kunnioittavan asenteen - se koristaa, paranee, antaa marjoja, joista voit tehdä makeisia, kastikkeita, kompotteja, viiniä, hedelmäviiniä. Tätä laitosta voidaan kutsua sekä lääkkeeksi että hedelmäksi. Emme väitä, miten se on oikein, vaan kerro meille, miten voit tehdä herkullisia terveellisiä makeavalmisteita sokerilla sokerilla talvella ilman ruoanlaittoa.

Viburnumin edut

Kaikki tietävät, että viburnum-marjat ovat erittäin hyödyllisiä, sisältävät monia vitamiineja, erilaisia ​​hyödyllisiä elementtejä. Esimerkiksi C-vitamiini on jopa 70% enemmän kuin sitruunat. Kaikissa laitoksen osissa on hyödyllisiä ominaisuuksia:

• juuria käytetään useimmiten unettomuuteen, hysteriaan, reumaan;
• lehdet - ihosairauksilla, hemostaattisena, immuniteettia vahvistavana aineena;
• kuori pysäyttää vakavan verenvuodon, hoitaa parodontalääkitystä, lievittää kouristuksia;
• kukat vähentävät lämpötilaa, ovat nopeasti vaikuttavia allergiaa korjaavia aineita, palauttavat äänen, vähentävät käheyttä;
• Luut ovat voimakkaita hapettumisenestoaineita, vaahdottavia, anti-skleroottisia aineita, ne poistavat kuonat rungosta ja hiekkaa tai pieniä kiviä sappirakosta ja munuaisista.

Vaikka voit valmistaa paljon herkullisia makeisia viburnumilta, ei ole suositeltavaa käyttää niitä väärin - sama elintärkeä C-vitamiini aiheuttaa kutinaa ja sitten yliannostuksen yhteydessä esiintyy ihottumaa. Kohtele Kalinaa miellyttävänä ja hyödyllisenä ruokavalion täydennyksenä, eikä niinkuin peruselintarvike - nauttimaan siitä, mutta älä käytä sitä väärin.

Varoitus! Kalina on vasta-aiheinen hypertensiivisille potilaille, raskaana oleville naisille, ihmisille, joilla on korkea veren hyytyminen tai kihti. Diabeetikkojen heikkous on hyödyllinen, mutta ilman sokeria!

Viburnum-aihioita ilman ruoanlaittoa

Talvella kypsytetty kypsennys ilman ruoanlaittoa säästää lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet ja on erityisen maukkaita. Se on vain tyypillinen katkeruus, jota kaikki eivät pidä. Sen vähentämiseksi marjat korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Mutta on ihmisiä, jotka vain rakastavat katkeraa makua. Erityisesti heille ilmoitamme, että viburnum tavallisesti saavuttaa kypsyyden syyskuussa. Se voidaan helposti repiä ja kierrättää.

Useimmiten sateenvarjot heiluvat, sitovat nippuja ja ripustivat kuivumaan. Jotta kylmä tai vain juominen vitamiiniteetä voitaisiin parantaa, marjat valmistetaan kiehuvalla vedellä, maustetaan hunajalla tai sokerilla ja nautitaan vertaansa vailla olevasta mausta ja aromista. Mutta kuiva hehku voi pudota pölyksi, ja et aina halua odottaa, kunnes se pehmenee tai infuusiota.

Sillä välin voit kokata paljon hyödyllisiä ja maukkaita asioita. Tietenkin, jos teet tukoksen, jotkut parantavista aineista haihtuvat. Jotta ne säilyttäisivät mahdollisimman paljon, suosittelemme Kalinan ruoanlaittoa ilman ruoanlaittoa.

Vihje! Kun kypsennät viburnumia kalkkisokerilla, sinulla on jätettä. Sen sijaan, että heittäisit pois, kiehauta joitakin niistä runsaasti vitamiineja kompottia tai kuivaa.

Kalina, sirotellaan sokerilla

Tämä on helpoin resepti sokeria sisältämättömälle hehkulle ilman ruoanlaittoa. Ehkä sitä käyttävät kaikki, jotka hakevat marjoja talvella. Tätä varten tarvitsemme yhtä paljon sokeria ja viburnumia sekä puhdasta pankkia.

Marja, lajittele, pese, kuivaa paperipyyhkeellä. Voit yksinkertaisesti levittää ne puhtaalle, kuivalle kankaalle, jossa on ohut kerros. Laita 1-1, 5 cm rakeistettua sokeria purkin pohjalle, ylhäältä - samaa marjakerrosta. Voit jättää tyhjät aukot napauttamalla kevyesti pöydän astiaa. Sitten kaada kerrokset sokeria ja marjoja.

Jatka kunnes täytät purkin kokonaan. Yläosan on oltava sokerikerros. Jos se ei riitä, voit lisätä turvallisesti - se ei ole huonompi. Kun viimeksi kosketit pöytää jarilla, täytä sokeri niin, että kaikki marjat ovat täysin peitetyt, sulje kapronin kansi ja piilota jääkaapissa.

Kalina, jauhettu sokerilla

Tämä ei ole yksi, vaan kaksi reseptiä. Niiden valmisteluun tarvitaan sama määrä sokeria ja hehkua.

Menetelmä 1

Kaada marjat kiehuvalla vedellä 2 minuutin ajan, kaada vettä, pyyhi siivilän tai seulan läpi. Sekoita viburnum sokerilla, makaa pankkeihin, peitä kannet. Säilytä lämpimässä paikassa muutaman päivän ajan sokerin sulattamiseksi, sitten peitä jääkaapissa.

