Feijoa eksoottiset hedelmät Euroopassa ilmestyivät suhteellisen hiljattain - vain sata vuotta sitten. Tämä marja asuu Etelä-Amerikassa, joten hän rakastaa lämpimää ja kosteaa ilmastoa. Venäjällä hedelmiä kasvatetaan vain etelässä, koska kasvi pystyy kestämään lämpötilan laskun vain -11 astetta. Tämä hämmästyttävä marja arvostetaan erittäin korkealle jodi-, vitamiini- ja hivenaineiden pitoisuuksille, hedelmiä ja hedelmähappoja, pektiiniä ja herkkää kuitua.

Etelä-Amerikan hedelmien vaikutusta henkilön terveyteen ja koskemattomuuteen on vaikea yliarvioida, joten monet tänään yrittävät syödä niin paljon feijoa kuin mahdollista kauden aikana. Hedelmien kausi on syyskuusta joulukuuhun, jolloin tänä vuoden aikana ne löytyvät hyllyiltä. Tuore feijoa säilytetään vain viikon ajan, joten kotiäidit käyttävät kaikkia menetelmiä valmistelemaan arvokkaita hedelmiä tulevaisuudessa.

Mikä on kypsennettävä feijoa talveksi, on helppo oppia tästä artikkelista.

Feijoa-reseptit talvella

Parhaimmat talvivalmisteet marjoista ja hedelmistä ovat tietenkin hillo. Kuitenkin feijoa on valmistettu paitsi hilloja, tämä marja lisätään erilaisiin ruokiin. Esimerkiksi feijoa-salaatit ovat hyvin maukkaita, hedelmiä tehdään usein lihaksi tai jälkiruoaksi, ja epätavallisista marjoista valmistetaan epätavallisia hyytelöitä ja hyödyllisiä vitamiinikompotteja.

Mutta suosituin runko on hillo. Vuodesta feijoa, voit valmistaa raakaa hilloa, joka on säilytettävä jääkaapissa, on monia sellaisia ​​reseptejä, joihin liittyy aihioiden lämpökäsittely.

Feijoa on hyvin yhdistetty sitrushedelmiin, siellä on runsaasti reseptejä hillon valmistamiseksi lisäämällä omenoita tai päärynöitä, saksanpähkinöitä ja manteleita. Sinun täytyy kokeilla omaa reseptiä tuoksuvia hedelmiä varten!

Varoitus! Säilytä tuoreita marjoja jääkaapissa. Massan uuttamiseksi feijoa-hedelmät leikataan ja poimitaan tarjoilun sisältö teelusikalla.

Miten valmistetaan raakaa feijoa-hilloa

Raakasäilykkeiden suosio selittyy valmistuksen äärimmäisen yksinkertaisuudella sekä kaikkien arvokkaiden vitamiinien ja kivennäisaineiden turvallisuudella marjoissa ja hedelmissä. Jos haluat kokata raakaa feijoa-hilloa talvella, tarvitset marjoja ja sokeria.

On tärkeää! Yleensä kotiäidit suhtautuvat feijoa- ja sokerisuhteeseen 1: 1.

Valmistelutekniikka on varsin yksinkertainen:

1. Ensinnäkin marjat olisi pestävä hyvin. Kuivaa sitten ja katkaise kunkin sikiön kärjet.
2. Nyt jokainen hedelmä leikataan neljään osaan.
3. Täytä hedelmät sokerilla ja sekoita hyvin. On parempi jättää runko tähän muotoon, kunnes se antaa mehun ja sokeri alkaa liueta.
4. Nyt, käyttämällä upotettua sekoitinta tai lihamyllyä, marjojen ja sokerin keräys jauhetaan tasaiseksi perunamuusiksi.
5. Valmis hillo asetetaan steriileihin purkkeihin ja peitetään kannilla.

On parasta säilyttää raaka feijoa jääkaapissa.

Miten tehdä feijoa kompotti

Tällainen kompotti on erittäin tuoksuva ja erittäin hyödyllinen. Voit juoda juomaa heti valmistelun jälkeen, mutta monet kotiäidit käyttävät tätä reseptiä valmistamaan kompottia talvella.

Tämän reseptin käyttöönotto edellyttää:

• 0, 5 kg kypsiä feijoa;
• 2 litraa vettä;
• 170 grammaa sokeria.

On tärkeää! Kompottien valmistukseen tulisi käyttää vain puhdistettua tai jousivettä. Tavallinen vesijohtovesi voi merkittävästi pilata juoman makua ja vaikuttaa sen "hyödyllisyyteen".

Valmista feijoa-kompottia tälle talveksi:

1. Marjat pestään perusteellisesti ja katkaistaan ​​niiden kärjet silmuilla.
2. Kompottitölkit steriloidaan kiehuvalla vedellä tai höyryllä. Kuumissa pankeissa pinotaan hedelmät tiukkoihin riveihin, täyttäen säiliön noin kolmanneksen tilavuudesta.
3. Vuodesta ja sokerivalmisteen siirapista. Kaada sokeri kiehuvaan veteen ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Nyt kuumaa siirappia tulee kaataa purkkeihin. Tämän jälkeen pankit peitetään kannilla ja jättävät kompotin infusoitumaan päiväksi.
5. Seuraavana päivänä siirappi valutetaan tölkeistä ja keitetään alhaisen lämmön yli 30–40 minuuttia.
6. Feijoa kaadetaan myös kuumalla siirapilla ja rullataan aihioihin.

Vihje! Pankit, joilla on runko paremmin, kääntävät ja käärittävät lämpimän huovan. Kellarikompotissa kestää vain seuraavana päivänä.

Feijoa-hedelmät, jotka on korjattu talvella siirapissa

Tässä tapauksessa feijoa kerätään kokonaisuudessaan, marjoja ei leikata tai leikata. Siksi hedelmät säilyttävät enemmän ravintoaineita ja vitamiineja, tällainen valmistus osoittautuu edullisemmaksi kuin tavallinen hillo.

Tämän reseptin käyttöönotto edellyttää seuraavia ainesosia:

• 3 lasillista vettä;
• 1, 1 kg rakeista sokeria;
• 1 kg marjoja

Varoitus! Tässä reseptissä siirappi on keitettävä kahdesti!

Terveiden hedelmien valmistamiseksi talvella sinun pitäisi siis:

1. Ennen kaikkea mene läpi feijoa, valitsemalla vain kokonaiset ja ehjät marjat. Hedelmien tulee olla kypsiä, mutta ei liian pehmeitä.
2. Nyt marjat valkaistaan ​​vedessä, jonka lämpötila on noin 80 astetta. Blanch hedelmien pitäisi olla enintään 5 minuuttia.
3. Siirappi valmistetaan 2 lasista vettä ja 0, 7 kg rakeista sokeria.
4. Toisessa astiassa rinnakkain valmistetaan vahvempi siirappi, joka koostuu lasista vettä ja 0, 4 kg sokeria.
5. Valmis siirapit yhdistyvät, keitetään uudelleen ja kaada marjat.

Feijoa liotetaan siirapilla noin 5-6 tunnin kuluttua - tämän jälkeen voit maistaa makua makuun. Kun siirappi on täysin jäähtynyt, purkit purkitetaan ja lähetetään kellariin tai jääkaappiin.

Koko marjoja ja brandyn hilloa

Ja vielä, feijoa kerätään sopivimmin hillon muodossa - tällaisia ​​aihioita säilytetään pitkään ja ne valmistetaan hyvin nopeasti. Brandyn lisääminen tekee tavallisesta juustosta enemmän pikanttia, samankaltaista kuin hieno. Ja kokonaisia ​​marjoja voidaan käyttää paistamisen tai täytteen koristeluun.

Vihje! Feijoa tämän reseptin pitäisi olla hieman epäkypsä, tiheä kosketukseen.

On tarpeen valmistella:

• 0, 5 kg hedelmiä;
• lasillinen sokeria;
• 0, 5 litraa vettä;
• ½ tl brandy.

Ruoanlaitto on yksinkertainen:

1. Hedelmät on pestävä ja kuivattava kevyesti.
2. Leikkaa hedelmien kuori ja kerää se erilliseen astiaan - se on edelleen hyödyllinen.
3. Puhdistetut hedelmät kaadetaan kylmällä vedellä, jotta ne eivät muuttuu mustiksi. Liian kovia marjoja voidaan lävistää haarukalla useissa paikoissa.
4. Sokeri kaadetaan pannulle, jossa on paksu pohja tai pannulla ja lisätään lusikallinen vettä, massa sekoitetaan. Sisällytä pieni palo ja jatkuvasti sekoittaen keitettyä karamellia.
5. Tulipalo sammuu ja 0, 5 l kiehuvaa vettä kaadetaan karamelliin, sekoitetaan nopeasti.
6. Feijoa-kuori kaadetaan karamellisiirappiin ja keitetään noin 7 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen siirappi suodatetaan, kuori heitetään pois.
7. Suodatetussa siirapissa kaada marjat ja keitetään niitä noin 45 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
8. Hetki ennen valmiutta brändi kaadetaan hilloon, sekoitetaan ja tuli sammutetaan.
9. Nyt on edelleen kaadettava työkappale steriileihin tölkeihin ja korkkiin.

Säilytä valmis feijoa-hillo kellarissa tai viileässä ruokakomeroissa.

tulokset

Kysymyksessä siitä, mitä feijoa-keittiöstä valmistetaan, löydät paljon mielenkiintoisia vastauksia. Tämä marja täydentää täydellisesti sekä hedelmien että vihannesten tai liha-salaatteja. Hedelmästä valmistetaan siirappia ja kastikkeita, jotka on ihanteellisesti yhdistetty lihaan.

Mutta useimmiten feijoa käytetään jälkiruokiin: kakkuja, piirakoita, muffinsseja, hyytelöitä ja erilaisia ​​mousseja. Jotta valmistettaisiin arvokkaita marjoja talvella, ne valmistavat hilloa tai haudutettua hedelmää, ja lisäksi ne tekevät erinomaista teetä.