Menetelmä 2

Jos et poista luut, viburnum tulee karvas, rikas maku, sisältää enemmän ravinteita. Jotkut pitävät siitä paljon.

Täytä marjat sokerilla, leikkaa sekoitin. Järjestä purkkeihin, anna sen hautua, laittaa se jääkaappiin.

Vihje! Viburnum-marjat ovat erittäin mehukkaita, kun hierot niitä, vaarana on, että vaatteet, pöytä ja kaikki ympärilläsi roiskuvat punaisella nesteellä. On vaikea paitsi pestä, mutta jopa poistaa se sileiltä pinnoilta. Tämän välttämiseksi lisää sokeria Kalinaan ennen kuin teet jotain marjojen kanssa.

Raaka viburnum-hyytelö

Tämä hyytelö on erittäin maukasta ja terveellistä, sillä sitä keitetään ilman kiehumista. Se kovettuu Kalinassa olevien pektiinien vuoksi. Jotta se olisi tarpeellinen, tarvitset yhtä paljon marjoja ja sokeria.

Täytä hedelmät kiehuvalla vedellä, purista mehu. Lisää sokeria, sekoita, laita lämpimään paikkaan. Sekoita säiliön sisältö ajoittain. Kun sokeri on sulanut kokonaan, kaada hyytelö purkkeihin, laitetaan jääkaappiin.

Se kovettua alle päivässä. Peitä purkkien niskat taitettuun pergamenttipaperiin, kiinnitä ne. Jelly voidaan säilyttää jääkaapissa, kellarissa, kellarissa, huoneenlämpötilassa - missä tahansa, ei vain auringonvalon alla, muuten tyhjä häviää kirkkaan värinsä ja tulee ruma.

Raaka viburnum-hillo appelsiinilla

Tämä resepti hillo ilman keittoa voidaan valmistaa uudelleen kahdella tavalla - sokerin kanssa tai ilman. Päätä, pitäisikö kotitalouksesi rakastaa heikkouden katkeruutta ennen kuin aloitat tarvikkeiden tallentamisen.

Vihje! Ymmärtääksesi, että pidät kuoppien makuun, yrittää niitä kerran ei riitä. Kaksi päivää, 3 kertaa päivässä, pureskele koko viburnum-marja perusteellisesti. Kun haluat sytyttää sen ensimmäistä kertaa. Jos toisen päivän loppuun mennessä et rakastunut tähän makuun, voit jatkaa siemenettömien tarvikkeiden valmistelua välittömästi.

1 kg: n hehkulampulle tarvitset saman määrän sokeria ja 0, 5 kg appelsiineja.

Marjat kivillä tai ilman, pilko. Peel appelsiinit, perebite sekoitin. Yhdistä hedelmät, lisää sokeria ja sekoita huolellisesti. Pakkaa steriileihin kuiviin tölkeihin, peitä kannet, aseta jääkaappiin.

Jauhettu marjoja

1 kg marjoja varten tarvitaan 2 kupillista jauhettua sokeria ja 2 proteiinia.

Kalina pese, mutta älä kuivaa. Beat valkoisia 1 kupillisen ruskeaa sokeria. Kierrä ensin Kalina tähän seokseen ja sitten murskattuihin sokereihin. Laita pallot välittömästi paistopellille tai pergamenttipaperilla peitetylle alustalle. Laita kuivaan lämpimään huoneeseen 1-2 päivää. Levitä karkkia steriileihin purkkeihin, peitä kannet, säilytä viileässä paikassa.

Suklaa-sokeroitu marjoja

Jos lisäät kaakaota sokeriin, saat täysin erilaisia ​​karkkeja. Halutusta tuloksesta riippuen 1-3 kupillista murskattua sokeria asetetaan 2 kuppiin. lusikat suklaa jauhe.

Loput sokeroitujen hedelmien valmistuksesta eivät eroa edellisessä reseptimenetelmässä kuvatusta.

Viburnum-marjat jauhettu sokeri

Tätä reseptiä varten ota 1 kg hehkua, 1 kuppi jauhettua sokeria ja 5 g tärkkelystä.

Pese marjat, mutta älä kuivaa. Sokeri sekoitetaan perusteellisesti tärkkelykseen.

Laita hehkulamppu makeaan seokseen, laita paistopaperi, joka on päällystetty pergamenttipaperilla.

Jätä normaaliin lämpötilaan 15 tuntia.

Ripottele marjat kuiviin purkkeihin, sulje kannet, pidä viileässä paikassa.

Korvikahvi viburnum-siemenistä

Vaikka artikkeli on omistettu Kalinalle, joka on keitetty talvella sokerilla ilman lämpökäsittelyä, emme voi sivuuttaa tuotantojätettä - luut.

Olkoon tämä yksinkertainen resepti eräänlainen bonus.

Huuhtele luut, kuivaa hyvin. Paista uunissa jauhaa jauhin. Pidä säiliö suljettuna. Tämä on erinomainen korvike, jossa on hyödyllisiä ominaisuuksia.

On tärkeää! Maku riippuu paahtamisen asteesta, joten kokeile.

johtopäätös

Valmistelemalla sokeria ilman ruoanlaittoa, säästät korkeintaan ravintoaineita ja saat maukkaan talven sadon. Bon appetit!